Ankka liha on erityisen herkkä maku,joten uunissa olevaa paistettua ankkaa voidaan oikeutetusti pitää festivaalin helmenä. Jopa kokematon emäntä voi valmistaa ankkaa hihassa, koska tässä tapauksessa lintu paistaa nopeammin ja paistamisen jälkeen sinun ei tarvitse pestä astioita. Lisäksi tämän keinotekoisen linnun menetelmän epäilyttävä etu on se, että lihalla on paljon kosteutta ja mehukas. Valitse resepti makuun ja aloita valmistautua runsas juhla-ateria ystäville ja perheelle. 
Ankka hampurilaisilla, paistettuna hihassa
Jos odotat paljon vieraita, jaankka on vain yksi, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Perunoiden ja herkkusienien ansiosta lautaselle tulee erittäin tyydyttävä ja maukkaita. Ainesosat ovat niin yksinkertaisia, että niitä löytyy jokaisessa jääkaapissa, ja astian maku ylittää odotuksesi, koska leivontaan tarkoitettu ruoanlaitto on aina yksinkertaista ja mukavaa. ainesosat:
- iso karva ankka - 2,5 kiloa
- tuoreita herkkusieniä - 300 grammaa
- perunat - 6 kpl
- sipulia - 150 grammaa
- suolaa ja mustahiutaleita
Valmistusmenetelmä: Suosittelemme tämän astian valmistelun aloittamista puhdistamalla ja viipaloimalla vihanneksia. Sipuli leikataan ohuesti puoliksi renkaiksi. Sienet puhdistetaan, pestään ja leikataan levyiksi. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutiot. Nyt lämmitä paistinpannu ja paista sipuli ja sienet, kunnes puolet kypsennetään. Laita vihannekset kulhoon ja paista perunat, lopuksi ripottele tuoreella pippurilla ja suolalla. Pestään ruho, kuiva ja grillata runsaasti suolaa ja mustapippuria. Aloita vatsa keitetyillä vihanneksilla ja ompele leikkaus. Kuinka hoitaa tämä tehtävä, leikkaa leikkuuterä, laita se lintu ja löysää leikkaukset leikkeillä. Valmista täytetty ankka uunissa puolitoista tai kaksi tuntia 180 asteen lämpötilassa. Neljännes tunti ennen kuin holkki on valmis, leikkaa se varovasti ja kytke Grill-tilaan (tai vain laita pannu ylähyllyyn) saadaksesi rumivan kuoren. Linnun ottaminen uunista kaada kaadettua ankkan rasvaa - voit säilyttää sen jopa 3 kuukautta jääkaapissa ja käyttää sitä paistettaessa vihanneksia. Aseta ankka varovasti suurelle lautaselle, vedä kaikki langat ulos ja ateria ruokapöydälle. Bon appetit! 
Duck paistetaan holkissa
Uunissa paistetut linnun reseptit useintarjota tavaraa ruhoon, mutta ei kaikki housepires rakastavat vaivautua täytteenä. Ota sellaisen yksinkertaisen astian arsenaali kuin viinissä marinoitua ankkaa. Liha on herkullisen herkullinen, eikä sitä ole vaikea kokata. ainesosat:
- keskikokoinen ankka
- 3 kuppia kuivaa valkoviiniä
- vihreät koristeluun
- suolaa, pippuria maistelemaan
Valmistusmenetelmä: Tämä resepti sisältää peittauksen ankan viiniä, joten aloittaa ruoanlaitto päivää ennen tarjoilua. Tiukka paketti, kaada viini makusi ja upota ankka siellä. Jätä se jääkaappiin 12 tunnin ajan, ajoittain kääntymällä. Määritetyn ajan jälkeen ota ruho ulos, peitä kasviöljyllä ja grillata sisä- ja ulkopuolelta suurella suolalla, juuri jauhettua mustavalkoista pippuria. Laita lintu paistopussiin ja lähetä se uuniin 2 tuntia 180 asteen lämpötilassa. Ruuan jälkeen leikata holkki ja tarkista lihan valmius, lävistämällä haarukkaliitoksen. On vuotava neste, joka ei sisällä verta, ankka on valmis. Muuten jätä lautaselle leipoa vielä 15-45 minuuttia. Tarjoile paistettuja uunikuoreessa keitettyjä perunoita, perunoita, keitettyä riisiä tai vain tuoreita vihanneksia. Bon appetit!
Ankka luumuja sinappi-hunaja lasite
Jos yhtäkkiä törmäsit harmaan linnun päälle,valitse tämä resepti - vain pari tuntia voit palvella pehmeää pehmeää lihaa pöydälle. Prunes antaa miellyttävän tuoksun, ja hunajan ja sinapin huomautus lisää piquancy. ainesosat:
- ankka painaa 2,2-2,5 kiloa
- luumuja - 100 grammaa
- pienet omenat - 5 kpl
- sinappi mausteinen - 2 tl
- rkl hunajaa (ota dian)
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- pippuria
- korianteria - kahvilusikka
- suolaa
Valmistusmenetelmä: Tämä resepti alkaa ruhonvalmistuksesta: sekoita hunajaa ja sinappia yhtä lailla ja peitä tämä seos linnulla. Jätä ruho hetkeksi ja huolehdi täytöstä. Kaada kiehuvaa vettä luumuja 15 minuuttia, sitten leikkaa jokainen marja puoliksi. Poista kaksi omenaa ytimestä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Valkosipuli, kuori ja hienoksi jauhaa veitsellä ja murskata korianteri rullalla. Sekoita luumuja, omenoita, valkosipulia kulhoon, kaakaota, suolaa ja pippuria - täyttö on valmis. Ankka ruho, jossa on suolaa ja pippuria ja tavaraa. Ompele vatsan kulinaariset kierteet, laita ankka holkkiin ja kiinnitä liuska molemmista päistään leikkeillä. Laita jäljellä olevat omenat vieressä, ja se on kokonaan. Uuni lämpenee 190 asteeseen, laita ankka leivinpeltiin rinta rinta ja oikea leipoa tunnin ja puoli. Määritetyn ajan jälkeen poista leivontalevy, leikkaa hiha ja päällystää hunajan ja sinapin seos, laita se ylälevyyn ja anna se uunissa vielä 15-20 minuuttia ruskeaksi. Kuinka kauan kestää lintu kokata? Tätä ei voida sanoa varmasti, koska kypsennysaika riippuu hänen ikäisyydestään ja painostaan. Kun tulipalo sammuu, anna ankan levätä vielä 15 minuuttia, jakaa se osiksi ja palata. Omenat ja luumut voidaan tarjoilla kahdella tavalla: täysmaitona tai kastikeina. Yksinkertaisesti murskata hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä tehosekoittimessa lisäämällä hieman erittynyt neste. Keitettyjä riisiä tulee erinomaiseksi ruokalajiksi. Bon appetit! 
Duck paistetaan hihassa karpaloilla ja omenoilla
Huolimatta makeasta täytteestä ja lihasta,ruokalajin resepti on hyvin harmoninen, koska ankka hyvin "rakastaa" marjoja ja hapan hedelmää. Karpalot voidaan käyttää sekä kuivattuina että jäädytettynä. ainesosat:
- ruhon paino 2,5 kg
Marinoida:
- rkl suolaa
- yhden suuren sitruunan mehu
- 50 millilitraa soijakastiketta
- rkl hunajaa
- 50 millilitraa oliiviöljyä
- 3 tl kuminaa
- 10 grammaa jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 3 kynsiä murskattua valkosipulia
Täyte:
- 2 omenat hapanlajikkeita
- kuivatut karpalot - 200 grammaa
- tl korianteria
Valmistusmenetelmä: Kulhoon yhdistä kaikki marinadiin tarkoitetut ainesosat, nosta lintu ja anna marinoitua yön ajaksi. Voit tehdä ensin matalia leikkauksia, jolloin ylimääräinen rasva poltetaan paistamisen aikana ja mausteet antavat lihalle täydellisemmän makua. Seuraavana päivänä tyhjennä ankka ankasta ja jatka täytteen valmistamista. Kuori omenat ydin, leikataan kuutiot. Sekoita ne karpaloilla ja korianterilla - ankka on valmis. Poista peitattua ankkaa jääkaapista, pistä se hedelmämehun maustetulla sokerilla ja ompele viilto kulinaarisella langalla. Leikkaa hihan hihansuut leivontaan, pidempi kuin ruho puolitoista kertaa ja laita lintu siihen. Jos leikata holkki liian lyhyt, lihaa ei ole täysin paistettua. Aseta termostaatti uunissa 190 asteeseen ja lähetä ruho leivonnaiseksi 1,5-2 tuntia. Jos pidät pienestä kuoresta, leikkaa holkki ja laita astia uunin ylähylsyyn jälkimmäisen tunnin ajan ruoanlaittoon. Kaada kaatunut rasva 4-5 minuutin välein paistamisen aikana. Aseta valmis lintu astiaan, tarjoillaan vihreillä ja tuoreilla vihanneksilla ja soita kotitalouden jäsenten pöytään. Bon appetit!
Ankka riisin ja vihannesten kanssa
Valmistele ankka riisillä holkissa voi olla kaksitapoja: laita linnu lantiolla tai aseta se ruhon vieressä. Ensimmäisessä tapauksessa riisi keitetään, täynnä lihamaku. Toinen vaihtoehto tarjoaa riisumista ja yksilöllisen riisin maku. ainesosat:
- suuri ankka ruho 2,5-3 kilogrammassa
- höyrytettyä riisiä - 350 grammaa
- punainen paprika - 2 palikkaa
- Leek - 1 kara
- paprikaa - 2 tl
- porkkanoita - 1 kpl
- korianteria - tl
Valmistusmenetelmä: Seuraava resepti on hyvin yksinkertainen, joten aloittaa ruoanlaitto viipaleiden vihannesten kanssa. Käännä porsaita renkailla, käytä porkkanoita leikattaessa porkkanoita terälehtien kanssa ja säästä vihanneksia. Kausi korianterilla, valkoinen, vaaleanpunainen ja musta paprika, suola. Peitä siemenet ja leikkaa kuutiot. Sekoita vihannekset ja laita ne syrjään - on aika tehdä ankka. Pese ruho kuivaksi ja kuivaksi suuren suolan ja pippurin seoksella. Huuhtele lintu riisillä ja vihanneksilla pestään ja pudota leivinuuna. Jos haluat kypsennellä riisiä rehun ulkopuolella, aseta se rungon vieressä olevaan hihaan ja vihannekset ommellaan vatsaan. Lähetä pannu keskimmäiselle hyllylle ja anna sen istua puolitoista tuntia kaksi tuntia uunissa 180 astetta. Tarkista lintu valmiustilanteesta, leikkaamalla holkki ja lävistämällä nivelet haarukalla, - vuotavan nesteen tulee olla läpinäkyvä. Jos kiinni vanha ankka, leipomisaikaa on lisättävä 30-50 minuuttia. Kun olet sammuttanut uunin, jätä astia vielä neljänneksen tunti samalle paikalle uunissa. Ruoanlaittoa käytettäessä poista lanka, aseta lintu laajaan astiaan ja vedä täyttö pois. Bon appetit! Paistettu ankka on klassikko juhla-pöydästä. Suosittelemme, että teet tehtävänsi mahdollisimman yksinkertaiseksi ja keitä linnun holkkiin leivontaan. On olemassa monia tapoja ymmärtää tämä ruokalaji, joten rakkaat koti-ystävät, valmistelemme sitä iloisesti ja viritämme siihen, että ankka on uskomattoman maukasta! Suosittelemme lukemaan:
