Yksi kulutetuimmista ja suosituimmista ruoistaplaneetalla on luultavasti pizzaa. Ensinnäkin se on erittäin täyttävä ja maukas, ja toiseksi se on edullinen. Kuka tahansa voi nauttia tästä ruoasta lukiolaisesta suuren yrityksen johtajaan. Ei vain suuret italialaiset kokit voivat valmistaa tällaista tuotetta. Nykyään pizzaa myydään joka käänteessä. Voit nauttia sen mausta ja tuoksusta sekä kalliissa ravintolassa että halvassa katukahvilassa tai vaikka kioskissa instituutin kulman takana. Mutta miksi ottaa tällainen riski, jos voit valmistaa ruuan itse? Kutsumme sinut hallitsemaan yksinkertaisen reseptin erinomaiselle italialaiselle leivälle, jota monet ihmiset ympäri maailmaa rakastavat.
Säännöllinen pizza juustolla
Herkullisin pizza tulee vainJos kokkaat rakkaudella, käytä laadukkaita tuotteita ja opi vaivaamaan taikina oikein. Vaihtoehtoja on paljon: hiiva, happamaton, lehtitaikina ja muut. Voit tehdä saman pohjan joka kerta (pääasia, että onnistuu), mutta eri täytteillä. Tässä tapauksessa olet varmasti varma, että pizzasta tulee herkullista. Suosittelemme kokeilemaan hyvin yksinkertaista reseptiä tälle italialaiselle juustoruoalle. Toivotamme onnistunutta ruoanlaittoa! Ainekset: Taikinaan:
- yksi kilogramma vehnäjauhoja (hyvin seulottu)
- 25 grammaa kuivaa hiivaa
- Lasi lämpimästä maidosta pastöroitu
- kasviöljy — 3 isoa lusikkaa
- ruokasuola — 0,5 teelusikallista
- kaksi kanaa ei ole kovin suuria munia
- sokeri — 10 grammaa
- rasvaamiseksi 2 isoa oliiviöljyä
Täytteen resepti:
- ½ pieni lusikka pöydän suolaa
- 850 millilitraa (yksi potti) mehukkaita tomaatteja
- 250 grammaa mozzarellaa
- mustapippuri maapallon mukaan
- 60 grammaa raastettua parmesaanijuustoa
- kasviöljy - 1 iso lusikka
- juuri leikattu basilika
Keittomenetelmä:Tarjoamamme taikinaresepti on erittäin onnistunut. Huolimatta siitä, että pizza on melko yksinkertainen, siitä tulee uskomattoman maukasta ja rapeaa. Joten pohjan valmistamiseksi seulo ensin vehnäjauho, lisää kuivahiiva ja kaksi munaa. Kuumenna sitten pastöroitua maitoa hieman, kaada siihen ripaus tai kaksi ruokasuolaa, sokeria, kaada kasviöljyyn - sekoita jauhojen kanssa. Jälkimmäisen tarkkaa määrää on melko vaikea laskea, joten lisää jauhoja, kunnes massasta tulee tiivis ja joustava. Tämän jälkeen vaivaa se hyvin, kääri ja jätä puoleksi tunniksi. Kun pohja "sopii", kauli se (ei tarvitse vaivata) ohueksi ympyräksi ja aseta se oliiviöljyllä voideltulle uunipellille. Valmista pizzatäytteet. Jauha tomaatit soseeksi ja sekoita ne ruokalusikalliseen kasviöljyä - suolaa, lisää hieman jauhettua mustapippuria ja sivele taikina tällä kastikkeella. Leikkaa mozzarella pieniksi kuutioiksi, raasta parmesaani keskikokoisella raastimella ja laita pohjan päälle. Ripottele päälle oliiviöljyä, jotta astia ei kuivu liikaa. Laita uuni 175 asteeseen ja ajastin 20-25 minuutiksi. Kun pizza on ruskistunut ja valmiille tuotteelle ominainen tuoksu ilmaantuu, ota se pois ja laita päälle muutama tuore basilikanlehti, joka lisää astiaan eksoottista aromia. Tämä resepti edellyttää erittäin kalliiden juustotyyppien käyttöä. Jos sinulla ei kuitenkaan ole varaa, vaihda parmesaani halvemmalla juustotuotteella. Tämä ei tee ruoasta huonompaa. Toivomme, että sinulla on herkullisin pizza!
Italialaista tortillaa sieniä
Pizza on universaali tuote, joka voi ollavalmistaa erilaisia aineksia käyttäen. Tarjoamme toisen erittäin helpon ja maukkaan reseptin tälle ruoalle, joka on valmistettu hiivataikinasta sienillä ja mehukkailla vaaleanpunaisilla tomaateilla. Kokeile sitä! Ainekset: Taikina:
- 125 millilitraa lämmintä, vähärasvaista maitoa
- siivilöity vehnäjauho — 4 kuppia
- 0,5 kuppia vettä keitetty
- kuivahiivan paketti
- tuoreet vihannekset
- pöydän suolaa harkintasi mukaan
Täytteen resepti:
- 450 grammaa tuoretta sieniä (me käytimme herkkusieniä)
- 2 kappaletta sipulin lamppu
- 4 rkl kasviöljyä
- kananmunat - 3 kpl
- 4 vaaleanpunaista suurta tomaattia
- 300 grammaa vähärasvaista hapankermaa
- 200 grammaa venäläistä juustoa (tai muita, mutta kiinteitä lajikkeita)
- pieni pöytäsuola
- tuoretta basilikaa - 2 ruokalusikallista lusikkaa
- 15 grammaa vihreää tuoretta persiljaa
Keittomenetelmä:Valmista pizzapohja sekoittamalla lämmintä vettä ja maitoa ilmoitetuissa suhteissa ja lisää sitten veitsellä hienonnetut yrtit. Sekoita lasillinen esisiivilöityjä jauhoja kuivahiivaan. Kaada 4 rkl pöytäjauhoja saatuun maito-vesi-seokseen ja sekoita hyvin vatkaimella tai erikoisvispilällä. Lisää sitten jauhot vähitellen. Sinun tulisi käyttää yhteensä neljä lasia. Lopuksi pohjan tulee olla joustavaa, joten lisää jauhoja, kunnes taikina irtoaa helposti vuoan reunoista. Tämän jälkeen aseta se työtasolle ja vaivaa hyvin käsin. Resepti on suunniteltu kahden tuotteen valmistamiseksi. Jaa syntynyt taikina kahteen osaan. Voit pakastaa yhden ja rullata loput ohueksi kakuksi. Vuoraa uunipelti paperilla (tai pergamentilla) ja voitele kasviöljyllä. Aseta sitten pizzapohja päälle. Seuraava vaihe on täytteen valmistus. Leikkaa tätä varten sipuli ja tuoreet herkkusienet pieniksi kuutioiksi (voit käyttää muita sieniä) ja paista kullanruskeiksi kasviöljyssä, lisää suolaa. Hienonna basilika ja tuore persilja hienoksi ja leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Tee nyt kastike - sekoita kananmunat ja kevyt smetana, lisää ripaus suolaa. Laita täyte taikinan päälle ja kaada kastike päälle ja ripottele päälle juustoa ja yrttejä. Laita tuote uuniin 35-40 minuutiksi. Älä kuumenna uunia liian korkealle, muuten pizza tulee ulos kuivana. Sopiva lämpötila on 175-180 astetta. Toivomme, että pidät tästä reseptistä! Muista, että herkullisin pizza tulee ulos, jos keität sen ilolla. Toivotamme sinulle kulinaarista menestystä!
Pizza "Lazy" tuhkakastikkeesta
Jokaisella kotiäidillä on hetki, jolloin hänen on seisottavaEn todellakaan halua istua lieden ääressä, mutta minun täytyy ruokkia perheeni. Tässä tapauksessa sopii hyvin yksinkertaisen ja tyydyttävän ruoan resepti, joka valmistetaan nopeasti ja joka ei vaadi erityisiä taitoja. Pizza "Lazy" makkaralla ja tomaateilla on ihanteellinen vaihtoehto. Ainekset:
- puoli kiloa valmiita tuoreita leivonnaisia
- 5 taulukko (ilman liukumista) lusikat tomaattipastaa (voit käyttää ketchup)
- 400 grammaa makkaraa (tai muuta lajiketta)
- 4 suurta mehukasta tomaattia
- suolakurkkua - 200 grammaa
- 2 rkl puhdistettua oliiviöljyä
- 2 makeaa bulgarialaista paprikaa
- 150 grammaa oliiveja, joissa ei ole kuoppia (tai oliiveja)
- 200 grammaa kovaa venäläistä juustoa
- rock suolaa harkintasi mukaan
Keittomenetelmä:Leikkaa tuoreet suuret tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja oliiveja — puolirenkaat. Leikkaa makkara ja marinoidut sienet pieniksi kuutioiksi. Kuori paprika siemenestä ja leikkaa se suikaleiksi. Raasta venäläinen juusto keskikokoisella raastimella. Jos käytit pakastepizzataikinaa, laita se mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajan ja kauli se sitten ohueksi ympyräksi. Peitä uunipelti erikoispaperilla ja voitele (erittäin vähän) oliiviöljyllä - levitä pohja. Levitä pizzan päälle ketsuppia tai tomaattipyrettä ja laita täyte päälle - suolaa kevyesti ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita tuote ei kovin kuumaan uuniin - sopiva lämpötila on 180 astetta. Kypsennysaika kestää enintään 25 minuuttia. Ymmärrä, että tämä on helpoin pizza, jonka olet koskaan tehnyt. Tämä resepti ei tietenkään ole lomaillallinen, mutta sitä voidaan käyttää hätätilanteissa. Esimerkiksi kun aikaa on vähän ja sinun täytyy ruokkia perheellesi jotain.
Pizza «Herkullinen» kasvissyöjille
Pizzaa on saatavilla useissa eri lajikkeissa:lihan tai sienten, makkaran tai vain juuston kanssa. Jokainen kotiäiti valitsee reseptin itselleen. Joillekin tämä ruokalaji tulee paremmin esiin lehtitaikinaa käytettäessä, kun taas toiset ovat liian kiireisiä valmistamaan hiivapohjaa. Täyte valitaan myös yksilöllisten mieltymysten mukaan. Tarjoamme toisen vaihtoehdon - pizzan terveellisen kasvisruoan ystäville. Ainekset: Taikina:
- lasillinen keitettyä vettä
- 2,5 kuppia seulattua vehnäjauhoa
- oliiviöljyä jalostettu - 1 rkl
- puolet pieni lusikka kallioseosta
- laukku kuivasta hiivasta
Täyte:
- kaupan tuulet (eli murskatut tomaatit) - 250 grammaa
- 125 grammaa korkealuokkaista mozzarellaa
- 2 suurta valkosipulin kynttä
- useita lehtiä tuoretta basilikaa
Keittomenetelmä:Kaada esiseulotut jauhot kasaan, tee siihen reikä ja lisää pöytäsuola, puhdistettu oliiviöljy ja kuivahiiva. Lisää vettä vähitellen, muista sekoittaa kunnolla. Pizzataikinan tulee olla kohtalaisen tiivistä. Kun saavutat halutun koostumuksen, peitä saatu massa paksulla pyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia. Raasta tuoreet suuret tomaatit, hienonna valkosipuli erityisellä laitteella, paista sitten molempia aineksia kaksi minuuttia oliiviöljyssä ja lisää muutama lehti tuoreesta basilikasta. Lisää suolaa oman harkintasi mukaan ja mausta jauhetulla pippurilla, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Jaa kohonnut taikina 2 osaan. Koska nämä ainekset riittävät kahteen pizzaan, voit pakastaa yhden annoksen pohjasta ja käyttää sitä seuraavalla kerralla. Kauli taikina ohueksi litteäksi kakuksi ja laita se oliiviöljyllä (tai muulla kasviöljyllä) esivoidellulle uunipellille, kaada valmiin kastikkeen päälle ja laita päälle kuutioitu mozzarella. Hienonna tuore basilika hienoksi ja ripottele tuote, laita uuniin 10 minuutiksi. Varmista, että pizza on kohtalaisen rapea eikä liian kuiva, aseta lämpötila 250 asteeseen.
Poikkeuksellisen maukas «Prosciutto»
Jos olet jo kyllästynyt tavallisiin ruokiin ja haluaterilaisia, tarjoamme valmistaa herkullisia ja erittäin täyttäviä pizzaa. Jokainen kotiäiti osaa hallita tämän reseptin, pääasia on — panostaa vähän. Tämä tuote on erinomainen vaihtoehto ulkopiknikille tai lastenjuhliin. Kokeile ja et tule katumaan sitä! Ainekset: Pohjalle:
- 250 ml rasvatonta hapankermaa
- iso kananmuna - 1 kpl
- 4 suurta lusikkaa kasviöljyä (tai oliiviöljyä)
- vehnä (premium grade) jauhot — 3 kuppia
- ruokasuola — maku mieltymystesi mukaan
Täyte:
- 500 grammaa suuria vaaleanpunaisia tomaatteja
- kaksi valkosipulin kynttä
- 50 grammaa tuoretta margariinia
- pöydän suolaa
- Murskattu timjami ja pieni oregano sekä tuore rosmariini
- 50 grammaa tomaattimehua
- makusi maku mustapippuri
- 200 grammaa artisokkia (ota maustekurkkua)
- kinkku Parma - 4 viipaleita
- 250 grammaa salamia (voit käyttää toisen palkkaluokan makkaraa)
- 10 kappaletta suuria tynnyreitä
- 300 grammaa kiinteitä juustoja (käytimme venäläistä)
- oliiviöljy - 4 rkl suuria
Keittomenetelmä:Herkullisin italialainen leipä, eli pizza, saadaan, jos valitaan onnistunut taikinaresepti. Juuri tätä tarjoamme sinulle. Vatkaa siis kananmuna luudalla tai haarukalla, lisää pöytäsuolaa ja sekoita. Kaada sitten vähitellen vähärasvainen smetana ja yhdistä se jauhojen kanssa. Pohjan tulee olla kohtalaisen tiukka ja joustava. Vaivaa taikina hyvin ja laita viileään paikkaan 40 minuutiksi. Valmista täyte. Kuori ensin tomaatit. Voit tehdä tämän kaadamalla niiden päälle kuumaa vettä ja sitten kylmää. Kuori halkeilee ja voit helposti kuoria vihanneksen. Leikkaa tomaatit, artisokat ja kivettomat oliivit pieniksi kuutioiksi ja makkara ja Parman kinkku ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja paista se margariinissa murskatun valkosipulin kanssa, lisää jauhettua pippuria ja hieman ruokasuolaa oman harkintasi mukaan, mausta yrteillä. Hauduta hetki, lisää sitten tomaatit pannulle ja keitä 10 minuuttia. Raasta juusto ei kovin karkealla raastimella. Kun taikina on kasvanut tilavuudeltaan eli kohonnut, ripottele työtasolle jauhoja. Kauli sitten pohja ja laita leivinpaperilla päällystetylle pellille, kaada tomaattikastikkeella. Nyt kerrostele kaikki täytteen ainekset ja lisää juusto, lisää pari ruokalusikallista oliiviöljyä, niin pizza on mehukas. Uunin lämpötila ei saa olla yli 200 astetta. Aseta ajastin puoleksi tunniksi. Voila, ruoka on täysin valmis! Hyvää ruokahalua! Kuten näet, sinun ei tarvitse käydä kalliissa ravintoloissa syödäksesi herkullista ruokaa. Katso vain kulinaarista muistikirjaasi. Toivomme, että ainakin yksi yllä luetelluista resepteistä miellyttää rakkaitasi! Valitse mieleisesi vaihtoehto ja valmista mielellään. Jos et ole hyvä taikinan kanssa, mutta rakastat pizzaa, käytä sen valmistamiseen vain kaupasta ostettua kuorta. Älä pelkää kokeilla, kuuntele kokeneiden kokkien neuvoja ja toimi sisäisen kulinaarisen intuitiosi mukaan, niin sinulla on herkullisin pizza! Suosittelemme lukemaan:
