Ruoka, johon meillä on erilaisia reseptejäJaamme sen mielellämme, se sopii kaikkiin tilaisuuksiin: se voidaan valmistaa esimerkiksi ystäville, jotka aikovat tulla luoksesi. Lisäksi ruoka näyttää hyvältä juhlapöydässä. Sianliha sinappikastikkeessa osoittautuu uskomattoman mureaksi ja mehukkaaksi, se auttaa monipuolistamaan perheesi tavallista ruokalistaa. Tarjoa lisukkeena perunamuusia, keitettyä riisiä ja mikä parasta, kasvissalaatteja.
Sianliha sinappiin
Aluksi suosittelemme hallitsemaan yksinkertaisimman lihareseptin kermaisessa sinappikastikkeessa. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa tai valmista kevyt salaatti. Ainesosat:
- 500 grammaa sianlihaa
- juuri jauhettua mustapippuria - kaksi hyppysellistä
- auringonkukkaöljy - paistamiseen
- kaksi rkl sinappi
- yksi paketti kerma
- suolaa - maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Leikkaa liha isoiksi samankokoisiksi paloiksi, lisää kevyesti pippuria ja suolaa ja lisää sitten sinappi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti käsin ja laita jääkaappiin marinoitumaan (odota noin kolme tuntia). Aseta sianliha määritellyn ajan kuluttua paistinpannulle, jossa on auringonkukkaöljyä, esilämmitetty hyvin ja paista noin puoli tuntia suljetun kannen alla. Älä unohda sekoittaa sitä säännöllisesti, jotta liha ei pala. Kun se on melkein valmis, kaada raskas kerma pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä.
Sianliha maustettu kurkku sinappikastikkeessa
Haluatko siirtyä pois perinteisestä ruokalistasta? Oletko kyllästynyt tavallisiin kotleteihin pastan ja paistettujen kyljysten kanssa? Tämän reseptin avulla voit valmistaa mehukasta sianlihaa marinoiduilla kurkuilla ja herkällä sinappilla. Tärkeintä ei ole olla laiska ja kokata ilolla. Ainesosat:
- 600 grammaa sianlihaa (suosittelemme luutonta)
- kaksi sipuli-sipulit
- rkl jauhoja
- 20 grammaa tomaattimehua
- kasviöljyä
- iso lusikka ei liian kuuma sinappi
- Mausteet ja suola - makusi mukaan
- yksi ja puoli lasillista vettä
Valmistusmenetelmä: Leikkaa liha ensin keskikokoisiksi paloiksi, jotka tulee suolata ja pippuria makusi mukaan. Muuten, voit lisätä mitä tahansa mausteita - ne antavat lautaselle erityisen pikantiteettia ja miellyttävän aromin. Tähän sopivat kumina, rakuuna tai esimerkiksi tuore basilika. Kasta nyt sianlihapalat sinappiin ja laita ne paksupohjaiseen pannuun, joka tulee voidella etukäteen runsaasti kasviöljyllä. On kasvisten aika: pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Laita molemmat ainekset kulhoon lihan kanssa. Valmista kastike, jossa ruoka haudutetaan, sekoita tomaattipasta ja jauhot erillisessä kulhossa. Kun seos on kevyesti suolattu ja maustettu vastajauhetulla pippurilla, laimenna se vedellä. Kaada sitten saatu kastike sianlihan päälle ja keitä keskilämmöllä kannella peitettynä. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti hapankaalin, suolatomaattien, marinoitujen sienien ja korealaistyylisten porkkanoiden kanssa. Hyvää ruokahalua!
Sianliha hampurilaisilla kotona
Sianliha on erittäin mureaa lihaa, joka on hyvääsulavat jättämättä jälkeensä epämiellyttävää raskautta mahassa. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä, joten miksi ei hemmotella läheisiäsi maukkaalla ja täyttävällä ruoalla. Tämä resepti vaatii herkkusieniä, mutta ne voidaan korvata millä tahansa muilla sienillä: kuivatuilla, säilykkeillä tai tuoreilla. Ainesosat:
- vähän enemmän kuin kilogramma tarjottavaa lihaa
- 250 grammaa tuoreita herkkusieniä
- 20 grammaa rakeista sinappia
- yksi iso sipuli
- oliiviöljy - paistamiseen
- neljä rkl hapankermaa (voi käyttää myymälävettä)
- puolilas valkoviiniä (mieluiten kuivaa)
- 250 ml lientä
Valmistusmenetelmä: Muista muutama yksinkertainen sääntö tehdäksesi ruoasta herkullisen. Ensinnäkin, kun menet lihakauppaan, yritä ostaa fileeosa - sianliha on mureampaa ja pehmeämpää. Toiseksi, tee liemi etukäteen, mutta sen ei pitäisi olla liian rasvaista. Lisää myös ainesosia, kuten suolaa ja mausteita makusi mukaan. No, kaikki muu on yksinkertaista - pidä kiinni reseptistä, ja ruokalajista tulee erinomainen! Leikkaa siis ensin sianliha keskikokoisiksi paloiksi tai suikaleiksi, laita se sitten kattilaan kuumennetussa öljyssä ja paista välillä sekoittaen lusikalla. Kun liha on hieman kullanruskea, ota se pois liedeltä ja laita kattilaan. Astia on suositeltavaa hautua paksupohjaisessa kattilassa, jolloin ruoka ei pala koskaan. Aloita nyt vihannesten valmistus: leikkaa sipulit ja sienet ohuiksi kuutioiksi, paista sitten molemmat tuotteet oliiviöljyssä puolikypsiksi. Heti kun ne muuttavat väriä, sammuta poltin ja lisää ainekset sianlihaan. Yhdistä erillisessä kulhossa liemi, kuiva viini, sinappi ja smetana. Lisää suola, valitsemasi mausteet ja sekoita kastike huolellisesti. Kaada sitten lihan ja vihannesten päälle ja anna kiehua. Astia tulee keittää miedolla lämmöllä enintään tunnin ajan. Älä unohda sitä - katso ajoittain pannuun, jotta neste ei haihtu. Voit lisätä tarvittaessa hieman vettä. Jos päätät käyttää kuivattuja sieniä, ne tulee esikäsitellä, muuten ne ovat liian kovia ja voivat pilata astian. Toimi seuraavasti: kaada kuumaa vettä sienten päälle ja anna niiden seistä noin puoli tuntia. Kuivaa ja paista sitten sipulien kanssa kattilassa. Voit tehdä sen eri tavalla: keitä kuivattuja herkkusieniä, kantarelleja, hunajasieniä - yleensä niitä tuotteita, joista valmistat ruoan - ja hauduta ne sitten sipulilla.
lihalaatikko
Tämä ruokalaji on täydellinen erityistilaisuuteen.tapahtumia: syntymäpäivä perheen kanssa, polttarit ystävien kanssa tai esimerkiksi helmikuun 14. päivä rakkaan seurassa. Täydennä tätä herkullista ateriaa pullolla hyvää viiniä, vastaleivottua leipää ja kasvissalaattia. Voit olla varma, ilta tulee olemaan mahtava! Ainesosat:
- pieni kesäkurpitsa - yksi pala
- kaksi keskipitkä porkkanaa
- pieni nippu ruohosipulia
- 75 millilitraa kermaa
- sinappi - ½ rkl
- voita - pieni pala
- 50 ml vähärasvaista naudanlihavettä
- 10 grammaa smetanaa
- oliiviöljyä
- 200 grammaa sianlihaa
Valmistusmenetelmä: Esipestyt vihannekset tulee kuivata hyvin, jotta astiaan ei jää ylimääräistä nestettä. Pilko sitten kuoritut porkkanat ja kesäkurpitsa isoiksi kuutioiksi ja ruohosipuli renkaiksi. Nyt sinun täytyy valmistaa kastike: yhdistä lihaliemi ja kerma yhteen kulhoon, lisää hieman sinappia, lisää sitten mausteet ja ruokasuola makua varten. Sekoita kaikki hyvin ja lisää sipuli. Seuraava vaihe on sulattaa voi kattilassa: kun se on liuennut, lisää porkkanat ja kesäkurpitsa. Paista vihanneksia viidestä seitsemään minuuttia, älä vain unohda lisätä hieman suolaa. Kaada sitten astiaan 75 millilitraa keitettyä vettä ja smetanaa ja keitä kannella peitettynä vielä hetki, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Siirrä nyt kaikki ainekset kuumuutta kestävään astiaan ja laita se lämpimään uuniin. Siirrytään lihaan: kuivaa pesty sianliha, kääri se talouspaperiin ja leikkaa se ei liian suuriksi paloiksi. Kaada oliiviöljyä paistinpannulle, lisää liha ja paista molemmin puolin kolme minuuttia. Kun kaikki on valmista, jaa porsaanpalat annoslautasille, laita haudutetut kasvikset kauniiseen kasaan niiden viereen ja kaada kaikki päälle lämmintä sinappi-kermakastiketta.
Liha hunaja - ja sinappikastikkeessa
Tämä on toinen melko yksinkertainen liharesepti.ruokalaji, joka voidaan valmistaa paitsi perheen illalliseksi, myös juhlalliseksi. Herkän hunaja-sinappikastikkeen ansiosta sianlihalla on hieman makea maku ja viehättävä kultainen väri. Kaikki vieraat ovat tyytyväisiä! Ainesosat:
- paprika
- kaksi rkl soijakastiketta
- laakerinlehti
- 30 millilitraa oliiviöljyä
- sianliha - puoli kiloa
- 50 millilitraa pöytäviiniä (suosittelemme käyttämään valkoista)
- sama määrä vettä
- neljä suurta lusikkaa hunajaa
- kolme valkosipulinkynsiä
- korianteri ja vastajauhettu pippuri (musta) - maun mukaan
- 0,5 tl sinappia
Valmistusmenetelmä: Murskaa ensin valkosipulinkynnet puristimella ja hiero ne lihaan ja käsittele sitten ruokasuolalla. Aseta kaksi laakerinlehteä tähän ja ripottele kaikki mausteilla. Pidä sianliha peitettynä viisitoista minuuttia. Valmista sillä välin kastike: sekoita viini, lämmin vesi, soijakastike, paprika, hieman korianteria ja sinappi. Lisää kattilassa sulatettu aromaattinen hunaja. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja kaada saatu seos sianlihan päälle, joka muuten tulee leikata suuriksi paloiksi etukäteen. Lihaa marinoidaan jääkaapissa puolesta tunnista 60 minuuttiin. Tämän jälkeen ota se pois ja paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Kun porsaanliha on vaaleanruskea, kaada päälle hunaja-sinappikastike ja hauduta vielä vähän aikaa. Etkö tiedä mitä lisuketta tehdä? On parempi välttää perinteistä perunamuusia, koska tällaisten tuotteiden yhdistelmä ei vain vahingoita vartaloasi, vaan voi myös aiheuttaa raskautta ja epämukavuutta vatsassa. Terveiden elämäntapojen kannattajat suosittelevat liharuokien syömistä tuoreiden vihannesten tai kevyiden salaattien, kuten kiinankaalin, tomaattien, parsan, porkkanan tai vihreiden herneiden kera sitruunamehulla. Viimeisenä keinona voit keittää ruskea- tai pyöreäjyväistä riisiä kaatamalla sen päälle herkullista kastiketta.
Porsaanpähkinä ja herkkä kastike
Sianliha hunaja-sinappikastikkeessa voivalmistautua täysin eri tavoilla. Loppujen lopuksi reseptejä on valtava määrä, ja ammatillisen toimintansa aikana upeat kokit keksivät uusia yhdistelmiä ja täysin uskomattomia ruokia joka päivä. Kokkien mielikuvituksella ei siis ole rajaa, ja heidän ansiostaan jokaisesta kotiäidistä voi tulla myös todellinen mestari. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on seurata reseptiä, parantaa taidettasi ja joskus älä pelkää kokeilla. Oletko valmis aloittamaan heti? Ainesosat:
- kiloa lihaa
- tuoretta jauhettua pippuria ja mausteita haluttaessa
- 15 grammaa Dijon-sinappia
- maustettua muskottipähkinää - maun mukaan
- 30 grammaa hunajaa
- pöydän suola - maku
Koristeeksi:
- kaksi tomaattia
- tuore persilja
- paprika - yksi pala
Valmistusmenetelmä: Suosittelemme aloittamaan kastikkeesta: Yhdistä sinappi ja murskattu muskottipähkinä syvässä kulhossa. Jos kohtaat paksua hunajaa, laita se kaksinkertaiseen kattilaan ja sulata se miedolla lämmöllä ja lisää se sitten muihin ainesosiin. Sekoita saatu kastike hyvin lusikalla, lisää halutessasi suosikkimausteitasi. Ota nyt lihapala, pese se hyvin, kääri se keittiöpyyhkeeseen ja kuivaa. Leikkaa sitten ei kovin pieniksi paloiksi, lisää hieman suolaa, vähän pippuria ja laita hunaja-sinappimarinadiin. Peitä kannella ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Paista sitten kuumalla paistinpannulla pienessä öljyssä. Jotta sianliha ei pala, käännä se säännöllisesti erityisellä lastalla. Laita liha lautaselle ja koristele astia ohuiksi viipaloiduilla tomaateilla, paprikalla ja hienonnetulla tuoreella persiljalla.
Paistettu sianliha sipulien ja sinappikastikkeen kanssa
Sianlihan leipominen uunissa on ilo. Ensinnäkin se on erittäin nopeaa ja helppoa: lihaa ei tarvitse jatkuvasti kääntää, koska pelkäät sen palamista. Toiseksi öljy ei roisku pannulta kaikkiin suuntiin, joten keittiösi ja uunisi pysyvät puhtaina. Reseptissä luetellut ainesosat riittävät neljän aikuisen ruokkimiseen. Kutsu siis ystäväsi kylään! Ainesosat:
- puolitoista kiloa sianlihaa
- kaksi sipulia
- porkkana - kaksi kappaletta
- sinappi
- valkosipuli - kaksi laastia
- Suola ja mausteet - maku
- neilikkaat kolme silmukkaa
Valmistusmenetelmä: Murskaa valkosipuli erityisellä puristimella ja hiero se sitten lihapalalle. Suolaa sitten kevyesti, lisää pippuria ja mausteita mielesi mukaan, voitele reilusti sinappilla ja siirrä paahtimeen tai muuhun paksupohjaiseen metalliastiaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita porsaanliha siihen. Nyt sinulla on 20 minuuttia aikaa valmistaa loput ainekset. Kuori siis porkkanat ja sipulit, leikkaa edellinen ympyröiksi ja kiinnitä neilikka kokonaisiin sipuleihin. Lisää reseptissä mainitun ajan jälkeen vihannekset lihaan ja lisää hieman vettä. Hauduta astiaa noin puoli tuntia, leikkaa sitten sianliha ohuiksi viipaleiksi, asettele lautasille ja kaada päälle kuuma aromaattinen kastike. Lisukkeena on suositeltavaa valmistaa perunat korppujauhoissa, uunissa keitettyinä. Sinun ei tarvitse valmistua erikoistuneesta instituutista päästäksesi erinomaiseksi kokkiksi rakkaillesi. Joillakin ihmisillä on luontainen lahjakkuus tähän, kun taas toisten täytyy opiskella reseptejä ja harjoitella jatkuvasti. Joten vaikka porsaanliha sinappikastikkeessa ei toimisikaan ensimmäisellä kerralla, älä vaivu, kerää voimasi ja yritä valmistaa ruoka uudelleen. Toivotamme menestystä! Suosittelemme lukemaan:
