Juicy, ruddy, rapea kuori! He sanovat, että amerikkalaiset cowboyt keksivät sianlihaa. He laittoivat lihan satulan alle niin, että sianliha hajoaa ja muuttuu pehmeiksi ja paista ja syödä väsyttävän paimenen kellon jälkeen. Mutta jätämme tämän ylimääräisen keinon valmistaa tämä ruokalaji parempia aikoja kohti ja tehdä silmät lähemmäksi. Joten, sianliha: resepti cowboy lautasen kotona.
Klassiset porsaanruotot
Erityisesti aika, joka kestää melko vähän, ja tarvitsemme tälle maljalle minimaaliset tuotteet. Klassisen hyytelön valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- liha ilman kalvoja ja laskimoita
- kasviöljyä
- mustapippuria ja suolaa
Ja nyt suoraan ruoanlaitto: Lihaa leikataan kuitujen yli siten, että leikkaus on kihara- ja ympyrän muoto. Leikkaamme sen pienillä litteillä 1-2 cm: n paksuisilla paloilla. Sitten vuorotellen kukin kappale asetetaan leikkuulaudalle ja päihittää molemmilta puolilta keittiön vasaraa. Päihimme tarkasti, eivätkä sianlihaa roikkuiksi, vaan pehmentäen vain yläkerroksen kuituja. Pippuria ja suolaa maistetaan ja jätetään tässä muodossa noin kolme minuuttia. Sillä välin laita pannu polttimeen ja kaada öljyä siihen. Annamme öljyä kunnolla lämmittämään ja nopeasti laittaa lihaa. Huomio! Teemme lihapaloja niin, että niiden välillä on vapaata tilaa. Ruiskuta kukin puoli 5 minuuttia korkealla lämmöllä. Tarjoile kuumaa, minkä tahansa maljan kanssa. 
Täytetyt ripat
Tämä resepti on juhlava, ja se on välttämätöntä täytettyjä rihkamaa tällaisia ainesosia:
- sianliha
- juustoa - 150 g 4 annosta
- pippuri (musta maahan)
- persiljan vihreät
- öljyä paistamiseen
valmistus: Leikkaamme lihan, pestään, kuivataan ja kevyesti lyödään. Jokaisessa kappaleessa tehdään tasku-tasku. Solim ja pippuria taskuja sisältä. Juusto ja persilja leikattiin ja pantiin taskut - syvemmälle, jotta täyttö paistamisen aikana ei vyvalas. Paista kuumalla öljyllä 5 minuuttia paistinpannulla kummallekin puolelle. Palvelemme kuumaa.
Ruohoa Riikassa
Tämä on resepti sianlihalle, hienostunutBaltian kulinaariset asiantuntijat. He ajattelivat käärejä ompeleiden ja vihannesten kanssa ja paistivat leipäjuustoja. Tämä resepti pikemminkin juhlalliseen ja runsaaseen juhlaan. ainesosat:
- sianlihaa (noin 1,5 kg)
- 10 munaa
- 0,5 litraa maitoa
- 1 rkl. korppujauho
- 100 g voita
- lasillinen hienonnettua persiljaa
- ruokaöljyä paistamiseen
- suolaa ja pippuria
valmistus: Leikkaa sianliha paloiksi (10-12 cm pitkä ja 1,5 cm paksu) ja lyö hyvin. Sitten suolaa, pippuria, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja pudota liha sivuun. Ja me valmistelemme munakokkelia ja squash-proteiineja. Erota proteiinit keltuaisista. Proteiini kaadettiin yhteen kulhoon ja pyyhkäisi kevyesti. Keltuaiset antavat annostellut pannukakut - omeletit. Jokaista leikkausta tarvitsemme 1 keltuainen ja pari rkl maitoa. Sekoita keltuainen maitoa ja pekonia omelette-pannukakkuja kasviöljyssä. Sitten jokaisen pannukakun päälle laitamme tällaisen pannukakun, rullaksi rullaksi, kastelemalla kuivattuja valkoisia ja murenevan rypytyksiin. Ruiskuta kaikkiin kuumiin öljyyn. Jauhat kaadetaan sulaneen voin kanssa ja tarjoillaan keitettyjen perunoiden tai tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. 
Ruohoa taikina
Sianlihan taikinaa voidaan käyttää ilman koristelua. Heille tarkoitettu liha on valmis, kuten tavallisille rätteille. Ja taikina, otamme ainesosat:
- jauhot - noin 1 rkl.
- maitoa - 0,5 rkl.
- munat - 2 kpl.
- suolaa ja pippuria
valmistus: Munat sekoitetaan jauhoon, maitoon, suolaan ja pippuriin niin, että saadaan savustettua kermavaahtoa sisältävä floury "pop". Sitten kastettiin jokaisen pala hienonnettua sianlihaa taikina ja paista paistinpannulla öljyssä. Tällöin tulipalo voidaan tehdä hieman vähemmän kuin edellisissä resepteissä, ja paistamisen aika nopeuttaa minuutteja kahdeksaan. Voit käyttää sekä kuumaa että kylmää. Tässä on sianliha: cowboysin keksimä resepti ja kulinaarisia asiantuntijoita. Suosittelemme lukemaan:
