Pizza on nykyajan nuorten suosikkiruoka,kiireinen työväestö ja tietysti lapset. Hemmottele perhettäsi tällä ruoalla sinun ei tarvitse mennä ravintolaan - yksinkertaiset reseptimme auttavat sinua hallitsemaan sen valmistuksen kotona.
Kotitekoinen pizza
Joskus haluat todella unohtaa kaikenlaiset dieetitäläkä kiellä itseltäsi mitään. Hemmottele toiveitasi - herkullinen pizza sienillä ja makkaralla sopii niin lounaaksi kuin illalliseksi perheen kanssa. Ainekset: Taikina:
- lasi leipäjauhoja
- 1/3 kuppi vehnäjauhoja
- ¾ kuppi vettä
- kuivahiiva — ruokalusikallinen
- puolet pieni lusikka hunajaa
- polchaynoy lusikka oliiviöljy puhdistettu
- yksi ripaus suolaa
Kastikkeeseen otamme:
- 3 rkl. lusikoita puhdistettua oliiviöljyä
- pieni valkosipulin kynsi
- 800 grammaa tomaattia
- ½ pieni lusikallinen suolaa
- oregano
- paprikaa
Täyte:
- 2 kuppia hienonnettua Mozzarellaa (voit käyttää muuta juustoa)
- 240 grammaa makkaraa
- 240 grammaa sieniä (mieluiten herkkusieniä)
- puolet pieni lamppu
- 1 kpl paprikaa (punainen)
Keittomenetelmä:Valmista ensin pizzapohja: sekoita kulhossa vehnä- ja leipäjauhot ja erillisessä kulhossa kuivahiiva, hunaja, puhdistettu oliiviöljy ja lämmin keitetty vesi. Kaada kolmasosa kupillista "esivalmistettua" jauhoa tuloksena olevaan seokseen ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Peitä puhtaalla pyyhkeellä tai kelmulla, kääri lämpimästi ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Lisää loput jauhot ja suola taikinaan. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Peitä taikina uudelleen ja jätä puolitoista tuntia - massa kasvaa (kaksi kertaa). Vaivaa sopiva pohja hyvin, laita se etukäteen voideltulle (oliivi- tai auringonkukkaöljyllä) uunipellille ja rullaa - peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 45 minuutiksi. Kun tuleva pizza on "tulemassa", valmista kastike: kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla, lisää hienonnettu valkosipuli ja paista miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia. Lisää sitten kuutioidut tomaatit, suola, oregano ja punainen paprika - sekoita 15-20 minuuttia, kunnes ne hieman paksuuntuvat. Poista kuori ja sivele kastikkeella - paista enintään 8 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 300 asteeseen. Voit täyttää tämän pizzan millä tahansa makkaralla: salami, varenka, vastasavu makkara - kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jos sinulla ei ole Mozzarella-juustoa, voit käyttää Goudaa tai Edamia. Poista kuori, ripottele päälle juustoa, ripottele päälle salamia, hienonnettua sipulia, kuutioituja sieniä ja paprikaa. Paista vielä 7 minuuttia. Pizza sienillä ja makkaralla on valmis syötäväksi! Leikkaa astia paloiksi ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
Pizza "Economy"
Jokaisella naisella on omat mieltymyksensä:Jotkut valmistavat ohutta hiivataikinaa jauhotuotteille, kun taas toiset pitävät paksusta ja kuohkeasta taikinasta. Joka tapauksessa rakkaudella valmistettu ruokalaji on aina maukasta ja herkullista. Tarjoamme toisen reseptin nopeaan, tyydyttävään ja mikä tärkeintä, halvaan pizzaan. Ainekset: Taikina:
- 250 ml lämpimää vettä
- 25 grammaa hiivaa (käytä tuoretta)
- puolet lusikallista sokeria
- kaksi pientä suolaa
- oliiviöljy — 2 rkl. lusikat
- 350 grammaa seulotettua jauhoja
Täytteeksi:
- 6 suurta lusikkaa tomaattimehua (ei hapan)
- ruokalusikallista kuivattua mauroraamista
- valkosipuli — yksi iso neilikka
- 3 tomaattia
- 150-200 grammaa tuoreita herkkusieniä
- 200 grammaa makkaraa (makuun)
- 150-200 grammaa juustoa
Keittomenetelmä:Liuota hiiva 250 millilitraan lämmintä keitettyä vettä, lisää puoli teelusikallista sokeria - jätä noin 10 minuuttia. Yhdistä jauhot ja suola erillisessä kulhossa. Kaada vesi hiivalla saatuun seokseen, lisää oliiviöljy, vaivaa hyvin ja jätä lämpimään paikkaan 20-25 minuutiksi. Sopiva pizzapohja tulee vaivata perusteellisesti ja jakaa 3 osaan (haluttaessa pohjan voi pakastaa 2 osaan). Kauli taikina ohueksi, sivele kahdella ruokalusikallisella tomaattipyreetä, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja meiramia. Aseta sitten erityisellä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Aseta päälle sienet, makkara, tomaatit, pieniksi kuutioiksi leikattu juustoraaste - paista korkeintaan 200 asteen lämpötilassa 25 minuuttia. Hemmottele läheisiäsi kotitekoisilla gourmettuotteilla - valitse pizzan täytteet makusi mukaan: keitetty makkara, salami, pepperoni, juusto - sen ei tarvitse olla kallista. Voit käyttää sulatejuustoa, tavallista "venäläistä" tai muita lajikkeita. Kokkaa ja syö ilolla! Suosittelemme lukemaan:
