Tänään luultavasti 18 ihmistä 20:stä vastaa tähänheidän lempiruokansa on pizza. Ja jos aiemmin vain Italian alkuperäisasukkaat tiesivät sen reseptin, nykyään sen ovat hallitseneet ammattikokit, mutta myös tavalliset kotiäidit. Loppujen lopuksi pizzan tekeminen ei vie paljon aikaa, ja se on erittäin täyttävää. Siksi tämä ruokalaji on erinomainen välipala tai lounas monille opiskelijoille ja suurten yritysten kiireisille johtajille. Jos perheessäsi on italialaisen leivän faneja, suosittelemme hallitsemaan pari reseptiä. Kerromme sinulle kuinka keittää pizzaa ilmakeittimessä.
Pizza "merellä" täytteellä
Tämä on erittäin terveellinen resepti.Kysyt miksi? Vastaus on yksinkertainen. Keittäminen ilmakeittimessä on mahdollista ilman öljyn tai rasvan käyttöä, mikä ensinnäkin vähentää ruuan kaloripitoisuutta ja toiseksi säästää kehosi ylimääräiseltä kolesteroliannokselta. Ainekset: Taikinaan:
- 240 grammaa seulottu vehnä (premium) jauhoja
- 2 teelusikallista (ilman liukastetta) hiivan kuivaa koostumusta
- 80 ml kylmää vettä
- yksi iso kananmuna
- 25 grammaa hyvää voita
- yksi rkl hienorakeista sokeria
- kolme suurta lusikkaa oliiviöljyä
Täytteeksi:
- 150 grammaa keitettyjä suuria katkarapuja
- 50 grammaa simpukoita
- 50 grammaa taskurapu tikkuja (voi ottaa taskurapu lihaa)
- Mausteita (mieluiten provencelaisia tai italialaisia) makua
- 100 grammaa parmesaanijuustoa
- pieni pöytäsuola harkintasi mukaan
Keittomenetelmä:Tämän taikinan valmistaminen on todella helppoa. Yhdistä yksinkertaisesti 240 grammaa aiemmin seulottua vehnäjauhoa, kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista) kuivahiivaa, vatkattu muna, 25 grammaa voita ja kidesokeria syvässä kulhossa, sekoita kaikki hyvin lusikalla. Kaada valmis seos vedellä (ei kylmää), sekoita vielä hieman ja anna seistä noin puoli tuntia. Vaivaa sitten pohja käsin. Sen pitäisi olla kohtalaisen tiheä ja muovinen. Rullaa sitten taikina ohueksi (enintään kahdeksan millimetriä) kakuksi ja aseta se uunipellille. Varmistaaksesi, että kakku ei pala ja irtoaa helposti muotista, voitele se oliiviöljyllä (voi olla kasviöljyä) tai käytä erityistä pergamenttia. Nyt sinun tulee valmistaa täyte. Keitä ensin katkaravut ja simpukat kevyesti suolatussa vedessä. Sulata raputikut ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja raasta parmesaani hienolla raastimella. Käytä halutessasi useita erilaisia juustoja, tämä tekee ruoasta vieläkin maukkaamman! Lorauta pohjan päälle hieman oliiviöljyä, ripottele päälle mausteet ja lisää täyte. Aseta tuote ilmakeittimen ylähyllylle ja paista 20 minuuttia. Optimaalinen lämpötila on 220 astetta. Käytä koristeeksi persiljaa, tuoretta tilliä tai basilikan lehtiä. Hienonna ja ripottele pizzan päälle. Tarjoile teen, tomaattimehun tai maidon kanssa. Jopa aloitteleva kotiäiti osaa hallita tämän pizzareseptin, pääasia on halu ja hyvät ainekset! Täytettä voi muuten vaihtaa makusi mukaan.
Italialainen pizza keitetyt makkarat
Jotkut ihmiset pitävät lehtitaikinasta, toiset pitävät siitä enemmän.hiiva tulee ulos. Jotkut ihmiset rakastavat makkaraa, kun taas toiset pitävät enemmän vihanneksista. Tämän ruuan etuna on, että se voidaan valmistaa täysin erilaisista tuotteista. Tarjoamme reseptin pizzalle keitetyn makkaran kanssa. Ainekset: Pohjalle:
- 70 grammaa laadukasta voita
- 300 grammaa seulottu vehnä (premium) jauhoja
- 25 grammaa hiivan kuivaa sakeutta
- kaksi isoa kananmunaa
- lasi pastöroitua maitoa
- kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
Täytteeksi:
- 100 grammaa kovaa juustoa
- suolaa - maun mukaan
- 150 grammaa keitettyä makkaraa
- 200 grammaa keitettyä naudanlihaa tai vähärasvaista sianlihaa
- kaksi suurta ketchup-lusikkaa
- juuri jauhettua pippuria harkintasi mukaan
Valmistusmenetelmä: Valmista ensin taikina.Tätä varten siivilöi jauhot, lisää ¼ lusikallista ruokasuolaa ja hiivaa, jotka laimennat etukäteen pieneen määrään kylmää maitoa ja sekoita loput valkuaisvaahdoksi, kasviöljy ja 25 grammaa voita. Sekoita saatu seos lusikalla varmistaen, ettei muodostu kokkareita. Joskus resepti vaatii yhden määrän jauhoja, mutta todellisuudessa taikinasta tulee joko liian ohutta tai liian paksua. Siksi toimi paitsi reseptin mukaan, myös kuuntele kulinaarista intuitiota. Anna pohjan "nousta" hieman (noin tunnin) ja kauli sitten ohueksi ympyräksi (ei paksumpi kuin 5-8 millimetriä). Laita se sitten muottiin, jota et unohda voidella öljyllä (kasvis tai oliivi). Leikkaa nyytit ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa liha kuutioiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Voitele nyt kuori ketsuppilla ja laita täyte päälle, ripottele päälle mustapippuria. Voit valmistaa erilaisia kastikkeita: tomaattia, maitoa, jopa viiniä. Jokainen niistä antaa oman mielenkiintoisen makunsa. Kastikkeiden valmistus kestää kuitenkin 10–15 minuuttia. Jos sinulla ei ole aikaa, kokeile tätä kastiketta: majoneesia, pari valkosipulinkynttä, mausteita, ketsuppia tai tomaattipyrettä. Kaikki tämä on leikattava ja sekoitettava. Esilämmitä ilmakeitin etukäteen ja paista tulevaa astiaa keskimäärin 200 asteen lämpötilassa enintään 40 minuuttia.
Käytettävissä oleva pizza
Tämä klassinen versio on valmistettumelko kalliita tuotteita: parmesaania, oliiviöljyä, Parman kinkkua ja niin edelleen. Tarjoamme sinulle edullisempaa pizzaa. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ainekset:
- yksi shop pizza crust
- kypsä mehukas tomaatti
- kaksi makkaraa
- suolaa
- puoli purkitettua maissia
- 150 grammaa tavallista kovaa juustoa
- yksi kermajuusto
- 3-4 lusikkaa (taulukko) kevyestä ketsuppi
- 3 isoa lusikkaa majoneesia
Keittomenetelmä:Voitele pohja majoneesilla ja ketsuppilla, jotka muuten voidaan korvata tomaattikastikkeella. Leikkaa makkara ja tomaatti pieniksi kuutioiksi. Raasta molemmat juustot keskikokoisella raastimella. Valuta maissi. Laita nyt kaikki ainekset kerroksittain pizzan päälle ja ripottele päälle mausteita ja hieman suolaa. Aseta tuote ilmakeittimen keskiritilälle ja paista korkeassa lämpötilassa. 205 astetta riittää. Pizzan tekeminen ei vaadi paljoa taitoa. Tärkeintä on valita hyvä ja yksinkertainen resepti ja käyttää täytteeseen suosikkituotteitasi. Suosittelemme lukemaan:
