Muuten, herkullisen pizzan valmistamiseenMitään erityistä täytettä ei tarvitse lainkaan valmistaa. Italialaiset valmistavat sen yleensä "mikä tahansa käsillä olevasta" ja keksivät jopa pizzan, jossa täyttö koostuu vain juustosta tai juustosta ja tomaateista. Ja esimerkiksi pizzalla jauhelihalla on sama olemassaolooikeus kuin pizzalla kinkulla tai sienillä. Siksi suosittelemme, että yrität valmistaa tällaista pizzaa, ja sinun tarvitsee vain valita haluamasi resepti.
Ohut pizza jauhelihaa
Ainekset:
- Jauhot - 1 lasia, jossa liukumäki;
- Nopea hiiva - 1 tl;
- Kasvisöljy - 1 rkl;
- Vesi on puolilasia (noin).
Täytteeksi:
- Jauheliha (kaikki liha) - 200 g;
- Tomaatit ripeä - 2-3 kappaletta;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- Kova juusto (kaikki) - 200 g;
- Tomaattikastike tai ketchup - 2 rkl;
- Vihreät.
Valmistelu:Tietysti tällaisen pizzan valmistaminen on helppoa. Mutta ei helpompaa kuin mikään muu. Pikapizzaan voit käyttää valmista pohjaa. Mutta todellisen "sieluisen" pizzan resepti vaatii aikaa taikinan valmistamiseen. Tätä varten sinun on sekoitettava hiiva jauhojen kanssa, lisättävä niihin vettä ja kasviöljyä ja vaivattava taikina. Sitten sinun täytyy peittää se pyyhkeellä ja antaa nousta neljäkymmentä minuuttia (tai hieman enemmän). Kun taikina kohoaa, siirrytään täytteeseen. Paista ensin jauheliha kuumassa kasviöljyssä, valuta siivilä ja jäähdytä. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja paprika kuutioiksi, hienonna yrtit ja raasta juusto. Vaivaa kohonnut taikina uudelleen ja muotoile siitä ohut pohja (enintään viisi millimetriä). Laita pohja voideltulle uunipellille, sivele se ketsuppilla ja ripottele päälle juustoa. Seuraavaksi levitämme täytteen: ensimmäinen kerros on tomaatteja sekoitettuna jauhelihapaloihin, toinen kerros on paprikat ja yrtit, kolmas kerros on juustoa. Sitten laitamme uunipellin esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi ja paistamme pizzan keskilämmöllä (enintään 220 astetta).
Pizza Calzone
Tämä on erittäin mielenkiintoinen resepti ruoalle, joka ei ole kovin suosittu keskuudessaMeillä on pizza suljettu. Jotkut ihmiset ajattelevat, että calzone on piirakka. Se on itse asiassa perinteinen puolikuun muotoinen suljettu pizza, joka voidaan tehdä millä tahansa täytteellä. Ja teemme calzonea sienistä ja jauhelihasta. Ainesosat:
- Jauhot - puoli kuppi;
- Hiiva kuiva - puoli pussi;
- Sokeri - 1 rkl;
- Maito on puolet lasista;
- Kasviöljy - 2 rkl;
- Suola on hyppysellinen.
Täytteeksi:
- Jauheliha - 250 g;
- Tuoreet sienet - 250 g;
- Juusto - 100 g;
- Sipuli - 1 pää;
- Tuore tomaatti - 1 kpl;
- Mausteet ja valkosipuli - harkintasi mukaan.
Valmistelu:Sekoita taikinaa varten hiiva sokerin kanssa, laimenna lämpimään maitoon ja odota, kunnes se vaahtoaa (noin kymmenessä minuutissa). Kaada jauhot kulhoon, lisää suola, kaada joukkoon voi ja maito hiivan kanssa. Vaivaa seuraavaksi pehmeä taikina (jos se osoittautuu liian pehmeäksi, lisää vettä) ja anna kohota, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan. Paista täytettä varten sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä, lisää jauheliha, hienonnetut sienet, yrtit ja tomaatit. Paista täytettä paistinpannulla kansi auki noin kymmenen minuuttia, jäähdytä ja sekoita juustoraaste joukkoon. Kauli taikinasta iso pyöreä levyleipä, laita täyte puoleen, peitä taikina toisella puoliskolla ja purista reunat. Siirrämme pizzamme leivinpaperilla päällystetylle pellille, rullaamme "piirakkaa" kevyesti antamalla sille puolikuun muotoisia, voitele pinta munankeltuaisella ja ripottele päälle pieni määrä juustoraastetta. Lopuksi puhkaise se useista kohdista veitsellä tai haarukalla ja laita uuniin. Kahdessakymmenessä minuutissa calzone on valmis. Mistä reseptistä pidät eniten? Voit tuntea eron tekemällä perinteisen pizzan lisäksi myös calzonea. Muuten, avopizzaa varten sinun ei tarvitse paistaa jauhelihaa etukäteen, niin pizza saa täysin erilaisen maun. Kokeile, kokkaa ilolla ja nauti ateriasi! Suosittelemme lukemaan:
