Tuotevalikoima
Miten valita oikea riisi pilafille Ensinnäkinsinun täytyy ymmärtää, millaista riisiä sopii todellinen pilau. Ensimmäinen sääntö on valita croup läpinäkyvä paketti. Tällöin on selvää, onko pakkauksessa riisipölyä ja murusia. Jos näin on, niin tämä lajike ei ole sopiva, koska sen jyvät ovat hauras ja sisältävät runsaasti tärkkelystä. Se on nopeasti keitetty ja jyvät liimataan yhteen. Erinomaiset lajikkeet pilafille - "khan" ja "thai". Tämä riisi on herkullista, ja lautasen siitä tulee turhaksi. Jos kauppa ei ole suuri valikoima muroja, se voidaan valita seuraavat kriteerit: keskimääräinen raekoko, pieni läpinäkyvä, hieman kellertävä sävy. Tämä on paras vaihtoehto oikealle pilaulle. Toinen sääntö ei ole ostaa höyrytettyä riisiä. Se, että rouheet jalostetaan höyryllä, ilmoitetaan Parboiled -paketissa oleva merkintä. Hyvä plov ja pitkänomainen riisi, mutta siinä tapauksessa, että sen vilja on vahva ja hieman läpinäkyvä. Mitä lampaan valita Seuraavaksi vaihe on lihan ostaminen, nimittäin karitsan. Tämä on erittäin arvokas tuote, joka ylittää lämpöarvon jopa naudanlihasta. Lammas on myös merkittävä, koska sen rasva sisältää vähäisiä määriä kolesterolia, verrattuna muihin lihalaadut. Monet eivät pidä lampaan erityistä makua ja hajua. Mutta tämä asia on nopeasti ja helposti korjattavissa: lautasen valmistuksessa sinun on pantava rosmariini ja timjami. He selviävät helposti tästä epäilyttävästä haittatekijästä, ja liha on maukasta ja mehukasta ilman makua. Pilaf sopii parhaiten lapaan ja karitsan rintaan. Lihan on oltava vaaleanpunainen ja pieni määrä rasvaa. Jos se on tummanpunainen, ja rasvassa on keltainen sävy, niin tämä eläin oli vanha ja sitä syötettiin huonosti. Tämä liha on kovaa, sinewy ja se kestää kauan valmistella sitä. Tietoa mausteiden ja mausteiden valinnasta Pilaf-ruoassa käytettävät mausteet ja mausteet on yleensä listattu resepti. Mutta mikään ei estä emäntä lisätä niiden suosikki lautasen mausteita, vaikka ne eivät anna listan tuotteista. Tässä on laaja ala kokeisiin, joissa on mautteita, jotka antavat mausteita. Tässä tapauksessa lautasen laatu on kuitenkin erilainen kuin resepti odottaa. Todellinen Uzbekistan pilau on käsittämätön ilman ziraa (musta) ja karhunvilloja. Usein astia on ripoteltu yrtteillä: maijaramilla, basilikalla, korianterilla. Myymälöissä voi ostaa valmiita pilaf-mausteita. Siinä tapauksessa, jos se on päättänyt käyttää useita erillisiä ja mausteita, teidän pitäisi tietää, että he ovat parempia ja tuoksuvia lasisäiliöissä kuin paperipusseihin. 
Pilaf-keitto on monivärinen
Multivarka on aivan uusi laiteVenäläisiä ruokia. Jokaiseen niistä on yksityiskohtainen ohje, jossa on erilaisia reseptejä astioita varten, jotka voidaan valmistaa tämän tekniikan avulla. Kuitenkin ne, jotka usein käyttää multivarka, löytää uusia mahdollisuuksia tämän koneen, jonka ansiosta hän voi saada, esimerkiksi, todellinen Uzbekistanin pilaf. Voit tehdä tämän, tarvitsee vain seurata joitakin sääntöjä, joita käytetään valmistuksen aikana pilaf padassa, ja otettava huomioon erityispiirteet Multivarki erityisesti sen tiloissa. Yksinkertainen resepti pilaf vuonna multivarka Tätä ruokalaji tarvitaan kaksi polttimot keskiarvo 2 porkkanaa, 1 kg lampaan, 1 kg riisiä, valkosipulia pää, 50 g kasviöljyä, on toivottavaa lampaan rasva siivu koko muna. Hän antaa Risinkylle keltaisen sävyn ja ainutlaatuisen tuoksun. Mausteiden ja mausteiden valitsija valitsee itsenäisesti. Valmistettaessa pilaf on ominaisuus: porkkanat voidaan leikata kaistaleiksi tai renkaiksi. Mutta useimmiten resepteissä on leikkaaminen oljet. Jotkut kotiopettajat haluavat hieroa porkkanoita raastimella, mutta tämä on virhe. Tällöin astian maku muuttuu, koska raastetut porkkanat luovuttavat mehua liian nopeasti. Ensimmäinen asia on huuhtele riisi hyvin. Jotta voit tehdä sen oikein, sinun on vaihdettava vähintään 7 vettä. Huuhtelun aikana ei ole syytä murskata tai hanuttaa käsiä, vaan sinun täytyy tehdä yksinkertaisia sekoitusliikkeitä. Kun riisi on täysin puhdas ja vesi on kirkas, se tulee kastua kiehuvaan veteen huoneenlämmössä vähintään tunnin ajan. Seuraavaksi hyökkäykset karitsan leikkaamiseen. Pilafille käytetään vain lihaa ilman suonia ja rasvaa. Se korvaa onnistuneesti kurdyukin. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja pestään juoksevassa vedessä. Tämän jälkeen se on siirrettävä hiomapulloon. Vedenpoiston yhteydessä valmistaudumme vihanneksia. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja porkkanat - oljet. Mausteista on toivottavaa valmistaa karhunmaa, kurkuma ja curry. Menemme valmistamaan zirvakia. Vuonna multivarku täytyy laittaa kapasiteettia pilaf Laita toimintatilan "Paahtoaika lihaa" kantavassa jota tarvitaan, on vaikea ennustaa ruoanlaittoon. Se riippuu lihan juoksevuudesta ja sen pehmeydestä. Kun monivärinen on 4-5 minuutin lämmetä (on tärkeää, ettei ylikuumentua), kaada öljyä ja odota, kunnes se kuumenee. Seuraavaksi laittaa leikkaus rasvaisen rasvan paloihin. Heti kun sen väri alkaa muistuttaa karamellia, poistamme sen melulla. Kiehumisöljyssä laskee sipuleiden puolirenkaita ja sekoittaen sitä odotamme kultaiseksi. Sitten varovasti, stenochke, jotta ei muuta öljyn lämpötilaa, laatia karamelli paloja. Kestää vähintään 20 minuuttia kokata se. Halukkuutta lihaa multivarka voidaan määrittää öljyn heti kun käy selväksi, sitten tuli lay mausteet ja porkkanat. Curcuma antaa ploville paitsi hämmästyttävän tuoksun myös kauniin värin. Jos kuivattuja kurkuma-lehtiä ostetaan, niitä on käsiteltävä varoen: ne jättävät kirkkaat keltaiset pisteet kämmentänsä, jotka ovat huonosti pestyjä. Kun kaikki tarvittavat mausteet, suola, porkkanat lisätä zirvak, entisen hallinnon täytyy jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia. Jos lisäät teelusikallista sokeria, se auttaa paljastamaan kaikkien tuotteiden monivärin maku. Tämän jälkeen laittaa aiemmin heitettiin valkaisu riisi, kohdistetaan pinnalle zirvak. Seuraavaksi sinun täytyy varovasti kaataa vettä pannuun niin, että se kattaa vain pikkusormen paksuuden. Sen varmistamiseksi, että neste on tasaisesti jakautunut koko pannulle, riisi on puhkaistava useissa paikoissa puupullalla. Keskellä koko kuoritut valkosipuli on ruuvattu. Tämän jälkeen kansi suljetaan ja "Steam" -tila asetetaan 15 minuutiksi. Jos tällainen toiminto multivarka väärä, voit valita asianmukaiset ruoanlaittoon riisiä. Sen jälkeen, kun "Steam" on saanut työnsä loppuun, sinun täytyy avata kansi ja sulkea se uudelleen. Tämä jättää höyryn paistosta, mutta sinun ei tarvitse sammuttaa "Lämmitetty" -tilaan. Hän antaa pilafille "kävellä". 
Klassinen resepti pilafille karitsan kanssamultivarka Tämä pilaf, ainesosien koostumuksen ansiosta, muuttuu teräväksi ja hieman happamaksi. Valmisteluun tarvitaan: 2,5 monilasista vettä, 1,5 monikupari-riisiä, 0,5 kg lampaanlihaa, 1 keskipitkä, 1 porkkana, 1 tomaatti, mausteet, paprika, suola, 100 g kasviöljyä. Ensinnäkin me valmistamme vihanneksia: leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja porkkanoiksi olkiin. Monivärisellä sipuli sipuli kunnes kultainen. Voit tehdä tämän asettamalla laitteen "leivonta". Paahda sipuli, leikkaa liha paloiksi ja kuori tomaattia. Leikkaamme sen myös ohuiksi viipaleiksi. Heti kun on selvää, että sipulit ovat valmiit, pestään lihapaloja, porkkanoita ja tomaattia. Monivärisiä tuotteita tulisi sekoittaa ja sulkea kansi. Jätämme zirvakin valmiiksi ennen järjestelmän päättymistä. Tällä hetkellä valmistaudu kuvion 1 kielekkeeseen. Se on pestävä perusteellisesti useilla vesillä ja täytettävä vedellä huoneenlämmössä. Ajastussignaalin jälkeen avaa kansi ja laita suola, mausteet ja riisi moniväriseen. Älä unohda, että resepti tarjoaa 1,5 kupillista vettä, joka lisätään kulhoon tuotteilla. On varmistettava, että neste jauhetaan tasaisesti tuotteiden seoksessa. Tämän jälkeen sinun on asennettava "Pilaf" -tila monivärisivulle. Heti kun ajastussignaali kuuluu, sinun täytyy avata kansi ja sekoittaa pilaf ja jättää se monivärikarttaan suljetun kannen alla vielä 20 minuuttia.
