Pie kanssa puolukka: paras kesä jälkiruoka

Mikäs sen parempi kesäjälkiruoka kuin puolukkapiirakka?et voi kuvitella! Kuvittele vain: murea murokeksi taikina sulaa suussa, ja mehukkaat marjat antavat ruoalle todella raikkaan maun. Jokainen resepti on ainutlaatuinen, joten suosittelemme harkitsemaan useita vaihtoehtoja ja valitsemaan sinulle parhaiten sopiva. Voit leipoa avoimen piirakan, joka näyttää paljon houkuttelevammalta. Ennen tarjoilua suosittelemme ripottelemaan päälle tomusokeria koristeeksi. Tämä marjajälkiruoka sopii erinomaisesti piknikille kaupungin ulkopuolella. Ota mukaasi kylmä mehu tuorepuristetuista hedelmistä, maidosta tai teestä - tämä aika perheen kanssa jää pitkäksi aikaa sekä sinulle että läheisillesi mieleen. Ruuan valmistaminen ei vie liikaa aikaa, ja jos et löydä tuoreita puolukoita, käytä pakastettuja. Katsotaan nyt jokaista reseptiä yksityiskohtaisemmin.

Nopeasti pyörtynyt kakku

Ensimmäinen resepti on täysinyksinkertainen tuotteiden yhdistelmä. Tarvitset siis hyvää voita. Huolimatta siitä, että monet kotiäidit pitävät margariinista, emme suosittele sen käyttöä. Ensimmäisessä tapauksessa murokeksikakku osoittautuu murenevammaksi ja mureammaksi. Täyte voi olla mitä tahansa: puolukka sopii täydellisesti karhunvatukkaiden, mustaherukoiden ja vadelmien kanssa. Jos sinulla ei ole tuoreita marjoja, ota pakasteet, joita myydään nykyään melkein joka kaupassa. Joten lue resepti ja toimi välittömästi, varsinkin kun ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Makea hedelmäjälkiruoka vihreän teen kera aamiaiseksi on loistava aloitus onnistuneelle päivälle. Ainekset: Taikina:

paketti hyvää voita
noin 250-300 grammaa seulattua vehnäjauhoa
kaksi munaa
lasillinen sokeria

Täyte:

300 grammaa tuoretta tai jäädytettyä puolukkaa
vadelma, herukka - haluttaessa
sokeri - maun mukaan
40 grammaa jauhemaista sokeria sisustukseen

Keittomenetelmä:Jos päätät leipoa ensimmäistä kertaa mureaa puolukkapiirakkaa, tämä resepti on täydellinen apu sinulle. Se ei ole taloudellisesti liian kallis ja mikä tärkeintä, helppo valmistaa. Sinun ei tarvitse olla nero tehdäksesi jälkiruokaa – noudata vain näitä ohjeita. Ensinnäkin aina seuloa jauhot. Menettely ei vie paljon aikaa, ja tulos, kuten sanotaan, on ilmeinen tai pikemminkin pöydällä. Korkea, pörröinen piirakka ei vain ilahduta sinua maullaan, vaan näyttää myös houkuttelevalta lomaillallisella. Haluan myös huomioida, että kaikkien reseptissä mainittujen tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Näin voit valmistaa pehmeän taikinan vähällä vaivalla. Ja viimeinen kohta: jos käytät jauhetta sokerin sijaan, muista, että sinun tulee ottaa hieman enemmän viimeistä ainesosaa (60-70 grammaa). Älkäämme antako mennä pitkiin keskusteluihin, on parempi aloittaa kulinaarinen toiminta. Pilko ensin voi pieniksi kuutioiksi ja sulata sitä hieman mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa. Vatkaa sitten erillisessä kulhossa munat vispilällä ja liuota niihin sitten sokeri. Käytä sekoitinta, jotta seoksesta tulee homogeenisempi ja pörröisempi. Älä vain käynnistä keittiölaitetta heti täydellä teholla - lyö ensin miniminopeudella ja lisää sitä vähitellen. Siivilöi valkoiset jauhot siivilällä leveään kulhoon. Kaada nyt munaseos varovasti siihen lisäämällä pieniä annoksia. Sekoita ainekset huolellisesti, jotta ei jää yhtään paakkua. Asiantuntijat neuvovat peittämään muotin sisäpinnat pergamentilla tai erikoispaperilla - tämä estää tuotetta palamasta ja voit myös poistaa kakun vahingoittamatta sitä. Noudatatko suosituksia vai et, on sinun päätettävissäsi. Voitele astian sisäpuoli pienellä palalla voita ja kaada sitten taikina siihen varaamalla hieman jatkovalmistelua varten. Tasoita pinta varovasti lastalla. Siirry nyt täytteelle: huuhtele puolukat ja odota, kunnes ne valuvat kokonaan. Ripottele sitten halutessasi päälle sokeria ja sekoita muihin marjoihin: vadelmiin, herukoisiin, mustikoihin. Jos haluat antaa jälkiruoalle voimakkaan hapan maun, täytä tuleva jälkiruoka puolukoilla ja raastetulla omena- tai sitruunankuorella. Hedelmien tulee peittää tasaisesti koko taikina, muista, että mitä enemmän niitä on, sitä maukkaampi ruokalaji. Laita siis täyte kulhoon. Koska tämä on avoin piirakkaresepti, ota loput seoksesta, lisää siihen hieman jauhoja - noin kaksi ruokalusikallista - ja soseuta muruiksi perusteellisesti. Voit käyttää tätä varten lihamyllyä. Koristele tuote saadulla jauheella ja laita se jo esilämmitettyyn uuniin. Optimaalinen lämpötila leivontaan on 190-200 astetta. Noin 35-50 minuutissa ruokalaji on valmis. Ota pois uunista, anna jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile. Nopea ja maukas marjapiirakka ei vain nosta mielialaa, vaan tuo myös mielihyvää syömisestä.

Korvainen kakku hiiva taikina

Kotiäidit kohtelivat vieraita puolukkapiirakoilla.vieraat vanhaan aikaan, venäläiset leivonnaiset ovat aina olleet kuuluisia kaukana maan rajoista. Lisäksi tuoreiden marjojen saaminen ei tuohon aikaan ollut ongelma - niitä kasvoi metsissä runsaasti. Aikaisemmin taikina tehtiin hiivapohjalta, sen kohoaminen kesti pitkään ja vaati paljon vaivaa - massaa piti vaivata perusteellisesti useita kertoja. Vähitellen ruokamieltymykset ja elinolosuhteet muuttuivat - nykyään kotiäidit ovat jo liian kiireisiä omistaakseen paljon aikaa leivontaan. Siksi ruoanlaitto on tullut helpommaksi ja nopeammaksi. Kutsumme sinut hallitsemaan reseptiä, joka on juurtunut menneisyyteen, mutta joka täyttää aikamme tarpeet. Ainekset: Taikinaan:

40 grammaa sokeria
puoli kiloa vehnäjauhoja
kasvi tai voita - leivinpaperin käsittelyä varten
50 grammaa margariinia (haluttaessa voit korvata sen voilla)
muna
suolaa - yksilöllistä makua
kymmenen grammaa kuivaa hiivaa
120 ml vettä

Täytteeksi:

0,5 kiloa puolukoita (sopivia sekä tuoreille että pakastetuille)
200 grammaa sokeria tai jauhetta (viimeinen tuote tarvitsee enemmän - noin puolitoista kupillista)
mautut maut
muutama hiutaleita jauhettua kanelia

Keittomenetelmä:Jokainen ruokalaji on hyvä omalla tavallaan: puolukkamurokeksipiirakat ovat mureampia ja murenevampia, ja resepti, johon nyt tarjoamme tutustua, sopii hiivataikinan ystäville. Kanelin ja neilikan ansiosta ruokalajista tulee erittäin aromaattinen ja uskomattoman herkullinen. Jälkiruoan leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa; Etkö usko minua? Katso tämä sitten käytännössä. Puolukkapiirakan valmistus alkaa yksinkertaisimmasta: ensin kaada hiiva lämpimällä vedellä ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Laita sillä välin margariini höyryhauteeseen ja sulata se. Lisää tähän sokeri, hieman suolaa ja vatkatut munat. Sekoita ainekset ja kaada saatu seos hiivaan. Lisää lopuksi esiseulotut jauhot ja vaivaa ei kovin jäykkä taikina. Kääri se sitten pyyhkeeseen ja laita lämpimään paikkaan. Tulevan puolukkapiirakan seoksen täytyy käydä, tämä kestää noin kolmesta neljään tuntia. Ajoittain on tarpeen vaivata sitä käsilläsi, toista tämä menettely kahdesti. Ota taikina määritetyn ajan kuluttua ulos ja kauli ¾ kokonaismäärästä kaulimella ohueksi kerrokseksi, korkeintaan senttimetriä korkeaksi. Nyt sinun on valmistettava täyte: kuivaa pestyt puolukat perusteellisesti ja lisää sokeria tai jauhetta. Aseta kulho marjojen kanssa miedolle lämmölle ja anna kiehua hetken, kun mehu tulee ulos, lisää kaneli ja jauhettu neilikka. Hedelmäsoseen jäähtyessä laita ensimmäinen kerros taikinaa kasviöljyllä tai voilla voideltulle pellille. Nosta hieman reunoilta, muuten täyte putoaa. Ripottele työkappale marjoilla ja levitä ne koko tuotteen pinnalle. Kauli sitten jäljellä oleva taikina ja peitä vuoka sillä puristaen sitä varovasti joka puolelta. Herkullisen puolukkapiirakan valmistus on saatu päätökseen - enää vähän jäljellä. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen uunipelti. 25 minuutin kuluttua, kun tuote on saanut kauniin kultaisen sävyn, ota se pois, jäähdytä ja tarjoile teetä varten. Tätä reseptiä voi hieman muokata - tee avoin piirakka. Tätä varten älä jaa taikinaa osiin, vaan kauli se välittömästi ja laita se erityiseen joustovuokaan. Jotta tuote ei pala, peitä astian sisäpuoli pergamentilla, joka on käsitelty öljyllä. Laita sitten täyte tähän, loput vaiheet ovat samat kuin ensimmäisessä tapauksessa. Muuten, jos pidät suljetusta jälkiruoasta, muista pieni salaisuus. Puolukkapiirakkaa (ja muita täytteitä) suositellaan sivelemään päälle munankeltuaisella tai voilla. Tässä tapauksessa tuote on peitetty kauniilla kullanruskealla kuorella. Tarjoile jäätelön, kermavaahdon tai vain teen kera.

Pie "Fun"

Erittäin suosittu nykyaikaisten kotiäitien keskuudessaihmiset nauttivat rahkajälkiruoasta, joten suosittelemme, että hallitset vielä yhden reseptin. Tämä on yksi herkimmistä olemassa olevista ruoista. Maitoainesosien ja tuoreiden marjojen ansiosta sillä on todella vertaansa vailla oleva maku. Tämä tuote on hyvä syy kutsua ystäväsi teejuhliin. Kuumana kesäpäivänä "jäähtele" piirakkapalalla, jota täydentää jäätelöpala. Ainekset: Taikina:

>½ pientä lusikallista ruokasoodaa tai leivinjauhetta
vehnäjauho - lasi
85 grammaa hyvää voita
noin kolme lusikkaa (taulukko) sokeria (lisää se makuun)
yksi muna

Juusto- ja marjatäytteeksi:

kaksi munaa
150 grammaa puolukkaa
0,5 kuppia sokeria
100 millilitraa hapankermaa
kymmenen grammaa mannasta
250 grammaa 9 prosenttia juustomassaa
vanilliini - vapaaehtoinen

Sisustuskerma:

kolme munanvalkuaista
hyppysellinen yhteinen suola
sokeri - 30 grammaa

Keittomenetelmä:Mitä tahansa leivontareseptiä valitsetkin, olipa kyseessä todellinen makeistaiteen mestariteos tai yksinkertainen piirakka, jotta kaikki onnistuu, tärkeintä on oikea lähestymistapa. Huonolla tuulella ruoanlaitto tarkoittaa ruuan pilaamista. Olet ehkä huomannut, että jos päivä ei mene hyvin ja kaikki menee pieleen, niin tavallisellakin munakokkelia on tapana palaa. Siksi usko kykyihisi ja noudata tiukasti ohjeita. Hiero ensin hieman sulatettu voi kidesokerilla. Laita saatu massa sivuun ja jatka muiden ainesten kanssa: vatkaa munat ja muutama gramma soodaa. Aloita siivilöityjen jauhojen lisääminen vähitellen samaan seokseen. Vaivaa sitten käsin homogeeninen ja kohtalaisen elastinen taikina, peitä se kannella ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. On aika aloittaa täyttö: kaada vatkatut munat sokerin kanssa yhdistettyyn raejuustoon. Lisää tähän keskirasvainen smetana ja kolme ripaus vanilliinia. Sekoita tuotteet hyvin, kunnes saat tasaisen massan. Voit käyttää puolukoita kokonaisina tai soseuttaa ne tehosekoittimessa ja lisätä juustomassan joukkoon. Käsittele muotin pohja ja sisäseinät ennen paistamista voilla ja kaada sitten taikina siihen. Ripottele pinnalle mannasuurimot ja täytä täytteellä. Jos lisäät kokonaisia marjoja, lisää ne aivan lopussa. Tuote kypsyy hieman yli 30 minuutissa 190 asteen lämpötilassa. Tämän ajan kuluttua ota astia pois, kaada se makealla kastikkeella, joka on valmistettu suolalla ja sokerilla vaahdotetusta valkuaisesta ja lähetä takaisin. Kun huomaat sen ruskistuneen, se tarkoittaa, että jälkiruoka on valmis.

Berry Pie

Haluatko leipoa jotain makeaa, herkkää ja...mehukas? Tarjoamme yksinkertaisen reseptin uskomattoman maukkaaseen ja todella kesäiseen puolukkapiirakkaan. Tällä kertaa teemme murokeksijälkiruoan, johon on lisätty vanilliinia, joka lisää pikantiteettia. Jos sinulla on halu ja mahdollisuus, ota täytteeksi karhunvatukkaa tai mustikoita. Ne täydentävät täydellisesti hieman happamien marjojen makua. Tämä hedelmäsekoitus miellyttää varmasti sekä lapsia että aikuisia. Ainesosat:

½ kahdesta sadan gramman voin pakettia
150 grammaa hiekkaa
hieman vähemmän kuin kaksi lasillista seulottua jauhoa
kotitekoisia munia - kaksi kappaletta
yhdeksän grammaa vaniljaa
pieni lusikka leivinjauheella

Marjan täyte:

puolentoista kuppia tuoreita puolukoita
muut marjat ovat valinnaisia

Kerma:

sokeri - 80 grammaa
250 ml rasvaa kermavaahtoa tai kermaa
iso lusikka tärkkelystä

Keittomenetelmä:Murokeksipiirakka marjoilla on täydellinen kesäruoka. Se on erittäin mureaa, mehukasta ja kevyttä - taikina vain sulaa suussa. Jos haluat monipuolistaa reseptiä lisäämällä täytteeseen karhunvatukoita tai mustikoita, ota sitten hieman vähemmän puolukoita - noin 100 grammaa. Lisäksi happamien asioiden ystävät eivät välttämättä ripottele marjoja sokerilla, mutta aidot makeansyöjät eivät varmasti tule toimeen ilman sitä. Hapankerman valmistaminen on hyvin yksinkertaista, näet tämän hieman myöhemmin. Jos tällaista tuotetta ei kuitenkaan ole, ota kotitekoinen kerma - jälkiruoka tulee yhtä herkullista. Taikinan vaivaamismenettely on todella yksinkertainen, ja sen helpottamiseksi poista kaikki tarvittavat ainekset jääkaapista etukäteen. Leikkaa sitten voi kuutioiksi yhdistäen se kidesokerin kanssa. Soseuta ainekset haarukalla tasaiseksi. Vatkaa sitten erillisessä kulhossa vanilja munien kanssa. Mitä tulee jauhoihin, sinun tulee ehdottomasti seuloa se ja lisätä siihen sitten leivinjauhe. Yhdistä yhdessä kulhossa kaikki tulevan puolukkapiirakan ainekset ja vaivaa taikina, joka ei ole liian paksu. Sen tulee olla joustava ja pehmeä, luonnollisesti, ilman kokkareita. Siirrytään seuraavalle tasolle: huuhtele marjat juoksevan veden alla ja valuta ne siivilä. Jotta täyte ei ole liian hapan, lisää hieman kidesokeria tai jauhetta. Nyt sinun on valmistettava herkkä kerma: laita smetana, sokeri ja tärkkelys tehosekoittimen astiaan. Kytke laite päälle ja vatkaa seosta kaksi minuuttia, kunnes se muuttuu homogeeniseksi ja kuohkeaksi. Esilämmitä uuni, muista, että mitä korkeampi lämpötila, sitä vähemmän tuote paistetaan. Samalla tämä kuitenkin lisää ruoan pilaamisen mahdollisuuksia - kypsennyksen välinen hetki on erittäin helppo jättää väliin tai päinvastoin se palaa. Siksi suosittelemme olemaan vaarantamatta sitä - lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele nyt muotin sisäreunat ja kaada taikina siihen, taivuttamalla sen reunat hieman sivuille. Laita marjat päälle ja täytä kaikki kermalla. Puolukka-smetanapiirakan paistaminen kestää keskimäärin 40 minuutista tuntiin. Toivomme, että nämä ruoat tekevät kesästäsi makean ja mehukkaan!