Harvat ihmiset ovat välinpitämättömiä kuumalletuoksuvia leivonnaisia. On niin mukavaa syödä pala herkullista, herkkää herkkua teen tai kupillisen lämpimän kotimaidon kanssa huuhdeltuna. Tällainen ateria tyydyttää nälän ja tarvittaessa kohottaa mielialaasi. Siksi joskus on hyödyllistä sietää heikkouksiasi. Tänään otamme kulinaarisesta "arkkustamme" mehukkaan hedelmäjälkiruoan reseptin, jota itse asiassa kutsumme lukijamme tutkimaan. Jaamme joitain salaisuuksia, jotka auttavat sinua leipomaan rehevän ja murean piirakan raejuustolla ja omenoilla. Kuten tiedät, jokaisella on omat ruokamieltymyksensä, joten päätimme olla pysähtymättä yhteen ruokalajiin. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja erilaisilla täytteillä - kanelilla, sitruunalla, vaniljalla - kuorrutettuna tai ilman. Kumpaa pidät, on sinun päätettävissäsi. Toivotamme menestystä leivonnassa!
Curd kakku "Babushkin" makeita omenoita
Ensimmäistä reseptiä käytettiin aktiivisesti heissäisoäidemme ja isoäitimme kulinaariseen käyttöön. Tämä omenapiirakka on ensisijaisesti hyvä, koska sen valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen, ja leivontaan tarvittavia tuotteita myydään missä tahansa kaupassa, ja ne ovat myös suhteellisen edullisia. Joten miksi et huomioi ehdotettua ruokaa? Se on ihanteellinen kumppani mihin tahansa perheen ateriaan riippumatta siitä, mihin se on omistettu — syntymäpäivä tai vain lounas perheen kanssa. Ainekset: Taikina:
- 410 grammaa seulotettua jauhoja
- 10 grammaa leivinjauhetta
- 16 millilitraa kasviöljyä - hyödyllinen muotin voiteluun
- 2/3 kuppia rakeista sokeria
- 0,5 kaksi grammaa grammaa margariinia
Täyte:
- kotitekoisia munia - kaksi suurta
- 105 millilitraa keskipitkän rasvapitoisuuden omaavaa hapankermaa
- 380 grammaa rasvatonta tuorejuustoa
- 120 grammaa (tai hieman enemmän) sokeria (säädä resepti henkilökohtaisten mieltymysten mukaan)
- vaniljakerros - valinnainen
- kolme keskinkertaista makeaa omenaa
Keittomenetelmä:Ennen kuin pääsemme itse reseptiin, tarkastellaan tarkemmin joitain ruuan vivahteita. Muista ensin seuloa jauhot: jos laiminlyödä tätä menettelyä, omenapiirakasta voi tulla ohut ja ruma. Ohjaamalla vehnätuote siivilän läpi annat sille mahdollisuuden kyllästyä ilmalla, minkä ansiosta taikina kohoaa myöhemmin hyvin. Mitä tulee sokeriin, kuten näet, sen määrä vaihtelee kotiäidin henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Jos pidät erittäin makeista piirakoista, ota 150-170 grammaa hiekkaa. Nyt on aika palata leivontaan. Joten ensin vaivataan taikina - se on melko helppo tehdä. Sekoita esiseulotut jauhot leivinjauheen ja sokerin kanssa. On suositeltavaa ottaa margariini jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa hieman. Raasta se suikaleiksi ja lisää edellä mainittuihin ainesosiin. Muussaa seos perusteellisesti haarukalla, tuloksena tulee homogeeninen, tiheä taikina. Resepti on melkein valmis, vielä vähän ja omenajälkiruoka savuaa pöydällä. Voitele erikoisastioiden sisäosat reilusti öljyllä, kun olet tehnyt tämän, laita taikina siihen (ei kokonaan, vaan vain 2/3) ja tasoita varovasti käsin. Aloita nyt täyttäminen: murskaa raejuusto, kaada siihen vaniljasokeria ja tavallista sokeria. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja kaada ne sitten saatuun seokseen. Lisää tähän määritetty määrä smetanaa. Raasta pestyt ja kuoritut omenat hienoimmalla raastimella, yhdistä ne sitten muihin tuotteisiin ja vaivaa täyte käsin huolellisesti. Levitä se nyt tasaiseksi kerrokseksi koko taikinan pinnalle ja laita loput 1/3 massasta päälle. Sinulla on suljettu piirakka; Jos haluat, että sille muodostuu punertavan kultainen kuori paistamisen aikana, voitele tuote munankeltuaisella. Laita tuleva jälkiruoka kuumaan uuniin, joka on asetettu 200 asteeseen. Noin 20-25 minuutin kuluttua ruoka voidaan ottaa pois uunista. Tämä omenajälkiruoka, jonka resepti on nyt sinulle tuttu, on upea tilaisuus kokoontua rakkaittesi kanssa samaan pöytään. Järjestä perheen teejuhlat ilman erityistä syytä ja nauti toistensa kanssa olemisesta. Toivotamme hyvää mieltä ja herkullista ateriaa!
Piirakka kaneli- ja omenamehun kanssa
Kehotamme sinua arvioimaan erityisesti vielä yhtä reseptiäsuunniteltu kotiäidille, jotka eivät ole hyviä leivontaan. Vakuutamme, että tällä kertaa ruoka on ylivoimaisen herkullinen! Kyse on taikinasta ja täytteestä. Ensimmäinen on erittäin helppo valmistaa ja jopa vaatimaton - kauniin ja pörröisen tuotteen valmistamiseksi ei tarvitse olla ilmiömäisiä kulinaarisia taitoja. Tärkeintä on seuloa jauhot ja noudattaa tarkasti alla olevia ohjeita. Mitä tulee täyteen, se osoittautuu uskomattoman tyydyttäväksi ja samalla mehukkaaksi. Valikoima raejuusto ja omenat, joita on täydennetty ripaus kanelia, tarjoavat unohtumattoman nautinnon kaikille jauhotuotteiden ystäville. Tervetuloa siis liesille! Ainekset: Piirakkaa varten:
- yksi tai kaksi purppuraa jauhettua kanelia
- 110 millilitraa rasvahappoa
- pieni pakkaus leivinjauhe
- kaksi pientä munaa
- 210 grammaa tarjottavaa, keskinkertaisesti rasvaista raejuustoa
- 400 grammaa seulotettua jauhoja
- kolme omenaa
- 1 1/2 pieniä sokerisokereita
- 130 grammaa pehmennettyä margariinia
Koristeeksi:
- makeiset kerma
- kaakaojauhetta
Keittomenetelmä:Ei vain tuotteen sisäinen täyte ja maku ole tärkeässä roolissa - myös ruoan tarjoilutapa on tärkeä. Loppujen lopuksi tuoreilla marjoilla, kermalla ja lasiteella koristeltu piirakka näyttää paljon herkullisemmalta kuin pelkät herkkupalat lautaselle hajallaan. Siksi, jos aiot leipoa omenapiirakkaa vieraille, älä ole laiska ja käytä mielikuvitustasi. Tällä kertaa suosittelemme levittämään siihen kuvion kermaa ja kaakaojauhetta. Saa nähdä, siitä tulee erittäin kaunis! Ensin sinun on tietysti valmistettava itse jälkiruoka. Tätä varten siivilöi vehnäjauhot syvään kulhoon siivilä, lisää leivinjauhe, puoli lasillista kidesokeria (loput tarvitaan vähän myöhemmin) ja margariini. Leikkaa jälkimmäinen etukäteen pieniksi kuutioiksi. Jauha ainekset huolellisesti hienoksi muruksi. Laita saatu massa sivuun hetkeksi ja keskity täytteen valmistamiseen. Hänen reseptinsä on hyvin yksinkertainen: kuori omenat, jaa ne sitten veitsellä kahteen yhtä suureen osaan ja poista kummastakin ydin ja ylimääräiset siemenet. Nyt on kaksi vaihtoehtoa - raasta massa tai leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Kumman valita, päätä itse. Joka tapauksessa astiasta tulee herkullinen ja herkkä. Vatkaa pienessä kulhossa munat ja sekoita vähitellen joukkoon loput sokerista. Jos törmäät suurirakeisiin raejuustoihin, muista murskata ne haarukalla. Ajan säästämiseksi voit sekoittaa sen tehosekoittimessa. Kaada munaseos tuotteeseen, lisää kaneli ja hedelmät ja sekoita. Aloitetaanko tuotteen kokoaminen? Toimenpide on melko yksinkertainen: peitä astiat ensin erikoispaperilla ja laita siihen sitten hieman yli puolet saadusta murustaikinasta. Laita päälle rahka-omenatäyte ja ripottele kaikki jäljellä olevalla seoksella. Jos käytät pergamenttia, sinun ei tarvitse käsitellä sitä öljyllä - se jo suojaa astiaa palamiselta ja tarttumiselta. Lisäksi tuotteen poistaminen astiasta on paljon helpompaa. Kun olet tehnyt kaikki valmistelut, laita piirakka uuniin ja esilämmitä se 175 asteeseen. Huomioi aika - jälkiruoan paistaminen kestää korkeintaan puolituntia. Ennen kuin otat sen ulos, tarkista kakun kypsyys. Käytä tätä varten tavallista tulitikkua: lävistä kakku sillä ja varmista, että puu pysyy kuivana. Muuten astiaa on pidettävä uunissa vielä muutaman minuutin ajan. Jäähdytä välittömästi ennen tarjoilua, kaada kermaan ja ripottele päälle siivilän läpi seulottua kaakaota. Nauti teestäsi!
Männynjuusto- sitruunanpunainen omena ja lasite
Kutsumme sinut tutustumaan toiseen herkulliseen reseptiin.rahka jälkiruoka. Tällä kertaa lisäämme täytteeseen muutaman gramman sitruunankuorta ja -mehua - ne antavat tuotteelle todella raikkaan hedelmäisen aromin ja maun. Tätä suolaista piirakkaa ansaitsee kutsua mestariteokseksi. Ruokalaji näyttää yhtä hyvältä sekä juhlapöydällä että rauhallisella perheillallisella. Joten tutustu kulinaarisiin ohjeisiin, kutsu vieraita ja valmista ruokalaji omenoista. Se voidaan tarjoilla teen kanssa, ja kuumana kesäpäivänä juuri puristettu mehu, hillo tai kylmä maito on ihanteellinen. Hyvää leivontaa! Ainekset: Taikina pohjalle:
- Vanilaan olemus - maistuu
- munat - kaksi kappaletta
- voin kahdessa ouncepaketissa
- 2 1/2 lasillista jauhoja
- Pieni lusikka (ilman yläosaa) soodaa tai leivinjauhetta
- sokeri - 150 grammaa
Hedelmien täyte:
- muna
- 350-400 grammaa makeita ja hapan omenoita
- 550 grammaa raejuustoa (osta keskimääräisen rasvapitoisuuden omaava tuote)
- 0,5 kuppia makeaa hiekkaa
- 1/2 pieni sitruuna
- 25 grammaa maissitärkkää
Lasite:
- 140 millilitraa maitoa tai vähärasvaista kermaa
- sokeri - maun mukaan
- 40 grammaa kaakaota
- 25 grammaa voita
Keittomenetelmä:Tällä kertaa kaadamme tuotteen päälle suklaakuorrutetta, näet, tässä muodossa tarjoiltuna se on entistä suositumpi vieraiden ja läheisten keskuudessa. Tarjoamme reseptin maidosta valmistetusta makeasta kastikkeesta, mutta jälkimmäisen voi halutessaan korvata kaupasta ostetulla kermalla. Muuten, jos sinulla ei ole sokeria, voit käyttää jauhetta. Se liukenee nopeammin, joten ruoanlaitto on paljon helpompaa ja vie vähemmän aikaa. Aloitetaan taikinasta: kaada jauhot siivilän läpi, lisää leivinjauhe ja sekoita. Vatkaa toisessa kulhossa munat metallivatkaimella sekä sokeri, pieni määrä vaniljaesanssia ja pieniksi paloiksi leikattua voita. Jauha ainekset voimakkaasti muruiksi muuttamalla. Lisää tähän jauhot ja vaivaa pehmeä, tarttumaton taikina. Erottele siitä neljännes massasta, pyörittele palloksi ja laita pakastimeen. Kauli loput taikinasta leikkuulaudalla tasaiseksi pyöreäksi kakuksi. Laita se pergamentilla peitettyyn kulhoon. Ota sitruuna ja raasta se, purista mehu jäljellä olevasta hedelmälihasta. Leikkaa kuorittujen omenoiden keskiosa irti ja leikkaa hedelmäliha ohuiksi suikaleiksi. Kaada päälle hapan nektari, lisää halutessasi hieman sokeria ja sekoita. Laita kylmä raejuusto mikroaaltouuniin minuutiksi, niin se helpottaa sekoittamista. Lisää maitotuotteeseen muna, muutama gramma tärkkelystä, sokeri ja sitruunankuori. Muussaa ainekset perusteellisesti, laita saatu massa muottiin taikinan päälle, jaa se tasaisesti lusikalla koko tuotteen pinnalle. Ripottele pinnalle omenoita ja aiemmin pakastettua taikinaa karkealla raastimella. Laita astiat esilämmitettyyn uuniin. Jotta astia ei palaisi, uunin lämpötila ei saa ylittää 190 astetta. Odota 40 minuuttia, ota sitten ruoka pois, peitä se puhtaalla lautasliinalla ja anna jäähtyä. Vasta tämän jälkeen poista jälkiruoka varovasti muotista, muuten saatat vahingoittaa tuotetta. Jos pidät piirakasta raejuustolla ja omenoilla, yritä seuraavalla kerralla muuttaa ruokaa hieman - lisää siihen käänne sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Lisää täytteeseen makeita mehukkaita marjoja, liota niitä ensin 10-15 minuuttia lämpimässä vedessä. Mitä tulee taikinaan, jotkut kokit lisäävät siihen mannasuurimoa, mikä lisää kakun pörröisyyttä ja tekee siitä täyteläisemmän ja tiheämmän. Joten, kuten näet, on jotain, mihin pyrkiä - tutustu resepteihin ja herätä ne vapaasti eloon keittiössäsi!
