Piirakat on pitkään pidetty juhlaruokana,Niitä leivottiin kaikenlaisiin juhliin, oli se sitten vaatimaton perheilta tai suuri juhla. Kaikki maailman keittiöt voivat ylpeillä valtavalla määrällä piirakoreseptejä erilaisilla täytteillä, mutta hedelmäpiirakkareseptit erottuvat kulinaarisissa aikakirjoissa erillisenä rivinä. Avoin ja suljettu, murokeksi-, keksi- tai hiivapohjalla, yksikomponenttisella tai sekatäytteellä - Ne kaikki poikkeuksetta ovat uskomattoman maukkaita. Lisäksi hedelmillä täytetyt piirakat ovat Se on vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden varasto. Erilaiset taikinatyypit ja täytteet tekevät niistä kulinaarisen taiteen mestariteoksen, mutta erityinen paikka niiden fantastisen valikoiman joukossa on omenoiden ja persikoiden kanssa.

Leivonta omenoilla ja persikoilla hiiva-pohjaisesti

Hiivataikina - oikukas aine,siksi se vaatii erityistä huomiota. Voit säästää tulevan taikinan lämmittämällä taikinaa hieman ja lisäämällä siihen hieman hiivaa. Näin taikina kohoaa nopeammin ja leivonnaisista tulee pörröisiä ja pehmeitä. Jotta tämä hiivataikinapiirakka omenoiden ja persikkapalojen kanssa olisi uskomattoman ilmava, tarvitset seuraavat ainekset: 1 rkl. pakattu hiiva, 80 ml vettä, 120 ml maitoa (rasvapitoisuus vähintään 1,5 %), 100 ml kefiiriä, kananmuna - 2 kpl, hajuton auringonkukkaöljy - 2 rkl., 100 g sokeria, premium-vehnäjauhoa, 2 tuoretta vihreää omenaa, 2 tuoretta persikkaa, seesamia koristeeksi. Ensin taikina valmistetaan. Laimenna hiivajauhe esilämmitetyllä vedellä missä tahansa sopivassa astiassa. Tämä seos on sekoitettava perusteellisesti ja vasta sitten asetettava lämpimään paikkaan. Lisää 10 minuutin kuluttua taikinaan lämmin maito ja kefiiri, vatkaa muna, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Sitten useissa vaiheissa jauhot ja sokeri lisätään vuorotellen. Jauhoja käytetään, kunnes massa saavuttaa halutun koostumuksen ja muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi. Tuloksena oleva taikina on peitettävä pyyhkeellä ja asetettava lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, jonka aikana sen tulee kasvaa noin puolitoista kertaa. Taikinan kohoamisen aikana valmista täyte: pese persikat, kuori ja siemennä omenat ja leikkaa valmiista taikinasta 0,7-1 cm paksuisia kerroksia taikina molemmilta puolilta Se leikataan pieniksi suikaleiksi, sitten hedelmät asetetaan keskelle ja nauhat kietoutuvat letkun muotoiseksi. Piirakka on voideltava kananmunalla, ripotella päälle seesaminsiemeniä ja paistaa uunissa 180 asteessa kullanruskeaksi.

Resepti hedelmäpiirakkaa hiekka taikina

Murotaikina lämpenee nopeasti ja alkaa lämmetätarttuu käsiisi ja pintaan, jolle leikkaat sen, mikä aiheuttaa epämukavuutta valmistettaessa siitä leivonnaisia. Lisäksi pitkään seisova murotaikina menettää rapeuttaan, ja siitä tehdyt leivonnaiset kovettuvat ja puristuvat. Siksi jokaisen kotiäidin tulee muistaa, että tämäntyyppinen taikina vaatii sekä erittäin nopean käsittelyn että käytön aiottuun tarkoitukseen. Murokeksipiirakka omenoiden ja persikan paloilla - helppo leivonta, jonka avulla voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisen jälkiruoan joka päivälle koko perheelle. Taikinaa varten sinun on otettava: 200 g voita, 2 kupillista jauhoja, 1 rkl. smetana, valkoinen sokeri, 0,5 tl. soodaa, puoli lasillista vettä, 1/4 sitruunamehua, 1 hyppysellinen jauhettua kardemumma siemeniä, muskottipähkinää ja jauhettua kanelia ja 1/3 tl. mausteinen sekoitus intialaisia ​​mausteita - garam masala. Täytteeksi tarvitset 2 omenaa, 1 persikka, 50 g tomusokeria ja 8 kpl. hienonnettuja manteleita. Jauhot tulee siivilöidä hienon siivilän läpi, lisätä pehmennetty ja paloiksi leikattu voi ja hieroa kaikkea käsilläsi jäljittelemällä seulontahiekan liikettä sormien välillä niin, että taikina muuttuu hiutaleiksi. Lisää sitten smetana, vesi, sitruunamehu, mausteet ja sokeri ja vaivaa uudelleen. Voit tarkistaa, onko taikina saavuttanut halutun koostumuksen, pyörittämällä seoksen pala palloksi. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Jos se pysyy kiinni, lisää hieman vettä. Valmis seos tulee jättää jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jäähtynyt taikina tulee asettaa voideltulle ja jauhotetulle uunipellille ja vaivata sitä käsin enintään 1 cm:n paksuiseksi. Laita viipaloidut hedelmät ja mantelit taikinakerroksen päälle ja paista 45 minuuttia 180 asteessa. Määrätyn ajan kuluttua poista valmis tuote välittömästi uunista ja ripottele päälle tomusokeria ja kanelia.

Ruokavalionpastasake, jossa hedelmä täyttö

Monet ihmiset rakastavat herkullisia leivonnaisia,sukupuolesta ja iästä riippumatta. Haluat jotain makeaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Mutta ongelmana on, että nämä herkut kerääntyvät kehon odottamattomimpiin osiin, mikä ei ole ollenkaan miellyttävää. On kuitenkin mahdollista syödä maukasta ja terveellistä ruokaa kieltämättä itseltään jälkiruokia. Riittää, kun otamme huomioon pari reseptiä vähäkalorisille ruokavaliohedelmäpiirakkaille. Omena- ja persikka mannakakku - ihanteellinen vaihtoehto ruokavaliota noudattaville. Resepti vaatii seuraavat ainekset: 4 isoa omenaa, 4 persikkaa, 450 g vähärasvaista juomajogurttia, 4 rkl. l. kaurapuuro, 4 rkl. mannasuurimot, 1 kananmuna, leivinjauhe tai sammutettu sooda. Maun vuoksi voit lisätä vaniljaa ja kanelia. Piirakan valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen. Sekoita kulhossa jogurtti, muna ja leivinjauhe, lisää mannasuurimot ja kaurapuuro ja anna turvota. Kuori omenat, pese persikat ja leikkaa molemmat hedelmät pieniksi viipaleiksi. Voitele 21 cm vuoka voilla, laita siihen hedelmätäyte ja kaada taikina joukkoon. Jos käytät kanelia, ripottele se ensin hedelmien päälle. Tätä piirakkaa tulee paistaa 160-170 asteessa 40 minuuttia. Leivonnaiset tulevat hyvin pörröisiksi ja saavat herkän omenan aromin persikan sävyllä. Dieettipiirakka persikoilla ja omenapaloilla - loistava apulainen, jonka avulla voit nauttia makeisista ja samalla pitää vartalosi hyvässä kunnossa. Tällaisen leipomisen salaisuus on melko yksinkertainen: luonnontuotteet, alhainen kaloripitoisuus ja kohtuulliset annokset. Useimmat hedelmäpiirakkareseptit voidaan mukauttaa terveelliseen ruokavalioon, sinun tarvitsee vain luopua kaloripitoisesta hiivasta ja murotaikinasta, olla käyttämättä voita ja margariinia ja korvata tavalliset jauhot tattarilla tai kaurapuuroilla.

Kulhoton temppuja pippujen ja täytteen valmistamiseen

Tuoreista hedelmistä vapautuu mehua paistettaessaNe liottavat piirakkakuoret siihen antaen sille liian voimakkaan hedelmäisen maun. Jos käytetään yksikomponenttista täytettä, mitään kauheaa ei tapahdu, mutta kun piiraassa on 2 tai useampi hedelmäkomponentti, on tärkeää "kuulla" kunkin maun nuotit erikseen. Lisäksi liika kosteus estää piirakkaa paistumasta kunnolla sisältä käsin. Siksi ennen täytteen lisäämistä piirakkaan liian mehukkaat marjat ja hedelmät tulee ensin pestä, kuivata talouspaperilla ja pyörittää jauhoissa ja lisätä tärkkelystä soseutettuun hedelmä- tai marjatäytteeseen. Tämän seurauksena kosteus imeytyy, piirakat eivät ole märkiä eivätkä eri maut hukuta toisiaan. Kun valmistellaan piirakkaa uuniin, syntyy usein ongelma pannun tai uunipellin voitelemisesta voilla, koska kylmänä ne eivät sovellu hyvin tähän prosessiin. Jotkut ihmiset sulattavat voin erikseen, kun taas toisten on helpompi lämmittää pannua liedellä, mutta tämä ei vaikuta parhaiten leivonnaisten laatuun, jolloin ne jäävät osittain kiinni ja palavat. Saadaksesi täydellisesti paistettuja kakkuja kaada kuumaa vettä vuoan tai uunipellin taakse ja levitä sitten tasainen rasvakerros etupuolelle. Tämä menetelmä säästää myös merkittävästi käytettyjä tuotteita. Taikinaa valmistettaessa ei joskus ole tarpeen noudattaa tiukasti reseptiä. Jos esimerkiksi kulinaariset säännöt edellyttävät vain voin tai margariinin käyttöä, eikä tarvittavaa komponenttia ole käsillä, sinun ei tarvitse pudottaa kaikkea ja juosta kauppaan tai jopa kieltäytyä kokonaan tekemästä kotitekoista jälkiruokaa. Molemmat tuotteet ovat keskenään vaihdettavissa, koska ne sisältävät yhtä paljon proteiinia ja rasvaa. Ne ovat myös yhtä hyvin sulavia elimistön toimesta ja niillä on lähes sama ravintoarvo. Jotkut kotiäidit ovat kiinnittyneet sitruunahapon käyttöön, mutta he eivät ajattele, onko sen läsnäolo taikinassa todella välttämätöntä. Sillä ei ole hajua eikä se ole aromiaine, mutta sillä on hapan maku, joka parantaa valmistettavan tuotteen makua. Siksi se voidaan turvallisesti korvata muilla lisäaineilla, joilla on samanlaiset ominaisuudet. Kun tiedät nämä yksinkertaiset salaisuudet, voit nauttia upeista makeista kulinaarisista tuotteista joka päivä.

Hedelmäsiipien saatavuus ja hyödylliset ominaisuudet

Pitkäaikaiset hedelmätäytteiset leivonnaisetHe harjoittivat vain näiden hedelmien sesonkiaikaa, mutta nykyään tilanne on muuttunut dramaattisesti: säästäväiset kotiäidit keräävät erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä omaan puutarhaansa tai ostavat niitä vähittäiskauppaketjuista, pakastavat ne kokonaisina tai soseutettuina ja jätä ne säilytykseen pakastimeen. Siksi hedelmäpiirakat eivät ole harvinaisia ​​edes kylmänä vuodenaikana. Omena- ja persikkapiirakka - ei vain herkullisia leivonnaisia, joissa on herkkä rakenne ja ihana tuoksu, se on myös vitamiinien ja hivenaineiden lähde, varsinkin talvella, kun aurinko ja lämpö puuttuvat kaikilta ja kehon suojatoimintoja on tuettava. Tämäntyyppinen jälkiruoka sopii sekä aikuisille että lapsille, se on erittäin täyttävä ja luo iloisen tunnelman perhepiiriin.

Kommentit

kommentteja

Lue myös:

Kesäkurpitsan pannukakut ovat upeita: resepti Paahtokakkuja raejuustolla: resepti Charlotten valmistaminen hitaasta keittimessä miellyttävään teejuhlaan «maukas» Kuinka kokata charlotte mikroaaltouunissa: resepti herkulliselle piiraalle Smetannik Pie on aina tapa! Porkkakakku: alkuperäinen resepti hyödylliselle jälkiruokalle