Saat siitä paljon enemmän iloakotitekoiset teekutsut, jos käytät alla olevaa reseptiä ja leivot teetä varten herkullisen omenapiirakan hapankermalla. Tämä omenapiirakka miellyttää kaikkia pöytään kokoontuneita, ja ainesosien saatavuus ja valmistuksen helppous tekevät siitä erittäin houkuttelevan sen valmistajille. Haluttaessa omenat voidaan korvata päärynöillä tai aprikooseilla.
Ainekset ruoanlaittoon
Taikinan valmistamiseksi tarvitset:
- jäähdytetty voita — 150 g;
- jauhot — 250-300 g;
- smetana (mieluiten 25 %) — 100 g;
- leivinjauhe — 1 tl.
Täytteen valmistamiseksi tarvitset:
- omenat (mieluiten happamat lajikkeet) — 4 kpl. (noin 500-600 g);
- smetana — 200 g;
- kidesokeri — 200 g;
- kananmuna — 1 kpl;
- jauhot — 2 rkl. lusikat;
- vaniljasokeri — 1 tl.
Valmistusmenetelmä
Taikinan valmistus:
Suuri kulho veitsellä hienonnut hienonnettu voin.
Kulhoon öljyä jauhota jauhot.
Jauhot jauhot ja hienomurusia. Tätä varten on parempi käyttää veitsiä, haarukkaa tai muita sopivia ruokailuvälineitä. Jos hankaa käsiisi, öljy pehmenee, mikä johtaa enemmän jauhoihin, jotka voivat vaikuttaa piiraan makuun ja laatuun.
Lisää hapankermaa ja leivinjauhetta ja vaivaa taikina.
Tuloksena oleva taikina on käärittävä elintarvikekalvoon ja jätettävä jääkaapissa 30-40 minuuttia.
Täytteen valmistus:
Pese omenat, poista ydin siemenillä ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Värin säilyttämiseksi viipaloidut omenaviipaleet voidaan ripotella sitruunamehulla.
Laita smetanaa kulhoon. Lisää sokeri ja vaniljakasokeria ja sekoita perusteellisesti, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
Erillisessä kulhossa haarukalla tai corolla kevyesti vatkattu muna.
Lisää lyöty muna hapankeksiin ja sokeriin, sekoita.
Lisää vähitellen jauhot sekoittaen jatkuvasti seosta välttääkseen kokkareiden muodostumista.
Sekoita saatu seos jälleen hyvin.
Omenoiden ja smetanan piirakan valmistuksen viimeinen vaihe:
Voitele kermaa tai auringonkukkaöljyä leivinastiasta. Voit käyttää pyöreää irrotettavaa tai suorakulmaista muotoa.
Ota taikina jääkaapista ja kauli kunneshaluamasi kokoinen ja siirrä uunivuokaan. Taikina voidaan levittää myös muotin pohjalle ja reunoille käsin kaulimatta sitä ensin. Muista tehdä reunat, jotta täyte ei vuoda piirakasta. Jos taikina tarttuu sormiin, kasta ne jauhoihin.
Taikinan koko pinnalle jaetaan tasaisesti omenaviipaleet.
Kaada omenat hapanimeläkastikkeella. Ennen kuin laitat lomakkeen uuniin, odota muutama minuutti, jotta seos jakautuu tasalaatuisesti ja täytä omenalohkon väliset aukot.
Kuumenna uuni 180 ° C: een.
Aseta leivinuuni uuniin, joka on esikuumennettu haluttuun lämpötilaan. Paista kakku omenoilla noin 45-50 minuuttia.
Poista omenapiirakka uunista, odota, kunnes se on hieman jäähtynyt ja irrota se muotista. Leikkaa osia. Voit käyttää kuumaa tai kylmää.
Kuten näet itse, valmistautuminenTällainen piirakka omenoiden ja smetanan kanssa ei aiheuta vaikeuksia paitsi kulinaarisen kokemuksen omaavalle henkilölle, vaan myös aloittelijalle, joka voi ilahduttaa itseään, perhettään ja ystäviään kuumalla teellä herkullisen piirakan kanssa.
Kommentit
kommentteja
