Pie-pannukakku omenoilla: epätavallinen, mutta erittäin maukas jälkiruoka

Mikään ei nosta mielialaa kuin kuppikuumaa kahvia tai aromaattista teetä herkimmän herkkupalan kera. Kutsumme sinut järjestämään vatsallesi todellista lomaa - opetellaan valmistamaan ylösalaisin omenapiirakkaa. Tämä melko epätavallinen jälkiruoka osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi, pehmeäksi ja mausteiseksi. Nykyään ruokalajeja on monia: jotkut lisäävät siihen vain yhden tyyppisiä hedelmiä, toiset, jotka ovat taipuvaisia vaihtelemaan, päinvastoin kokeilevat mielellään ainesosia. Ne yhdistävät esimerkiksi saksanpähkinöitä, päärynöitä, manteleita ja omenoita. Kaikilla vaihtoehdoilla on oikeus olla olemassa, koska jälkiruoat ovat erilaisia ja erilaisia. Jokainen yksittäinen tuote tuo piirakkaan oman erikoisen maku "huomautuksensa". Päättääksesi, mikä niistä on menestynein, suosittelemme ensin tutkimaan useita reseptejä. Ehkä pidät yhdestä heistä ja tulet pysyväksi "vieraaksi" kotonasi. Tuotetta arvostavat paitsi lapset myös aikuiset.

Apple jälkiruoka-pannukakku: yksinkertainen resepti

Aloitetaan yksinkertaisimmasta:Ruoan ensimmäinen resepti, jota kutsumme lukijamme tutkimaan, on erittäin helppo ja ymmärrettävä kaikentasoiselle kokille. Aloittelijalla tai edes ammattilaisella ei pitäisi olla ongelmia leipomisen kanssa. Seuraa vain alla olevia ohjeita tarkasti, ja omenapiirakasta tulee varmasti upea. Jos ruokalaji juurtuu perheessäsi, kokeile rohkeasti sen ainesosia: kokeile esimerkiksi seuraavalla kerralla lisätä täytteeseen tuoreita päärynöitä tai pähkinöitä. Näet, että jokaisella ruoalla on omat makuetunsa. Voit kuitenkin arvostaa niitä vain valmistamalla jälkiruoan itse. Ainekset: Pohjalle:

leipä murusia - valinnainen
1/2 200 kiloa voita
210 grammaa seulottua jauhoa
0,5 pieni lusikka (ilman liukua) leivinjauhe taikinaan
sokeri - 85-125 grammaa (kaikki riippuu maku mieltymyksistä)
kolme munaa

Täytteeksi:

115 grammaa valkoista sokeria
kymmenen keskipitkää makeaa omenaa
hyppysellinen yhteinen suola

Vinkkiksi:

makeiset kerma
pakastettuja tuoreita marjoja

Keittomenetelmä:Tämä omenomainen jälkiruoka eroaa pääasiassa jauhojen "veljistä" ulkonäöltään ja kokoamismenettelystään. Loppujen lopuksi piirakat valmistetaan tavalliseen tapaan: osa taikinasta kaadetaan erityiseen muottiin, hedelmäainekset levitetään päälle tasaiseksi kerrokseksi, sitten astia peitetään jäljellä olevalla seoksella ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa. Täällä kaikki on toisinpäin. Resepti alkaa täytteen valmistamisella, ja tämä menee kulhoon ensimmäisenä. Vasta sitten siihen lisätään taikina. Valmiin tuotteen tulee jäähtyä hyvin, minkä jälkeen se poistetaan muotista ja tarjoillaan. Ulkoisesti piirakka on puolikupoli, joka on peitetty karamellisoiduilla hedelmillä. Joten katsotaanpa tarkemmin, kuinka se tehdään oikein. Täyttö ensin: kuori pestyt omenat, poista jokaisesta ydin ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kidesokeri hyvin kuumennettuun kattilaan, käännä lämpö alhaiseksi ja odota, kunnes ainesosa alkaa sulaa ja muuttaa väriä. Sen pitäisi saada hieman ruskehtava sävy; kun ainesosa muuttuu karamelliksi, lisää siihen hedelmät ja paista viidestä kahdeksaan minuuttia muistaen sekoittaa. Halutessasi voit lisätä seokseen suolaa, jolloin täytteeseen tulee ainutlaatuinen maku. Heti kun olet valmis, aloita taikinan valmistus. Jotta toimenpide sujuisi nopeammin, suosittelemme öljyn poistamista jääkaapista etukäteen. Jos käytät pakastettua tuotetta, muista nopea pehmennysmenetelmä, se kestää vain kymmenen sekuntia. Laita voi tiiviiseen pussiin ja vatkaa se kaulimella, yhdistä sitten sokeriin ja lisää seulotut jauhot. Jälkimmäinen tulee sekoittaa leivinjauheen kanssa etukäteen. Jotkut ihmiset lisäävät sen suoraan valmiiseen taikinaan, mutta tämä on väärin. Soseuta kaikki ainekset kunnolla haarukalla. Vatkaa nyt erillisessä kulhossa munat ruokasuolan kanssa ja kaada ne seokseen. Vaivaa voimakkain liikkein, kunnes pääset kokonaan eroon kokkareista. Lähestyimme sujuvasti astian valmistuksen viimeistä vaihetta - sen kokoamista. Tämä tapahtuu seuraavasti: käsittele muotin sisäpinnat perusteellisesti öljyllä. Ripottele astiat korppujauhoilla saadaksesi tuotteen kauniin rapean kuoren. Levitä sitten omenat, täytä ne makealla lasiteella ja taikinalla ja tasoita sitten tuotteen yläosa varovasti erityisellä lastalla. Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, laita astia siihen ja paista viisitoista minuuttia. Lävistä sitten tulitikulla, jos se pysyy kuivana, poista kakku varovasti, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Ennen tarjoilua leikkaa jälkiruoka omenoiden kanssa paloiksi, jaa ne lautasille, koristele kermalla ja marjoilla. Hyvää ruokahalua!

Apple jälkiruoka "Perevertysh", lasite ja mutterit

Jos näet tämän jälkiruoan, ymmärrät hetimiksi sillä on niin epätavallinen nimi "Shifter". Kyse on tuotteen kokoamisesta: joten jos tavallista piirakkaa valmistettaessa taikina asetetaan ensin kulhoon ja sitten täyte, niin tässä tapauksessa se on päinvastoin. Muotin seinät ja pohja peitetään ohuiksi viipaleiksi leikatuilla omenoilla, ja päälle kaadetaan viskoosi elastinen massa. Ruokalaji sopii erinomaisesti perheen teeksi; Jos haluat monipuolistaa ateriaasi ja piristää läheisiäsi, suosittelemme tarjoilemaan ruokaa erikoisella tavalla. Voit esimerkiksi lisätä jokaisen annoksen päälle jäätelöä, johon on ripottu jauhettuja pähkinöitä. Voit kaataa kakun päälle sulatettua suklaata tai kuorrutetta. Vaihtoehtoja on paljon, sinun tarvitsee vain valita oikea. Ainekset: Taikina:

200 g erityistä jauhoja leivonnaiset (tavallisten se on erilainen, että proteiinipitoisuus tämän tuotteen paljon vähemmän, niin, että kakku on pörröinen ja pehmeämpi)
sama määrä (200 grammaa) korkealaatuista vehnäjauhoa
viisitoista grammaa leivinjauhetta
suola - valinnainen
pehmennetty voita - 115 grammaa
kaksi valittua munaa
neljä puristettua soodaista
180-200 millilitraa kefiriä
kahdeksasta 12 grammaan vanilliinia
rkl rypsi (tarvittaessa voit korvata sen likööri tai hyvä konjakki)

Täyte ja karamelli:

450-550 grammaa makeita ja hapan omenoita
pieni pala (noin 45 grammaa) voita
1/3 cup vettä
250-300 grammaa sokeria

Sisustus:

130 grammaa kotitekoista kermaa
kaksi tai kolme rkl jauhettua sokeria

kaksi suurta kourallista saksanpähkinöitä

Valmistusmenetelmä: Как видите, этот рецепт отличается от предыдущего в первую очередь количеством необходимых ингредиентов. Вследствие чего блюдо получается немного дороже, да и сама процедура готовки значительно растягивается и занимает довольно продолжительное время. Зато потраченные усилия того стоят: если решитесь на выпечку, на выходе получите невероятно аппетитный и пышный фруктовый пирог. Ну что, давайте углубимся в кулинарное творчество? Сначала выберите самое крупное яблоко, срежьте с него верхушку вместе с хвостиком и на некоторое время уберите в сторону. С оставшихся фруктов снимите шкурку, избавьтесь от лишних косточек и сердцевины, затем порубите некрупными кубиками. Теперь займемся карамелью: приготовить ее очень легко, смотрите сами. В небольшую кастрюлю вылейте холодную воду и поставьте на тихий огонь. Когда она немного подогреется, введите сахар и варите, помешивая. Как только песок растворится, а сама жидкость начнет закипать, увеличьте пламя конфорки. Смесь должна приобрести яркий янтарный оттенок. Добавьте в нее размягченное масло, заранее порезанное на мелкие кусочки. Когда на поверхности карамели появятся пузырьки, подождите еще одну-две минуты и убирайте ее с огня. Полученный сироп слегка остудите, затем перелейте в подготовленную форму для выпечки. Внимание, она ни в коем случае не должна быть разъемной, иначе жидкость выльется наружу! Теперь в центр этой же посуды положите ранее срезанную верхушку от яблока, а рядом равномерно распределите оставшиеся фрукты. Кстати, существует несколько вариантов: например, можете добавлять свежие яблоки или подержать их в кипящей воде десять-двенадцать минут. Хотя во втором случае начинка может получиться слишком мягкой. Самое время приступить к замешиванию теста — именно этим мы и предлагаем заняться дальше. Возьмите миску пошире и поглубже, затем просейте в нее оба вида муки. Сюда же добавьте указанное в рецептуре количество разрыхлителя, три-четыре грамма соли, а также негашеную соду и ванилин. В отдельной посуде хорошо разотрите мягкий сливочный продукт вместе с сахаром, работайте вилкой, венчиком или миксером, пока ингредиенты не приобретут однородность. В полученную массу начинайте постепенно вводить сначала кефир, потом сухую мучную смесь, активно перемешивайте продукты после каждого добавления. В самом конце введите немного рома и замесите в меру жидкое тесто. Учтите, в нем не должно остаться ни одного комочка. Перелейте смесь в посуду с карамелью и яблоками. Основная процедура подошла к концу, теперь осталось лишь испечь изделие. Для этого разогрейте духовой шкаф — выставляйте температуру не выше 190 градусов — и отправьте в него пирог. У вас есть 60 минут свободного времени, так что проведите его, как говорится, с умом и в свое удовольствие. Чтобы блюдо выглядело еще аппетитнее, предлагаем подать его с нежным соусом. Выложите в чашу для блендера сливки и сахарную пудру, потом включите прибор и несколько раз взбейте. В итоге у вас должна образоваться воздушная однородная масса. Если используете грецкие орехи или арахис, сначала очистите их, а потом обжарьте в разогретом сотейнике. Когда продукты немного потемнеют, выключите плиту, остудите их, размельчите скалкой или молотком. Прежде чем доставать пирог, обязательно проверьте его на готовность, аккуратно проткнув спичкой. Попробуйте дерево: если оно сухое, вынимайте десерт и накрывайте на стол. Чтобы извлечь кушанье из формы, прежде дайте ему остыть, потом аккуратно проведите ножом по периметру посуды, отделяя тесто от стенок. Затем накройте плоской тарелкой и быстро переверните. Вашему взору предстанет красивый пирог, полностью покрытый яблоками. Вся глазурь, которая выльется из посуды, очень скоро впитается в изделие, отчего оно будет еще нежнее и сочнее. Если необходимо, аккуратно подравняйте края блюда, срезая ножом все лишнее. Непосредственно перед подачей разделите его на кусочки и каждую порцию украсьте сливочным соусом, посыпьте орехами. Кстати, крем можно заменить шоколадной глазурью — будет вкусно; но об этом в другой раз. Желаем отличного кулинарного настроения и успешной выпечки!

Hunaja-omenapiirakka päärynöillä

Kutsumme sinut arvioimaan toista erittäin maukastaMikä tärkeintä, jälkiruoka on uskomattoman helppo valmistaa. Jos aiot lähteä piknikille perheesi kanssa, muista ottaa mukaan muutama pala herkkua ja hedelmähilloketta. Tällainen ateria ei vain nosta mielialaasi, vaan myös viilentää sinua ihanasti kuumana päivänä. Ja talvella ruokalaji sopii täydellisesti kupilliseen kuumaa maitoa hunajaa, teetä ja sulatettua suklaata. Samaa mieltä, tällainen jälkiruoka on upea tilaisuus kerätä ystäviä kotiin. Ainesosat:

kaksi mehukas suuria omenoita
1/2 cup oliiviöljyä (ota hienostunut tuote, se ei saa katkera, mikä tarkoittaa, että se ei pilata piiraan makua)
viisitoista grammaa hunajaa
leivinjauhe - 1/3 suuri lusikka
päärynät - kaksi kappaletta
130 grammaa ruskeaa sokeria - taikina (plus, kaksi ruokalusikallista on lisättävä karamelliin)
hieman alle kaksi lasillista jauhoja
1/2 pientä lusikallista jauhettua kanelia
viisitoista millilitraa hedelmämehua tai tavallista vettä

Keittomenetelmä:Ota yksi päärynä ja yksi omena, kuori ne veitsellä, poista ydin ja siemenet ja raasta ne sitten karkeimmalla raastimella. Lisää tuloksena olevaan soseeseen jauhettua kanelia, joka antaa tulevalle piirakalle vertaansa vailla olevan aromin sekä ruskeaa sokeria. Sekoita hyvin lusikalla. Muuten, tarvittaessa voit käyttää tavallista valkoista hiekkaa. Kaada nyt kasviöljyä hedelmien päälle, mutta muista lisätä hajuton tuote, muuten pilaat astian. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää määrätty määrä leivinjauhetta ja kaada sitten saatu seos päärynä-omena-seokseen. Vaivaa taikina käsin perusteellisesti, siitä tulee paksua. Kytke uuni päälle ja odota, kunnes se lämpenee hyvin. Paistamiseen sopiva lämpötila on 200 astetta. Jotta arvokkaita minuutteja ei tuhlata, vietetään ne hyödyllisesti - valmista makea siirappi. Tätä varten lämmitä kattila, laita siihen noin kaksi suurta lusikallista sokeria, sama määrä esisulatettua hunajaa ja kaada vettä kaiken päälle. Jälkimmäinen voidaan korvata hedelmämehulla, esimerkiksi appelsiinilla, greippillä tai päärynällä - se osoittautuu vielä maukkaammaksi. Keitä seosta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Huomaa, että sinun ei pidä pitää sitä liedellä neljää minuuttia kauempaa. Heti kun sokeri sulaa, poista astiat. Kakun valmistuksessa on suositeltavaa käyttää pyöreää vuokaa. Kaada hieman jäähtynyt karamelli siihen ja laita omenat ja päärynät tähän niin, että ne asettuvat tiukasti kerroksittain. Hedelmät tulee kuoria ja siementä etukäteen ja leikata ohuiksi viipaleiksi. Kaada valmis taikina kulhoon, tasoita pinta lastalla ja laita tuote uuniin. Jälkiruoka paistetaan keskimäärin puolesta tunnista 40 minuuttiin. Tämän jälkeen jäähdytä, peitä lautasella ja poista se varovasti muotista. Kuten näet, omenapiirakan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Pääasia — valmistaudu menestykseen ja noudata tarkasti kulinaarisia ohjeita. Jos haluat vaihtelua, "leikkiä" täytteellä. Tee ruokalaji käyttämällä vain yhtä hedelmätyyppiä ensimmäisellä kerralla ja lisää päärynöitä seuraavalla kerralla. Älä unohda koristelua: tarjoile jälkiruoka jäätelön kanssa, kaada päälle kermaa, ripottele päälle pähkinöitä tai marjoja. Tällaiset pienet asiat tekevät tuotteesta kauniimman ja herkullisen. Toivotamme helppoa ja onnistunutta leivontaa!