Mannaresepti on hyvin yksinkertainen ja monet ihmiset...sopii makuusi. Tässä reseptissä käytetään yleisimpiä tuotteita, joita löytyy minkä tahansa kotiäidin jääkaapista. Perheesi ja vieraasi rakastavat tätä herkullista piirakkaa. Niidenkin, jotka eivät todellakaan pidä mannapuurosta, kannattaa kokeilla tätä herkullista ruokaa. Kakku kohoaa hieman ilman, että se laajenee kuin sokerikakku. Siksi, jotta saat korkeamman piirakan, sinun on otettava halkaisijaltaan pieni uunivuoka tai lisättävä tuotteiden määrää useita kertoja. Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se ei sisällä jauhoja. Tämä tarkoittaa, että piirakka ei sisällä gluteenia, mikä saa rasvasolut lisääntymään. 100 g valmista piirakkaa sisältää vain 247 kcal.
Ainekset piirakkeille
Mannan valmistamiseksi kefirin kanssa tarvitsemme:
- Manna — 600 g (≈ 3 kuppia);
- Kefiiri — 0,5 l;
- Munat — 4 kpl;
- Vaniljasokeri — 1 pussi;
- Maun mukaan voit lisätä marjoja, hedelmäpaloja tai rusinoita;
- Etikka — soodan sammuttamiseen (hieman);
- Ruokajuoma — 1 tl;
- Jauhettu sokeri sadellemiseen;
- Leivonta-astia.
Keitto manna
Otamme ruokia, joissa vaivaamme kaikki ainekset.
Murtamme munat siellä ja täytä sokerivispilä. Kaada sitten mannasuuri saatuun seokseen sekoittaen samalla samalla, että möykkyjä ei muodostu. Lisää taikina, jotta taikina ei ole liian paksua (kefirin tulee olla huoneenlämpöistä tai hieman lämpimämpää). Sekoita sitten kaikki huolellisesti sekoittimella. Anna seistä 5 minuuttia, sekoita sitten kaikki uudelleen. Tämä on kefir-piirakkamme pääsalaisuus.
Jätä taikina 1 tunniksi lämpimään paikkaan niin, että mannassa turpoaa (jos aika sallii, on parempi jättää seos yön yli, kansi peitettynä, jotta vilja ei tuulettu).
Kuumenna uuni tunnin kuluttuajopa noin 180 astetta. Lämpenemisen aikana taikinaan lisäämme etikkaa sisältävällä soodalla, jotta kefirin mannikimme nousee uunissa. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen huolellisesti.
Voitele leivin astia auringonkukkaöljyllä jaripottele mannasuurilla tai leivänmuruilla niin, että mannan pohja ei pala (jos et ole varma muodosta, peitä pohja pergamenttipaperilla leivontaan).
Kaada taikina valmistettuun muotoon ja laita uuniin noin tunniksi.
Laita vähän voita piirakan pinnalle viisi minuuttia ennen kypsennystä ja palauta piirakka uuniin.
Kun kakku on valmis, poista muotista ja anna jäähtyä hieman.
Ripottele jauhesokerilla.
Kefirmannamme on valmis! Hyvää ruokahalua! Voit tarjoilla smetanan tai hillon kanssa.
Kommentit
kommentteja
