Piirakka banaanien ja omenien kanssa tuhkasta ja hiiva taikina

Kotitekoisia leivonnaisia - se on jotain herkullisempaatuore, aromaattinen piirakka tai kakku, juuri paistettu ja vielä lämmin? Ja kun tämä luomus sisältää hedelmiä makean taikinan ohuen kuoren alla, tuoksut sekoittuvat ja yhdistyvät epävarma tavalla, kuten hienot kirjaimet hienoissa arabeskeissä. Kun kakku joutuu uuniin, tapahtuu jonkinlainen taikuus: haju syntyy, kasvaa ja ruoan lopussa liukenee kuin kukka. Ja sitten kaikille on selvää, että piirakka on valmis! On aika juoda teetä. Mikä yllättää meille ihmeensuoja tällä kertaa? Makuja kertoo piirakka banaanien ja omenien kanssa - hämmästyttävä yhdistys! Kevyt omena hapan, eksoottisen banaanin maku ja taikina. Joka kerta on erilainen. Ja aina se tulee olemaan uusi maku.

Nopein piirakka

Tämä on siinä tapauksessa, että rakkaat vieraat eiväthe huolehtivat varoituksesta etukäteen saapumisestaan. Tai he eivät tienneet haluavansa mennä. Mutta ne ovat jo kynnyksellä, mikä tarkoittaa, että pöydälle on nopeasti ja nopeasti kerättävä. Epätavallinen leivonnaisen piirakka Jääkaapissa sinun täytyy löytää:

valmiita tuoreita leivonnaisia - 0,5 kg;
keskipitkät omenat, makeat ja hapan - 3 kpl;
pari banaania ei ole täysin ylikypsää;
muna - 1 kpl;
sokeri-3 rkl

Jos on jotain sprinkling (unikko, seesami, kookospähkinä), se on hieno.

Kytke uuni päälle. Kun muodostamme piirakka, se vain lämpenee 180 ° C: een. Aseta taikina sulatettavaksi mikroaaltouunissa ja aloita täytteen valmistaminen. Banaanit puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi - noin senttimetriksi kooltaan. Kun omenat irrotetaan ja neliytyy, poista siemenkammat. Leikkaa omenat palasiksi, jotka ovat samankokoisia kuin banaanit. Yhdistä kaikki kulhoon, ripottele sokeriin ja sekoita kevyesti.

Työnnä taikinakerros noin puoli senttiä niin, että voit leikata pitkiä kaistaleita noin 8 cm leveäksi.

Aseta hedelmät nauhaa pitkin keskelle. Kaistaleiden pitkät reunat ovat kytkettyinä, ja ne ovat tiukasti repeytyneet, kuten vareniki. "Putkien" päät on käärittävä huolellisesti, jotta ei menettäisi mehua, joka erottuu leivontamisen aikana.

Peitä pannulla paistopaperilla ja keskellähän laittoi yhden "putken", taitettuna kelan tai kierteen muodossa. Lähtösi vapaasta päästään jatkamalla kierrea seuraavalla putkella, sitten uudelleen ja uudelleen, kunnes kaikki on ohi. Hanki loistava spiraali kakku.

Kääri munat haarukalla. Pääry kakku, ripottele seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, kookospähkinöitä.

Laita leivinpelti kakkuin esilämmitettävässä uunissa puoli tuntia. Jo puolen tunnin jälkeen vieraamme tulevat olemaan jotenkin. Tänä aikana voit keskustella heidän kanssaan vähän, yrittäen unohtaa uunin piirakka.

No, tässä se on. Sinun pitäisi saada se ja viilentää sitä hieman ennen leikkaamista pehmentämään yläreunaa kuori ja hoitaa rakkaat vieraasi. Ja mitä jos ei ole tuhkakastiketta? Tässä tapauksessa voit tarjota asiakkaille omenapiirakka banaaneilla, jotka on valmistettu charlotteiksi. Tarvittavat ainesosat:

2 banaania ja 3 omenaa;
250 g sokeria;
3 kananmunaa;
lasillinen kefiiriä;
sooda - puoli tl;
jauhot - 1 lasi tai hieman enemmän.

Uunin on oltava päällä, jotta se lämpenee 180-200 ° C: een.

Valmista omenat ja banaanit. Apple leikataan suuriksi paloiksi ja banaanipyöriä 0,5 cm paksuiseksi. Valmista ja voitele muoto.

Luo taikina: sekoitetaan munat sokerilla, sooda liukenee kefiriin ja kaadetaan lyötyihin munasoluihin. Kaada jauhot ja tuo nopeasti homogeenisuuteen. Taikinan pitäisi osoittautua hyvin tiheäksi smetanaiseksi, joten jauhoja voidaan lisätä, jos se osoittautuu nestemäiseksi. On tärkeää vaivata tämä taikina mahdollisimman nopeasti: sooda alkaa reagoida välittömästi kefir-hapon kanssa ja meillä on riski menettää kaikki hiilidioksidi, joka nostaa taikinan ja tekee siitä ilmavan.

Kaada taikinaa muottiin, noin puolet. Aseta viipaloidut hedelmät siellä ja kaada taikina päälle. Laita kakku uuniin 25-30 minuuttia.

Kun ei ole mitään kiirettä

Sunnuntai-iltapäivällä voit hitaasti valmistaa piirakanbanaanien ja omenien kanssa hiiva taikina. Aika kestää hieman enemmän kuin ruoanlaitto charlottes, mutta kakku muuttuu melko erilai- siksi perhepiirissä tee-puolueen puolesta. Taikina hyvän kakun taikina, joka riittää kaikille, edellyttää:

Ruuvi kuivahiiva;
1 lasillinen maitoa, ei välttämättä paljon rasvaa, kuka tahansa voi tehdä;
2 rkl sokeri ja suuri suolaa;
3 kuppia jauhoja;
200 g margariinia tai pehmeää öljyä;
Vähän kasviöljyä.
Kinkkua ja vähän maitoa kakkuun.

Täyttö voidaan valmistaa 4 omenoista, 4 banaania ja pieni määrä sokeria.

Ensin valmistetaan hiiva: vähän maitoa kaadetaan ja lämmitetään tuskin lämpimään tilaan, ripottele kuivahiivaa ja lusikallista sokeria. Jätä astiat lämpimään paikkaan, kunnes hiiva nostetaan vaahtoavalla "korkilla".

Margariinia sekoitetaan jauhot, suola ja sokeri astimuruolosuhteet. On parempi, ettei kaada jauhoja kerralla - joskus on tarpeeksi vähemmän, meillä on aina aikaa lisätä se myöhemmin. Jauhot ja margariini voidaan hienonnuttaa veitsellä, hieroa kädet tai murskata kaikki ruoan jalostajan kanssa: tämä ei vaikuta makuun.

Hiiva on kaadettava jauhotukseen. Lisää sitten lämmitetty maito ja vaivaa taikina. Sen johdonmukaisuuden ei pitäisi olla kovin joustava ja että se ei pidä kiinni kädestäsi, sinun pitäisi kaataa lusikallinen kasviöljy käsiisi. Ja sekoita tämä taikina vähän lisäämällä jäljellä oleva jauho, jos se ei näytä olevan riittävän paksu. Laita sitten ruokia taikina lämpimään nostoon.

Vaikka taikina on sopiva, voi olla aikaa valmistaa hedelmät täyteaineelle: kuori omenat ja siemenet, leikataan viileiksi noin 0,5 cm: n paksuiksi, kuorista banaanit ja leikkaa ne samanpaksuisten ympyröi- den kanssa.

Taikina on jaettu kahteen osaan siten, että yksise osoittautui hieman enemmän kuin toinen. Suurin osa pienistä rullista jauhotusta aluksella ja laita rasvaiselle leivinpaperille. Stretch taikina niin, että se vie koko leivinpaperin ja muodostaa sivut. Laita hedelmät taikinaan. Testin toinen osa kurottaisiin ja venytettiin levylle niin, että taikina otti hieman pienemmän pie- nin pinnan. Siirrä taikina leivinpaperiin, joka peittää täytön. Vedä hieman alemman ja ylemmän osan reunoista, liitä ne ympäri kehä, repeattamalla sauma sormillasi. Tee yksi tai kaksi reikää piirakan kannessa, rasva keltuaisella, maustettuna.

Kytke uuni päälle ja lämmitä se 180 ° C: een. Kakku nousee hieman tällä välin. Aseta se huolellisesti uuniin noin 30 minuutin ajan, paista kunnes ruskea ruskea näkyy. Jos kakku alkaa polttaa ylhäältä ja aika ei ole vielä kulunut, peitä se kalvolla ja leivota se.

Valmis jättämään piirakka auki hieman uunista 20 minuuttia. Anna sen "levätä". Ja vain silloin voit laittaa sen pöydälle ja soittaa kaikille juomaan teetä. Kotitekoinen hedelmäpiirakka.