Mitä se tekee suolakurkkua ja tomaattia varten?
Aluksi sinun on valmisteltava, mitä valmistelun aikana tarvitaan, nimittäin:
- sulkemista kone;
- steriili säiliö (3 litraa);
- suolavedellä;
- mausteet;
- kurkut ja tomaatit (noin 1,5-1,8 kg).
Resepti suolakurkkua varten
Seuraavaksi kiinnitetään huomiota reseptisuolakurkkua. Jos noudatat kaikkia tarvittavia sääntöjä ja suosituksia, kurkut muuttuvat terävinä, melkein kuin sängyn. Joten, sinun pitäisi ottaa kurkut ja liota ne pari tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki katkeruus tulee ulos. Tänä aikana voit laatia pankin. Tätä varten sinun on pestävä se perusteellisesti leivinjauheella, putkistettava juoksevalla vedellä, käännä ylösalaisin jonkin aikaa, jotta ylimääräinen vesi voi tyhjentää. Sen jälkeen laita mausteet. Kolmen litran säiliön pohjalle asetetaan piparjuuri, kaksi tilliä sateenvarjot, 5 arkkia mustaherukkaa ja kirsikkaa, yksi valkosipulin pää (voi murskata), kuusi mustapippuria. Liotuksen jälkeen kurkut on pestävä, puhdistettava, katkaistava "aasit" ja laitettava pulloon. Jotkut mausteet voidaan sijoittaa päälle tai keskelle. On suositeltavaa laittaa bulgarialainen pippuri leikattuksi viipaleiksi, se lisää mausteisen maun lautasellesi. Ylhäältä on lisättävä etikkaa, 1 rkl. suolaa, 3 rkl. sokeria ylhäältä ja kaada kylmää vettä. Järkä on laitettava kattilaan, hitaasti saatettava kiehuvaksi, keitetään muutaman minuutin ajan ja kääri se ylös. Seuraavaksi pankki on käännettävä päälle, kääritty huopaan ja jätettävä jäähtymään muutaman päivän ajan lapsille mahdottomaan paikkaan. 
Resepti suolakurkkua varten
Resepti suolakurkkua vartenon erilainen riippuen säilytysmenetelmästä, suolan ja sokerin määrästä. Moderni kotiopettajat käyttävät yhä enemmän kaksinkertaista kaatamista, ei sterilointia. Siksi marinadi valmistetaan erikseen. Tämä auttaa vihanneksia pysymään tukevana, pitämään koon ja muodon. Steriloidun purkimen pohjassa sinun on ensin laitettava valkosipulin, hienonnettu sipuli ja vihreä kynsi. On parempi ottaa pieniä tomaatteja (esimerkiksi "Cherry") tai leikata ne viipaleiksi. Tomaatit on pestävä perusteellisesti, puhdistettava, repäistä pois, laitettava pulloon. Resepti marinadin valmistukseen on seuraava: lisää kiehuvaksi vedeksi (3 litraa) 7 rkl. sokeria, 3 rkl. suolaa, 6 herneitä mustapippuria. Sen jälkeen, kun kaato on keitetty muutaman minuutin ajan, se on poistettava tulesta ja kaadettava siihen 1 kuppi etikkaa. Pussissa sinun täytyy ensin kaataa öljyä, kiehuva ja kuuma marinadi. Sterilointi kestää noin 15-20 minuuttia, minkä jälkeen on mahdollista kääriä purkki metallikannella. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä päällystää peitettä peitolla, vaan vain odottaa sitä jäähtymään kokonaan.
Resepti erilaisten tomaattien ja kurkujen valmistukseen
Ruoanlaittoon erilaisia kurkkuja ja tomaattejaTarvitsetko hieman vahva kurkut ja pieniä eikä liian kypsiä tomaatteja. Pese juoksevalla vedellä, tomaatit lävistämään varsi neulan tai hammastikulla, ja kärjet leikataan kurkut. Pankki laittaa fenkoli vihreät, vihanneksia, kaada ääriään myöten keitetyllä vedellä ja jätä 30 minuuttia. Vesi on valutettu purkit ja kiehua, lisätään 1 rkl sokeria ja suolaa. Laitoimme purkkiin mausteita lueteltiin aiemmin, Bulgarian tai kuuma pippuria (haluttaessa) ja täytä kiehuvalla vedellä. Marinadi on valmis lisätä 1 kupillinen etikkaa, kaada purkkiin ja pyöräyttää. On huomattava, että kansi olisi myös valmiiksi steriloida. Huolimatta siitä, että tämä resepti vaatii paljon aikaa ja vaivaa, tulos ylittää kaikki odotukset. Se on niin mukava kylmänä talvi-iltana, juhla rapea kurkut, makea tomaatit, vihreä hengittää tuoksu ja muistaa kesällä ...
