On aikoja, jolloin tunnelma ei ole niin-niin.Ei ole erityistä halua seistä lieden ääressä, mutta en halua muuttaa periaatteita ja perinteitä. Ja se tapahtuu esimerkiksi näin: yhtäkkiä käy ilmi, että liha loppui jotenkin nopeasti, eikä ole mitään, mistä keittää ensimmäistä. Mutta tapahtuu myös niin, että haluat vain keittää uuden keiton, ja jos ei uutta, niin ainakin vanhaa uudessa versiossa. Silloin hernekeiton ja savusmakkaran resepti tulee tarpeeseen. Koska hernekeitto savusmakkaran kera on epätavallista, maukasta ja nopeaa! Siellä on resepti vain nopeaan hernekeittoon savusmakkaran kera, ja siellä on myös resepti tällaisen herkullisen keiton supernopeaan valmistukseen. Ensimmäisessä tapauksessa keitämme sen tavallisista kuivista herneistä, ja toisessa yritämme tehdä keittoa hernehiutaleista. Ja "täydelliseen kuvaan" - keitto makkaran ja vihreiden herneiden kanssa.
Herne keitto savustettua makkaraa
Tämä resepti sopii niille, jotka rakastavat runsaita keittoja. Samalla keitto osoittautuu melko kevyeksi. Ja sen tärkein etu on sen henkeäsalpaava tuoksu! Ainesosat:
- Kuivat herneet - puolet lasista;
- Sipulit - 1 pää:
- Porkkana - 1 kpl;
- Perunat - 2-3 kpl;
- Savustettu makkara - 150 g;
- Vihannes ja voin paistamiseen;
- Mustapippuri, suola, laakerinlehti.
Valmistelu:Tätä keittoa varten sinun on liotettava herneet etukäteen. Jos teet tämän illalla, keitä keitto nopeasti aamulla. Voit myös liottaa sitä aamulla (esimerkiksi ennen töihin lähtöä). Sitten illalla käytät enintään puoli tuntia tämän keiton valmistukseen. Pese siis liotetut herneet, laita ne kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kun herneet kypsyvät, pese, kuori porkkanat ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa sitten porkkanat ohuiksi puoliympyröiksi. Kuorimme myös sipulin ja pilkomme sen pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy paistinpannulle, lisää siihen pala voita ja kuumenna. Laita sipulit ja porkkanat pannulle ja paista ne niin, että kasvikset saavat vain hieman väriä. Pese, kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Kuori makkara kalvosta (vaikka kuori olisi luonnollinen) ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kun herneet ovat melkein kypsiä, laita perunat, paistetut porkkanat ja sipulit pannulle ja lisää suola. Anna keiton kiehua vielä vähän ja mausta se hienonnetulla makkaralla. Kun keitto kiehuu uudelleen, pippuroi se, lisää laakerinlehti ja sammuta se. Anna valmiin keiton seistä noin kymmenen minuuttia ja voimme aloittaa syömisen.
Härkäleivät keitto savustettua makkaraa
Resepti niille, jotka ovat erityisen kärsimättömiä. Hernehiutaleiden käytön ansiosta kuivattujen herneiden sijaan tämä keitto kypsyy erittäin nopeasti. Ainesosat:
- Hernehiutaleet - 200 g;
- Savustettu makkara - 200g;
- Perunat - 2-3 kpl;
- Porkkana - 1 kpl;
- Polttimo - 1 kpl;
- Paprika - 1 kpl;
- Suolaa, vihreää persiljaa.
Valmistelu:Pese ja kuori porkkanat ja perunat, leikkaa perunat kuutioiksi ja raasta porkkanat karkean raastimen läpi. Kuori pippuri siemenistä, pese ja leikkaa suikaleiksi. Hienonna sipuli, kuori makkara ja leikkaa se kapeiksi nauhoiksi. Paista sitten porkkanat pannulla kasviöljyssä, laita ne siivilään ja paista sipulit samassa öljyssä. Kun sipuli on melkein valmis, laita makkara pannulle ja paista vielä kolme minuuttia. Ota kahden litran kattila, kaada siihen vettä ja laita tuleen. Heti kun vesi kiehuu, laita perunat kattilaan ja anna veden kiehua. Kaada hernehiutaleet kiehuvaan veteen, kiehauta ja lisää paprika. Kiehauta keitto uudelleen ja mausta se paistetulla porkkanalla, sipulilla ja makkaralla. Tässä vaiheessa perunoiden pitäisi olla jo kypsiä, joten lisää keittoon suolaa, lisää pestyt ja hienonnetut vihreät, sammuta pannu ja peitä se kannella. Viiden minuutin kiehumisen jälkeen suljetun kannen alla keitto on valmis.
Vihreiden herneiden ja makkaroiden keitto
Saksalaisen keittiön inspiroima resepti. Saksalaiset rakastavat yleensä makkaraa, ja hernekeittoja on saksalaisessa keittiössä useissa lajikkeissa. Ainesosat:
- Vihreät herneet (purkitettu) - 1 kpl;
- Metsähakut - 3-4 kpl;
- Vihreät sipulit - 8-10 höyhenet;
- Sipuli - puoli sipuli;
- Porkkana - 1 kpl;
- Selleri cherubkovy - 1 kara.
- Mausteet.
Valmistelu:Kaada vesi puolentoista litran kattilaan ja laita tuleen. Paista sillä välin (kun vesi kiehuu) kasviöljyssä karkealla raastimella raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia. Pese ja leikkaa selleri ja vihreä sipuli (sipuli renkaiksi, selleri kuutioiksi). Leikkaamme metsästysmakkarat paksuiksi renkaiksi ja lisäämme ne melkein valmiiseen porkkanoiden ja sipulien paistamiseen. Kuumenna herneet marinadissa ja jauha ne soseeksi. Kun vesi kiehuu, lisää ensin hernesose, anna kiehua uudelleen ja lisää selleri ja vihreä sipuli. Kuumenna keitto uudelleen kiehuvaksi ja mausta paistamalla. Suola, pippuri ja keitä vielä viisi minuuttia. Hernekeitto savusmakkaroineen on valmis. Nyt voit kattaa pöydän. Voit valita minkä tahansa hernekeiton reseptin savustetun makkaran kanssa tai olla luova. Koska tämän keiton pääraaka-aineet ovat makkara ja herneet. Ja kuinka valmistat sen ja mitä lisäät siihen, riippuu vain omista mieltymyksistäsi. Mene eteenpäin, kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
