Hieman historiaa
Tämän ruuan ulkonäön historia juontaa juurensaKeskiaika. Pitkillä merimatkoilla ja matkoilla tämä ruokalaji oli erittäin suosittu, mikä ei ole yllättävää, koska se on melko maukas ja täyttävä, koska sen kaloripitoisuus on erittäin korkea. Tarvittavat tuotteet oli helppo kuljettaa ja varastoida. Vaikeuksia syntyi lihan varastoinnissa, joka siksi kuljetettiin tynnyreissä suolatussa muodossa. Se liotettiin ennen kypsennystä, mikä johti maun menettämiseen. Ongelma ratkesi seuraavasti: jauheliha jauhettiin lisäämällä kaikenlaisia mausteita ja sekoitettiin pastaan. Venäjällä tämä ruokalaji tuli tunnetuksi 1700-luvun ensimmäisellä puoliskolla. Siitä lähtien tästä ruoasta on tullut pysyvä osa ruokalistaamme. Siitä tuli yksi pääruokista merimiesten ja sotilaiden ruokavaliossa, varsinkin sodan aikana. Mutta klassisesta vaihtoehdosta tuli pasta haudutetun lihan kanssa. Ruoan valmistus on tullut entistä helpommaksi ja nopeammaksi, koska jauhelihasta ei tarvitse huolehtia. Suuren isänmaallisen sodan jälkeen tästä reseptistä tuli perinteinen venäläinen keittiö, se on säilynyt tähän päivään asti ja on edelleen erittäin suosittu.
Pääainesosat
Ruoassa on kaksi pääainesosaa: pasta ja haudutettu naudanliha (jauheliha). mausteista - vain pippuria, suolaa ja lisäaineena sipulia. Voit käyttää mitä tahansa pastaa, joka sopii makuusi. Nämä voivat olla spagettia, spiraalia, höyheniä, rusetteja, kaikenlaisia putkimaisia pastaa, pääasia, että ne ovat kaikki hyvälaatuisia, valmistettu durumvehnäjauhoista. Tämä tuote ei kiehu yli tai tartu yhteen. Uskotaan, että tämän ruuan valmistukseen on parempi ottaa ontto pasta niin, että ontelot täytetään jauhelihalla tai muhennolla, mikä tekee ruoasta paljon maukkaamman. Nykyään on vaikea löytää kunnollista muhennosa laivastotyylisten makaronien valmistukseen. Kun valitset kaikenlaisten tölkkien joukosta, valitse GOST-standardien mukaan valmistetut naudanlihatölkit. On parasta, jos sinulla on kotitekoinen muhennos. Ruoan yksinkertaisuudesta huolimatta se voi olla melko monipuolinen. Käytetään erilaisia pastalajeja (spagetista kuoriin). Muhennoksen tai jauhelihan sijaan voit lisätä hienonnettua lihaa, kanaa, makkaraa. Vihannekset, mausteet ja mausteet antavat ruoalle erityisen maun.
Reseptivaihtoehdot
Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtojalaivastotyylisen pastan keittäminen haudutetun lihan kanssa. Ne on suunniteltu 4-5 hengelle. Keittoaika - 20 - 40 minuuttia valitusta vaihtoehdosta riippuen. Klassinen resepti Yksinkertaisin resepti, jossa on vähimmäismäärä ainesosia. Tuotteet:
- pasta (spagetti, sarvet, putkimainen) - 300-350 g kuivana,
- haudutettua lihaa - 1 tavallinen purkki,
- sipuli (valinnainen) - 1 kpl,
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
Valmistelu:
- kaada vettä pannuun kolminkertaiseksisuhteessa pastaan. Suolaa ja keitä. Nukahtaa makuista kiehuvaa vettä ja sekoittaen ajoittain kiehua. Tyhjennä neste tiiviisin tai hieman avoimen kannen läpi.
- Keiton makaronien aikana paista sipuli kasvisöljyyn tai rasvan osasta;
- laita maku pastaan, sekoita, pidä alhaisessa lämpötilassa sulattaa rasvaa;
- Lisää sipuli, pippuri ja laita toinen minuutti.
Voit paistaa muhennos yhdessä sipulin kanssapaistinpannulla, siitä tulee vieläkin maukkaampaa. Italialainen resepti Tämä on resepti, joka tuottaa joidenkin lisättyjen ainesosien avulla aidon italialaisen ruokalajin, joka maistuu Bologneselta spagettia. Tuotteet:
- spagetti - 300-350 g kuivana,
- haudutettua lihaa - 1 tavallinen purkki,
- tomaattikastike tai tahna - 2 rkl,
- kova juusto - 60 g,
- suolaa.
Valmistelu:
- kokata spagetti kuten klassisessa versiossa;
- laittaa muhennos, minuutiksi lämmetä spagettilla;
- lisää tomaattipasta, pippuri (valinnainen - kourallinen vihreää basilikaa), kuumenna vielä minuutti;
- laitetaan levyihin. Ripottele juustoraastetta.
Vitamiini- tai ruokavalioresepti Tämä resepti erottuu siitä, että siihen on lisätty suuri määrä vihanneksia, mikä auttaa polttamaan pastan ja muhennoksen sisältämiä kaloreita. Tuotteet:
- pasta - 300-350 g kuivana,
- haudutettua lihaa - 1 vakiopurkki (vain naudanlihaa),
- punainen paprika - 2 kpl,
- porkkanat - 1 iso,
- sipuli - 2 keskikokoista,
- selleri - 1 varsi,
- kasviöljy, suola,
- tuore persilja - 1 nippu.
Valmistelu:
- Cook pastat kuten klassisessa versiossa;
- paista syvällä paistinpannulla tai kampasimpukat porkkanoita, selleriä, paprikaa tai sipulia 5-7 minuutin ajan kasviöljyssä;
- laittaa muhennos vihannekset ja työnnä vielä kymmenen minuuttia;
- lisätään keitettyä pastaa, sekoitetaan, minuutti, lämmin vihannesten ja paistin kanssa;
- kaada hienonnettu persilja, sekoita ja pidä ruokaa kannen alla viisi minuuttia.
Valitse itse, mikä resepti on ihanteellinenpäivälliselle tai lounaalle. Mutta älä unohda, että laivastonsininen makaroni on Ruoassa on paljon kaloreita, joten sitä ei tarvitse valmistaa joka päivä. Keksi omat muunnelmasi tästä ruuasta. Hyvää ruokahalua!
