Pannukakkuja kesäkurpitsoista lapsille ja aikuisille

Kesäkurpitsa — yksi suosituimmistavihanneksia, joita ilman on vaikea kuvitella mitään venäläistä dacha-tilaa. Vaikka se on suosittu myös Euroopan maissa, he kutsuvat sitä siellä vain kesäkurpitsaksi. Kesäkurpitsan tällainen suosio johtuu siitä, että se on viljelyssä ehdottoman vaatimaton, ja jopa aloitteleva ei-ammattimainen puutarhuri voi kasvattaa sitä, jos hänellä vain olisi vähän maata. Epätavallisen makunsa lisäksi tämä vihannes on myös erittäin terveellistä. Kesäkurpitsamehu rauhoittaa hermostoa, sammuttaa nälän, parantaa haavoja, sisältää kuitua, C-, B-vitamiinia ja fosforia. Voit ostaa kesäkurpitsaa supermarketeista ja tavallisista ruokakaupoista lähes mihin aikaan vuodesta tahansa. Jos vihanneksella on paksu kuori, sitä voidaan säilyttää jopa koko talven ajan. Mutta kuten tiedät, keskellä kesää — Tämä on kesäkurpitsan kypsymisen huippu. Ja todennäköisimmin jokainen kotiäiti kohtasi kysymyksen, mitä tehdä niin monille yhtäkkiä kypsille vihanneksille. Kun osa kesäkurpitsasta on jaettu tutuille ja ystäville, osa — Käytettiin suolakurkkuihin ja talven valmisteluihin, kesäkurpitsa-ruokien uusien reseptien etsimisen aika alkaa. Kaikkien suosikki kesäkurpitsaruoka — nämä ovat pannukakkuja. Lapset eivät yleensä pidä kesäkurpitsasta, mutta nirsoimmatkin pitävät ruusuisista ja rapeista pannukakkuista.

Suklaa pannukakkuja kefiristä

Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on kulinaariamuistivihko, jossa on reseptejä suosikkiruokillesi ja helppo valmistaa, jotka voidaan valmistaa nopeasti odottamattomien vieraiden sattuessa. Yksi näistä ruoista voi hyvinkin olla kesäkurpitsasta valmistettu ruokalaji, nimittäin pannukakut. Kesäkurpitsalla on makeahko, herkkä maku, ja kesäkurpitsapannukakkuista tulee pörröisiä ja ilmavia. Voit tietysti keittää niitä ilman kefiiriä, mutta kefirin kanssa niistä tulee paljon pörröisempiä ja maukkaampia.

Tarvittavat ainesosat

Valmistaa ns taikina vartenpannukakkuihin tarvitset seuraavat ainesosat: kesäkurpitsa (mieluiten nuori), puoli lasillista kefiiriä, 6 -7 rkl. lusikat jauhoja, 2 munaa, 2 rkl. lusikat sokeria, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, yrttejä (tilli, persilja) ja suolaa. Ensin kesäkurpitsat tulee pestä huolellisesti. Jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse kuoria niistä kuorta, mutta jos vihannekset ovat kypsiä, on silti suositeltavaa poistaa niistä kuori ja ydin. Raasta kesäkurpitsa seuraavaksi: saadaksesi erilaisen koostumuksen seoksesta, sinun on raastettava osa kesäkurpitsasta hienolla raastimella ja osa karkealla raastimella. Halutessasi voit lisätä seokseen hienoksi raastettua porkkanaa. Lisää sitten kesäkurpitsaan munat, kefiiri, sokeri, jauhot, tilli, persilja ja suola. Seokseen lisätään kasviöljyä estämään pannukakkujen tarttuminen pannuun ja palaminen. Tuloksena oleva taikina on sekoitettava huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Jos käytät sekoitinta, pannukakut tulevat ilmavammiksi. Taikinan koostumuksen tulisi muistuttaa ei kovin paksua smetanaa. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja ala muodostaa pannukakkuja. Tavallinen ruokalusikallinen sopii tähän parhaiten. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi. Nyt pannukakut ovat valmiita. Ne tarjoillaan parhaiten smetanan ja vastakeitetyn makean teen kanssa. Jotkut kotiäidit lisäävät taikinaan valkosipulia, mutta se on maukkaampaa ja terveellisempää, jos raastaa valmiita pannukakkuja valkosipulilla tai teet kastikkeen valkosipulista ja hapankermasta. Näillä kefirillä valmistetuilla kesäkurpitsapannukakkuilla voi hemmotella niin lapsia kuin aikuisiakin. Tämän ruuan makua voi vaihdella lisäämällä taikinaan muita kasviksia ja valmistamalla erilaisia kastikkeita. Kesäkurpitsa — Tämä on vihannes, sen valmistustapoja on monia. Voit yksinkertaisesti paistaa kesäkurpitsaa, täyttää sen lihalla tai valmistaa kaikenlaisia pannuja. Mutta ehkä yksinkertaisin ruokalaji on pannukakut. Jopa lapsi osaa tehdä kesäkurpitsapannukakkuja. Tämän yksinkertaisen ja maukkaan ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa. Lisäksi kesäkurpitsa itsessään ei ole vain terveellistä, vaan myös vähäkalorista, joten kesäkurpitsapannukakut kefirin kanssa sopivat myös ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa ja tarkkailevat vartaloaan.