Pian ystävien pitäisi tulla, etkä tiedä mitäkeittää? Olet kyllästynyt monimutkaisiin ruokiin ja salaatteihin, joiden luominen vie paljon aikaa ja vaivaa. Jotta miellyttäisit vieraita jotain epätavallista ja herkullista, suosittelemme, että yrität valmistaa pannukakkuja sienillä, joiden reseptit on kuvattu alla. Uskokaa minua, kaikki ovat iloisia! Plus, kaikki ei kestä kovin kauan kaikesta.

Herkulliset pannukakut sienten kanssa

ainesosat:

• 1 rkl. jauhot;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 rkl. maito;
• 2 munaa;
• pippuria, suolaa.

täyte:

• 250 g. sienet (herkkusienet, sienet jne.);
• 1 sipuli;
• 100 g. hapan kerma;
• 3 valkosipulia;
• vihreät;
• 3 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• pippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä: Munat on pudonnut perusteellisesti, lisää sitten pippuria, suolaa ja lämpimää maitoa. Vajaasti kaada jauhot, sekoittaen jatkuvasti. Sekoita perusteellisesti, kunnes enää nukkeja ei jää. Ennen leivontaan lisätään kasviöljy. Ennen kuin aloitat paistamisen, lämmitä paistinpannu punaiseksi. Ensimmäinen pannukakku osoittautuu yleensä kiinteäksi, joten se voidaan turvallisesti heti hävittää. Joten pääset eroon ylimääräisestä rasvasta. Sitten sinun on vähennettävä paloa vähän. Voit aloittaa leivontamisen. Sekoita omassa kulhossa sipulit ja hienonnetut sienet. Vihreitä voi leikata tai rikkoa kädet. Valkosipuli on myös hienonnettu eikä murskattu. Sienet, vihannekset ja valkosipulin sekoitus. Pippuri, suola. Lisää hapankermaa. Kutakin pehmustettua laattaa täyttö ja käärittele kirjekuoret. Paista valmiit pannukakut ja voita sieniä. Täytettävät pannukakut - resepti on universaali ja sopii kaikkiin lomapöytään. Muuten täyttö voi toimia herkkusieneinä, esikypsennettyinä ja paistettuna öljyllä sipulia ja kanteleita. Tarjoile pöytään hapankermilla tai kotitekoisella majoneesilla, jonka resepti löytyy nettisivuiltamme.

Pannukakkuja sieniä ja kanaa kotona

ainesosat:

• 3 rkl. jauhot;
• 2 kasviöljyä;
• 2 rkl. maito;
• 1 rkl. vesi (voi olla jopa hiiltynyt);
• 3 munaa;
• etikka-sooda (veitsen kärjessä);
• sokeria, suolaa.

täyte:

• 400 g. sienet (herkkusienet, sienet jne.);
• 400 g. kananrinta;
• 1 kpl. sipulit;
• 50 g. hapan kerma;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 rkl. lusikallinen jauho;
• 1 rkl. voita lusikka;
• pippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä: Tällöin pannukakkujen resepti on käytännössä sama kuin edellinen. Sinun on myös voitettava munat perusteellisesti suolalla, lisää sitten sokeria, sammutettua sooda ja lämmin maito. Jatka taistelua, vähitellen kaada jauhot, niin että taikina ei ota vuota. Sekoita perusteellisesti, kunnes muodostuu yhtenäinen massa. Lopuksi kaada ulos lasillinen kylmää vettä, sekoita taikina perusteellisesti. Sen pitäisi olla nestemäinen. Ainoat negatiiviset - pannukakut, joissa on sieniä, ovat hyvin ohuita, joten ne ovat voimakkaasti repeytyneet. Tämä resepti on sopiva niille, jotka ovat jo kouluttaneet uunin nastniki. Muuten, helpompi hallita, saat erityisen kuminivelen, jossa on leveä pää. Nyt aiomme täyttää, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Jopa lapset voivat valmistaa sitä. Kana rintafilee, lisäämällä kasviöljyä, kunnes keittää. Pannulla pannulla kermaa, sipuli sipuli ja hienonnettu sieni, sitten lisää hieman jauhoja ja viedä viisi minuuttia. Kanafileja sekoitetaan sieniin ja lisätään hapankermaa. Anna jokaiselle pannukakalle täyttö ja taita ne kuoriin. Paista valmiit pannukakut sienillä ja kanalla voita. Tarjoile pöytään hapan kermalla.

Pannukakkuja sienillä ja juustolla: taivaallinen ilo

ainesosat:

• 400 g. jauhot;
• kasviöljy;
• 1 litra. maito;
• 5-6 suurta kananmunaa;
• suolaa.

täyte:

• 400 g. sienet;
• 200 g. kiinteiden lajikkeiden juusto;
• 1 sipuli;
• 50 g. hapan kerma;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 rkl. voita lusikka;
• pippurisuolaa.

Valmistusmenetelmä: Ensin teemme taikinan, kuten edellä on kuvattu, paista pannukakut. Jos sinulla on perinteinen paistinpannu eikä teflonpinnoitteella, kahden tai kolmen kerran pyyhkimällä se harjalla (kauppa tai kotitekoinen), kostutetulla rasvalla. Muussa tapauksessa taikina tarttuu kiinni. Vaikka pannukakut jäähtyvät, voit valmistaa täyttöä. Resepti: sieniä on leikattava ja paistettava sipulilla pannulla. Juustoa jauhetaan suurella raastimella ja lisää sieniä. Valmis täytteet laittaa pannukakkuja ja kääritty putkiin. Leivinuuniin, rasvaisella voin kanssa, laita taipuisat kalvot. Laita uuniin 10 minuuttia (juuston sulattaa pannukakkujen sisällä). Tarjoile pannukakkuja sienillä ja juustolla erikoiskastikkeella. Sen valmistelu, lue artikkelin lopussa.

Herkät pannukakut sienten ja lihan kanssa

ainesosat:

• 1,5 rkl. jauhot;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 2 rkl. maito tai kivennäisvesi;
• 2-3 munaa;
• kasviöljyä
• suolaa.

täyte:

• 300 g. sienet;
• 300 g. sekoitettu täyttö;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. lautasen voita.

Valmistusmenetelmä: Tätä reseptiä voidaan pitää yleismaailmana, koska lähes kaikki edellä mainitut tuotteet ovat jääkaapissa jokaiselle emännälle. Plus, sinun ei tarvitse sotkea taikinan ja täytteenä pitkään. Kestää vain puoli tuntia kokkiin kaiken. Huomaa, kuinka monta munia riippuu millaista taikinaa haluat vaivata. Jos laitat 3 isoa, pannukakut muuttuvat tiheiksi, ne eivät murtaudu paistamisen aikana. Jos niissä on vähemmän (1-2 kpl), kalvo tulee ulos erittäin herkkä, ohut, lähes läpikuultava. Kun olet valmistanut pannukakut, rasvaa ne rasvalla. Sitten sinun täytyy paista sipulit. Kun se tulee kultaiseksi, sinun on lisättävä jauhelihaa ja hienonnettua sieniä. Pippuri, suola ja paista kunnes valmis. Tuloksena saatava täyttö on jätettävä noin 10 minuuttia jäähtymään. Tämän jälkeen voit pakata pannukakkuja (rkl jokaisessa pehmustetussa). Voit saada rapean kultaisen kuoren, voit paistaa niitä voita tai paista uunissa.

Kevyet pannukakut, perunat ja sienet

ainesosat:

• 230 g jauhoja;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 0,5 litraa maitoa;
• 2 munaa;
• sokeria, suolaa.

täyte:

• 3 suurta perunaa;
• 1 sipuli;
• 300 g. sienet (kaikki);
• 1 rkl. lusikallinen smetanaa;
• 1 kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä: Tämä resepti pannukakkujen on hyvä täyttää kaikki unsweetened täytteenä. Ne ovat paljon tavallista tiheämpiä, minkä ansiosta ne pitävät täysin muodonsa eivätkä repäise. Joten, voittaa munat sekoittimella saada paksu vaahto. Maito lämmitti hieman, joten se oli lämmintä (mutta ei missään tapauksessa ole kuuma). Yhden lusikan päälle kaada jauhot ja huolellisesti vatkaavat kaikki viinalla tai sekoittimella. Pitäisi olla nestemäinen homogeeninen massa ilman kokkareita ja jyviä. Kuori perunat ja keitä ne, ja sitten ripaat. Paista sipuli, lisää sieniä. Saatu purun peruna lisää sieniä, sitten vedellä täyte hapankermilla. Stew 7-10 minuuttia. Kääritämme putkia tai kirjekuoria, jotka rakastavat yhtä paljon. Paahda valmiit pannukakut molemmin puolin perunoilla ja sienillä.

Epätavalliset pannukakut, joissa sieniä kermassa

ainesosat:

• 200 g jauhot (vehnä);
• 2 kasviöljyä;
• 0,5 l juoksettua maitoa tai tuoretta kefiiriä;
• 2 munaa;
• 1/3 teelusikallista soodaa;
• sokeria, suolaa.

täyte:

• 200 g. sienet;
• 1 rkl. kerma;
• 1 porkkana;
• 100 g. kova juusto;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. lusikka kasviöljyä;
• pippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä: Tämä resepti eroaa muista, sillä testin valmistelun aikana sinun on lämmitettävä sisältöä koko ajan. Ota siis syvä pannu, kaada jogurtti tai kefiri, laita pieni tulipalo. Varmista, että sisältö ei romahda. Sekoita nestettä lusikalla jatkuvasti. Kun se on lämmin, poista se levystä, lisää pahoinpideltyjä munia, suolaa, soodaa, rasvaa ja sokeria. Sekoita vähitellen lisäämällä jauhoja. Heti kun saat paksun, homogeenisen massan, voit aloittaa paistamisen. Erikseen, paista sipulit ja sienet. Lisää sitten leikattu porkkana 100 g. kermaa ja keitä 5 - 7 minuuttia (kunnes massa tulee paksuiksi). Valmis täyttö jäähtyy, asetetaan työnnettäväksi ja kääritään. Muoto leivontaan rasvaa voilla ja taittele pannukakut yhteen riviin. Peitä jäljellä oleva kerma ja ripottele juustoraastetta. Aseta uuniin 20 minuuttia. Valmis pannukakkuja sienillä, paistetaan kermassa, kuumaa.

Erityiset pannukakut, joissa sieniä ei täytetä

ainesosat:

• 0,5 litraa tuoretta maitoa;
• 1, litraa voita;
• 200-250 g jauhot;
• 2-3 munaa
• 10 g kuivaa hiivaa;
• suolaa, sokeria.

• 400 g tuoreita herkkusieniä;
• 2-3 kappaletta sipulia.

Valmistusmenetelmä: Tämä on hyvin monimutkainen ja aikaa vievä resepti, jonka valmistelu kestää puoli päivää. Mutta lautasen maku ja mielenkiintoinen muoto miellytävät sinua ja kaikkia rakkaitaan, sukulaisia ​​ja vieraita. Joten ole kärsivällinen ja aloita valmistaa tämä epätavallinen mestariteos. Ensimmäinen asia, jota teemme, on roisku. Yhdistä erillinen kulhoon maito (lämmitetään huoneenlämpöön), hiiva, sokeri ja 100 g jauhoja. Jätä työkalu suljettuun kanteen alle kahden tunnin ajan lämpimässä paikassa. Lisää sitten munat, jauhot, suola, sokeri. Ja vielä kerran annamme testiä yhden tunnin ajan. Tänä aikana paista sieniä sipulia. Kun paistinpannun sisältö on jäähtynyt, kaada kaikki valmiiseen taikinaan. Leipomme pannukakut aivan kuten tavallista.

Pannukakut pukeutuvat täyteaineisiin

ainesosat:

• 1 kuppi maitoa;
• sooda, suola;
• sokeri;
• jauhot;
• kasviöljyä.

Valmistusmenetelmä: Jos jääkaapissa - ainakin rullata palloa, voit nopeasti valmistaa pannukakkuja tavallisella sienellä, perunalla, juustolla tai jopa makealla täytteellä. Tärkeintä on tehdä herkullinen taikina mahdollisimman pian. Ja älä välttämättä kypsy sitä muna, vaadi useita tunteja, sekoita ruokaa. Riittää, että sekoitetaan edellä luetellut ainesosat, jotka on lyöty sekoittimella, jotta ei jäätyä kokkareita. Se on kaikki - herkullinen pylniki valmis. Sisällä voit lisätä mitä sydämesi haluaa.

Herkullinen kastike pannukakkuille

Tietenkin voit tehdä yhden majoneesin taiketsuppia, mutta on paljon herkullisempaa syödä pannukakkuja sienillä, joissa on erityisesti valmistettu kastike. Ensimmäinen resepti on yksinkertainen: sekoita smetanaa yrtteillä ja mausteilla, lisää hieman valkosipulia. Ripottele yrtteillä ja koristele appelsiin. Toinen resepti on monimutkaisempi, mutta jos sinulla on aikaa, kokeile kokata sitä. ainesosat:

• 40 gr öljyä;
• 2 rkl hapankermaa;
• 150 g herkkusieniä;
• 1 pieni sipuli;
• 2 kuppia lientä (kana);
• 1 kuppi jauhoja;
• suolaa, pippuria.

Valmistusmenetelmä: Leikkaa hienot sipulit ja herkut, paista ne paistinpannuun, kunnes ne ovat täysin valmiita. Lopuksi kaadetaan jauhot ja vuodatetaan pieni liemi. Maku ja paprika. Kaksi tai kolme minuuttia pidä kiinni kannen alla, lisää sitten hapankermaa (voit myös paistella kermaa). Kun kaikki on jäähtynyt, sekoitetaan sekoittimella homogeenisen kastikkeen tekemiseksi. Tarjoile kylmää. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit