Klassinen resepti pannukakkuja jogurtti
Tarvittavat ainesosat: 4 kuppia vähärasvainen jogurtti, 3 kananmunia (voidaan korvata neljällä viiriäisiä, lettuja joustavampi ja imeyttää vitamiinit), 3 rkl sokeria, 2 tl ruokasoodaa, noin kaksi kuppia jauhoja puoli tl suolaa Menetelmä: Tämän yksinkertaiset perinteiset resepti-munat puhdistetaan perusteellisesti sokerilla ja suolalla valkoisuutena. Voit tehdä tämän sekoittimella tai tavallisella vispillä. Kafirissa on erillinen kulho, joka kaadetaan ja sekoitetaan. Tässä tapauksessa, etikka sammutus ei tarvita, koska johtuen sen happamuus neutraloiva alkali- itse toimii jogurtti. Muutaman minuutin sisällä kefir-massa, jossa on soodaa, pidetään halutussa reaktiossa, kunnes vaahto ilmestyy. Lisäksi kermavaahtoa yhdistetään kefiriin ja jatkuvaan sekoittamiseen lisätään jauhot. Jauhot tarvitaan noin kaksi lasia, mutta tämä toimenpide on epätarkka, koska massa tiheys määritetään aikana taikinan sekoittamista ja tämän perusteella, tarvittava määrä lisätään jauhot. Johdonmukaisuuden pannukakkutaikina pitäisi olla niin suuri tiheys hapankermaa, mutta joka tapauksessa, ei neste. Ennen paistamista taikina kefiristä ylläpidetään puoli tuntia, ja sitten paistetaan kuumalla pannulla, voidellaan voilla tai siivu pekonia. Lettuja kefir ovat hyvin hauraita ja siksi laaja lastan avulla poistaa pannulla. 
Hiiva pannukakkuja jogurtti
Tuulettimien rehevämpiä ja paksuja pannukakkujaresepti hiivan kanssa sopii, vaikka tämä lisää ruokalajin kalorisisältöä. Tämä resepti voidaan pitää venäjää äidinkielenään, paitsi että ennen vanhaan ei käyttänyt kefir ja piimä. Mutta kuitenkin taikinan ja ruoanlaittojen periaate on identtinen. Tarvittavat ainekset: 1 kuppi rasvaton jogurtti, 250 g vehnäjauhoa, 40 g voita, 25 g hiivaa, 2 munaa, 2 ruokalusikallista sokeria ja ripaus suolaa Valmistus: Hiiva kaadettiin lämmin jogurtti ja jätettiin kaksikymmentä minuuttia "kukinta". Samaan aikaan munat jauhetaan sokerilla ja voilla. Jotta pannukakkuista tulee paksumpi, upeampi ja huokeampi, voit käyttää gheeä. Kun hiiva kefirissä hajoaa, sinun on lisättävä munamassat ja sekoitettava kaikki. Sitten jauhot kaadetaan jatkuvasti sekoittaen puoli-hapan kerman tilaan. Tuloksena oleva taikina suolataan maun ja seisotettiin noin tunnin lämpimässä paikka taikina meni. Tällaiset paistetaan lettuja pannulla, on toivottavaa voissa, joka antaa lopullisen lautasen sdobny erityinen maku.
Kaurahiutaleet tärkkelyksellä
Kaurajauheen pannukakkujen resepti on aivan yhtä helppoasuorituskyky ja saatavana vaaditulla määrällä tuotteita. Nämä pannukakut eroavat vehnästä siinä, että niillä on epätavallinen maku ja hieman rapeutta. Ne ovat myös paksuja ja reheviä, mutta hauraita. Tarvittavat ainekset: 2 kuppia kaurajauho, 2 munaa, 50 ml oliiviöljyä, 1 tl leivinjauhetta, 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä, 4 ruokalusikallista sokeria 3 kuppia jogurtti ja suolaa maun Menetelmä: Täten, mitä lisätään pannukakut tärkkelystä? Tässä tapauksessa hiilihydraatteja toimii sakeuttamisaineena ja sitovan testin, koska kaurapuuro, kuten edellä mainittiin, tekee leivontaan hauraus ja joustavuus hyvä pannukakkuja. Lisäksi tärkkelyksen lisääminen voi merkittävästi vähentää haitallisten hiilihydraattien määrää, kuten eläinten öljyjä. Tärkkelys tekee lean taikinan rehevämmäksi ja löysemmältä, mikä vaikuttaa makuun. Kuten kaikissa edellä kuvatuissa resepteissä, keinokastelakka on käytännöllisesti katsoen identtinen niiden kanssa. Munat hakataan sokerilla. Mutta tässä tapauksessa lisätään ei kermainen, vaan oliiviöljy. Mitä - se on selvää vähän myöhemmin. Kefir sekoitetaan soodaan ja jätetään vaahdon muodostumiseen asti. Jauho sekoitetaan kuivaan tärkkelykseen. Sitten kaikki on kytketty ja seisoo vielä noin puoli tuntia, lisätään suolaa maun mukaan. Leipomisprosessi on kuitenkin jo erilainen ja kätevämpi. Aiemmin lisätty oliiviöljy eliminoi panoksen seuraavan voitelun jokaiselle uudelle pannukakulle. Paistinpannu smears vain ensimmäistä kertaa. Ja sitten taikina, jossa lisäöljy ei enää tartu paistamiseen. Tämä menetelmä ei tee pannukakkuista rasvaa, koska kaikki lisätty öljy keitetään lähes kokonaan. Voit käyttää tätä kulinaarista temppua leivonnassa lainkaan pannukakkuja, kun käytät monenlaisia reseptejä. 
Kefirin pannukakkujen ravintoarvo
Jostain syystä on olemassa mielipide, että kaikki pannukakuterittäin korkea kalori ja haitallinen luku. Ehkäpä tämä mielipide on kehittynyt Shrovetide-viikon perinteiden takia, kun pannukakkuja maistetaan päivittäin ja eri ruoanvalmistuksessa, erilaisilla täytteillä ja yksinkertaisesti öljyttyinä. Tietenkin, syöminen runsaasti pannukakkuja kondensoitua maitoa ja öljyä, ei ihme saada ylipaino. Mutta jos ottaisimme perustaksi tässä kuvatut perinteiset reseptit ja laskettaisiin näiden pannukakkujen energian arvo, silloin ei ole mitään syytä paniikkiin. Annetaan munat, jogurtti, jauhoja, sokeria ja pieni määrä öljyä tulevan datan reseptit keskimääräinen kalorien pannukakku kefir on noin 200 kcal / 100 g lopputuotetta. Tämä on suunnilleen yhtä suuri kuin viljan kalorilevy maidon kanssa aamiaisella tai voileipä makkaraa. Lisäksi on olemassa niin paljon kaloreita kahdessa muffinissa tai yhdessä pienessä 45 grammassa suklaapalassa. Kolme keitettyä munaa sisältävät myös täsmälleen 200 kcal. Näiden tietojen perusteella voidaan päätellä, että paksu, rehevä ja herkullisia pannukakkuja kefiristä testi ei ole haittaa luku kuin monet muut kaikki tavanomaiset aamiainen ja lounas. Siksi sinun ei pidä kieltää itseäsi ja rakkaitasi nautintoa säännöllisesti syömästä ohut pannukakkuja.
Kommentit
Lue myös:
Kakku lihalla: historia, resepti, vinkit
Ruisleipä: leivonta reseptejä ja kulutusta
Taikina pizzalle kefirissä: nopea ja helppo
Perunapannukakut: resepti herkulliselle ruoalle
Panssarikakku ja kermavaahtoa: reseptejä päivittäin
Pannukakku kondensoituneella maidolla: epätavallisen yksinkertainen ja herkullinen!