Pannukakkuja täytteellä —loistava vaihtoehto ei vain "ilta" pastalle, vaan myös "aamupuurolle". Pannukakkuja — yksi niistä herkuista, jotka ovat olleet suosittuja kaikkina aikoina. Lisäksi nykyään tämä ruokalaji voi usein helpottaa kotiäidin elämää ja tehdä illallisen valmistamisesta nopeaa ja helppoa. Loppujen lopuksi monet naiset ovat pitkän työpäivän jälkeen huolissaan perheensä ruokkimisesta ja jopa siitä, että heillä on aikaa rentoutua rakkaidensa kanssa. Asiakkaiden valittavissa on monia erilaisia ​​puolivalmiita tuotteita. Kuitenkin pannukakkujen valmistamisen helppouden vuoksi monet naiset valmistavat pannukakkuja itse pakastimessa viettäen pari tuntia viikonloppuisin. Ja arkisin ei tarvitse muuta kuin ottaa pannukakut pakastimesta ja lämmittää kannellisessa paistinpannussa. Voit paistaa ne uunissa lisäämällä smetanaa. Erityisesti lapset ja aikuiset rakastavat makeita pannukakkuja raejuustolla. Seuraavaksi kuvaamme erilaisia ​​reseptejä pannukakkujen tekemiseen ja kerromme kuinka täytettyjä pannukakkuja tehdään. Selvitetään ensin yksi yksityiskohta. Lähes jokaisella kotiäidillä on oma resepti pannukakkuihin, niiden täytteisiin ja erityinen kypsennystekniikka. Jotkut ihmiset paistavat pannukakkuja molemmin puolin, toiset — yhdellä laittaa täyte kypsennetylle puolelle ja rullata. Miten se pitäisi tehdä? Kaikki riippuu kokemuksestasi, kumpi sopii sinulle paremmin. Mutta jos paistat pannukakkuja molemmilta puolilta, yritä kuumennettaessa olla ylikypsentämättä lopputuotetta. Muuten kuoresta tulee kovaa ja rapeaa, eikä se ole tarkoituksesi, eikö niin?

Mitkä ovat pannukakkujen reseptit?

Mitä pitäisi olla saatavilla:

• maito (kefir);
• munat;
• sokeri;
• jauhoja.

Joskus, kun olet luvannut ilahduttaa läheisiäsi herkullisella ruoalla,Huomaamme kauhuissamme, että talossa ei ole maitoa. Kokemus osoittaa, että vettä voi käyttää turvallisesti kevätkääryleissä. Kun ruokalaji valmistetaan taitavilla käsillä ja rakkaudella, ero on melko merkityksetön. Ehkä sinulla on seerumi, niin älä epäröi käyttää sitä. Ja jos jääkaapissa ei ole tarpeeksi maitoa, voit laimentaa sen vedellä haluttuun määrään.

Koira 4 munaa hankaa 2 rkl. l. sokeria ja 1 tl. suolaa. Kaada 3 kuppia maitoa, kaada 4 kuppia seulotettua jauhoa. Kun ainesosat sekoitetaan hyvin, lisätään vielä 2 maitokuppia ja 4 kastettuja proteiineja. Ennen paistamista lämmitä paistinpannu hyvin, rasvaa se pienellä määrällä kasviöljyä tai pekonia, joka haarukkaa sitä haarukalla. Kaada testi mahdollisimman vähän, jakamalla se tasaisesti paistinpannuun.

Vatkaa 2 munaa, kunnes vaahto muodostuu, kaada 1lasi kiehuvaa vettä ja jatka mutkia. Lisää 1 kuppi kefiriä. Erikseen sekoita 1 kuppi seulotaan jauhoja ja leivinjauhetta (purista) ja hitaasti kaada neste, koko ajan sekoittaen. Lisää 1 rkl. l. sokeria ja vähän kasviöljyä. Taikina on valmis.

Sekoita 0,5 litraa kefiriä, pari munaa, 2 kuppia jauhoja,suolaa ja sokeria. Kaada lasillinen jyrkää kiehuvaa vettä, lisää siihen puolet teelusikallista soodaa ja kaada taikinaan. Jätä 5 minuuttia. Lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä. Ruoanlaitto taikina pannukakkuja varten on valmis.

Tämä resepti — yksi yksinkertaisimmista ja halvimmista: vatkaa 0,5 litraa maitoa tai vettä 1 kananmunan kanssa, lisää suolaa ja sokeria oman harkintasi mukaan, lisää jauhoja ja sekoita haluttuun koostumukseen.

Reseptit tuorejuustotäytteistä pannukakkuihin

250 g kaurajuustoa jauhaa kahdella munankeltuaisella, lisää 2 rkl. l. sokeria, ripaus suolaa ja rkl hapankermaa. Sekoita, odota, että suola ja sokeri liukenevat.

Jauhaa 250 grammaa raejuustoa ja sekoita perusteellisesti2 rkl. l. smetanaa. Raisin (makusi mukaan) liota kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan. Neljäsosa sitruunasta kulkee lihamyllyn läpi kuorella ja lisätään siihen 2-4 rkl. l. sokeri. Sekoita raejuustoa, rusinoita ja sitruunaa. Täyttö on valmis.

Sekoita 250 g kurkkua 3 rkl. l sokeria. Rastolkite 1-2 pieniä banaaneja ja lisää tuorejuusto. Myös 2 rkl. l. smetanaa. Sekoita kaikki ainesosat kunnes sileä.

250 g riisijuustoa jauhettuna seulan läpi, lisää 1 rkl. l. sokeria ja kondensoitua maitoa. Valmis pannukakku laittaa hedelmähillosta, sitten kursiiniseos, kääri se kirjekuoressa.

250 g kermajuustoa ja sekoitin. Leikkaa 1 paprikaa ja 3 suolakurkkua, hienonnut vihreät ja hieman valkosipuli. Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti ja lisää maustettua suolaa ja jauhettua pippuria.

Sekoita 250 g raejuustoa 2 rkl. l. punaista kaviaaria, yrttejä, suolaa, muskottipähkinää ja 1 rkl. voin voita. Täyttö on valmis.

Raejuustopohjainen täytteen resepti — tapausmakua ja mielikuvitusta, joten voit halutessasi keksiä pannukakkuihin monia muita täytteitä, joista tulee myöhemmin sinun tunnusmerkkejäsi. Voit myös kääriä pannukakkuja useilla tavoilla:

• kierrä putki tasaisesti jakamalla sisältö;
• neljäsosalla pannukakku pannaan täyttämään ja yhdistämään kolmio;
• kirjekuori, joka kustakin neljästä sivusta keskelle;
• laita täyttö reunalla, aseta pannukakku kahdelta puolelta ja kierrä tela.

Tämä on vain pieni osa resepteistä, mutta niiden joukossaOn varmasti yksi, josta tulee suosikki perheessäsi. Kokeile, älä pelkää kokeilla ja ilahduta läheisiäsi tällä upealla ruoalla useammin.

Kommentit

kommentteja