On olemassa lukuisia tapojaruoanlaitto pannukakut. Tässä tapauksessa reseptejä arvostetaan erityisesti tärkkelyksen suunnitellessa. Tärkkelyksen pohjalta saadaan ohuita, rapeita ja herkullisia pannukakkuja.

Mitä tarvitsemme

Jalokivihiekkasten valmistuksen tämän reseptin mukaan, joka on kulunut nopeasti, valmistele etukäteen seuraavat aineosat:

• kananmunat - 3 kpl;
• kefir - 1 lasi;
• tärkkelys - 9-11 st. l;
• suolaa ja sokeria maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• leivinjauhetta - 0,5 tl;
• etikka - 1 tl.

Reseptin mukaan on myös laadittava seuraava luettelo:

• kulho;
• seula;
• pannulla:
• levy;
• vispilä;
• lusikka;
• paistinpannu;
• kauha;
• keittiösäiliö.

Taikinan valmistaminen

Ensimmäinen asia on ottaa kefiri ja jättää setunti pöydässä. Tämä on välttämätöntä ohuiden pannukakkujen saamiseksi, koska taikina leviää paistinpannulla lämpimällä hapan maitotuotteella paljon paremmin. Tänä aikana sinun täytyy valmistaa jauhot. Reseptimme mukaan sen pitäisi olla hienoksi jauhettua ja huippuluokkaa. Tämä ainesosa on huolellisesti seulottu siiven läpi kulhoon. Tämä on välttämätöntä, jotta jauhot ovat vapaita patoista ja pienistä roskista ja myös rikastettu hapella. Tämän seurauksena taikinan vaivaaminen on helpompaa ja sen laatu paranee useita kertoja. Ota sitten munat ja heitä ne pannuun. Lisää sitten niihin lusikallinen suola ja sokeri. Aloita sitten ruoskimalla kaikki nämä ainesosat kourallinen vispilä. On tärkeää saada homogeeninen massa ja varmistaa, että suola ja sokeri ovat hyvin liuenneet. Kun tämä on saavutettu, alkaa vähitellen kaada pannuun jäähtynyt jogurtti, se ei lakkaa vatkata vispilällä seokseen. Nyt, reseptimme mukaan, soodan lisääminen alkaa. Mutta älä ajaudu välittömästi kaataa sitä pannuun, sammuttaa se etikalla. Voit tehdä tämän, tee tl, kaada tarvittava määrä sooda ja ylhäällä pisara etikkaa. Käytä sitten ottelua sekoittamalla kuplitusseos. Tämän ansiosta sooda voidaan perusteellisesti liottaa etaan. Tämän jälkeen voit lisätä nämä ainesosat taikinaan. Muista sekoittaa kaikki ainesosat pannulla kuorilla huolellisesti. Heti kun onnistut tekemään seoksen homogeenisesti, mene tärkkelyksen lisäämiseen. Meidän resepti antaa sen nukahtaa taikina pienten osien. Ihanteellinen vaihtoehto on tärkkelyksen lisääminen ruokalusikalle. On tärkeää, että jokaisen annoksen nukkumisesta huolellisesti sekoitetaan seos vispilällä, tekemällä kaikkensa niin, ettei se muodosta kokkareita. On huomattava, että resepti ei tarjoa jauhoja, vaan tärkkelystä käytetään täällä. Siksi ei ole tarpeen lisätä tällaista ainesosaa taikinaan. Kun kaikki tärkkelys kaadetaan pannuun, lisätään rkl kasviöljyä. Tämän jälkeen sekoitetaan taikina huolellisesti, jotta saisit tasaisen koostumuksen.

Leipomopavuja

Nyt voit aloittaa leivontaan pannukakuttärkkelystä. Ota paistinpannu ja laita se keskitisleeseen. Odota, kunnes se kuumennetaan kunnolla, ja voitele sen sitten kasviöljyllä käyttäen improvisoitua inventaariota. Ota sitten kauha ja aseta taikina siihen. Tämän jälkeen kaada se paistinpannun keskelle, selaa sitä ja levitä pannukakkuja ohueksi kerrokseksi. Sinun täytyy paahtua pannukakku ensin toisella puolella ja sitten toisella. On tärkeää odottaa, kunnes sen alaosa tulee kultaiseksi. Sen jälkeen, käyttämällä lastalla, kääntäkää nopeasti pannukakku toiselle puolelle. Huomaa, että tämä Ruokalajille hyvin nopeasti, joten ole varovainen, että se ei pala, ja joka tapauksessa ei liiku poispäin levystä on Bole kuin 1 minuutti. Kun pannukakku on ruskistettu molemmilta puolilta, irrota se paistopannuista pöytäastian avulla. Taita se heti valmiilla levyillä. Et voi odottaa ensimmäistä pannukakkua jäähtyä ja laittaa loput siihen. Tee rohkeasti liukastelu, pannukakut eivät pääse kovaksi ja kosteiksi. Tarjoile tätä ruokia heti valmistuksen jälkeen. Niille voit laittaa kermaa, smetanaa, hunajaa tai hilloa lautaselle. Voit myös kääriä ne lihaan tai hedelmän täytteeseen. Voit käyttää raejuustoa sokerilla ja vanilliinilla. Bon appetit!

Hyödyllisiä vinkkejä

Huomioi nämä tärkeät ja hyödylliset suositukset:

• Jos haluat tärkkelyspensaan keksiä pieniä reikiä, lisää kypsennyksen lopussa hieman kiehuvaa vettä taikinaan.
• Kun ensimmäinen pannukakku on valmis, muista sekoittaa taikina kauhalla ennen sekoittamista, niin että sakeus on homogeeninen.
• Jotta kypsentämisprosessi kulkeutuisi ilman vaivaa,Tätä tarkoitusta varten on käytettävä erityistä paistinpannua, jolla on erityinen päällyste ja matalat sivut. Se on kätevä kääntää pannukakut siinä, ja ne eivät pala.
• Jos pannukakkujen leivontaan huomaat, että taikina on tullut paksu, lisää siihen hieman kefiiri ja sekoita se huolellisesti mutterilla.

Meidän resepti sisältää ruoanlaitto noin12-14 pannukakut, joten jos haluat leipoa astia harvat, sitten lisätä määrää ainesosien muutaman kerran, mutta muista noudattaa suhteessa.

Kommentit

kommentit