Et löydä minkäänlaisia pannukakkuja ja pannukakkuja.kotiäitien arsenaali! Tämä on yksi ensimmäisistä ruoista, joita nuori vaimo pääsääntöisesti hallitsee, vaikka hän ei olisi koskaan mennyt uunin lähelle. Miellyttääksesi miehesi ja leipoaksesi herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi, voit ottaa yksinkertaisimman reseptin, mutta tärkeintä on itse aamiaisen valmistaminen. Jotkut kotiäidit pysähtyvät yksinkertaisimpiin resepteihin, kun taas toiset jatkavat uusien ideoiden etsimistä koko elämänsä ajan ja pyrkivät täydellisyyteen pannukakkujen paistamisessa. Molemmille - artikkelimme. Ei luultavasti ole mitään järkeä antaa tässä reseptiä perinteisille pannukakkuille, jotka koostuvat jauhoista, maidosta, sammutetusta soodasta ja suolasta. Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat yksinkertaisia, vaatimattomia ja suhteellisen ruokavaliollisia. Loppujen lopuksi ne eivät sisällä voita eikä munia. Vaikka voit lisätä molemmat. Ja mausta tulee rikkaampi, ja itse pannukakkuista tulee tyydyttävämpiä ja kaloripitoisempia. Tuomme huomiosi alkuperäisempien pannukakkujen reseptejä, jotka kannattaa ehdottomasti toistaa.
Crepe Suzette. Kevyt, ohut, oranssi kastike
Crepes ovat ranskalaisia jälkiruokalettuja. Heille tarkoitettu taikina on melko yksinkertainen, ja tärkein kohokohta on tarjoilutapa, meidän tapauksessamme aromaattisessa appelsiinisiirappissa. Taikina:
- Jauhot - 2 rkl.
- Maito - 2 rkl.
- Munat - 2 kpl.
- Voi - 2 rkl.
- Sokeri - 1 tl.
Valmistelu:Sekoita isossa kulhossa jauhot suolan ja sokerin kanssa. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, lisää maito ja voi. Kaada nestemäinen seos vähitellen jauhoseokseen sekoittaen, kunnes paakkuja ei jää. Jos taikina on liian paksua, voit lisätä vettä tai maitoa. Paista erittäin ohuita pannukakkuja esilämmitetyssä paistinpannussa, joka on esi voideltu öljyllä. Kastike:
- Mehua kahdesta tuoreesta appelsiinista (voidaan vaihtaa ja valmistaa, 1 lasi)
- Yrtti inkivääriä - 2 cm
- Sokeria maistetaan
- Oranssi likööri tai siirappi - 2 rkl.
- Voi - 2 rkl.
Valmistelu:Kaada appelsiinimehu pieneen kattilaan tai kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää sokeri, likööri tai siirappi, raastettu inkivääri ja voi. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee ja tilavuus pienenee puoleen. Tarjoile valmiit pannukakut pöytään kaatamalla niiden päälle kuumaa kastiketta. Samaa mieltä, nämä pannukakut ovat resepti loistavaan lauantaiaamun aloitukseen, jolloin ei ole minnekään kiire ja voit nauttia herkullisesta aamiaisesta ja tuoksuvasta kahvista.
Pannukakut «Terveydet»
Rakastaako perheesi kaurapuuroa?Huolimatta siitä, että se on erittäin terveellistä, kaikki lapset ja aikuiset eivät ole vakuuttuneita syömään kauraa. Yksi tapa huijata perheesi syömään kaurapuuroa on tehdä siitä pannukakkuja. Ja sitten muista kertoa ystävillesi, jotka tuntevat saman ongelman maagisesta pannukakkureseptistä. Ainekset:
- Kaurahiutaleet - 1 lasi
- Vehnäjauho - 1 lasi
- Hiiva (15 g tuoretta tai 1 tl kuivaa)
- Maito 1-1,5 kuppia
- Munat - 1 kpl.
- Solisluu suolaa
- Sokeria maistetaan
Valmistelu:Paahda pannukakkuja kuivalla paistinpannulla vaalean kullanruskeaksi ja pähkinäiseksi. Tämä kestää noin 5 minuuttia tai vähemmän. Älä jätä niitä ilman valvontaa; hiutaleet palavat nopeasti. Sekoita niitä jatkuvasti. Kaada kuumaa maitoa (1 lasillinen) valmiiden murojen päälle ja anna turvota tunnin ajan. Valmista tunnin kuluttua hiiva. Täytä tuoreet jäljellä olevalla lämpimällä maidolla (täsmälleen lämpimällä, ei kuumalla), lisää hieman sokeria ja anna kohota. Kuivahiiva voidaan heti kaataa taikinaan jauhojen kanssa sekoitettuna. Voit myös lisätä maitoa ja antaa kohota pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa muna kauraseokseen, lisää osa jauhoista ja sekoita hyvin. Kaada valmis hiiva, lisää loput jauhot. Vaivaa taikina hyvin, peitä kulho kalvolla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan puoleksi tunniksi. Puolen tunnin kuluttua vaivaa taikina uudelleen ja anna kohota uudelleen. Tunnin kuluttua voit leipoa pannukakkuja. Kuumenna paistinpannu, voitele kasviöljyllä. Lusikoi osa taikinasta kuumalle paistinpannulle, tasoita kevyesti muodostaen pyöreitä pannukakkuja ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan, hillon, hillon kanssa. Nopea hilloidea: muussaa banaani haarukalla, lisää ripaus kanelia tai jauhettua kardemummaa. Voit tarjoilla sen heti, tai voit laittaa sen mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi lämpenemään. Ja tarjoile kaurapannukakkujen, maidon tai teen kanssa.
Tattari pannukakkuja
Tattaripannukakut - toinenEpätavallinen tapa ruokkia nirsoille kotitalouden jäsenille terveellisiä ruokia. Tattarijauho eroaa vehnäjauhosta alhaisella gluteenipitoisuudellaan, joten siitä valmistetut pannukakut ovat hauraita ja hauraita. Ja tällaisille pannukakkuille resepti sisältää yleensä vehnäjauhojen lisäämisen. Ainekset:
- Jauhot tattari ja vehnä - 1 lasi
- 7 g kuivaa hiivaa
- 2 kuppia maitoa + puoli kuppi
- ½ cup jogurttia tai jogurttia
- 4 munaa
- 2 tl. suolaa
Valmistelu:Kuumenna osa maidosta ja lisää hiiva pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa keltuaiset, maito, kefiiri tai jogurtti. Kaada joukkoon liuotettu hiiva. Siivilöi jauhot (molemmat tyypit) syvään kulhoon ja lisää suola. Kaada vähitellen joukkoon maito-munaseos ja vaivaa taikina. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan sekoittamatta liikaa. Anna pannukakkutaikinan kohota lämpimässä paikassa 1-1,5 tuntia. Ota pieni paistinpannu, kuumenna se ja voitele öljyllä. Paista pannukakkuja unohtamatta niiden herkkää rakennetta tekemättä niistä kovin ohuita. Voit tarjoilla ne voin ja smetanan kanssa tai keksiä niille suolaisen täytteen, kuten paistettuja jauhettuja kasviksia sipulista ja porkkanasta. Nämä pannukakut sopivat hyvin myös juuston, kalan tai kaviaarin kanssa.
Pannukakut eivät ole yksinkertaisia, mutta täytteenä
Vahvemman sukupuolen suosikkiruoka on tietystiliha. Entä sitten empanadat? Kevätrullataikinan tulee olla kevyttä ja juoksevaa. Sen tekemät pannukakut ovat pehmeitä ja ohuita. Ainekset:
- Jauhot - 1 lasi
- Maitoa - noin 2 kuppia
- Munat - 2 kpl.
- Kasvisöljy - 2-3 ruokalusikallista.
- Sokeri - 1 tl.
Valmistelu:Sekoita jauhot sokeriin ja maito vatkattujen kananmunien ja voin kanssa. Kaada saatu seos jauhojen joukkoon ja vaivaa tasaiseksi, homogeeniseksi taikinaksi. Voit käyttää sekoitinta alhaisella nopeudella. Leivomme taikinasta ohuita pannukakkuja, emmekä anna niiden ruskistua tai edes palaa. Niiden pitäisi muuttua pehmeiksi ja vaaleiksi. Pinoa pannukakut. Täyte:
- Jauheliha - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Mausteita lihalle, suolaa
- Maito tai kefir - 2-3 ruokalusikallista.
Täytteenä on parempi käyttää ei parasta jauhelihaa.ruokavalioon, muuten täyte tulee ulos kuivana. Paista siis jauheliha pannulla, lisää hienonnettu ja myös paistettu sipuli ja mausteet. Lisää maito tai kefiiri ja sekoita hyvin. Maito auttaa säilyttämään nesteen, jonka lihasta vapautuu jatkokypsennyksen aikana, ja tekee täytteestä mehukkaamman. Laita valmiiden pannukakkujen päälle 1-2 ruokalusikallista täytettä ja kääri ne. Jotkut ihmiset käärivät pannukakut kirjekuoreen, toiset mieluummin käärivät ne putkeen tai kolmioon. Kaikki riippuu halustasi ja mielikuvituksestasi. Muuten, erimuotoiset pannukakut auttavat sinua navigoimaan, jos päätät tehdä niitä useilla täytteillä kerralla. Sitten voit kääriä pannukakut lihalla kirjekuoreen, kolmioon juustotäytteellä ja putkeen juustomassatäytteellä. Paista valmiit pannukakut täytteineen paistinpannussa voissa, ruskistaen molemmin puolin. Hyvää ruokahalua!
Pannukakut olutta
Ja vielä yksi resepti: pannukakkuja, joiden pitäisi miellyttää vahvempaa sukupuolta. Tällaisia pannukakkuja ei voida pitää jälkiruoana, vaan liharuokien, kalan, kebabin tai salaattien lisäkkeenä tai lisukkeena. Ainekset:
- Jauhot - 2,5 kuppia
- Olut - 0,5 litraa
- Munat - 2 kpl.
- Sour cream - 1 rkl.
- Suolaa, sokeria - 1 tl.
Valmistelu:Sekoita keltuaiset sokerin, suolan, smetanan kanssa. Kaada joukkoon olut ja sekoita. Kaada muna-olut-seos jauhojen joukkoon ja vaivaa taikina. Vatkaa valkuaiset erikseen ja lisää ne varovasti valmiiseen taikinaan. Kuumenna paistinpannu, voitele öljyllä. Paista pannukakkuja, ruskista molemmin puolin. Ne eivät ole yhtä pehmeitä ja mureita kuin maidon kanssa tehdyt vehnäletut, tämä on ilmeistä. Mutta todellisen miehen alkupala, kuten savustettu kala, sopii täydellisesti näiden pannukakkujen kanssa, eikä lasi kylmää olutta mene pieleen. Kuten näet, sinulla on jo perjantai-illallisen resepti.
Pannukakku
Yksinkertainen resepti vaatimattomaan ja herkulliseen jälkiruokaan.Ei edes reseptiä, vain hyvä idea. Tarkoituksena on leipoa voitaikinasta paljon herkullisia pannukakkuja. Eli taikinasta, joka sisältää maidon ja jauhojen lisäksi myös munia, sokeria ja voita (voita tai kasviksia). Pannukakut on paistettava melko ohuiksi, mutta kakun tärkein etu on, että myös ei kovin onnistuneita pannukakkuja käytetään - ne voidaan laittaa kakun keskelle. Kerrokselle (kyllästys) voit valmistaa kerman smetansta ja sokerista (1 rkl. smetanaa, 3 rkl. sokeria), smetanta ja kondensoitunutta maitoa tasaisesti. Myös sokerilla kermavaahto sopii tähän tarkoitukseen. Valmistus on yksinkertaista: pino pannukakut ja peitä jokainen kerros kermalla. Koristele pinta kermalla, tuoreilla marjoilla, kookos- tai suklaalastuilla. Suosittelemme lukemaan:
