Suosikki kotitekoinen herkku monille meistämaanmiehet — ruusuisia pannukakkuja. Tämä ruokalaji on yksi suosituimmista muualla maailmassa. Ensimmäiset pannukakkureseptit ilmestyivät Venäjällä 1000-luvun alussa, ja itse sana "pannukakku" on vääristynyt versio sanasta "mlin", joka on johdettu sanasta "grind". Mutta ei vain Venäjällä, tämä ruokalaji on yleistynyt: melkein kaikilla maailman mailla on "oma" pannukakkureseptinsä. Esimerkiksi Amerikassa nämä ovat pannukakkuja, Intiassa - dosa. Pannukakkujen valmistukseen on paljon reseptejä: pannukakkuja maidolla, hiivalla, kefirillä, maissi- tai ruisjauhoilla ja niin edelleen. Tämän herkullisen valmistusvaihtoehdon valtavan valikoiman joukossa suosittelemme suosimaan vesipohjaista pannukakkureseptiä. tulet iloisesti yllättymään niiden herkästä mausta ja kauniista ulkonäöstä, koska tällaiset pannukakut ovat aina kullanruskeita ja elastisia. Keittoprosessi ei vaadi paljon vaivaa, ja sen tulos ylittää kaikki odotukset. Tämän ihmeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Korkealaatuisen vehnäjauho on 1,5-2 kupillista;

kananmuna — 1-2 kappaletta;

Vesi (suodatettu tai keitetty) — 500 ml;

Sokeri — 1-2 ruokalusikallista;

Ruokasuola — 0,5 tl;

Kasviöljy (mieluiten puhdistettu) — 2 ruokalusikallista taikinaan ja vähän vuoan voitelemiseen

Valmisteluprosessissa tarvittavat laitteet:

Taikinakulho;

Kulho munien voittamiseksi;

mikseri;

Corolla;

lusikka;

Lokero.

Vaiheittainen resepti pannukakkujen veteen

• Sekoita taikina

Kaada kylmää vettä valmistettuun kulhoonsuodatettua tai keitettyä vettä. Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa vispilällä. Lisää tämän jälkeen veteen vatkatut munat, siivilöidyt jauhot, sokeri ja suola. Nyt sinun on vatkattu pannukakkutaikina sekoittimella, jotta jauhokoakkuja ei muodostu. Jos sinulla ei ole sekoitinta, voit tehdä taikinan käsin. Tämä tehdään seuraavasti: kaada jauhot kulhoon, riko munat jauhoihin, lisää suola ja sokeri ja kaada sitten kulhoon vähitellen vettä sekoittaen jatkuvasti taikinaa vispilällä, jotta vältytään jauhopakkareilta. Kun olet vaivaanut taikinan (sekoittimella tai vispilällä), sinun on lisättävä siihen kasviöljyä ja sekoitettava. Valmiin taikinan koostumus on samanlainen kuin nestemäinen hapankerma, jos se on paksumpaa, laimenna sitä vedellä, kunnes saat halutun koostumuksen.

• Paista pannukakut

Pannukakkujen paistamiseen on parempi käyttää valurautaa.paistinpannu Ensin sinun on lämmitettävä se erittäin hyvin keskilämmöllä. Voitele kuumennettu paistinpannu öljyllä (voit käyttää myös silarinpalaa). Tämän jälkeen kaavi taikina kauhalla (noin ¾ kauhasta) ja kaada tasaisesti kuumennetulle paistinpannulle. Jokaista pannukakkua tulee paistaa molemmin puolin noin 2 minuuttia. Poista se sitten lastalla pannulta ja aseta se tasaiselle, leveälle lautaselle.

• Käytetään pöydälle

Laita valmiit pannukakut pinoon lautaselle,voitele jokainen voilla. Ne tulee tarjota kuumana minkä tahansa täytteen tai täytteen kanssa. Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat erittäin joustavia, joten ne ovat epäilemättä täydellisiä täytteeksi.

Ruoanlaitto vinkkejä

• Niille, jotka paastoavat, tämä resepti voidaan korjata: valmistetaan taikina munia.
• Tavallisen veden sijaan voit käyttää kivennäisvettä.
• Laajakakkua käännetään, kun sen reunat jäävät paistinpannun takana (ne tulevat ohuemmiksi ja nousevat).
• Voit kääntää pannukakkuja käyttämällä erilaisia ​​lastat — puinen, silikoni tai teflon, mutta tärkeintä on, että lasta on mahdollisimman leveä ja tasainen.
• Kääntää pannukakku, eikä rikkoa sitä, ensimmäinen väännä reuna ja sujauttaa mukaan lapaluun, minkä jälkeen se voidaan turvallisesti kääntyä.
• Täyttö tulee lisätä kuumiin pannukakkuihin, ne ovat joustavampia ja niiden rikkoutumisriski pienenee.

Kokeile ruoanlaitossa!Lisää ainekset taikinareseptiin maun mukaan. Hieman kaakaota — ja sinulla on suklaapannukakkuja. Valitse erilaisia ​​täytteitä. Tarjoile pannukakkuja eri tavoin, voit esimerkiksi kääriä ne putkeen ja leikata paloiksi ja laittaa ne sitten syvään smetanan kanssa. Tai muodosta pussi ja kiinnitä se jollakin. Joka tapauksessa se on erittäin maukasta ja omaperäistä. Hyvää ruoanlaittoa!

Kommentit

kommentteja