Pannukakkuvälipalakakut ja jälkiruoat riittääsuosittuja, koska ne on paljon helpompi valmistaa kuin muut jälkiruoat ja välipalat. Ne on koottu happamattomista tai ohuista hiivapannukakkuista, jotka on päällystetty täytteellä. Täyte voi olla joko makea tai sisältää sieniä, lihaa tai kalaa. Riippuen siitä, minkä reseptin valitsemme ja mistä täytteestä pidämme, voimme päätyä joko jälkiruoaksi tai pannukakkuvälipalakakuksi. Siksi tuomme huomiosi erilaisia reseptejä herkullisiin pannukakkuihin.
Pannukakku sieniä
Tarjoamme sinulle reseptin herkulliseen välipalaan sienien kanssa. Ja tämä pannukakku maistuu enemmän sienipiirakkaalta. Ainekset:
- 3 munaa;
- Lasi maitoa;
- Puolet tl sokeria;
- Neljäsosa teelusikallista suolaa;
- 300 grammaa jauhoja;
- Puolilasi mineraalivettä;
- Kasviöljy.
Täyte:
- Epätäydellinen lasi kananlihaa;
- 2 sipuliä;
- 500 grammaa herkkusieniä;
- 3 valkosipulia;
- 2 rkl voita;
- 70 grammaa kermaa (20%);
- 100 grammaa kovaa juustoa;
- 1 tl smetasta;
- korppujauhoja;
- 1 kpl tilliä;
- Pippuri, suola.
Valmistelu:Ensin sinun on sekoitettava maito, sokeri, suola ja munat ja kaikki tämä, ja sitten lakkaamatta sekoittamasta, kaada vähitellen seulottuja jauhoja seokseen vaivaamalla homogeeninen taikina ilman kokkareita. Taikinan tulee antaa seistä puoli tuntia ja sitten lisätä siihen kivennäisvettä. Seuraavaksi sinun on voideltava paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja laitettava se tuleen. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se vuokaan pyörittämällä niin, että taikina leviää koko pinnalle. Kun pannukakku on ruskistunut pohjasta, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut pinoon lautaselle. Kun pannukakut ovat valmiita, tee täyte. Kuori ja hienonna sipulit ja paista sitten voissa. Kun sipuli on ruskistunut, lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli ja hienonnettu pestyt herkkusienet. Heti kun nestettä alkaa vapautua sienistä, nosta lämpöä ja kaada kanaliemi. Hauduta sieniä sipulien kanssa, kunnes neste haihtuu, lisää sitten pippuri, suola, smetana, kerma ja puolet hienoksi raastetusta juustosta. Sekoita kaikki huolellisesti ja poista kattila kolmen minuutin kuluttua lämmöltä. Ota sitten uunivuoka, voitele se voilla ja aseta pohjalle ensimmäinen pannukakku. Laita osa täytteestä sen päälle ja peitä seuraavalla pannukakulla. Kokoa pannukakku vuorotellen täytettä pannukakkujen kanssa. Laita päälle jäljellä oleva sienikastike ja ripottele päälle korppujauhoja, joiden päälle laitamme muutama pala voita. Laita muotti uuniin ja paista kakkua 200 asteessa 15 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Pannukakku maksa
Toinen herkullinen välipalakakku resepti.Vain tällä kertaa valmistamme sille täytteen maksasta. Muuten, tällainen pannukakku on erinomainen vaihtoehto tunnetulle maksakakulle. Ainekset:
- 3 munaa;
- Lasi maitoa;
- Puolet lusikallista sokeria;
- Neljäsosa teelusikallista suolaa;
- 300 grammaa jauhoja;
- Puolilasi mineraalivettä;
- Kasviöljy.
Täyte:
- 500 grammaa naudanlihaa;
- 3 kovaa keitettyä munaa;
- 250 grammaa majoneesia;
- 1 pää sipulia;
- voita;
- Kasviöljy.
Valmistus: Ensin sinun on tehtävä taikina.Siksi sekoitamme maitoa, munia, sokeria ja suolaa ja vatkaamme kaikki ja kaada sitten sekoitusta lakkaamatta siivilöityjä jauhoja vähitellen seokseen vaivaamalla homogeeninen taikina ilman kokkareita. Taikinan tulee antaa seistä puoli tuntia ja sitten lisätä siihen kivennäisvettä. Voitele seuraavaksi paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja laita se tuleen. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se vuokaan pyörittämällä niin, että taikina leviää koko pinnalle. Kun pannukakku on ruskistunut pohjasta, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut pinoon lautaselle. Täytteen valmistamista varten pese maksa, poista kalvot ja keitä se sitten kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Laitamme jäähtyneen maksan yhdessä keitettyjen kananmunien kanssa lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi, paista pannulla kasviöljyä lisäämällä ja yhdistä sitten jauhetun maksan kanssa. Paista kaikkea yhdessä viisi minuuttia, lisää pippuria ja suolaa. Kun seos on jäähtynyt, lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti. Ota sitten uunivuoka, voitele se voilla ja aseta pohjalle ensimmäinen pannukakku. Laita osa täytteestä sen päälle ja peitä seuraavalla pannukakulla. Siten, vuorotellen täytettä ja pannukakkuja, kokoamme pannukakkumme. Voitele pinta majoneesilla. Laita muotti uuniin ja paista kakkua 200 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile pannukakku välipalakakku jäähtyneenä.
Pannukakku kanaa
Ainekset:
- 3 munaa;
- Puoli kuppi maitoa;
- 150 grammaa jauhoja;
- Puolet tl sokeria;
- Kasviöljy;
- Pippuri ja suola.
Täyte:
- 4 tomaattia;
- 300 grammaa kanafileetä;
- 200 grammaa kovaa juustoa;
- 2 sipuliä;
- 1 rkl hapankermaa;
- voita;
- Suolaa.
Valmistelu:Valmistamme pannukakkuja tälle kakulle perinteisesti. Sekoita ensin maito, sokeri, suola ja munat ja kaikki tämä, ja sitten lakkaamatta sekoittamasta, kaada seokseen vähitellen seulottuja jauhoja vaivaamalla homogeeninen taikina ilman kokkareita. Anna taikinan seistä puoli tuntia, voitele sitten paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja laita se tuleen. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se vuokaan pyörittämällä niin, että taikina leviää koko pinnalle. Kun pannukakku on ruskistunut pohjalta, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut pinoon lautaselle. Pese broilerin filee täytteen valmistamiseksi ja keitä se sitten suolalla maustetussa vedessä. Pilko jäähtynyt liha pieniksi paloiksi. Puhdistamme sipulit, hienonnamme ja paistamme niitä yhdessä broilerin kanssa 15 minuuttia paistinpannulla kasvisten tai voita lisäten. Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi ja hienonna juusto hienoksi raastimella. Voitele uunivuoka voilla ja aseta pohjalle ensimmäinen pannukakku. Laita päälle täytettä, tomaattiviipaleita ja ripottele päälle juustoa. Peitä seuraava pannukakku, voitele se voilla ja lisää kerros täytettä, tomaatit ja juusto. Siten, vuorotellen täytettä ja pannukakkuja, kokoamme pannukakkumme. Laita uuniin ja paista 200 asteessa 15 minuuttia. Jäähdytä valmis pannukakku ennen tarjoilua.
Pannukakku mascarpone
Erittäin mielenkiintoinen resepti kakulle, jossa on mascarpone-tuorejuustokermaa. Muuten, voit tehdä tämän jälkiruoan minkä tahansa raejuuston kanssa. Ainekset:
- 3 munaa;
- Puoli kuppi maitoa;
- 150 grammaa jauhoja;
- Puolet tl sokeria;
- Kasviöljy;
- Pippuri ja suola.
Täyte:
- 4 munankeltuaista;
- 800 grammaa mascarpone-juustoa;
- 100 grammaa sokeria;
- Voita.
Valmistelu:Sekoita ensin maito, munat, sokeri ja suola ja vatkaa se kaikki, ja sitten lakkaamatta sekoittamasta, kaada vähitellen seulotut jauhot seokseen vaivaamalla homogeeninen taikina ilman kokkareita. Voitele paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta se tuleen. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se vuokaan pyörittämällä niin, että taikina leviää koko pinnalle. Kun pannukakku on ruskistunut pohjalta, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut pinoon lautaselle. Sekoita täytettä varten mascarpone-juusto sokeriin ja munankeltuaisiin ja sekoita seos huolellisesti. Ota sitten uunivuoka, voitele se voilla ja aseta ensimmäinen pannukakku vuoan pohjalle. Laita osa täytteestä sen päälle ja peitä seuraavalla pannukakulla, jonka voitelemme voilla. Siten, vuorotellen täytettä pannukakkujen kanssa, kokoamme pannukakkumme. Laita muotti uuniin ja paista kakkua 200 asteessa 15 minuuttia. Anna valmiin kakun jäähtyä hieman ja koristele se sitten pähkinöillä.
Palakakakakku lohen kanssa
Resepti välipalakakkuun punaisella kalalla, jota pidetään oikeutetusti herkkuna. Joten tämä erittäin maukas herkkukakku sopii hyvin juhlalliseen juhlaan. Ainekset:
- Puoli kuppi maitoa;
- 100 grammaa jauhoja;
- 1 rkl sokeria;
- 1 muna;
- Kasviöljy;
- Neljäosa teelusikallista suolaa.
Täyte:
- 300 grammaa pehmeää juustoa;
- 300 grammaa hieman suolaista lohta;
- 3 valkosipulia;
- 50 grammaa smetanaa;
- Pippuri ja suola.
Valmistelu:Sekoita ensin maito, sokeri, suola ja munat ja kaikki tämä, ja sitten lakkaamatta sekoittamasta, kaada vähitellen seulotut jauhot seokseen vaivaamalla homogeeninen taikina ilman kokkareita. Voitele paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta se tuleen. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se vuokaan pyörittämällä niin, että taikina leviää koko pinnalle. Kun pannukakku on ruskistunut pohjalta, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut pinoon lautaselle. Täytteen resepti on hyvin yksinkertainen. Yhdistä raejuusto smetanan kanssa, lisää suolaa ja puristimen läpi valutettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin. Leikkaa lohi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi. Valmista nyt uunivuoka peittämällä se leivinpaperilla. Laitamme kolme pannukakkua muotin pohjalle muodostaen kerroksen, jonka reunat nousevat muotin seinämiin. Voitele tämä kerros juustomassalla ja laita lohifileetä sen päälle. Käärimme pannukakkujen vapaat päät sisäänpäin. Teemme samoin muiden pannukakkujen ja täytteiden kanssa. Voitele viimeinen pannukakku juustomassalla ja koristele kakun pinta kalaviipaleilla. Laita valmis kakku jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Pannukakku mansikoilla
Herkullinen jälkiruokaresepti tuoreella marjalla. Ainekset:
- Epätäydellinen lasillinen maitoa;
- Puolilasi vettä;
- Lasi jauhot;
- Puolet tl suolaa;
- 2 rkl sokeria;
- Puolet tl leivinjauhetta sitruunamehua;
- Kasviöljy.
Kerma:
- 400 grammaa raejuustoa;
- 150 grammaa jauhettua sokeria;
- 250 grammaa mansikoita.
Valmistelu:Täytteen valmistamiseksi jauha raejuusto ja mansikat tomusokerilla, sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin tunniksi. Valmista sillä välin pannukakkutaikina. Sekoita vesi, sokeri, suola, sooda ja munat ja vatkaa. Lisää sitten vähitellen siivilöityjä jauhoja vaivaamalla tasainen keskipaksu taikina. Paistamme pannukakkuja voideltuun paistinpannuun ruskistaen molemmilta puolilta. Laita sitten yksi pannukakku isolle lautaselle, laita päälle hieman rahkaa ja mansikkatäytettä ja peitä toisella pannukakulla. Siten, vuorotellen täytettä pannukakkujen kanssa, kokoamme kakun. Voitele päällimmäinen pannukakku jäljellä olevalla juustomassalla ja koristele kokonaisilla mansikoilla.
Mansikkakakku kondensoituneella maidolla
Melko yksinkertainen resepti pannukakun tekemiseen makealla kermalla ja tuoreilla mansikoilla. Ainekset:
- Puoli kuppi maitoa;
- 100 grammaa jauhoja;
- 1 rkl sokeria;
- 1 muna;
- kasviöljy;
- Neljäosa lusikallista suolaa.
Kerma ja täyte:
- 750 grammaa kondensoitua maitoa;
- 350 grammaa voita;
- 1 kiloa mansikasta.
Valmistelu:Valmista taikina sekoittamalla ja vatkaamalla maito, sokeri, suola ja munat ja lisää seokseen siivilöity jauho. Voitele paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja paista sitten pannukakut ruskistaen ne kummaltakin puolelta. Täytettä varten sekoita kondensoitu maito voin kanssa ja vatkaa. Pesemme mansikat ja leikkaamme ne viipaleiksi. Aseta yksi pannukakku suurelle litteälle lautaselle, voitele se kermalla ja laita kerros hienonnettuja mansikoita. Siten, vuorotellen täytettä pannukakkujen kanssa, kokoamme kakun. Voitele päällimmäinen pannukakku jäljellä olevalla kondensoidulla maidolla ja koristele mansikoilla.
Pannukakku smetasta
Ainekset:
- Puoli kuppi maitoa;
- 100 grammaa jauhoja;
- 1 rkl sokeria;
- 1 muna;
- Kasviöljy;
- Neljäosa teelusikallista suolaa.
Kerma:
- 100 grammaa smetanaa;
- 1 pakkaus vaniljakerrosta (60 grammaa);
- 150 grammaa sokeria;
- Kasviöljy.
Valmistelu:Täytteen valmistamiseksi jauha raejuusto ja mansikat tomusokerilla, sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin tunniksi. Aloita sillä välin pannukakkutaikinan teko. Sekoita vesi, sokeri, suola, sooda ja munat ja vatkaa. Lisää sitten vähitellen siivilöityjä jauhoja vaivaamalla tasainen keskipaksu taikina. Paistamme pannukakkuja voideltuun paistinpannuun ruskistaen molemmilta puolilta. Vatkaa kerma jäähdytettyä smetanaa kidesokerin ja vaniljasokerin kanssa. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja aseta ensimmäinen pannukakku pohjalle. Aseta osa smetanatäytteestä päälle ja peitä toisella pannukakulla. Näin täytettä vuorotellen pannukakkujen kanssa kootaan. Laita muotti uuniin ja paista kakkua 180 asteessa kymmenen minuuttia. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua ja koristele smetalla ja mansikoilla.
Pannukakku suklaalla
Monet ovat samaa mieltä siitä, että herkullisin kerma — Tämä on suklaakerma. Siksi tarjoamme sinulle reseptin pannukakulle suklaakermalla. Ainekset:
- Puoli kuppi maitoa;
- 100 grammaa jauhoja;
- 1 rkl sokeria;
- 1 muna;
- kasviöljy;
- Neljäosa lusikallista suolaa.
Kerma:
- 1 tiivistetty kana;
- 200 grammaa voita;
- 3 rkl kaakaota;
- Grated suklaa.
Valmistelu:Ensin tehdään pannukakkutaikina. Sekoita tätä varten vesi, sokeri, suola, sooda ja munat ja vatkaa. Lisää sitten vähitellen siivilöityjä jauhoja vaivaamalla tasainen keskipaksu taikina. Nyt sinun täytyy leipoa pannukakkuja. Voitele ja lämmitä tätä varten paistinpannu ja paista pannukakut ja paista ne ruskistumalla molemmilta puolilta. Täytettä varten vatkaa kondensoitu maito pehmeän voin kanssa ja lopuksi lisää kermaan kaakaojauhe ja sekoita hyvin. Aseta yksi pannukakku suurelle litteälle lautaselle ja laita päälle ohut kerros kondensoitua maitokermaa. Siten, vuorotellen kermaa pannukakkujen kanssa, kokoamme kakun. Voitele pannukakun päällimmäiseksi jäänyt kondensoitu maito ja ripottele päälle raastettua suklaata. Jäähdytä ennen tarjoilua. Nämä ovat eri reseptejä… Muuten, pannukakkutaikinan resepti voi myös olla mikä tahansa. Ne voidaan valmistaa tuoreina, hiivaina tai jopa vaniljakastikkeina. Ja tietysti melkein mikä tahansa täyte sopii pannukakulle. Jos haluat, voit tehdä siitä makeaa, jos haluat — kalasta tai lihasta. Täytteenä voit käyttää myös juustokermaa, tuoreita hedelmiä sekä kasviksia ja yrttejä. Yleensä, kun tiedät pannukakun valmistusperiaatteen, voit keksiä oman reseptisi ja valmistaa herkullisimman kakun jälkiruoaksi tai välipalaksi. Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla! Suosittelemme lukemaan:
