No kerro minulle, kuka ei pidä pannukakkuista?Hellävaraiset, ilmavat ja täyttävät, ne eivät vain tyydytä nälkää, vaan myös kohottavat mielialaasi tuntuvasti. Jos haluat jotain makeaa, tarjoa ruoka kondensoidun maidon, kultaisen aromaattisen hunajan ja suklaakastikkeen kera. Halutessasi voit valmistaa jopa herkullisen kerman - vaniljakastikkeen, voita, smetanaa, maitoa ja muita - tai monipuolisuuden vuoksi tehdä pannukakkua lohella. Kesällä, kun torilla myydään valtavia määriä tuoreita hedelmiä, älä missaa mahdollisuutta saada ylimääräistä vitamiinilisää. Osta puna- tai mustaherukoita, kirsikoita, vadelmia, mansikoita, hienonna marjat hienoksi, ripottele päälle tomusokeria ja kääri ne vastaleivottuihin pannukakkuihin. Kuten näet, voit "leikkiä" kultaesineillä niin paljon kuin haluat - tärkeintä on, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet ja mielikuvituksesi ei petä sinua. No, jos kulinaarinen muusasi yhtäkkiä jättää sinut, käänny puoleemme saadaksesi apua. Tällä sivustolla tutustut moniin mielenkiintoisiin alkuperäisiin ruokiin alkaen kevyistä välipaloista ja päättyen todellisiin mestariteoksiin. Täältä löydät paitsi ruokia, jotka voivat ruokkia perhettäsi viikon aikana. Jos järjestät suuren juhlan suurella määrällä vieraita, olet tervetullut - esittelemme huomiollesi tuhat ja yksi ideaa epätavallisiin jälkiruokiin, liharuokiin, kylmiin keittoihin ja niin edelleen. No, nyt ehdotamme, että tarkastelemme pannukakkuja tarkemmin. Niiden valmistukseen käytetään maitoa, heraa, kefiiriä ja kivennäisvettä. Ruoan myöhempi maku ja ulkonäkö riippuvat suoraan taikinasta. Joten munien ansiosta tuotteista tulee ruskean kullanruskeita ja ne on helppo irrottaa pannulta, meijerituotteet ja sooda antavat pörröisyyttä. Täytteenä voit käyttää kaikenlaisia ​​aineksia: lihaa, riisiä, sieniä, kovaa juustoa, tuoreita yrttejä tai makeita aineksia. Listatut ruoat ovat vain kulinaarisen jäävuoren huippu, joka kätkee sisäänsä monia uskomattomia yhdistelmiä, ja pannukakku pehmeällä kevyesti suolatulla lohella on yksi niistä.

Kakku "maitosta" lohikäärmeistä

Aloitetaan ehkä yksinkertaisimmasta.Tämän makeuttamattoman, mutta uskomattoman herkullisen kakun valmistamiseksi sinun on leivottava noin kahdeksasta kymmeneen pannukakkua. Tämä on tarkka määrä, jolle täytteen ainesosat lasketaan. Tietysti, jos kutsut ystäviä kylään, sinun on tehtävä korkeampi ja täyteläisempi ruokalaji. Ota tässä tapauksessa vain hieman enemmän ainesosia kuin reseptissä on ilmoitettu. Maitopohjaisessa taikinassa, johon on lisätty kananmunia, on se hyvä puoli, että tuotteista tulee erittäin ohuita, pehmeitä ja punertavia. Haluatko nähdä itse? Sitten mennään! Ainekset: Taikinaan:

• toinen ja puolikuu kuppasi jauhot
• 750 millilitraa pastöroitua maitoa
• sokeri - maun mukaan
• kaksi munaa
• hieman enemmän kuin ruokalusikallinen kasviöljyä
• suolaa - harkintasi mukaan

Täytteeksi:

• 250 grammaa hieman suolaista lohta
• 200 grammaa lempeää kermajuustoa
• 15 grammaa smetanaa
• 20 grammaa tuoretta tilliä tai muita vihreitä valintasi mukaan

Valmistusmenetelmä: Прежде чем приступать к готовке, поделимся некоторыми секретами аппетитного кушанья. Во-первых, запомните, что пшеничную муку для блинов всегда нужно просеивать. Это помогает продукту насытиться воздухом, вследствие чего блюдо получается пышным и красивым. Во-вторых, чтобы изделия не пригорали и снимались без проблем, возьмите на заметку следующий способ: раскалите сковороду, высыпьте в нее плотным слоем поваренную соль, которая должна полностью покрыть дно посуды, и подогревайте в течение десяти минут. Только потом можете заниматься выпечкой. Кроме того, специалисты рекомендуют приобрести отдельную сковородку с антипригарным покрытием и готовить в ней исключительно блины. Ну а теперь после небольшого отступления вернемся к рецепту. Итак, возьмите венчик и взбейте им куриные яйца, в которые заранее следует добавить поваренную соль и сахарный песок. Когда последние ингредиенты полностью растворятся, введите подогретое на минимальном огне молоко, не забудьте также про растительное масло. В самом конце высыпьте в миску к вышеуказанным продуктам пшеничную муку и тщательно перемешайте массу, работая ложкой, вилкой или венчиком снизу вверх. Готовое тесто должно походить на не слишком густую сметану — главное, чтобы оно не было чересчур плотным. Несколько практических занятий, и вы уже «на глаз» будете знать, сколько и чего следует добавлять, какая консистенция теста является наиболее подходящей. Приступая к выпечке, обработайте сковороду небольшим количеством растительного масла (это нужно будет сделать только в самом начале). Теперь вылейте в посуду немного теста (достаточно 1/2 половника) и переворачивайте ее из стороны в сторону, чтобы масса растеклась по всему дну. Сделайте среднее пламя конфорки и готовьте изделие около двух минут, а когда оно подрумянится, возьмите лопатку и переверните его. Подержите еще 60-120 секунд и снимайте со сковороды. Точно так же испеките остальные блины, пока полностью не используете все тесто. Учтите, что чем больше будете брать массы, тем толще выйдут изделия. Но это неправильно, так как торт может потерять свою привлекательность. Теперь вы подошли к самому «сердцу» блюда — начинке. Для ее приготовления необходимо растереть сметану с нежным сливочным сыром. Потом вымытую и хорошо высушенную зелень порубите как можно мельче и смешайте с двумя предыдущими ингредиентами. Семгу порежьте на тонкие полоски и приступайте к сборке торта. Выложите один блин на большую плоскую тарелку, смажьте его сметано-сырным кремом и сюда же добавьте рыбу. Накройте сверху второй румяной лепешкой и далее действуйте точно так же. Таким образом, всего через пару минут на столе появится красивое золотисто-коричневое кушанье. Если планируете подавать его гостям, не лишним будет позаботиться не только о вкусовых качествах блюда, но и о внешнем виде. В качестве украшения можно использовать оставшийся сливочный крем — обработайте им бока, а также верх изделия. После присыпьте рубленым укропом или петрушкой и выложите немного красной икры. А если есть время и желание, научитесь вырезать из овощей — помидоров, огурцов, моркови — разнообразные фигуры и украшайте ими свое блинное творение. Кушанье сразу не рекомендуется подавать к столу — оно должно пропитаться. Поэтому уберите его в холодильник минимум на 60 минут. Надеемся, первый кулинарный опыт выйдет на славу, а результат приятно удивит и ваших гостей, и близких.

Palokakku kakku jogurtti kalaa ja munia

Kefiiri on erittäin terveellinen tuote, jokaparantaa ruoansulatusta, piristää ruokahalua ja vahvistaa koko kehoa kokonaisuutena. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vahvasti, että sekä aikuiset että lapset juovat sitä yöllä - yksi lasillinen ennen nukkumaanmenoa. Ja loput voi käyttää vaikkapa pannukakkupiirakan leipomiseen. Usein punaiset tuotteet tarjoillaan erikseen smetanan, makeiden siirappien tai hillon kanssa. Usein kotiäidit täyttävät ne raejuustolla tai lihalla ja lisäävät sipulilla paistettuja sieniä. Yleensä reseptejä on paljon, mutta suosittelemme siirtymään pois standardeista ja häiritsemään tavallista valikkoa lisäämällä siihen hieman vaihtelua. Näiden yksinkertaisten vinkkien avulla opit valmistamaan herkullisen kakun muna- ja kalatäytteellä. Ainekset: Pannukakkutaikina:

• kolme munaa
• 1000 millilitraa kefiriä (osta keskimääräisen rasvapitoisuuden omaava tuote)
• pöydän suola - pieni ripaus
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
• hieman alle puolet ruokalusikallista soodaa
• jauhot - kaksi lasia
• voita (paistamiseen tarvitaan)

Kalalle (perustuu yhteen kilogrammaan filettä):

• kaksi suurta lusikallista merisuolaa
• mustapippuria (mieluiten maata) - maistaa
• rakeistettua sokeria - kahdeksan grammaa

Täyte:

• 350 grammaa hieman suolaista lohta
• 150 grammaa kovaa juustoa
• kolme keitettyä munaa
• 30 millilitraa rasvahappoa
• 40 grammaa herkullista majoneesia

Sisustus:

• tuoreet vihannekset
• kaksi keskipitkän appelsiinia

Valmistusmenetelmä: Название «блинный торт» говорит само за себя, поэтому начнем именно с выпечки золотистых лепешек. А для этого первым делом следует замесить не слишком густое тесто — оно должно хорошо растекаться и по плотности походить на сметану. Примерно за час до всех приготовлений рекомендуется достать продукты, которые будут использоваться, из холодильника. Затем кефир вылейте в миску или небольшую кастрюлю, чуть посолите, добавьте сахар и введите заранее взбитые яйца. Перемешайте ингредиенты и отправьте смесь на медленный огонь, слегка подогрейте ее, но ни в коем случае не кипятите. В стакан с водой высыпьте соду, разведите ее, а когда продукт растворится, вылейте жидкость в тесто. Теперь введите растительное масло, просеянную муку и, работая венчиком снизу вверх, хорошо перемешайте массу. Обязательно следите за тем, чтобы все комки ушли. Для этого можно использовать блендер или миксер. Накройте тесто крышкой или тарелкой и уберите в сторону на пятнадцать минут. Тем временем поставьте вариться яйца и займитесь начинкой. Что касается семги, то у вас есть два варианта: купить ее в магазине или засолить самостоятельно — это совершенно не сложно и не обременительно. Если решите действовать по второй схеме, попробуйте следующий рецепт. Итак, чтобы приготовить один килограмм филе, понадобится: две ложки (столовые) морской соли, восемь граммов сахарного песка и молотый черный перец. Тщательно промойте рыбу, предварительно удалив лишние кости, и высушите ее. Затем обработайте ее со всех сторон смесью из вышеуказанных ингредиентов, выложите в тарелку, накройте пищевой пленкой и на двенадцать часов отправьте в холодильник. Вот и все, теперь порежьте семгу на небольшие полоски. Конечно, приобрести ее в магазине — самый простой вариант, но вы ведь не ищете легких путей? С рыбой разобрались, теперь охладите вареные яйца и натрите их на мелкой терке. Точно так же поступите с твердым сыром. Затем порубите ножом свежую зелень, а с яблок аккуратно снимите кожуру, срезая ее нетолстыми полосками, из которых впоследствии нужно будет сделать «розочки». С начинкой покончено, осталось испечь блины, чем и предлагаем немедленно заняться. Достаньте из холодильника тесто и несколько раз перемешайте его ложкой, затем смажьте раскаленную сковороду куском сливочного масла и вылейте в нее половину черпака. Распределите массу по всему дну посуды, медленно поворачивая ее. Не делайте слишком большой огонь, иначе лепешка подгорит. Как только изделие подрумянится, аккуратно снимите его с помощью специальной лопатки и прожарьте с другой стороны. Весь процесс займет не дольше трех минут. Когда первый блин будет готов, приступайте к выпечке следующего. Как только справитесь, подождите, пока изделия немного остынут, а потом соберите торт. Еще чуть-чуть, и сможете наслаждаться аппетитным блюдом. Сделайте микс из майонеза и сметаны, тщательно их перемешав. Теперь первый блин смажьте полученным соусом, посыпьте сыром, выложите на небольшом расстоянии друг от друга куски сёмги, а потом накройте сверху вторым изделием и точно так же же обработайте и его. Только вместо сыра используйте тертое яйцо. Таким же образом выстраиваются и все последующие «этажи» блинного торта. Как вы уже поняли, нужно чередовать ярусы между собой: сначала идет соус с сыром и рыбой, а затем с яйцом. Приготовление аппетитного кушанья подошло к концу — осталось лишь придать ему более красивый внешний вид. Если у вас остался майонез, обработайте им изделие со всех сторон — с боков и сверху. Потом посыпьте рубленой зеленью и, свернув яблочную кожуру в виде розочек, украсьте ими «крышу» своего строения. Для цвета можно добавить немного тертого желтка. Приятного аппетита! Блинный торт относится к холодным закускам. Его основными достоинствами считается простота приготовления и относительная дешевизна. Вы можете менять начинку под себя. Например, для детей добавлять свежие фрукты, а в качестве пропитки использовать глазурь. Супругу наверняка понравится изделие с печеночным паштетом или мясом. А вот блюдо с семгой будет отлично смотреться на праздничном столе и придется по душе каждому гостю, независимо от возраста.

Pannukakku kala- ja kermakastikkeella

Jotkut ihmiset suhtautuvat siihen varoen ja hieman varovaisestiepäluottamus pannukakkuihin, koska ruokalaji on täysin mautonta. Turhaan, sillä herkät ilmavat tuotteet yhdistettynä maukkaaseen kyllästykseen ja täytteeseen - kala, liha, hedelmät, tuoreet marjat - voivat olla erinomainen vaihtoehto juhlavaksi välipalaksi tai kevyeksi lounaaksi töissä. On myös houkuttelevaa, että tällaisen kakun valmistaminen kestää hieman yli puoli tuntia. Joten miksi et yrittäisi monipuolistaa keittiötäsi ja tuoda siihen jotain uutta? Olemme varmoja, että tämä kulinaarinen kokeilu ilahduttaa sinua ja rakkaitasi. Ainekset: Pannukakkuihin:

• yksi ja puoli kuppi pastöroitua maitoa
• munat - kaksi kappaletta
• 15 grammaa smetanaa
• lasillinen valkoista jauhoa (voit lisätä hieman enemmän tarpeen mukaan)
• 10 grammaa sokeria
• teelusikallista leivinjauhetta
• oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä

Täytteeksi:

• keskikokoinen tilli
• 400 grammaa suolattua lohifileetä
• 200 grammaa juustomajuusta
• hapan kerma - 200 millilitraa

Kastikkeeseen:

• kaksi ruokalusikallista (viitattaessa ruokailuihin) sulanut voita
• 1/3 cup sokeria
• 40 millilitraa kermaa
• 10 millilitraa juuri puristettua sitruunamehua

Valmistusmenetelmä: Вариантов блинного теста существует масса, и каждая хозяйка в процессе своей «кулинарной» жизни, по мере приобретения опыта открывает для себя все новые сочетания и останавливается на тех блюдах, которые ей больше всего удаются. Так что, если блины на кефире или воде — ваш конек, можете испечь изделия по своему рецепту или же не побояться и опробовать этот. На этот раз в тесто добавляется разрыхлитель, который придает блюду воздушность и нежность. Заметьте, все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Потом разбейте в глубокую посуду яйца, введите соль и сахар, после тщательно перемешайте ингредиенты с помощью вилки или венчика. В образовавшуюся пышную пенную массу постепенно, тонкой струей, влейте масло, а в самом конце — сметану. Взбейте продукты до однородного состояния и соедините их с просеянной мукой, в которую не забудьте добавить пару щепоток разрыхлителя. Теперь слегка подогрейте молоко и половину введите в тесто, после хорошо взбив его, вылейте оставшийся продукт. Накройте посуду пищевой пленкой, фольгой или крышкой и оставьте настаиваться. Засеките 40 минут, а по истечении указанного времени  можете приступать к дальнейшим приготовлениям. Ваша задача — испечь румяные тонкие блины. Это совершенно не сложно, хотя в первый раз изделие может не получиться. Итак, смажьте внутреннюю поверхность уже разогретой сковороды маслом, вылейте тесто (примерно половину половника), распределите его по всему дну и поджарьте блюдо с одной стороны. Когда оно станет золотистым, переверните его лопаткой и точно так же подрумяньте с другой. Таким же образом сделайте и остальные блинчики. Если они получаются чересчур толстыми, то либо вы берете слишком много теста, либо оно очень густое. В таком случае разбавьте его теплой водой или молоком. Пока изделия остывают, уделите внимание начинке. Мелко порубите вымытый и хорошо высушенный укроп, затем соедините его с творожным сыром и сметаной и разотрите с помощью вилки в однородную массу. Сёмгу порежьте нетолстыми полосками и приступайте к сборке блюда. Первый блин смажьте белым кремом с зеленью, потом выложите куски рыбы и накройте второй лепешкой. Повторяйте эту же процедуру, пока не израсходуете все продукты. Вуаля, аппетитный торт готов. Но не подавать же его в таком виде! По этому рецепту кушанье ставится на стол вместе с ароматным соусом. Чтобы его сделать, не нужно обладать ни великим талантом, ни опытом. Просто выложите в чашу для блендера сахар-песок и жирные сливки, сюда же вылейте сливочное масло. Взбейте ингредиенты, чтобы добиться однородности, после введите лимонный сок и сливки и опять перемешивайте в течение 30 секунд. Дайте соусу настояться; если к приходу гостей он остынет, подогрейте его в микроволновой печи. Затем перелейте в специальную пиалу и подавайте с порезанным на порционные куски тортом. Конечно же, среди обилия самых разнообразных рецептов — оригинальных, экзотических и дорогих или, наоборот, более простых и приземленных — можно с легкостью заблудиться. Но благодаря такому путеводителю по закоулкам кулинарного мира, как этот сайт, вы всегда найдете дорогу и никогда не собьетесь с пути. Блинный торт с семгой — одно из универсальных блюд, которое подойдет не только для повседневного употребления, но и для торжественных случаев. Попробовав его всего лишь раз, вы уже не сможете отказаться, ведь вкусная кухня навсегда завладевает сердцами и желудками людей. Так что желаем кулинарного вдохновения, приятного аппетита и благодарных отзывов от накормленных вами гостей и близких. Советуем почитать:

Kommentit

kommentteja