Herkulliset ja ruusuiset pannukakut säilyvät ainaaina ajankohtainen - he voivat ja pitäisi olla valmiita paitsi Maslenitsa-viikkoon. Ruoan kiistattomat edut ovat valmistuksen helppous, saatavuus ja tarvittavien tuotteiden edullinen hinta. Astia voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi huolehtimatta edes vartalostasi, koska taikinavaihtoehtoja on paljon: maidolla, vedellä, heralla, kefirillä ja niin edelleen. Valitse sopivin ja valmista mielesi mukaan. Pannukakkuja tarjoillaan sokerin, hunajan, kondensoidun maidon, kotitekoisen hillon, suklaakastikkeen kanssa. Käytä täytteeseen rahkamassaa, tuoreita hedelmiä ja marjoja: mansikoita, vadelmia, herukoita. Ja jos haluat tehdä tyydyttävämmän ruoan, täytä se sienillä ja sipulilla paistetulla lihalla, kanalla, kinkulla tai juustolla. Voit haaveilla nopeasta ja yksinkertaisesta ruoanlaitosta niin paljon kuin haluat. Mutta suosittelemme keskittymistä jälkiruokiin, jotka eivät vain tee elämästä maukkaampaa, vaan myös kohottavat mielialaasi huomattavasti. Tänään ohjelmassa pannukakku banaanin kanssa.
Cake "Banana pannukakku" kanssa hapankermaa
Pannukakkujen kaltainen ruokalaji löytyylähes kaikki kansat. Esimerkiksi hiivataikina on suosittu länsislaavien keskuudessa — Tšekit ja venäläiseen tyyliin valmistetut tuotteet ovat reheviä, ilmavia ja uskomattoman herkkiä. Tätä varten voit käyttää vehnän lisäksi myös kaura-, tattari- tai ohrajauhoja. Taikina on suositeltavaa vaivata puolinestemäiseksi, muuten pannukakut tulevat liian paksuiksi, ne ruskistuvat päältä ja jäävät sisältä raaiksi. Jos päätät valmistaa täytteen sisältävän astian, valitse tähän vapaasti mitä tahansa tuotteita. Meluisaa juhlaa varten ystävien kanssa täytä se lohella, punaisella kaviaarilla tai lihalla, esimerkiksi hienonnetulla sianlihalla tai vihannesten kanssa paistettua kanaa. Teetä varten voit tarjoilla pannukakkuja hedelmillä, ripottelemalla tomusokeria tai kaadettuna suklaakastikkeella. Mutta on toinenkin hyvin yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen vaihtoehto - kakun kokoaminen. Tarvitset banaaneja, smetanaa ja tietysti tämän reseptin. Aloitetaanko? Ainekset: Pannukakkutaikinaan:
- viisi millilitraa kasviöljyä
- 100 grammaa valkoista jauhoa
- pöydän suolaa
- kolme suurta lusikallista sokeria
- kaksi munaa
- 300 millilitraa käymätöntä maitoa
- neljä suurta banaania
Kermalle:
- 350 millilitraa hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on keskimäärin
- jauhettua sokeria - harkintasi mukaan
- vanilliini - vapaaehtoinen
Koristeeksi:
- puolikkaan suklaapatukan tai kaakaon
Keittomenetelmä:Ennen kuin aloitat kulinaarisen luovuutesi, muista sanonta, että "ensimmäinen pannukakku on aina paakkuinen", joten älä ole järkyttynyt, jos debyyttisi ei suju haluamallasi tavalla. Taikinaa varten siivilöi ensin jauhot isoon kulhoon. Tee sitten siihen reikä ja kaada valmiiksi vatkatut munat tuloksena olevaan suppiloon. Lisää nyt hieman lämmitetty maito, lisää kidesokeri ja ruokasuola. Yhdistä tuotteet vähitellen homogeeniseksi pörröiseksi massaksi, työstäen huolellisesti lusikalla tai keittiövispilällä. Sinulla ei pitäisi olla ainuttakaan palaa jäljellä. Kun olet tehnyt sen, lisää kasviöljy ja vatkaa kaikki ainekset uudelleen. Peitä sitten astia kelmulla tai kannella ja aseta se sivuun viideksitoista minuutiksi. Jotta tuotteet eivät tartu vuokaan paistamisen aikana, kaada siihen pöytäsuolaa ja aseta se miedolle lämmölle. Lämmitä enintään neljäsosa tuntia, poista sitten ylimääräinen, pyyhi metallipinta kuivalla pyyhkeellä ja voitele kasviöljyllä. Aloita nyt pannukakkujen paistaminen: kaada hieman alle puolet taikinasta, käännä pannu niin, että se leviää, ja ruskista tuote molemmin puolin. Kun se muuttuu kauniin ruskean kullankeltaiseksi, poista se varovasti puisella lastalla ja aseta tasaiselle lautaselle. Tee loput pannukakut samalla tavalla, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan. Kakun valmistusprosessi on melkein lopussa. Jäljelle jää vain herkän kerman tekeminen ja tuotteen kokoaminen. Hienonna siis tomusokeri perusteellisesti smetanalla ja vatkaa sitten kaikki vispilällä, kun olet lisännyt hieman vaniljaa. Tuloksena olevan massan tulee olla pörröinen ja homogeeninen. Voitele sillä ensimmäinen pannukakku, aseta päälle hyvin ohuiksi ympyröiksi leikatut banaanit niin, että ne asettuvat tiukasti toisiinsa. Levitä kerma uudelleen ja peitä se toisella pannukakulla. Noudata seuraavaksi samaa kaavaa - näin sinun pitäisi saada pitkä, kaunis kakku. Käsittele tuotteen reunat ja reunat jäljellä olevalla smetalla ja ripottele päälle kaakaota. Voit koristella ruuan oman harkintasi mukaan: käytä kaakaota, hienoksi raastettua maitoa tai tummaa suklaata, murskattuja maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Jos aika sallii, tee maukas makea lasite. Huolimatta siitä, kuinka paljon haluaisit heti maistaa valmiin tuotteen, sinun on silti oltava kärsivällinen. Loppujen lopuksi se on liotettava, joten aseta se sivuun 60 minuutiksi, mutta älä laita sitä jääkaappiin. Hauduta sitten teetä ja kutsu kaikki pöytään, sillä jokaisen perheenjäsenen tulee kokeilla herkullista jälkiruokaa. Hyvää ruokahalua!
Palakakku kakkujuustolla ja hedelmillä
Oletko paistanut pannukakkuja, mutta kukaan ei halua syödä niitä?Älä ole epätoivoinen ja murehdi hukattujen tuotteiden vuoksi. Muuta tuotteista yksinkertaisten manipulaatioiden avulla herkullinen, herkkä kakku. Kutsumme sinut mukaan yksinkertaiseen ja nopeaan keittiöön. Nyt ei tarvitse seistä koko viikonloppua lieden äärellä, vaivata hiivataikinaa ja kärsiä leipomisen kanssa pitkään. Vain puoli tuntia viettämällä saat makean annoksen, joka täydentää erinomaisesti kuumaa teetä, kahvia ja lämmintä perheilmapiiriä. Ainekset:
- kaksi suurta banaania
- 100 grammaa jauhoja (käytä vain korkealuokkaista seulottua tuotetta)
- kananmunat - neljä kappaletta
- 140 grammaa sokeria
- lasi pastöroitua maitoa
- pieni pala (noin 50 grammaa) voita
- 400 grammaa raejuustoa
- suolaa - maun mukaan
- ½ suklaapatukka
- 50 millilitraa hapankermaa
- vanilja - haluttaessa
Keittomenetelmä:Nimi "pannukakku" puhuu puolestaan, joten on selvää, että sinun tulee aloittaa leipomalla ohuita kullanruskeita kakkuja. Tätä varten et tarvitse edes uunia - tarvitset vain hyvin lämmitetyn paistinpannun ja positiivisen asenteen. Joten vaivaa taikina tavalliseen tapaan: kaada esilämmitetty, mutta muista, ei keitetty maito kulhoon. Jauha sitten kidesokeri ja munat erillisessä kulhossa. Kun seos on tasalaatuista, yhdistä se maitoon, lisää yksi tai kaksi ripaus suolaa ja siivilöi jauhot joukkoon. Vatkaa taikina vispilällä, kuten ei liian paksu smetana. Poista nyt yhdestä banaanista kuori ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi. Aseta hedelmät tuloksena olevaan seokseen, joka on vatkattu tehosekoittimella tai sekoittimella. Peitä kulho lautasella ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi. Kiinnitä sillä välin huomiota herkullisen kerman valmistamiseen. Hänen reseptinsä on yksinkertainen: yhdistä smetana, jäljellä oleva luonnollisesti kuorittu ja hienonnettu banaani, vanilja ja 100 grammaa kidesokeria yhteen kulhoon. Sekoita nyt ainekset tehosekoittimessa ja lisää sitten rahka. Ei ole suositeltavaa lisätä sitä heti, koska kerma on liian nestemäistä. Muuten, jos kohtaat maitotuotteen, jossa on suuria jyväisiä, muussaa se haarukalla etukäteen. Sekoituksen aikana paista ohuita läpinäkyviä pannukakkuja. Voitele ensin hyvin kuumennettu paistinpannu öljyllä, kaada siihen sitten noin ½ kauhallista taikinaa ja käännä pannua yhteen ja sitten toiseen suuntaan niin, että seos leviää tasaisena kerroksena koko pinnalle. Pidä tuotetta kummallakin puolella minuutin ajan, heti kun se tummuu, käännä se ympäri. Poista valmis pannukakku varovasti lastalla ja siirry seuraavaan. Kun kaikki on valmis, aloita jälkiruoan kokoaminen. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti: voitele ensimmäinen pannukakku kermalla, tasoita ja peitä toisella tuotteella. Ja niin käytä kaikki pannukakut. Käytä jäljellä olevaa smetanaa ja juustomassaa kakun päällystämiseen kaikilta puolilta. Koristele sitten raastetulla suklaalla, voit käyttää murokeksiä tai saksanpähkinöitä samaan tarkoitukseen. Jälkimmäinen tulee puhdistaa, paistaa kuivalla paistinpannulla ja murskata vasaralla tai tehosekoittimella. Jälkiruoka infusoidaan jääkaapissa vähintään puolitoista tuntia. Siksi poista se hetkeksi ja leikkaa se paloiksi juuri ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
Kakkuja pannukakkuja jogurttia ja kermajuustoa
Reseptejä, jotka toivottavasti ovat sinulle jo tuttujalue yllä, ihanteellinen päivittäiseen käyttöön. Tämä jälkiruoka voidaan syödä läheisessä perhepiirissä, hemmotella tyttöystäviä tai hemmotella lapsen kanssa hyvistä arvosanoista. Erikoistilaisuuksiin kannattaa luonnollisesti valmistaa jotain omaperäisempää ja hienostuneempaa. Jos sinulla ei kuitenkaan ole lainkaan aikaa luoda kulinaarisia mestariteoksia, älä kiirehdi ostamaan makeisia kaupasta. Paista pannukakkuja, vatkaa pehmeä jogurttikerma ja keitä lasite. Koko prosessi kestää enintään 40 minuuttia, mutta tulos ilahduttaa paitsi sinua, myös nälkäisiä vieraitasi. Takaamme, että kaikki lähtevät onnellisina ja iloisina. Ainekset: Pannukakkuihin:
- iso banaani - yksi pala
- sulanut voita - neljä rkl (taulukko)
- 240 millilitraa maitoa
- jauhot - 100 grammaa
- neljä munaa
- kaksi rkl ruskeaa sokeria
- suolaa
- Vanilliini maistuu, tavallisesti tarpeeksi ½ tl
- kaneli - haluttaessa
- oliiviöljy - pannujen voiteluun
- purppuraa kynsiä (ostaa maata)
- neljä grammaa muskottipähkinää
Täyte:
- 230 grammaa tarjottavaa kermajuustoa
- 70 grammaa jauhettua sokeria
- 350 grammaa luonnollista jogurttia
- ripaus vaniljakasveja
Koriste (voikuorrutus):
- 50 grammaa sokeria (merkitys ruskea)
- 120 millilitraa rasvaa sisältävää kermaa
- voin pala - enintään viisitoista grammaa
- kourallinen hienonnettua saksanpähkinää
Valmistusmenetelmä: «Все идеальное до смешного просто» — вот девиз этого блюда. Чтобы испечь блинный торт, не нужно обладать сверхспособностями, быть практикующим поваром и иметь кулинарный талант. Всего то и дела, что изучить рецепт и следовать инструкциям. Еще великая Джулия Чайлд, в свое время перевернувшая все представления американцев о еде, отмечала, что научиться готовить может каждый, главное — иметь под рукой четкие рекомендации. Попав на этот сайт, вы обрели отличного помощника, благодаря которому кулинария станет ближе и доступнее. Не будем отвлекаться, и от теории перейдем непосредственно к практике. Учтите, что все продукты должны быть комнатной температуры — тогда тесто взобьется легче, а масса выйдет более однородной. Так что порубите кусками сливочное масло и выложите его в чашу для блендера. Затем сюда же поломайте руками банан и включите прибор. В полученное фруктово-сливочное пюре введите остальные ингредиенты, необходимые для приготовления блинов, а именно: теплое молоко, куриные яйца, а также коричневый сахар, совсем немного соли, ванилин, гвоздику и мускатный орех. Добавлять корицу или нет, решайте сами. Теперь, когда все составляющие блюда собраны, взбейте их в не слишком плотную однородную массу — это и будет ваше тесто. Его следует оставить хотя бы на час, накрыв пищевой плёнкой, тогда блины получатся более нежными. Приступая к выпечке, первым делом смажьте внутренности сковородки оливковым маслом. Затем попробуйте испечь первый блин: налейте половину половника теста и распределите его по всему дну посуды, поворачивая ее из одной стороны в другую. Как только изделие подрумянится, переверните его и обжарьте в течение одной минуты. Действуя по такой же технологии, приготовьте остальные блинчики. Пока красивые золотистые изделия остывают, соедините сливочный сыр, сахар, щепотку ванилина и йогурт в одной миске и взбивайте их венчиком, пока не образуется густая светлая масса и не уйдут комки. Полученным кремом обильно смажьте блины, выкладывая их один поверх другого. Оставшимся сладким соусом обработайте изделие со всех боков. Пока оно будет пропитываться в холодильнике, у вас есть достаточно времени, чтобы сварить глазурь, которой впоследствии нужно будет украсить торт. Используя специальный венчик и работая им снизу вверх, взбейте сливки с размягчённым маслом и сахаром. Постепенно увеличивайте скорость, чтобы добиться идеальной однородности. Теперь поставьте крем на минимальный огонь и держите его на плите примерно десять минут, регулярно помешивая. В самом конце добавьте на свой вкус ванилин, поваренную соль и грецкие орехи. Последние перед этим обязательно следует подсушить в сковородке и измельчить до состояния муки в блендере. Пока глазурь не схватилась, полейте ею блинный торт с бананами и дайте ему настояться. Надеемся, эти несложные рецепты приживутся на вашей кухне надолго. Обычно блины употребляют просто с сахаром, домашним вареньем или сгущенкой. Для более торжественных случаев хозяйки фаршируют их аппетитными дорогими начинками: семгой, красной и черной икрой, творожной массой, смешанной со свежими ягодами или фруктами. Каждый фантазирует на свой манер. Но, согласитесь, иногда хочется разнообразия — именно в такие моменты не лишним будет порадовать домочадцев сладким десертом с бананами. Если вы уже приловчились и знаете, какие блины вам больше всего удаются, сделайте их. Наиболее распространено тесто на основе кефира, молока, сыворотки, нередко его делают с добавлением минеральной воды. Точно так же можно подобрать абсолютно любой крем: сметанный, сливочный, даже заварной. Потом смазать им изделия и получить торт. Учитесь, фантазируйте и вносите в кушанье свою личную «изюминку», ведь порой тяга к экспериментам рождает самые необычные блюда. Советуем почитать:
