Karitsa on yksi hyödyllisestä ruokavaliostatuotteita. Juicy karitsan liha voi tulla sekä hieno ruokalaji juhlaillallisen illallisen, ja jokapäiväinen osa runsas illallinen. Kaukaisessa menneisyydessä ovi oli luksuselämän todellinen symboli, koska vain rikkaat voisivat syödä yliluonnollisen lihansa. Nykyään myymälät tarjoavat meille laajan valikoiman tätä herkullista tuotetta. Rasvassa paistettu karitsan kylkiluita - reseptiä tarvitaan kunkin omistajan. On monia tapoja kokki niitä, mutta me nyt harkita yksinkertaisin niistä - kylkiluiden padassa.
Kylkiluut arkki
Lampaan kalan valmistukseen tarvitaan kaura:
- Karitsan kylkiluut - 1 kg;
- Sipuli - 2 kpl;
- Porkkana - 1 kpl;
- Corn - 100gr;
- Tomaatit - 4 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 150 g;
- Maitoa suolaa, pippuria ja mausteita.
valmistus: Pese kokonaan lampaanlihojen kerros kokonaan paloiksi - koko riippuu vain kokin henkilökohtaisesta makusta. Seuraavaksi leikkaa puolikirsit sipulit, porkkanat hierotaan suureen makaroni, poista kuori tomaattien. Täytä tarvittava määrä auringonkukkaöljyä kattilaan. Tällaisia ruokia varten on suositeltavaa käyttää astioita tasaisella pohjalla. Odota hetki, jolloin öljyä on tarpeeksi lämmintä ja laita leikatut lihapalat varovasti. Ruusujen keskimääräinen paistoaika on 7-9 minuuttia, mutta on tarpeen seurata ja sekoittaa jatkuvasti, jotta ne eivät kovettuisi. Pudota varovasti leikattu sipuli, paista se kunnes valo on ohut kuori. Sen jälkeen nukahtaa raastetut porkkanat ja myös paista kunnes valmis. Muuten porkkanan valmius voidaan tarkistaa painamalla sitä veitsellä - jos se on jo kypsennetty mittaukseen, se on helppo jakaa osiin. Sipuliin ja porkkanoihin paistamisen aikana palotason pitäisi olla hieman keskimääräistä enemmän. Paahdon pohjalle asetetaan hienonnettu tomaatti ja paista jonkin aikaa. Lautasantenni on melkein valmis, vain maustettua maissia, vain vähän suolaa ja mausteita. Kaikki huolellisesti sekoita, vähennä lämpöä ja anna sen paista vielä 10 minuuttia. Se on kaikki - herkullisen aromaattinen ja suussa sulava ruokalaji on valmis. 
Kylkiluut uunissa
Hyvin herkullisia ovat lampaanlihakset,keitetyt uunissa. Heillä on runsaasti aromi ja mehukas sakeus. Tämä ruokalaji tulee olemaan yksi tärkeimmistä sekä juhla-pöydässä että arjen illallisen aikana. Uunissa paistettaville lampaiden kylkiluille tarvitset:
- Karitsan kylkiluut - 650 g;
- Perunat - 300gr;
- Sipuli - 1 kpl;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Lovestock - 3 oksia;
- Marjoram on pieni nippu;
- Punainen kuiva viini - 1/3 cup;
- Soijakastike - 1 rkl;
- Suolaa, pippuria ja makuja maun mukaan;
valmistus: Laitoimme kaksi arkkia folioon leivontalaatikkoon ja voitele se melko paksulla karitsan rasvakerroksella. Sitten levitimme leikattuja perunoita kaikkialle pinnalle. Ylhäältä huolellisesti laittaa yrtit, sipuli puolirenkaat ja sitruunan viipaleet. Tämän jälkeen on tarpeen järjestää yksi rivi lampaanlihasta ja pippuri sitä kunnolla. Ylhäältä laita karitsan fileetti, leikataan pieniksi kuutioiksi ja uudelleen sipulit, porkkanat, sitruuna. Täytä tasainen annos soijakastikkeella ja punaviinillä. Viimeisin kerros on armenian lavas, joka kattaa koko leivinpaperin. Kun kaikki ainesosat ovat paikoillaan, peitä varovasti leivinuuni kalvolla. Lämmitetään uuni 250 astetta ja laita kylkiluut siellä täsmälleen tunti. Tämän jälkeen vähennä 140 astetta - tässä lämpötilassa lautasen on oltava haudutettua vielä 20 minuuttia. Voit lopettaa astian ja viedä sen rauhallisesti taulukkoon. Perunat absorboivat kaiken ylimääräisen rasvan, jolloin herkullisiksi ja herkemmiksi saadut sitruunat lisäävät herkkää hapotusta lampaanlihalle, antaen erityisen lautaselle koko lautasen. Uunissa kypsennetty lampaanliha voi olla kaikkein herkullinen ruokalaji millä tahansa pöydällä, mutta on erittäin tärkeää noudattaa tiukasti kaikkia sääntöjä ja sitten tuloksena hämmästyttää mielikuvitusta ja sen kanssa nälkäinen vatsasi. 
Karitsan kylkiluut, joissa oli luumuja
Toinen alkuperäinen vaihtoehto on karitsan kylkiluut, joilla on luumuja. Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- Lampaankarvaiset rasvat - 0,5 kg;
- Prunes ilman siemeniä - 150gr;
- Apple hapan - 2 kpl;
- Polttimo - 1 kpl;
- Valkosipuli - 4 neilikkaa;
- Punaviinietikka - 3 rkl;
- Punainen kuiva viini - 1 rkl;
- Sokeri - 1 tl;
- Suolaa, pippuria maistella.
valmistus: Aluksi on välttämätöntä peittää perusteellisesti kylkiluut ja erottaa ne erillisiksi osiksi. Leikkaa pieni ylimääräinen rasva ja sula se paistinpannuun. Kun kaikki rasva sulatetaan, poistamme kaikki repeytymät - ne eivät ole enää hyödyllisiä. Pane varovasti paistinpannuun ja pistä ne kannen alle kymmeneen minuuttiin, unohtamatta toisinaan sekoittamista. Heti, kun ruutuun on muodostunut ohutkuori, lisää ensin sipuli, valkosipuli ja sokeri etukäteen puolirenkaaseen. Lisää palo hieman ja paista kaikki yhteen 5 minuuttia. Sitten laittaa paistinpannulle silputut luumut ja hienoksi silputetut viipalot hapan omenan. Tasaa etikka ja punaviini tasaisesti. Lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan, vähennä palotasoa minimiin ja pistä, tiiviisti suljettu kansi 35 minuuttia. Kun lampaanlihakset ja luumut ovat valmiita, ne voidaan välittömästi palata pöydälle. Tämä on erittäin maukas ja kaunis ruokalaji, ainoa, joka herättää ruokahalun. Prunes antaa erittäin piquant aromi haze, joka on todellinen kohokohta tämän lautasen. Lampaan luudat ja luumut voidaan valmistaa juhla-pöydänä ja vain iloksi. Useimmat kotiäidit pitävät yllättävän kotitalousjäseniä erilaisilla herkkuilla. Tämä ruokalaji voi tulla yksi suosituimmista joukossa lukuisia reseptejä hyvä kokki. Tarjoamalla tämä ruokalaji juhla-aterialle, sinun on palattava kauniisti. Levylle tulee huolella laittaa salaatin lehdet, keskellä voit laittaa ympyrä sitruuna, tomaattia tai muita vihanneksia tai hedelmiä. Seuraavaksi laita keitetyt kylkiluut ympyrään, tässä muodossa ne ovat hyvin samankaltaisia kuin auringonsäteet. Me koristelemme levyn mihin tahansa yrtteihin, kirsikkatomaatteihin tai sitruunaviipaleisiin. Lautasen saa todellista ihailua ja korostaa sen valmistuttaneen emännän hallintaa. Suosittelemme lukemaan:
