Tässä piiraassa on monia reseptejä, joissa on erilaisia täytteitä ja taikinan lajikkeita
Monet tekijät vaikuttavat reseptiin,mukaan lukien alue ja maa. Se valmistetaan murokeksi, lehtitaikinasta, hiivataikinasta, sipulista paistetaan voissa, kermassa, rasvassa ja niin edelleen. Se voi olla makeaa. Sipulipiirakka on perinteinen saksalainen ruokalaji. Tänään tarkastellaan sipulipiirakkaa sulatejuustolla. Tämä resepti vetoaa moniin kotiäideihin, koska se on helppo valmistaa, vaatii perusainesosia, jotka ovat aina jääkaapissa, eikä vie paljon aikaa. Joten mennään itse prosessiin.
Sipuli-resepti sulatetun juuston kanssa
Ainekset:
- jauhot — 2 rkl.,
- 125 g voita tai margariinia,
- 6 rkl. l. smetana,
- 1 tl. sooda,
- 1 tl. suola,
- jousi — 5 kpl.
- sulatejuusto — 2 kpl.
- kova juusto — 100 g (valinnainen),
- munat — 3 kpl.
- maito — maistaa,
- seesami — maistaa.
Tämä ainesosien määrä on laskettumuotoa noin 30 x 20 cm. Kuori siis ensin sipuli ja yritä leikata sitä ei kovin suureksi. Jos sipuli on pieni, voit leikata sen puolirenkaiksi, ja jos se on suuri, on parempi pilkkoa se useisiin osiin ja murskata se. Kaada seuraavaksi sipuli pannulle, lisää öljy ja ala kiehua. On tärkeää seurata prosessia jatkuvasti palamisen välttämiseksi. Tätä varten sinun on sekoitettava sipulia jatkuvasti lastalla, kunnes se saa kultaisen värin ja mieleenpainuvan aromin. Tämä prosessin vaihe on erittäin tärkeä tulevan piirakan kannalta, muuten, jos se ei ole täysin kypsää, sipuli on myöhemmin kovaa, mikä ei ole täysin sopiva piirakkaan, tai päinvastoin, se voi palaa, jos älä kiinnitä huomiota. Raasta seuraavaksi sulatettu juusto. Vinkki: Ennen kypsennystä juusto on parempi pitää hetken pakastimessa (pääasia, ettei sitä altista liikaa), näin siitä tulee kovempaa ja sitten hankaa helpommin eikä hajoa. Vaikka monet juustot voidaan raastaa ilman ongelmia ja ilman edeltävää pakastusta. Seuraavaksi voit halutessasi lisätä kovaa juustoa. Se kannattaa myös raastaa, lisätä kananmunia, suolaa, lisää makua lisää pippuria, tilliä tai muita yrttejä. Sekoita kaikki. Sipulin pitää jäähtyä. Lisää se juuston joukkoon, maista, onko mausteita tarpeeksi. Kaada esiseulotut jauhot kulhoon, pilko voi hienoksi, lisää smetana ja sooda, voit sammuttaa sen etikalla, mutta ei välttämättä. Hiero nyt koko seos käsilläsi hienoiksi muruiksi. Muotoilemme tästä taikinasta pallon ja asetamme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi peitettynä pyyhkeellä tai kalvolla. Sillä välin kytke uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Kun varattu aika on kulunut, otamme pallon pois ja jaamme sen kahteen epätasaiseen osaan. Kaulimme suurimman osan taikinasta muodon mukaan, sivut huomioiden. Muotti on voideltava huolellisesti voilla ja ripotella kevyesti jauhoilla, jotta voimme jatkossa helposti poistaa kakun. Laita taikina astiaan. Otamme sipuli- ja juustotäytteen ja levitämme sen tasaisesti koko taikinaan. Kaulimme toinen (pienempi) osa taikinasta samalla tavalla ja asetamme sen täytteen päälle. Taivutamme reunat ja lävistämme piirakan yläosan haarukalla, jotta ilma pääsee poistumaan. Voitele maidolla tai munalla saadaksesi kiiltävän kiillon, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja laita piirakka esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Otetaan piirakka. Peitä se pyyhkeellä ja anna jäähtyä vielä viisitoista minuuttia, jotta se "pääsee". No, siinä kaikki, tuoksuva mestariteos on valmis! Hyvää ruokahalua!
