Taimen - melko epätavallinen kala, lihajoka voi olla sekä valkoinen että punainen. Meritaimen voi olla erittäin suuri ja painaa useita kiloja, kun taas joki- ja järvitaimen ovat yleensä miehen kämmenen kokoisia. Mikä tahansa taimenruoka on erittäin terveellistä, maukasta ja hienoa. Tämän kalan liha sisältää suuren määrän vitamiineja, proteiineja, aminohappoja, kivennäisaineita ja monityydyttymättömiä Omega-3-rasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, eikä keho itse tuota niitä. Taimen on erinomainen ruokalaji, auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä kolesterolista veressä ja on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille. Kuinka valmistaa taimen yksinkertaisesti, nopeasti ja herkullisesti? Taimena voi kypsentää monella eri tavalla, mutta paistinpannulla keitetyllä taimenella on terveellisyyden lisäksi myös erinomainen maku, joka varmasti miellyttää koko perhettä ja vieraita. Alla on parhaat yksinkertaiset reseptit taimenen paistamiseen paistinpannulla, jotka kuka tahansa voi valmistaa.
Herkulliset pihvit taimenta
Tämä ruokalaji on erittäin nopea ja helppo valmistaa, janäyttää suorastaan kuninkaalliselta. Ja jos valmis ruokalaji on kauniisti koristeltu ja tarjoillaan lisukkeen ja lusikallisen punaisen kaviaarin kanssa, vieraat saavat vaikutelman, että tämän ruuan valmistus kesti puoli päivää. Keitetyt perunat yrteillä, maalaismaiset perunat tai ranskalaiset perunat sopivat lisukkeeksi. Tarvittavat ainesosat:
- taimen - 700 gr.;
- puolet sitruuna;
- oliiviöljy - 3 rkl. l.;
- suolaa, pippuria, rosmariinia (maun mukaan).
Keittomenetelmä:
Kala puhdistetaan, poistetaan, pestään, leikataan pihveiksi ja asetetaan kulhoon. Sitten pihvit ripottele suolaa, pippuria, rosmariinia ja ripottele juuri puristetulla sitruunamehulla. Jätä 20-30 minuuttia.
Kuumenna paistinpannu palamaan, lisää öljyä jaesilämmitetty öljy laittoi pihvit. Paista 7-8 minuuttia keskilämmöllä, käännä sitten ja paista kansi auki 4-5 minuutin ajan. Sen jälkeen sulje paistinpannu kansiin, vähennä lämpöä ja paistele 5-7 minuuttia.
Valmisruokaa pitäisi olla tarjolla pöydälle kerralla, kauniisti koristeltu viheriöiden ja sitruunaruohojen oksilla.
Hyvää ruokahalua!
Paistettua taimenia majoneesilla
Tämä ruokalaji on majoneesin ansiosta erittäin aromaattinen ja maultaan herkkä. Tarvittavat ainesosat:
- taimen - 2 kg;
- sipuli - 2-3 kpl;
- majoneesi;
- korppujauhoja;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
- Valmistusmenetelmä:
Ensin sinun on puhdistettava tuoretta kalaa,suolisto, erillinen pää ja rivat, huuhtele hyvin ja leikataan pihveiksi. Laita sitten pihvit syvään kattilaan, lisää suolaa ja pippuria. Kaada majoneesi ja sekoita kaikki perusteellisesti. Annetaan marinoitua 30 minuuttia ilman jääkaapissa.
Sipuli kuori ja leikkaa puolirenkaat. Sitten paista paistinpannulla, kunnes kullanruskea ja laita se erilliselle levylle.
Sen jälkeen, kun kala on marinoitua, jokaisen kappaleen on käärittävä rypsihyytelöissä ja laitettava kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä. Jokainen palanen kaikki puolet.
Valmis kala lautaselle, koristelemalla päällä sauteed sipulit.
Hyvää ruokahalua!
Taimen paistetaan paahtopaistossa
Tarvittavat ainesosat:
- taimen - 0,6 kg;
- munat — 2 kpl;
- sipuli — 2 kpl;
- kasviöljy;
- jauhoja ja leivänmarjoja;
- suolaa.
- Valmistusmenetelmä:
Ensin sinun on puhdistettava kala, suolisto, huuhtele hyvin ja leikattava palasiksi. Sitten kaikki viipaleet ripottele suolalla ja rullata jauhoja.
Jälkeen, jokainen pala kastettu muna ja rullaa rypyt.
Lämmitä paistinpannu, kaada öljyä siihen ja laita kala. Paista kummallakin puolella, kunnes se on täysin valmis.
Valmistettu kala lautaselle ja kaada ruoanlaittoon muodostunut mehu. Voit koristella persiljan vihreillä, sitruunaruohoilla ja sipulirenkailla.
Hyvää ruokahalua!
Trout valkoviinissä katkarapukastikkeella
Tarvittavat ainesosat:
- taimenen (filee) - 450 gr;
- puolet sitruuna;
- valkoviini - 0,25 kuppia;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
Kastikkeeseen:
- katkarapu — 150 gr;
- voita - 25 gr;
- jauhot - 1 rkl. l.
Keittomenetelmä:
Ensiksi kala pestään, suolaa, pippuria ja ripottele tuoreella puristetulla sitruunamehulla. Jätä 20-30 minuuttia.
Paista kasvisöljy paistinpannuun, kunnes muodostuu kuori. Sitten vähennä lämpöä, lisää valkoviiniä ja keitä kahvin alle 15-20 minuuttia.
Valmista kastike: Tee näin, keitä katkaravut pieneen määrään suolaista vettä, puhdista ne ja laita ne sekoittimeen. Lisää niihin 4 rkl. lusikallinen vettä, johon ne oli valmistettu, ja jauhaa kaikkea kerman koostumukseen.
Erillisessä paistinpannussa paistetaan jauhot, lisätään voita, sekoita hyvin ja lisätään katkottu katkarapu. Anna kastikkeen liota 3-5 minuuttia.
Kaada valmiita kalaa katkarapukastikkeella ja tarjoile pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
armenialainen ruokalaji - Ishkhan
Ishkhan - järvitaimen. Kuuluu armenialaiseen keittiöön. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, voit valmistaa taimenta jopa vieraiden läsnä ollessa. Tarvittavat ainesosat:
- taimen - 1 kg;
- kuiva valkoviini - 100 gr. (viinin sijasta voit käyttää kotitekoista etikkaa);
- voita - 50 gr.
Keittomenetelmä:
Kala puhdistaa, suolistuttaa, huuhtelee hyvin ja jakaa osia. Mausta suolalla.
Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi - 1,5 mm paksu, aseta vuoan pohjalle, laita kalapalat päälle.
Jos käytät tarttumatonta paistinpannuapinnoite, peitä kannella, laita alhaiselle lämmölle ja keitä 10 minuuttia - tässä tapauksessa kala on omassa mehussaan. Jos käytät valurautaista paistinpannua, lisää vettä sen verran, että kalat peittyvät, peitä kannella, laita miedolle lämmölle ja kypsennä 20 minuuttia.
Sitten kaada viini, peitä paistinpannu kansiin ja keitä vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Aseta valmis kala lautaselle kokonaisena.ruhoja. Voit koristella oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja granaattiomenan siemenillä. Ne eivät ole vain hieno koriste, vaan myös miellyttävä ja maukas lisä kalalle. Annoksen voi koristella myös tuoreella rakuunalla. Hyvää ruokahalua!
Kommentit
kommentteja
