Lohen pihvi, joka on paahdettu pannulla
ainesosat:
- Lohen pihvi - 5 kpl.
- Sinappi - 10 g
- Oliiviöljy - 3 rkl.
- Hunaja - 1 tl.
- Suola, mausteet
Valmistusmenetelmä: Leivonnassa paistaminen on nopein tapa valmistaa lohen pihvi. Tärkeintä tässä reseptissä on mausteiden onnistunut poiminta. Pihvit leikataan puoliksi, pestään perusteellisesti kylmässä vedessä, kuivataan. Suolalla ja mausteilla. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä pannulla ja laita puolet pihvitahoista alas. Paista runsaalla lämmöllä noin 4 minuuttia. Seuraavaksi käännä kala ja jatka paista vielä 3 minuuttia. Nyt valmistele kastike. Pienessä kulhossa sekoita loput voi, sinappi ja hunaja, pieni suola ja mausteet. Tarjoile kalaa valmiilla kastikkeella, koristeltu fenkoli-oksailla. 
Uunissa paistettua lohta
ainesosat:
- Lohen pihvi - 2-3 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kuivattu basilika - 1 tl.
- Kuivattu persilja - 1 tl.
- Oliiviöljy - 5 rkl.
- Sitruunamehu - 1 rkl.
- Suola, mausteet
Valmistusmenetelmä: Valmistele ensin marinaatti. Tätä varten syvässä kulhossa sekoitetaan kuivattuja yrttejä (persilja ja basilika), hienonnettua valkosipulia, oliiviöljyä, sitruunamehua, mausteita ja suolaa. Kala pestään perusteellisesti kylmässä vedessä ja kuivataan paperipyyhkeellä. Sitten pihvit kastetaan marinadiin 1 tunti. Ajan myötä peitekala levisi kalvolevylle, juotettiin jäljellä olevaan marinadiin ja käärittiin siten, että marinaatti ei vuotaa. Uuni kuumennetaan 190 °: een ja laitetaan siihen leivinpaperi, jossa on valmiita kaloja. Paista noin puoli tuntia.
Uunissa paistettu lohen pihvi (ilman foliota)
ainesosat:
- Pihvi lohi - 3-4 kpl.
- Sitruuna - 2 kpl.
- Majoneesi - 4 rkl.
- Kova juusto - 100 g
- suolaa
- Kasviöljy
- Kalan maustaminen
- Musta Ground Pepper
Keittämismenetelmä: Kala pestään kylmällä vedellä, kuivataan, ripotellaan suolalla ja pippurilla. Sekoita marinaadiksi puolet sitruunan mehu majoneesin kanssa. Ne lisäävät myös vähän mausteita kaloille. Sekoita huolellisesti. Valmistetut pihvit päällystetään marinaadilla ja jätetään 15 minuutiksi niin, että ne ovat hyvin marinoituja. Leivinkerros rasvataan kevyesti kasviöljyllä. Jäljelle jäävä sitruuna leikataan ympyröiksi ja levitetään keittolevylle. Marinoidut pihvit laitetaan sitruunalle. Ripottele päälle raasteinen kova juusto. Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Uunialusta, jossa on pihvejä, laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 15-20 minuuttia. Tarjoillaan ruokalaji on koristeltu vihreillä. 
Höyrytetty lohen pihvi hitaassa liesi
ainesosat:
- Lohen pihvi - 2 kpl. (150 g)
- Oliiviöljy - 1 rkl.
- Sitruunamehu - 1 rkl.
- Fenkoli - 1 rkl.
- mausteet
- Suolaa - 1 tl.
Keittämismenetelmä: Ennen ruuan valmistusta fenkoli hienonnetaan, sekoitetaan suolalla ja jauhetaan kahvimyllyssä tasaiseksi. Saatu aromaattinen mauste sekoitetaan pippurilla, voit lisätä muita suosikki mausteita. Pihvit päällystetään oliiviöljyllä ja hierotaan keitetyillä mausteilla. Multicookeriin asennetaan höyrystysastia ja kaadetaan 4 lasillista vettä. Valmistettu kala asetetaan huolellisesti astiaan. Keittäminen kestää 30-40 minuuttia. Valmiit ruoat kaadetaan sitruunamehulla, koristeltu tuoreiden yrttien oksailla ja tarjoillaan kuumana pöydälle.
Grillattua lohenpihvi tai grilli
ainesosat:
- Miso-pasta - 60 g
- Viini Mirin - 50 ml
- Soijakastike - 3 rkl
- Riisietikka - 10 ml
- Inkivääri (raastettu) - 5 g
- Seesamiöljy - 2 rkl.
- Ruohosipuli - 3-4 höyhenet
- Lohen pihvi (puolikkaat) - 4 kpl.
- Pippuri, suola
Keittämismenetelmä: Miso pasta, viini, soijakastike, riisi etikka, hienonnettu vihreä sipuli, seesamiöljy ja inkivääri sekoitetaan pieneen kulhoon tasaiseksi. Viipaloitu kala pestään kylmällä vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä. Levitä ne sitten leivinuunalle ja kaada ne valmistetulla marinaadilla. Pane marinoida jääkaappiin 30–40 minuutiksi. Grilli tai grilli on hyvin lämmitetty. Kala poistetaan marinaadista ja ripottele pippurilla ja suolalla. Seuraavaksi laita se grillirintaan alas. Paista noin 3-4 minuuttia molemmin puolin. Ennen tarjoilua kaada sitruunamehu ja koristele yrtteillä. Sivuruokana voit tarjota kevyttä vihannessalaattia, keitettyä riisiä tai perunamuusia. Jos riisietikkaa ei ole, se voidaan korvata valkoviinillä tai omenalla. Älä kuitenkaan unohda, että riisietikka on pehmeämpää. Siksi, jos valitaan toinen, etikan määrää on vähennettävä.
