Kuinka keittää liha uunissa - resepti
Valmista tämä lintu uuniin - helpoin jasuosittu menetelmä. Tällainen lautasantenni koristelee juhlaillallisen illallisen, ja vieraat kaipaavat pitkään emännän hallintaa. Ennen ruoanvalmistusta ruohosäde suolalla ja pippurilla, jätä pehmeäksi useita tunteja. Kun lintu on "lepää", sinun täytyy selvittää, mitä juttua hanhiin. Täyttöä varten käytetään useimmin seuraavia ainesosien muunnelmia:
- tattari ja sienet;
- rusinoita ja riisiä;
- omenat.
Kun olet valinnut täytön, voit jatkaa sitäruoanlaittoon. Jos koostumus sisältää riisiä, tattari, sen on oltava esikypsennetty puoliksi keitettyyn, sekoitettuna sieniin tai rusinoihin. Seuraavaksi täytä hanhi ja ompele se paksuisella neulalla ja langalla. Rungossa tehdään pieniä leikkauksia, jotta rasva pääsee ulos ruoan aikana, rasvaa hanhi voita tai majoneesia. Laita lintu hanhiin, kaada vähän vettä pohjaan ja lähetä se uuniin, kuumennetaan 180-200 asteeseen 3 tunniksi. Keittämisen aikana, 10-15 minuutin välein, vesi suli voin juiciness. Resepti hanhi omenoilla Resepti ruoanlaitto hanhen omenat on herkullisempi, koska omenat lisää makeutta lihaan ja liota mehu sisältä. Hedelmien erilaisuuden tulisi olla hapan, useimmiten antonovku. Omenoiden määrä riippuu hanhen koosta ja koosta. Ensinnäkin hedelmät leikataan 4 osaan ja puhdistetaan siemenistä. Kun hanhi on täytetty heidän kanssaan ja ommeltu paksuihin säikeisiin. Täytettyä siipikarjaa sijoitetaan hanhiin syötteeseen ja kaada vähän vettä pohjaan, paista lämpötilassa 180-200 astetta 3 tunnin ajan. Paistamisen aikana säännöllisesti käännä hanhi ja kaada muodostunut rasva. Goose in the sleeve - resepti Resepti ruoanlaitto hanhen hiha on pidetään helpoin, koska lintu ei pala ja pitää kaikki juiciness siinä. Ensin sinun on tehtävä seosta majoneesia, suolaa, sinapiaa ja pippuria, hankaa saatu kastike tuorella ruhoilla ja jätä jääkaappiin 4 tuntia. Tyhjiä hanalle valmistetaan parhaiten tattarista ja sienistä. 4 tunnin kuluttua saat ruhon jääkaapista, pistä se ja laita se holkkiin, sitomalla se hyvin. Laita hanhi paistaa linnulla esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen ja paista kaksi tuntia. Yhdenmukaisen paahtamisen yhteydessä käännä säännöllisesti hiha puolen tunnin kuluttua siitä, kun aika on kulunut, leikkaamaan kalvon, jotta ruho olisi kullanvärinen. 
Osa hanhi ilman uunia
Vaihtoehto ruoanlaitto hanhen kappaletta vähintään yhtä merkityksellinen kuin koko, mutta se vaatii enemmän aikaa leikkaamiseen kokonaisuudessaan. Saat resepti tarvitset:
- hanhenliha - 2,5 kilogrammaa;
- suola;
- valkosipuli;
- pippuria;
- muskottipähkinäpähkinä;
- inkivääri;
- kirsikka;
- kirsikanviini.
Pesty ruho leikataan osiksi. Tee pieniä viiltoja kussakin, valkosipulia ja kirsikoita sen jälkeen, kun ne on vapautettu luista. Suuressa kulhossa, sekoita kaikki osat suolaa, pippuria, muskottipähkinää, inkivääriä. Sitten reseptin mukaan panna palat syvään paistinpannuun ja keitä korkeassa lämpötilassa 15 minuuttia. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja keitä, kunnes nestemäärä haihtuu. Kaada hieman yli puolet lasillisen viiniä paistinpannuun ja keitä kunnes keitetty. Jos suunnittelet suurta juhlaa, sitten jokaiselle reseptille voit leipoa perunoita ja omenoita. Goose, joka on valmistettu perinteisen reseptin mukaan, näyttää juhli- en juhlien aikana. Ennen tarjoilua, sinun täytyy välttämättä kaataa lintu rasvalla ja laittaa se salaatin lehtiin. Lehmän leikkaaminen on välttämätöntä kaiken kaikkiaan sellaisenaan, pöydän takana. 
Pikku salaisuuksia
Goose on suuri lintu ja vaatii tarkkaaknack ruoanlaittoon. On monia vinkkejä ruoanlaittoon, mutta on syytä aloittaa ominaisuuksia, ei itse reseptiä. Lintujen keittäminen on helppoa ja samalla vaikeaa. Suurin osa hanasta on keitetty uunissa reseptin mukaan, mutta kaikki eivät osaa valita oikeita ruokia. Säiliön on oltava syvä ja leveä, jotta lintu sopii kokonaan siihen, sitä kutsutaan gusjatnitaksi. Mitä syvempi muoto on, sitä paremmin, koska ruoanlaittoon lintu päästää runsaasti rasvaa, joka voi vuotaa säiliöstä. Hanan valmistus voi kestää tunnista kolmeen valitun reseptin mukaan. Härän jäykkyys ei aina riipu hänen ikäänsä. Harjoittelu osoittaa, että jos valmistat tuoretta, tuoretta siipikarjaa, se on todennäköisesti vankka, vaikka pitkä oleskelu uunissa. Kaikki riippuu aika "lepäily" hanhi. Kelpuutetut kokit suosittelevat, kunnes ruho on jääkaapissa noin 8 tuntia, sitten keitetyn hanhen maku on miellyttävä ja lihaa pehmeä. Jos ei ole aikaa odottaa, voit käyttää yhtä seuraavista tapoista lieventää lintua:
- marinoitua hanhiä omena-siiderietikka-liuoksessa;
- roistoa lintu mausteilla ja kaataa valkoviini, jätä 6 tuntia;
- vettä hanhi murskattuja karpaloja ja anna heidän makaamaan;
- lävistää tuoretta ruhoa, jossa on haarukka tai hammastikku, ja ripustaa silputtua mustaa suolakurkkua.
