Pinaatti ei ole niin suosittu maassamme,kuten esimerkiksi Euroopan maissa. Ranskassa sitä kutsutaan "kuninkaaksi lehtivihannekseksi" sitä viljellään siellä, missä on tilaa. Ei tiedetä varmasti, missä se esiintyi, oletettavasti Persiassa, Lähi-idässä jo ennen meidän aikakauttamme, eli hyvin kauan sitten. Ja sitten, monia vuosisatoja myöhemmin, arabit toivat sen Espanjan rannoille, ja niin se tuli Eurooppaan. Sitten hän "asuutui" Amerikkaan, jossa häntä arvostetaan ja kunnioitetaan tähän päivään asti. Kasvi on saavuttanut valtavan suosion Yhdysvaltojen asukkaiden keskuudessa. Pinaatinlehdillä ei ole niin kirkasta ja ilmeikkäistä makua kuin muilla vihreillä tai vihanneksilla. Ne eivät kestä kauan ja menettävät tuoreutensa suhteellisen nopeasti. Joten miksi ne ovat niin suosittuja? Kyse on ravintoaineista, ja pinaatissa on niitä paljon - proteiineja, hiilihydraatteja ja jopa rasvoja, tyydyttymättömiä ja orgaanisia happoja, sokereita, tärkkelystä ja kuitua, monia hivenaineita ja vitamiineja. Sen tärkein arvo on, että se sisältää enemmän proteiinia kuin palkokasvit, kuten pavut ja vihreät herneet. Jopa lämpökäsittelyssä pinaatti säilyttää monia vitamiineja ja alkuaineita. Ei ole epäilystäkään siitä, että myös muilla vihanneksilla ja yrteillä on arvokkaita ominaisuuksia, mutta näin täyteläistä koostumusta et löydä mistään muualta - hyötyjä ei voi aliarvioida. Pinaatti kyllästää kehon ravintoaineilla ja poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita, mikä lisää hemoglobiinia. Se auttaa kyllästämään soluja hapella, stimuloi aineenvaihduntaa ja energisoi kehoasi koko päiväksi.

Vitamiinin munakas

Omelette pinaatilla - erittäin terveellistä ja maukastaruokalaji. Voit tehdä sen iltapäivän välipalaksi, lisätä sen lounaallesi, mutta menestynein asia olisi valmistaa se aamiaiseksi! Nopein tapa ruokkia itsellesi ja läheisillesi terveellinen munakas on valmistaa se paistinpannussa. Tämä munakas kypsennetään miedolla lämmöllä lisäämällä voita. Ainesosat:

• 6 munaa
• pinaatti - 500 grammaa
• maito - 50 millilitraa
• voita - 50 grammaa
• vihreät - ½ nippu
• jauhot - 50 grammaa

Keittomenetelmä:Pinaattia ei tarvitse esikeittää tätä ruokaa varten, eikä sitä tarvitse paistaa. Pese lehdet, ravista vesi pois, leikkaa hienoksi ja se on käyttövalmis. Itse munakasta varten sekoita keltuaiset maitoon, lisää varovasti jauhot ja lisää seokseen suola. Hienonna vihreät, persilja tai tilli hienoksi, on parempi, jos niitä on molempia. Lisää yrtit munakastaikinaan ja kääntele sitten valkuaiset taikinaan. Sulata pala voita paistinpannulla ja kaada munakas siihen. Paista miedolla lämmöllä, kunnes pohja on hyytynyt ja yläosa on vielä kosteaa. Poista tässä vaiheessa kansi, lisää hienonnetut pinaatinlehdet ja taita munakas kahtia, peitä ja anna paistaa vielä 5-10 minuuttia.

Omletti pinaatin kanssa uunissa

Tämä resepti on tarkoitettu valmistettavaksiherkullinen ruoka uunissa. Kyllä, se kestää hieman kauemmin kuin jos paistat sen pannulla. Mutta muista, että uunissa kypsennetty pinaatin munakas on korkeampi, pörröisempi ja kauniimpi. Ainesosat:

• pinaatti - 400 grammaa
• 4 munaa
• jauhot - 40 grammaa
• kasviöljy - 50 millilitraa
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• vihreät - ½ nippu
• maito - 70 millilitraa

Keittomenetelmä:Pese pinaatinlehdet huolellisesti. On parempi tehdä tämä siivilässä tai siivilässä, jotta ylimääräinen vesi pääsee valumaan pois. Jos lisäät munakasvihreitä, huuhtele ne myös pinaatin kanssa. Persilja, korianteri, tilli ja tietysti sipuli sopivat. Mitä monipuolisempia vihannekset ovat, sitä rikkaampi munakas on maku. Voitele pannu, jossa aiot paistaa astian, auringonkukkaöljyllä. On aika aloittaa itse munakkaan valmistus. Kaada munat syvään kulhoon, vatkaa ne vispilällä, lisää maito ja hieman suolaa, ripaus jauhettua pippuria ei haittaa. Lisää jauhot. Ei tarvitse vatkata voimakkaasti - tärkeintä on, että komponentit ovat hyvin hajallaan ja seoksella on tasainen koostumus. Pilko pinaatti mahdollisimman hienoksi. Laita tämä hienonnettu kasvis voideltuun vuokaan, kaada munakas taikina päälle ja laita uuniin. 30 minuutiksi voit unohtaa sen. Voit ottaa munakkaan pois, kun pintakuori on kauniin ruskea. Hienonna nuoret valkosipulinkynnet hienoksi ja laita vielä kuumalle astialle. Mieti tämän ruuan salaattia ja juomia etukäteen.

Maustettua juustoa munakas ja pinaatti

Tämä pinaattiomeletti, jonka reseptisisältää kolmenlaisia ​​juustoja, yrttejä ja mausteita - kaikki perheesi jäsenet arvostavat sitä, sekä lapset että aikuiset pitävät siitä. Tuoksuva ja erittäin houkutteleva munakas siemenillä ja juustokuorella, enemmän kuin vuoka, on erinomainen illallinen koko perheelle. Ainesosat:

• munat - 4 kpl
• cheddarjuusto - 30 grammaa
• Parmesan-juustoa - 30 grammaa
• mozzarellajuusto - 50 grammaa
• pinaatti - 300 grammaa
• maito - 100 millilitraa
• kerma - 100 millilitraa
• sipuli - 1 kpl
• oliiviöljy - 10 millilitraa
• Voi - 10 grammaa
• valkosipuli - 1 neilikka
• muskottipähkinä - hyppysellinen
• auringonkukansiemenet - 1 rkl

Keittomenetelmä:Laita uuni lämpenemään 1800 asteeseen ja esikuumenemisen aikana pääset työstämään varsinaista munakastäytettä. Laita pala voita paistinpannulle, hienonna sipuli ja valkosipuli ja hauduta pannulla läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu pinaatti ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, kaada joukkoon kerma ja maito. Ripottele päälle mausteita ja suolaa, älä unohda muskottipähkinää, se antaa munakkaallesi epätavallisen maun ja aromin. Lisää pinaatti ja auringonkukan ytimet astiaan. Raasta kaikki kolme juustotyyppiä. Lisää munakasseokseen mozzarella ja parmesaani ja sekoita. Laita kaikki uunivuokaan ja ripottele päälle cheddarjuustoa. Paista keskilämmöllä 1800 C noin 30 minuuttia. Kun olet ottanut uunista, anna sen seistä pöydällä 10 minuuttia. Ja sitten voit kutsua kaikki pöytään. Hyvää ruokahalua!

Espanjan munakas ja pinaatti

Tämän ruuan resepti on toinen fantasia aiheestapinaatin käyttö ruoanlaitossa. Miten muuten voisi monipuolistaa jo tuttua ruokaa? Itse asiassa voit lisätä munakkaan monenlaisia ​​täytteitä - lihaa, kasviksia, yrttejä, sieniä. Espanjalainen munakas on koostumukseltaan vaatimaton, mutta ei vähemmän maukas. Kokeile sitä! Ainesosat:

• pinaatti - 300 grammaa
• 2 perunaa
• 6 munaa
• kasan persiljaa
• korianteri palkki
• 10 millilitraa oliiviöljyä
• 1 sipulia
• suolaa
• ripaus mustapippuria

Keittomenetelmä:Keitä kaksi perunaa kuorissaan kypsiksi. Jäähdytä ja kuori, leikkaa vihannekset viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi ja paista se sitten kasviöljyssä. Pese pinaatinlehdet veden alla, ravista ne pois ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa ne hienoksi veitsellä. Lisää ensin pinaatinlehdet sipuliin pannulla ja sitten perunat. Pidä lämmöllä, kunnes perunat ovat vaaleanruskeita. Vatkaa munat syvässä kulhossa, lisää suolaa ja ripaus jauhettua pippuria. Hienonna vihreät - korianteri ja persilja - hienoksi ja lisää ne munien joukkoon. Kaada tämä munakasseos vihannesten päälle, joiden pitäisi tähän mennessä olla jo paistettu pannulla. Jatka munakkaan kypsentämistä peittämällä se kannella. Yhteensä tarvitset vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen voit kattaa pöydän. Jos noudatat terveellisiä elämäntapoja ja haluat syödä terveellisesti, suosittelemme, että kiinnität huomiota terveellisiin pinaattiruokiin: tässä tapauksessa munakas. Se voidaan valmistaa eri tavoin, joko hyvin yksinkertaisesti - paistinpannussa tai tekniikkaa käyttäen - hidas liesi tai uuni. Voit lisätä erilaisia ​​täytteitä lueteltuihin komponentteihin, täydentää munakkaita lisukkeilla, salaateilla, liharuokilla - mene eteenpäin, kokeile, luo kulinaarisia mestariteoksia.

Kommentit

kommentteja