Voiko olla mitään herkullisempaa kuin sienikeitto?Mikä resepti vaatii sulatejuuston käyttöä? Useimmiten kasvihuoneissa kasvatettuja sieniä ostetaan tätä ruokaa varten. Jos kuitenkin valmistat keiton luonnonvaraisista sienistä, voit todella arvostaa ensimmäisen ruokalajin maagista tuoksua ja sanoinkuvaamattoman kirkasta makua. Keittovaihtoehtoja on erilaisia.

Ensimmäinen astian valmistuksen muunnos

Sienikeiton valmistamiseksi juustolla tämän reseptin mukaan tarvitset seuraavat tuotteet 3 litran kattilaan:

• Herkkusienet - 400 g.
• Perunan mukulat - 5 kpl, keskikokoinen.
• sipulit - 1 sipuli, keskikokoinen.
• Porkkanat - 1 kpl keskikokoisia.
• sulatejuusto - 1 pakkaus.
• Jauhettu mustapippuri - maistaa.
• Suola — maistaa.
• Tuore persilja.
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Herkkusienet sopivat hyvin ruoanlaittoonensimmäiset ruoat sulatejuustolla. Voit käyttää tuoreita tai pakastesieniä. Pakastettu puolivalmiste ei kuitenkaan tee sulatejuustokeitosta yhtä maukasta kuin tuoreista sienistä. Jos pidät metsäsienistä, on parempi valmistaa keittoja kuivatuista tai äskettäin poimituista hunajasienistä, posliinisienistä, voisienistä jne. Kaada noin 2 litraa vettä kattilaan ja laita tulelle, kunnes se kiehuu. Tänä aikana sinun on valmistettava kaikki reseptissä luetellut ainesosat. Ensinnäkin perunan mukulat pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Sitten ne leikataan pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Valmiit perunat tulee peittää kylmällä vedellä, jotta viipaleet eivät tummu. Kuori sipuli ja leikkaa hienoiksi pieniksi kuutioiksi. Kuoritut porkkanat hierotaan karkean raastimen läpi. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna se melko korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuumaa, aloita sipulien paistaminen. Sipulipalojen tulee saada kullanruskeita. Lisää sitten raastettu porkkana sipuliin ja jatka vihannesten paistamista välillä sekoittaen, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Pese herkkusienet ja leikkaa ne kauniiksi viipaleiksi. Seuraavaksi ne lisätään paistinpannulle paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa ja haudutetaan keskilämmöllä enintään 5 minuuttia. Tähän mennessä vesi kattilassa jo kiehuu - On aika keittää perunapalat. Laita viipaleet kiehuvaan veteen ja keitä perunat pehmeiksi, muista poistaa pinnalle muodostuva vaahto. Kun perunat ovat kypsiä, lisää keittoon sienikastike paistettujen kasvisten kera ja jatka keittämistä, kunnes se kiehuu. Nyt voit leikata sulatejuuston ja laittaa sen pannulle. On suositeltavaa suolata astia vasta juuston lisäämisen jälkeen, koska tällä tuotteella on joskus melko voimakas suolainen maku. Odotettuasi keiton kiehumista, ota se pois liedeltä ja peitä pannu tiiviisti kannella. Neljännestunnin kuluttua voit tarjoilla keiton nopean ja yksinkertaisen reseptin mukaan valmistetulla sulatejuustolla, kun siihen on ripotella hienonnettua persiljaa ja lisätty hieman rouhittua mustapippuria.

Ruoanvalmistus kaksoiskattilassa

Resepti, joka kertoo, kuinka se valmistetaanHöyrykeittimessä oleva sienikeitto juustolla on erityisen hyödyllinen niille, jotka yrittävät noudattaa terveellistä ruokavaliota. Höyrystimellä on mielenkiintoinen ominaisuus: kaikki sen avulla valmistetut kasvisruoat säilyttävät jopa 70 % tuotteiden sisältämistä vitamiineista ja kivennäisaineista. Kermakeitto metsäsienillä on erittäin maukasta. Lisäksi höyrytetty sienikeitto ilahduttaa sinua uskomattoman kirkkaalla aromillaan! Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kuivatut porcini-sienet - 100 g.
• sipulit - 200 g.
• Porkkanat - 150 g.
• Paistettu maito - 1 l.
• Kerma - 100 ml.
• sulatejuusto - 1/2 pakkaus.
• vehnäjauho - 100 g.
• Persiljan juuri - 50 g.
• Mustapippuri - maistaa.
• Suola — maistaa.
• Tuore vihreä tilli.

Kuivatut porcini-sienet on valmistettava etukäteenvalmistella. Tätä varten ne pestään, täytetään lämpimällä vedellä ja annetaan turvota 2 tuntia. Sitten sienet heitetään siivilään ja valuva vesi kerätään erilliseen astiaan. Nestettä, joka on täynnä sienten aromia, voidaan käyttää muihin ruokiin. Sipulit, tuore persiljajuuri ja porkkanat kuoritaan ja pestään juoksevan veden alla. Seuraavaksi sipuli hienonnetaan, ja porkkanat ja persiljajuuri leikataan melko pieniksi kuutioiksi. Valmistetut vihannekset ja sienet laitetaan riisikulhoon, joka toimitetaan nykyään lähes kaikissa höyrylaivamalleissa, ja peitetään leivotulla maidolla. Vihannesten kypsennys höyrykeittimessä kestää noin 25-30 minuuttia. Kun aika on kulunut, riisikulhon sisältö siirretään pieneen kattilaan. On parempi käyttää sekoitinta ainesten pilkkomiseen. Sienikeiton koostumuksen tulee olla tasaista. Sekoita kerma erillisessä kulhossa hienonnetun sulatejuuston kanssa ja kuumenna seosta, kunnes se liukenee. Lisää sitten seos vihannes- ja sienisoseeseen ja sekoita huolellisesti, muista lisätä suolaa ja pippuria makusi mukaan. Paista jauhot kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Jauhot lisätään muiden ainesten joukkoon, sekoitetaan uudelleen ja siirretään kulhoon riisin keittämistä varten. Nyt viimeinen vaihe. Aseta kulho höyrystimeen ja aseta ajastin 10 minuutiksi. Ennen tarjoilua ripottele valmiiseen astiaan hienonnettua tilliä. Neuvoja herkkusuille: sienikeitosta tulee paljon mielenkiintoisempaa ja se saa alkuperäisiä makuaistia, jos lisäät reseptiin ripaus salviaa tai murskattua muskottipähkinää. Ruoasta tulee myös herkullisempi, jos lisäät siihen rapeita krutonkeja.

Monimuuttujan ruuanvalmistus

Monikeitin - hieno löytö,jonka avulla voit valmistaa uskomattoman herkullisia ruokia ja viettää mahdollisimman vähän aikaa itse prosessiin. Sinun ei tarvitse huolehtia ruoan palamisesta tai kiehumisesta. Lisäksi höyrykeittimen avulla voit pitää kypsennetyn ruoan lämpimänä pitkään. Tämä on erittäin tärkeä ominaisuus, koska jatkuva kuumennus huonontaa merkittävästi ruokien makua ja vähentää terveyshyötyjä. Sienikeitto juustolla on uskomattoman helppo valmistaa hitaasta keittimessä. Tätä keittoreseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• Kuivatut sienet - 50 g.
• Perunan mukulat - 3 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• sulatejuusto - 1 pakkaus.
• Mustapippuri - maistaa.
• Suola — maistaa.
• Laakerinlehti - 1-2 lehtiä.
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Kuivatut sienet tulee liottaa pari tuntia.vettä, jotta ne turpoavat. On parasta tehdä tämä ennen nukkumaanmenoa ja jättää sienet jääkaappiin yön yli. Perunan mukulat pestään, kuoritaan ja leikataan siisteiksi kuutioiksi. Sipuli hienonnetaan hienoksi. Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi tai hierotaan karkean siivilän läpi. Aseta monitoimikeitin "Paista"-tilaan 40 minuutiksi. Hienonnettu sipuli laitetaan multicookeriin ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes sipulipalat muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää sitten puristettu sienimassa, hienonnettu peruna ja porkkanamuusi, sekoita kaikki huolellisesti ja sulje monitoimikeitin, kunnes kuuluu äänimerkki. Kaada tämän jälkeen astiaan 1 litra vettä ja lisää rouhittua mustapippuria, suolaa, laakerinlehtiä ja kuutioitua sulatejuustoa. Sienikeiton keittäminen tämän reseptin mukaan kestää vielä 40 minuuttia. Muuten, jos lisäät kasvisseokseen kuumaa vettä kylmän sijaan, voit lyhentää kypsennysaikaa noin 10 minuuttia. Kun sienikeitto on valmis, mikä ilmaistaan ​​ajastimen äänellä, sinun tulee poistaa siitä laakerinlehti. Jos jätät sen keittoon, ruokalajista tulee hieman kitkerä maku, joka voi pilata makuvalikoiman. Lisäämällä reseptiin hieman tuoretta tilliä voit kuitenkin korostaa sulatejuuston kanssa epätavallisen aromaattisen ruuan kaikkia etuja!

Kommentit

kommentteja