Tonnikala-tomaattisalaatti on täydellinentasapainoinen ruokalaji, jossa tärkeimmät ainesosat täydentävät toisiaan täydellisesti. Aloitetaan tonnikalasta. Tämä kala on kala- ja äyriäisruokien mestari monityydyttymättömien omega-3-rasvahappojen pitoisuudessa, jonka hyödyistä on tehty satoja kirjoja, artikkeleita ja väitöskirjoja. Mutta tämä ei ole ainoa asia, josta tonnikala voi ylpeillä. Sen liha on runsaasti kaliumia, kalsiumia, kaikkia B-vitamiineja sekä A-, E-, D-vitamiineja ja foolihappoa. Tune on kaupallinen kalalaji, sen tuotanto saavuttaa valtavat mittakaavat, ja pääasiallisia kuluttajia ovat kuuluisat kalagurmetit – japanilaiset. Mikä tekee tonnikalasta niin houkuttelevan? Tietenkin ensinnäkin on syytä huomata sen erinomainen herkkä maku. Sen maku muistuttaa kuitenkin enemmän lihaa kuin kalaa. Tonnikalla on myös korkeat kulinaariset ominaisuudet. Sitä voidaan keittää, paistaa, paistaa, höyryttää, sanalla sanoen mitä tahansa kulinaarista käsittelyä voidaan käyttää. Japanissa sitä syödään raakana. Hienoimmat sushityypit valmistetaan tonnikalasta, koska sen uskotaan olevan loisia, toisin kuin muut merikalat. Ja tietysti emme voi olla muistamatta tonnikalasäilykkeitä, jotka ovat erittäin suosittuja monissa maissa. Tämä voi olla omassa mehussaan kypsennetty tonnikala tai oliiviöljyä lisäämällä. Itse asiassa, kun olet avannut tällaisten säilykkeiden tölkin, voit lisätä muutaman tippa sitruunamehua, ripotella hienoksi pilkottua vihreää sipulia - ja tässä sinulla on valmis ruokalaji, tyydyttävä, maukas ja terveellinen. Tonnikalasäilykkeet sopivat hyvin kaikenlaisten salaatinlehtien, kurkkujen, tomaattien, kananmunien, sipulien, sanalla sanoen lähes kaikkien vihannesten kanssa. Tonnikalasalaatit tomaateilla ovat erittäin maukkaita. Tomaatilla on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät lähes kaikki vitamiiniryhmät (mukaan lukien C-vitamiini), sekä kaliumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Tiedemiesten viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet, että tomaattien sisältämällä lykopeenilla (tämä aine antaa vihannekselle sen rikkaan punaisen värin) on korkea antioksidanttivaikutus, joka tehostuu tomaattien lämpökäsittelyn jälkeen. Lykopeenilla on myös myönteinen vaikutus koko sydän- ja verisuonijärjestelmään. Lisäksi tomaatit sisältävät serotoniinia, joka tunnetaan onnellisuushormonina. Ja vielä yksi tärkeä ominaisuus, jota ei voida sivuuttaa tomaateista puhuttaessa, on näiden vihannesten alhainen kaloripitoisuus. Kaikki yllä oleva vakuuttaa meidät siitä, että tällaisten terveellisten tuotteiden, kuten tonnikalan ja tomaattien, yhdistelmä on mahdollisimman hyödyllinen kehollemme.

Salaatti tonnikalaa ja tomaatteja

Ainekset:

• voi purkitettua tonnikalaa
• 2 tomaattia
• 1 mehukas sipuli
• 2 keitettyä munaa (voi viiriäisiä - kappaletta 5-6)
• kourallinen salaatin lehtiä
• rkl oliiviöljyä
• sitruunamehua
• vehreys

Valmistusmenetelmä:Muussaa kala nesteen kanssa, lisää hienonnettu sipuli ja ripottele kaikki päälle sitruunamehulla. Pese ja kuivaa salaatinlehdet ja tomaatit. Laita lehdet lautaselle, kastele kalat, viipaloidut tomaatit ja lorauta päälle oliiviöljyä. Koristele tonnikala-tomaattisalaatti munaviipaleilla ja yrteillä. Tarjoile paahdetun patonin tai ciabattan kanssa. Huomautus: Kasviöljy aktivoi tomaattien sisältämän lykopeenin antioksidanttisen vaikutuksen.

Tunjan ja tomaatin salaatti avokadoilla

Ainekset:

• purkitettu tonnikala
• avokado
• tomaatti
• mehukas pieni sipuli
• mustia oliiveja koristeluun
• rkl oliiviöljyä
• sitruunamehua
• suolaa, mustapippuria maistaa
• salaattikastiketta
• vehreys

Valmistusmenetelmä:Leikkaa avokado pituussuunnassa kahteen osaan ja poista kivet varovasti. Poista massa lusikalla, jotta se ei vahingoita kuorta (tarvitsemme sitä). Muussaa avokado ja ripottele sitruunamehulla. Kuumenna tomaatti ja kuori se. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää avokadoon. Hienonna sipuli hienoksi. Soseuta tonnikala kevyesti mehun kanssa ja lisää se sipulin kanssa avokadon ja tomaattien joukkoon. Lisää suolaa, pippuria, tarvittaessa sitruunamehua, lorauta oliiviöljyä ja sekoita kaikki hyvin. Täytä avokadon puolikkaat salaatilla, koristele oliiveilla ja yrteillä. Tarjoile salaatinlehdillä.

Tonnikalan salaatti tomaattien ja riisin kanssa

Ainekset:

• purkitettu tonnikala
• 2 tomaattia
• punasipulia
• lasi keitettyä riisiä
• banaani
• 3 rkl oliiviöljyä
• sitruunamehua
• suolaa, mustapippuria maistaa
• teelusikallinen Dijon-sinappi
• muutama pisara kuumaa tabasco-kastiketta
• vehreys

Valmistusmenetelmä:Poista kalapalat varovasti purkista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi, hienonna sipuli. Kuori banaani ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita riisi salaattikulhoon, lisää kasvikset ja banaani, sekoita ja kaada päälle öljystä, sitruunamehusta, suolasta, pippurista ja Tabascosta valmistettu kastike. Laita päälle tonnikalapalat. Koristele yrteillä. Tällä tonnikala-tomaattisalaattiversiolla on erittäin pikantinen maku, se on kevyt ja samalla ravitseva.

Tonnikalaatti tomaattien ja papujen kanssa

Ainekset:

• purkitettu tonnikala
• 200 grammaa kirsikkatomaatteja
• lasillinen keitetyt pavut (voidaan korvata purkitettu)
• mehukas lamppu
• kourallinen nuolia
• kourallinen salaatin lehdet (voi sekoittaa)
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• suolaa, mustapippuria maistaa
• vihreä basilika koristeluun

Valmistusmenetelmä:Muussaa kala, lisää pavut, hienonnettu sipuli ja puolikkaat kirsikkatomaatit. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lorauta päälle balsamiviinietikasta ja oliiviöljystä valmistettua kastiketta. Sekoita ja laita salaatinlehtien päälle. Koristele vihreällä basilikalla. Muista sisällyttää ruokalistallesi tonnikala- ja tomaattisalaatti. Tämä ei ole vain herkullista ruokaa, se on myös terveyttä edistävä ruokalaji, jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja