Pilaf sipulia ja porkkanoita: nopein resepti
Tämä resepti on erittäin suosittu niille, jotkaSitä käytetään säästämään aikaa ja samalla haluta syödä herkullista ja terveellistä ruokaa. Se tulee välttämättömäksi urheilijoille. Tämä ruokalaji on erinomainen vaihtoehto, jos pidät paastota tai tukenette kasvisruokien periaatteita. Pilaf-resepti on hyvin yksinkertainen, ja jos kaikki on tehty oikein, riisin ja vihannesten maku ylittää kaikki odotuksesi. ainesosat:
- sipuli suuri - 3 kappaletta
- keskikokoiset porkkanat - 3 kpl
- riisi - 2 kuppia
- Auringonkukkaöljy - 200 millilitraa
- suolaa, mausteita - maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Lenten pilaf -tapauksessa erityistä huomiota olisi kiinnitettävä riisin valintaan. Tosiasia on, että jos muunnelmassa, jossa on lihaa, se ei ole tärkein ainesosa, niin koko lautasen laatu riippuu sen makuudesta. Älä osta riisiä, jota kutsutaan höyryksi, koska lämpökäsittely on jo tehnyt niin sanotusti neutraali. On parasta kiinnittää huomiota kuoriin valkoisella pyöreällä viljalla. Tietenkin myös pitkä riisi, mutta täällä murheellinen ei ehkä toimi. Joten, tässä on resepti, miten keittää terveellinen vihannespilaf. Huuhtele riisi perusteellisesti; Vettä poistuneesta vedestä tulee läpinäkyvä. Sitten liota ja pudota se puolentoista tunniksi. Puhdista ja pese vihannekset tällä kertaa. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Älä yritä tehdä sitä liian ohutta, koska on tärkeää, että se kypsennetään mahdollisimman vähän keittämällä. Mutta porkkanoita, päinvastoin, sinun on leikattava olkea paksuus ottelu, jotta se voidaan sammuttaa nopeammin. Voimme sanoa, että salaisuudet asianmukaisen murskaamista vihanneksia joka sisältää resepti vihannes pilaf, ennen kuin on tutustunut jo. Nyt sinun on valittava oikeat astiat, joissa valmistat tämän ruokalajin. Jos sinulla on kattila tai kattila, jossa on paksut seinät, ota se (hän). Lisäksi säiliön tulee olla tilava, jotta vesi ei "katoa", vaan vähitellen muuttuu höyryksi, jonka ansiosta riisi keitetään. Kaada pataan ruokaöljyä, ja kun se on oikein lämmennyt, lähetä se hienonnettu sipuli puolirenkaista ja paista yli kuumuudelle. On erittäin tärkeää, ettet salli voimakasta paistamista tai polttamista. Siksi sekoitetaan aina sipulia kunnes se muuttuu läpinäkyviksi ja hieman kultaiseksi. Sitten lähetä porkkana olki kauraan ja jatka keittämistä, kunnes se on pehmeää. Paahdettua ei ole välttämätöntä, joten kasvisvoitelu ei saa pysähtyä. Kun se on riittävän sammutettu, riisi voidaan tyhjentää. Pussussa kaada kiehuvaa vettä, tietyn määrän ainesosia tarvitset noin 3 kupillista. Nyt kausi ja kausi. Tee hänen maku täynnä mausteita, zirvak on murskaava. Nyt laita riisi pesään ja peitä. On aika siirtyä lämpötilajärjestelmän salaisuuksiin, joiden ansiosta pilaf ei koskaan muutu sekaan. Joten, resepti tarjoaa ruoanlaittoa 12 minuuttia. Ensimmäiset kolme niistä - korkealla tulella, sitten toinen 7 - keskimäärin ja lopullinen prosessi 2 minuuttia - heikko. Kaikkien tällä kertaa pariskunnat kazanista eivät saisi lähteä. Siksi, jos kansi ei sovi tiukasti, aseta pyyhe päälle. 12 minuutin kuluttua poista pilaf liesi, mutta älä avaa sitä. Hänen pitäisi sanoa "kävellä" tai "levätä". Mutta 20 minuutin kuluttua voit ihailla heidän työnsä tulosta. Haluttaessa lisää hienonnettu valkosipuli astiaan tai ripottele vihreää ruohoa sisältävä levy annosteltaessa. Jos olet tehnyt kaiken oikein ja ei riko valmistelukaavaa, niin riisi yllätyy sen hajanaisuuteen ja erinomaiseen makuun. Ja jos ensimmäinen kerta ei toimi, niin mikä estää sinua parantamaan kulinaarisia taitoja ja yrittää uudelleen? 
Plinth pilaf rusinoilla
Tämä on resepti, joka perustuu siihen ilmoitettuun numeroonainesosia, on suunniteltu suurelle yritykselle. Se pystyy tulemaan erinomaiseksi sivuseerumiksi ja täydentämään juhlavalikkoa. Tällaisella pilafilla on mahdollista ruokkia ja maistua ruokaa odottamattomasti odottamattomille vieraille, koska se on valmis melko nopeasti ja yksinkertaisesti, ja kaikki tarvittavat osat ovat tavallisesti saatavilla jokaisen emäntä. Muuten tällaisen lautasen resepti on sellaisten mieltymys, jotka haluavat levätä luonnon helvetissä ja samalla syödä herkullisesti ilman ylimääräisiä ponnistuksia ja taloudellisia kuluja. Ja jos haluat kokata tällaisen pilafillisen illallisen pienelle perheelle, vähennä sitten ainesosien määrää. Tee vain niin, ettet riko mittasuhteita. ainesosat:
- riisi - 1 kilogramma
- rusinoita - 150 grammaa
- sipuli suuri - 3 kappaletta
- porkkanat - 500 grammaa
- Auringonkukkaöljy - 250 grammaa
- mustajuusto - 2 tl
- mustapippuripulveri - 1 tl
- suolaa - 2 tl
Kuinka valmistaa: Kuori ja puhdista vihannekset. Porkkanat leikattu olki, joka ei ole paksumpi kuin 3 millimetriä, ja sipulit - puoli sormusta. Ota kattila, kaada öljyä siihen ja pistä se tulelle lämmittämään. Kun ensimmäinen savu ilmestyy, lähetä sipulit astioihin, jotka on paahdettava hieman ruskeaksi värisävyksi. Huomaa, että pilaf-väri riippuu sipulien laadusta. Lisää sitten porkkanoita ja tuo se pehmeään tilaan. Varmista, että vihannekset kypsennetään kattilassa tasaisesti, älä unohda sekoittaa niitä (vähintään 3-5 kertaa koko paistamisen aikana). Kun nyöri viedään vaaditulle tilalle, lisää noin 2 litraa kylmää vettä, lisää suolaa, mustahiutaleita ja zir. Kinkun maku tulisi osoittautua suolaksi ja kylläiseksi. Myös esipestyjä ja kuivattuja rusinoita lähetetään kattilaan. Huuhtele riisi lämpimässä vedessä, tyhjennä se, kunnes se muuttuu kirkkaaksi ja aseta vihannesten ja rusinoiden päälle. Tämä resepti ei tarjoa jo tuttua viljojen liotusta. Tasoittaa riisiä ja tulipalo kazanmin alle, maksimoi, että kaikki vesi poistuu pinnalta. Nyt meidän on tehtävä mitä Uzbekistanin mestarit tekevät. Riisi kokoontuu reunoilta mäen keskelle ja veitsellä, tekee reiät siinä ja vie sen palmun pohjaan. Anna jäljelle jäänyt kosteus kiehua. Sitten peitä pesu pyyhellä ja päällimmäisellä kannella, jolloin tulipalo vähenee. Tämä ei salli parin nopeasti poistua patoa, niin että riisi on kunnolla valmistettu. Tyypillisesti prosessi kestää noin puoli tuntia. Tämän jälkeen pilaf on sekoitettava ja laitettava suuri lautasen. Tarjoile salaattia ja pese vihreää teetä. Bon appetit! 
Pilaf ilman lihaa herkkusieniä
Mistresses, jotka ainakin kerran keittivät pilaf kanssasieniä, he sanovat varmasti, että ne korvaavat täydellisesti lihan. On tärkeää valita laadukas riisi, älä pahoillasi mausteita ja vihanneksia ja säilytä kaikki tarvittavat mittasuhteet ja vaiheet ruoanlaittoon. Sitten ruokalaji, jota palvelit päivälliselle, rakastetut arvostavat ja todennäköisesti kysyvät lisäravinteita. Huolimatta siitä, että resepti on yksinkertainen kasvis pilaf sieniä, maku ruokia rikastua ja kylläinen. Ja miten saada tämä, lue alla. ainesosat:
- Pitkäjyväinen riisi - 900 grammaa
- sipuli suuri - 3 kappaletta
- porkkanat suuri - 3 kpl
- herkkusieniä - 800 grammaa
- Auringonkukkaöljy - 300 millilitraa
- valkosipuli - 2 pientä päätä
- maustettujen seosten (paprika, korianteri, kuuma pippuri) maun mukaan
- musta kirsikka
- suolaa - maun mukaan
Kuten tavallista, aloita vihannesten kanssa: Pese ne ja puhdista ne. Poista valkosipuli kaikki kuori. Porkkanaa ohota ohut nauhat, sipuli - puolirenkaat. Sienet pestään ja leikataan melko suuriksi, parhaiksi puolikkaiksi. Jos ne ovat hyvin suuria, niin - pienemmissä kappaleissa. Kuvio pese huolellisesti, ja sitten liota kylmässä vedessä 30 minuutin Ota kattila, kuumenna kasviöljy se ja jatka valmisteen zirvak. Tätä varten, keskipitkän lämpöä, paista siinä sipulit, kunnes kullanruskea, sitten porkkanoita - kunnes pehmeä. Lisää suolaa ja mausteiden seosta. Sitten lähetä sienet pulloon ja lisää tulta. 3-4 minuuttia paista herkkusieniä jatkuvasti sekoittaen. Niiden on imeytettävä tuoksu mausteisiin. Kaada pataan 1,5 kupillista kiehuvaa vettä, kasta se valkosipuli ja anna zirvak valmistettu keski- miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia Kun tämä aika on kulunut, try kastike maun ja dosolit tarvittaessa ottaen huomioon sen, että lisätään suolaa riisi ei enää tulee olemaan. Älä unohda ottaa valkosipulia pois zirvakista, koska hän on jo antanut pois kaiken tuoksunsa. Rice croup ja kantaa sitä yhtenäinen kerros vihannesten ja sieniä. Varovasti, että ainesosat eivät sekoita ennenaikaisesti, täytä vedellä. Hänen pitäisi tuskin peittää riisiä. Palo altaan alapuolella on maksimaalinen. Vesi, joka kohoaa alhaalta, kulkee läpi kaikkien tulevien pilafien kerrokset ja valmistaa sen niin sanotusti pariksi. Jos riisiä höyrytetään epätasaisesti, resepti saa sekoittaa sen spatulilla. Mutta sinun täytyy tehdä tämä erittäin huolellisesti, jotta et koukkuisi dirwakia. Kun huomaat, että lantio on läpinäkyvä ja vesi on laskenut vihannesten ja sienten tasolle, peitä kannen kansi. Ennen tätä, kerää riisi reunasta kumpu ja tartu valkosipuli siinä, ripottele kaikki zira ylhäältä ja anna palo minimaalinen. Estääksesi liian nopean höyryn poistumisen, peitä pesu muutamilla pyyheillä. 30 minuutin kuluttua pilaf on valmis. Sekoita se ja tarjoile sitä pöydälle suurella, kauniilla lautasella. 
Kasvispilaf punaiset pavut
Ne, jotka ainakin harvoin tuntevat kasvissyöjäkeittiö, usein oli mahdollista tavata ruokia, joiden resepti sisälsi palkokasveja. Ja tämä on varsin luonnollista, koska kiitos niiden käytöstä on mahdollista valmistaa erittäin tyydyttävä ja maukas ateria. Täytettyjä pilaf-papuja pidetään perinteisenä intialaisena ruokana. Se on erittäin hyödyllinen, epätavallinen ja näyttää erittäin herkulliselta, joten se koristaa minkä tahansa pöydän, joka on juhlava ja arkipäiväinen. Tämän ruokalajin resepti on niin yksinkertainen, että se voi helposti hallita myös henkilö, jolla ei ole erityistä kulinaarista kykyä. ainesosat:
- pitkäjyväinen riisi "Basmati" - 500 grammaa
- punainen munuaispavut - 350 grammaa
- porkkanat - 300 grammaa
- iso sipuli - 1 pää
- valkosipuli - 1 pää
- rusinoita - 100 grammaa
- Auringonkukkaöljy - 50 grammaa
- suolaa - maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Pavut on liotettava kylmään veteen yön ajaksi. Tämä antaa hänelle mahdollisuuden valmistautua nopeammin. Huuhtele huolellisesti ja jätä viileässä vedessä vain 30 minuuttia. Pese ja puhdista vihannekset tänä aikana. Kuten aina, leikkaa sipulit puolipyöriin pilafille ja porkkanoille resepti antaa erittäin epätavallisen hionnan. Se on hierottava, ja jopa pieni raastin. Tämä on tarpeen, jotta plov on kaunis väri. Ota kattilaan paksu pohja, kaada se auringonkukkaöljy, sitten asettaa kerrokset rasitettuja papuja, raastettu porkkanat, puolet renkaat sipulit ja rusinat. Lisää jokainen kerros. Kuten näet, ainesosista ei ole reseptiä, käytännöllisesti katsoen ei ole mausteita. Siksi ruokalajia voidaan kutsua ruokavalioksi, koska siinä myös kasviöljy on vähäpätöinen. Kun laitat kaikki tuotteet kerrostettuihin patoihin tai panssariin, jaa riisi huolellisesti päälle, josta ei saa unohtaa veden esijännitystä. Siinä kiinni valkosipuli, purkamalla pään dentiilejä, mutta iho näin poistumatta. Nyt kaada tuleva pilaf kiehuvaan veteen niin, että riisi peitetään noin 2 sormella. Kypsennä 40 minuuttia keskilämmöllä sekoittamatta. Määritellyn ajan jälkeen, puinen lastalla, liitä kerrokset yhteen ja laita kasvisruoka papuihin suurella lautasella. Tarjoile kasvissalaattia. Kuten näet, voit pilaa pilafta jopa ilman perinteistä dirvakia. Jos epäilet, että se on onnistunut, muista kokeilla tätä reseptiä hallita, ja sen seurauksena tulet hämmästymään, kuinka herkullista se voi olla yksinkertainen ruokalaji riisiä. Maassamme ortodoksisten uskonnollisten tehtävien noudattaminen on viime aikoina kasvanut suosioon. Joku todella löytää tällä tavalla hengellisen puhdistuksen, ja joku tällaisen uskottavan tekosyyten avulla yrittää päästä eroon ylimääräisestä painosta ja käyttää vain painavaa varoittajaa. Mutta ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa ihmiset kohtaavat monotonisen valikonsa. Hyväksy, keksiä mestariteoksia hyvin rajoitetusta tuotteiden luettelosta on uskomattoman vaikeaa. Lähes jokaisen tuttuun reseptiin kuuluu lihaa tai kalaa. Siksi edellä kuvatuista esimerkeistä helposti kypsennetty laiha pilaf tulee varmasti itsellesi kruunuastiaan harvaan ruokavaliota varten. Hänet arvostavat kasvissyöjät, jotka heidän mielestään kieltäytyvät kokonaan lihasta ja kalatuotteista. Siksi, älä taas surullista huokausta, tukehtuminen tylsää kaurahiutaleita. On parempi valita vintage-resepti ja valmistautua maukkaan, vaikkakin laavan, aterian.
