Kuten pel'menin valmistajat eivät ylistäneetniiden tuotteita, ja kotiin pelmenkami ei yksittäinen myymälä dumplings kilpailu ei kestä. Ja takaamme valmiiden raviolien erinomaisen laadun, vakuuttaa heidät käsin ommelluiksi, että minc ei sisällä mitään lisäaineita ja makua parantavia aineita. Kaikki samat kotitekoiset nyytit ovat sekä näppäimättömiä että parempia. Kuitenkin tämän suosittu rakastetun ruokalajin valmistusprosessi on niin työläs, että kiusaus ostaa myymälä-dumplingta on erittäin suuri. Mutta älä kiirehdä luopumaan käsintehdyt ruoanlaittoon herkullisia, mehukkaita, tuoksuvia ja 100% luonnonmukaisia ​​kotitekoisia nyytit. Yritä valmistaa laiskoja nyyttejä. Kyllä, kyllä, laiska, se osoittautuu, voi olla paitsi vareniki tai kaali rullina. Reseptistä laiska nyytit myös olemassa. Kyllä, ei vain yksi vaan useampi! Muuten, eri laiskoja nyytit voi olla paitsi resepti, mutta myös valmistusmenetelmä. Emme kuitenkaan ruokoita yöpöytää tarujen kanssa, vaan ruokimme kotitalouksiamme raviolilla. Ja anna heidän olla laiska, mutta he eivät ole yhtä herkullisia kuin perinteiset.

Lazy nyytit lähes klassikko

Tämä resepti laiska nyytitedellyttää erityisluonan käyttöä. Tyyppikilpi on metalli- tai muovilevy tai viisikulmio, jossa on hunajakennoaukot. Tämän laitteen ansiosta valmistusohjeet yksinkertaistetaan suuresti - ei ole tarpeen muokata kukin röyhelöitä erikseen. ainesosat:

• Kiloa jauhettua naudanlihaa;
• 1 raaka muna;
• 1 pää sipulia;
• suola;
• Musta jauhettu pippuri.

Testiä varten:

• 400 grammaa jauhoja;
• 1 raaka muna;
• 1 osittainen lasillinen vettä;
• 1 rkl lean öljyä;
• Puolet tl suolaa.

Valmistelu: Loppujen lopuksi, kuten perinteisellä tavalla? Laitoimme valmiin taikinan, leikimme ympyröitä siitä, laittoimme jauhettua lihaa kullakin, ja sitten oikaisemme jokaisen ympyrän muodostaen siistin pelmenok. Pelmeni-lomakkeen käyttäminen ohittaa tämän vaiheen. Mutta alamme vaivata taikinaa ja ruoanlaitto täyttöä. Jauhotut pavut siirretään kulhoon, lisätään murskattua sipulia, kananmunaa, mustahiutaleita ja suolaa, kierretään lihamyllyyn tai murskataan sekoittimessa (jälkimmäinen me maistelemme). Sekoita. Taikina seulotaan kulhoon jauhot, laita suola, kaada kasviöljy ja murtaa muna. Vaahda vettä vähitellen, sekoita sileä, tiheä, mutta joustava taikina. Sitten peitä taikina ruoka-elokuva tai pyyhe ja jätä se kolmekymmentä minuuttia. Tänä aikana gluteenia paisuu ja taikina muuttuu vielä pehmeämmäksi ja muoviksi. Tällöin tämä laihoisten nyytjien valmistusmenetelmän mukainen perinteinen menetelmä on käytetty loppuun. Seuraavaksi meidän on kehitettävä taikina ja meidän on valmistettava kaksi isoa kerrosta kerralla. Sitten yksi kerros pannaan muottiin, jauhotetaan jauhot, jauhelihan palaset sijoitetaan testin sulkeihin reikiin ja sitten kaikki peitetään toisella kerroksella taikinaa. Ripottele ylempi kerros jauhot, rullaa se useita kertoja rullaimella, leikkaamalla taikina ulkonevien reunojen yli. Työnnä valssaustappi varovasti poistamalla ylimääräinen taikina muotin reunoja pitkin, käännä se uudelleen ja ravistamalla jo joustot. Keitämme heidät ja heitetään kiehuvaan suolattuun veteen.

Laiska paistettua nyytit

Näin keittää laiska nyytit vielähelpompaa. Emme tarvitse muotoa, ja ainesosien resepti eroaa vain vihannesten läsnäolosta. Kasvista me teemme eräänlaisen tyynymme rypytyksillemme - ruusukeille. ainesosat:

• Puolilasi vettä;
• Puolet tl suolaa;
• 2 munaa;
• Jauhot, kunnes haluttu taikinan koostumus.

Täyte:

• 700 grammaa jauhettua lihaa;
• 2 sipuliä;
• Tuore vehnä;
• suola;
• Musta jauhettu pippuri.

Kasvispyyhe:

• 2 porkkanaa;
• 2 sipuliä;
• 2 kinkkua;
• Kasviöljy.

valmistus: Sekoita klassinen dumpling taikina. Rikoamme munia kulhoon, lisätään vettä ja suolaa ja kevyesti voitetaan tämä seos. Aloita vähitellen kaatamalla seulottu jauho ja vaivaa hyvin jyrkkä taikina. Peitä se puuvillapyyhkeellä tai elintarvikepuhalluksella ja jätä puoli tuntia lämpimään paikkaan. Tänä aikana taikina muuttuu pehmeämmäksi ja joustavammaksi. Kun taikina lepää, valmistamme täytteen. Kierrämme lihamyllyn sipulit, yhdistelemme ne jauhelihaan ja lisäämme munia ja hienonnettuja yrttejä. Laitoimme suola- ja mustan maapaperin maun mukaan ja sekoita hyvin. Etukäteen valmistaudumme myös turmenpyyhkeeseen pel'menisille. Reseptin valmistelu on melko yksinkertaista. Puhdistamme sipulit ja porkkanat ja paprikat poistavat siemenet ja kalvot. Leikkaamme kaikki kasvikset olkineen ja vuorotellen paista kasvisöljyyn karkeaan kuoriin. Laitoimme kaikki vihannekset syvään haaraan ja aloitimme pelmeniä. Ripottele pöytä jauhot, levitä kaikki taikina sille ja rullaa se ohueksi kerrokseksi. Mitä ohuempana me kehitämme taikinan, sitä herkullisemmat nyytit ovat. Huomaa, että taikinakerroksen ei pitäisi olla pyöreä, mutta pitkänomainen, koska se täytyy rullata telalle. Laita nyt koko täytteen taikinaan ja levitä sitä tasaisesti koko muodostumisen ajan. Kääritään tela ja sitoamme sen reunat. Seuraavaksi leikkaa vain syntyvä tela paloiksi ja laita ne viipaleiksi kasvispyyhkeeseen. Laitamme mini-teloja ylöspäin. Muuten, jotta lihamehu niistä ei pääse ulos, kunkin rullan alempi leikkaus voidaan puristaa. Täytä meidän laisamukaiset veteen niin, että ne kattavat ne kokonaan. Panimoimme pirteään laurun koukun lehtiä, lisäämme haluisiin mausteisiin, peitetään kansi ja sammuvat pelmeni noin puoli tuntia. Kuten näette, laiska-nuudeleiden tekeminen on helppoa. Joka tapauksessa niiden resepti ei käytännössä eroa perinteisistä kotitekoisista nyytteistä. Vain valmistusmenetelmä yksinkertaistuu. Ja mitä resepti pidit? Muuten, laiska nyytit voidaan keittää, mutta myös höyrytetty tai paistettua uunissa. Cook kanssa ilo! Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit