Leivonta hedelmäpinnoilla on aina hyvinherkullinen. Mutta kadulla kesällä ja sama houkutteleva kori marjoilla ja kermalla voi helposti laittaa sinut sairaalastasolle juuri ennen loman. Missä on takuu, että kakku kuljetettiin ja varastoitiin asianmukaisesti? Kuuma kausi ei ole turvallista syödä jälkiruokia kaupasta. Voileipäkakkuja ja muita vastaavia makeistuotteita sisältävät kakut ovat erityinen riskivyöhyke. Niin mitä teet? Kuinka voit kieltää mukavan kakun teekannun iloksi? Lapset eivät myöskään voi selittää, miksi tänään äiti ei ostanut jälkiruokaa. Lapsen on vaikea ymmärtää, että sinä välität niin paljon hänen terveydestään, ja varmasti kaikki loppuu hysteriasta ja pilaantuneesta mielialasta. Mutta on olemassa tie ulos! Opi leipomaan itsesi. Aloita yksinkertaisimmillaan, esimerkiksi hallinnoi yksinkertaisin reseptipurppaja omenoiden kanssa! 
Applen tuhkarokku kanelilla ja marjojen kanssa
Kesä on kaunis aika, kun voitsyödä vadelmia, karhunvatukat, mustikoita. Ja miksi et käytä näitä marjoja leivontaan? Muuten sen ei tarvitse olla raskas ja kaloreissa korkea. Miksi korvata taikina tuhkakastikkeella? Loppujen lopuksi tämä vaihtoehto on niin hyvä, että valmiissa muodossa se tulee hyvin ohut ja kevyt. Kuvitelkaa omenien herkkä maku, korostettu kanelilla ja marjoilla, joka on kehystetty kevyillä leivonnaispinnoilla! Jos et tunne kokenutta kulinaarisia asiantuntijoita tai yksinkertaisesti älä pidä sotkua jauhoja, tämän piirakan resepti antaa sinun luovuttaa valmiin testiä myymälästä. ainesosat:
- pehmeä leivonnaiset (ilman hiivaa) - 500 grammaa
- omenat suuri - 3 kpl
- sokeri - 3 rkl
- Metsämarjat (kaikki) - 150 grammaa
- muna (piirakka) - 1 kpl
Valmistusmenetelmä: Poista ensin tuhkakastike ja jätä se sulatettavaksi huoneenlämmössä. Tyypillisesti prosessi kestää puoli tuntia. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistautua täyttöön. Muuten, jos sinulla ei ole tuoreita marjoja, voit korvata ne jäätelöllä, joka tarvitsee myös aikaa sulattaa. Sillä välin huolehdi täyttö - omenien tärkeimmistä ainesosista. Pese ne, kuori ne, muista irrottaa keskiosat ja leikata ohuiksi viipaleiksi. Pese ja kuivaa marjat. Sulata sulatettu taikina kahteen osaan. Ota muoto, jossa leivotat omenapiirakkaa, kostuta se vedellä ja ripottele rypytyksillä. Mutta tavallisesti kauppaan ostettu tuhka-leivonnaiset voidaan sijoittaa valmistamatonta leivontalaatikkoon - se ei pala ja kiinni. Mutta se, joka valmistetaan itsenäisesti, on parempi vakuuttaa itsesi. Rullaa yksi osa taikasta keskipitkän paksuiselle kerrokselle, kääri se rullauspylvään ympärille ja laita se leivinpeltiin. Ylhäällä tasaisella kerroksella leviävät omenat, ripottele ne sokerilla ja kanelilla. Nyt jakaa täyteaineiden toinen osa. Loput testistä puretaan myös ulos ja peitetään se täyteaineella, joka kattaa reunat. Ylempi kerros voidaan tehdä ohuemmaksi kuin alempi. Vatkaa muna vispilällä ja rasvaa ne piirakkaalla ja tee muutama reikiä haarukalla. Laita kaikki uuniin, lämmitetty 200 ° C: een, noin puoli tuntia. Se, että omenapiiraasi kanelilla ja marjojen kanssa on valmis, voitte arvioida kultaisen kuoren muodostumisen kautta. Ota uunista uuni, jäähdytä ja ripottele jauhettua sokeria. Yksinkertainen resepti, mutta mikä tulos! 
Karamellisoitu omena ja kaneli
Puff leivonnaiset, jos sinä itse kokki,ensimmäisestä kerrasta ei voi toimia. Resepti klassisessa muodossaan on varsin monimutkainen. Siksi ne, jotka ovat vasta alkaneet hallita kotitekoisten kakkujen ruoanvalmistusta, on parempi hyödyntää helpotettua tapaa. Se on hänen resepti, joka tarjoaa kakun karamellisoituneilla omenoilla. ainesosat:
- vehnäjauho - 2 kuppia
- Voi - 250 grammaa
- rakeistettua sokeria - 5 tl
- kylmä vesi - 0,5 kuppia
- suolaa - ¼ tl
- omenat suuri mehukas - 5 kpl
- kaneli - 0,5 tl
- mehua puolet sitruuna
Valmistusmenetelmä: Aloitetaan sitten omenapiirakkaa kanelilla kaikkein työläs osa - taikina. Hänen resepti, vaikkakin yksinkertainen, mutta terävien kerrosten vaikutus läpäisee kokonaan. Työn pinnalla sinun täytyy siivilöidä jauhot ja laittaa siihen 200 grammaa voita, joka on aikaisemmin leikattu pieniksi paloiksi. Ota nyt veitsi ja sen avulla valmistaa näistä kahdesta ainesosasta seos, joka muistuttaa rasvaista murusia. Keraamisessa tai lasisessa suurikapasiteetissa kaada vettä ja liuottaa siihen sokeriseosta ja suolaa. Kaikki tämä on kaadettava voita ja jauhoja ja nopeasti vaivaa taikina. Nopeus, jolla teet tämän, on erittäin tärkeä. Yritä siis pitää kaikki osat kylmässä. Peitä taikina lautasliinalla ja säilytä se kylmänä pariksi tunniksi tai jopa yön yli, jos ei kiirehdi leivonnassa. Älä missään tapauksessa käytä elokuvakalvoja: sen alla voi muodostua kondensoitumista eikä ylimääräistä kosteutta tässä tapauksessa tarvita. Määritetty aika ottaa taikinan ulos jääkaapista, rullata se melko ohueksi, mutta niin että se ei näy läpi. Nyt taita näin syntynyt kerros neljään kerrokseen (puoleen ja uudelleen puoleen). Kelauta se uudelleen ja toista menettely ensin. Kuten voitte jo arvata, se on tämä prosessi, jonka avulla voit myöhemmin jakaa ohuita kerroksia. Kaikki, nyt poista taitettu neljä kertaa jääkaapissa - voit valmistaa täyttöä. Pese omenat, kuori ja siemenet, leikattu keskipaksun viipaleiksi. Laita paistinpannulle 50 grammaa voita ja laita keskilämmöllä. Kun se sulaa, lisää 4 teelusikallista sokeria, sitruunamehua ja omenan viipaleita. Ripottele kaikki kaneli. Varovasti sekoittaen, karamellisoida täyttö 15 minuuttia, kunnes muodostuu kulta-hunaja kuori. Yritä kääntää omenan viipaleet varovasti pitämään ne kokonaan. Leivontalaatikko pienillä puskurilla, öljyllä ja ripottele rypytyksillä. Tämä tekee omenapiirakseesi rapeat ja auttaa ilman mitään ongelmia leikkaamaan sitä ja asettamaan sen lautaselle. Ota nyt jääkaapista leivonnaiset, jaa se kahteen osaan ja rullaa oikean kokoisen ja muodon kerrokseen. Käytä valsseja, aseta yksi osa leivontalevyyn, muodostaen pieniä jousia. Jakaa nyt täyttö ja peitä se toisella kerroksella. Haarukalla tai veitsellä, tee pistos tulevan kakun päälle. Aseta leivinuuni uuniin, kuumennetaan 180-200 ° C: een 30-40 minuutin ajaksi. Kun omenapiirakka peitetään herkullisella kultaisella kuorella, poista se ja anna sen jäähtyä hieman. Sitten leikkaa hyvin terävä veitsi osiksi ja tarjoile teetä tai kotitekoista.
Epätavallinen omenapiirakka taikina kerrostettu
Tämä resepti miellyttää niitä naisia ja tyttöjä,jotka laskevat kaloreita ennen kuin syövät jotain jälkiruokalle. Se paistetaan hyvin epätavallisella tavalla - taikina ja täyttö kerrostetaan. "Mikä on niin yllättävää, koska tällä tavalla valmistetaan paljon kakkuja!", - huudat ja sinusta tulee ... ei aivan oikein. Tietenkin kaikki tietävät, miten vuorottelevat täytteet ja valmiit kakut. Ja jos teet tämän ennen kuin piirakka menee uuniin? No, mitä olet jo kiinnostunut oppimaan sellaisen epätavallisen reseptin, että voit kokata todella hämmästyttävän omenakuoreen? ainesosat:
- vehnäjauho - 1 lasi
- muna - 1 kpl
- hapan kermaa tai rasvaa kermaa - 2-3 ruokalusikallista
- voita kermanvärisiä sulatettuja - 100 grammaa + 1 rkl
- kiinteät lajit - 7 kpl
- pähkinäameet - 100 grammaa
- rusinoita - 100 grammaa
- sokeri - 1 lasi
- suolaa - hyppysellinen
- jauhe jauhe jauhe
Valmistusmenetelmä: Kaikki resepti alkaa testillä. Syvään keraaminen tai lasi kulho, rikkoa munan siihen, lisää smetana tai kerma, suola, ruokalusikallinen voita ja vähitellen päästä jauhot, aikaisemmin seulottua sitä. Taikinalla tulisi olla joustava koostumus ja helposti erillään käsistä. Peitä se pyyhkeellä ja, kuten makeiset sanovat, anna levätä puolen tunnin ajan. Ja tänä aikana sinulla on aikaa valmistautua täyttöön. Pestyt ja kuoritut omenat poista lääkkeet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Pähkinät kuivuvat uunissa, voit myös kevyesti paista. Jauhaa ne veitsellä pieniksi paloiksi. Blenderia ei saa käyttää - se on mutteripaloja, eikä tämä ole sitä, mitä tarvitset tälle piiraalle. Raisin ja kuivaa rusinat. Leikkaa voita voita ja peitä pohja pergamenttina paperia leivontaan. Taikina on jaettu 6 osaan, joista jokainen on valssattava melko ohutkerrokseen, jonka halkaisija vastaa muotin kokoa. Älä unohda ripottele jauhota pöydän työpinta-alaa ja itse valssaustappiä niin, että taikina ei tartu niihin. Nyt jatka piiraan muodostumista. Muotin pohjalla asetetaan ensimmäinen kerros, rasvaa se sulatetun voin kanssa ja levittää omenan viipaleiden koko pinta. Ripottele ne sokerilla, pähkinöillä ja rusinoilla. Peitä kaikki seuraavalla kerroksella ja toista prosessi öljyllä ja täytteellä. Tee samoin lopputuloksen kanssa. Jätä yläkerros ilman täyttöä, vain öljyllä. Laita omenapiirakka uunissa, jonka lämpötila on 190 ° C, ja paista 30-40 minuuttia. Kuorintainen kuori päällimmäisenä toimii merkkinä jälkiruokalle, joka on poistettava. Anna sen jäähtyä, siirrä sitten lomakkeesta pyöreään astiaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Jos teit kaiken oikein, vain yksi tällainen piirakka herättää sukulaisia ja vieraita. Ja kun leikkaat sen, kerrokset ohuesta taikasta yhdistettynä omenapähkinän täyttöön yllättävät ja ilahduttavat vielä enemmän. Resepti on yksinkertainen, mutta maku on jumalallista! 
Italialaista omenapiirakkaa rosmariinilla
Tämä kotitekoinen puff leivonnaiset resepti on vähänMuistuttaa edellisestä, se myös asettaa taikina kerrokset, vuorotellen omena täyttö. Mutta ainesosat ja sekoittamisen tapa ovat hyvin erilaisia. Mutta omenapiirakka ei ole yhtä helppoa kaloreissa eikä varmasti ole huonompi makua kuin tällainen jälkiruoka. Mutta - noin kaikesta järjestyksessä! ainesosat:
- vehnäjauho - 150 grammaa
- rakeistettua sokeria - 145 grammaa
- munat - 5 kpl
- Voi - 125 grammaa
- sitruuna - 1 kpl
- omenat vihreä - 6 kpl
- maitoa - 0,5 kuppia
- leivinjauhe - 1 tl
- merisuola - hyppysellinen
- rosmariini - 2 viipaletta
Valmistusmenetelmä: Syväsäilytyssekoittimessa voittaa 4 munaa ja 120 grammaa sokeria. Kun massaa lisätään tilavuudelta puolitoista kertaa, laita se samaan säiliöön vesihauteessa ja jatka mutkia, pienentämällä nopeutta, kunnes se sakeutuu. Sitten siirrä säiliö ja sen sisältö pöytään, jäähdytä vähän, pysähtymättä työskentelemään sekoittimen kanssa, muuten munat voivat jyrätä. Sulata voin. Pistä sitruunaa varovasti pieneen makaroniin, älä yritä saada kiinni valkoista osaa, se on katkera. Pienessä kulhossa heitä kevyesti muna haarukalla ja jakaa se kahteen osaan. Yhdessä niistä lisätään jäljellä oleva jauhot, sitruunaruoho, suola ja leivinjauhe. Sitten kaada maito ja sulanut voin. No, sekoita kaikkea ja osittain, syömään muna ja sokeri. Yritä saada taikina homogeeniseksi mahdollisimman. Pese omenat perusteellisesti, kuivaa, poista keskeltä ja leikkaa leikkaamalla leikkaus ohuilla viipaleilla. Puolesta sitruunasta purista mehua ja ripottele täyttöä. Syvään leivinastian pohjaan, jossa ei ole mitään esipinnoitettu, laita omenat kerros ja ripottele ne sokerilla. Yläreunassa jaa tasaisesti kolmasosa taikina. Muokkaa myös muita kerroksia. Huomaa, että viimeinen olisi taikina, ei omenat. Aika lähettää Italian kakku uunissa esikuumennettiin 190 ° C: ssa Paista sen ei pitäisi olla alle 40 minuuttia, ja valmius tarkistaa hammastikulla tai ottelu: työnnä sitä keskellä, ja jos se olisi erottamisen jälkeen kuiva jälkiruoka voidaan poistaa. Älä kiiritse välittömästi paistettujen tavaroiden irrottamista säiliöstä, anna sen jäähtyä. Sitten peitä muoto laaja levy tai lautasen ja käännä se. Lopeta kakku rosmariini lehdillä. Kuten näette, tämä italialainen resepti ei ollut ollenkaan vaikea, mutta jälkiruokien maku herkällä täytteellä antaa sinulle todellisen ilon.
Applen pudottamat hiivataikina kefirissä
Mitä tulee omenien piirakoihin, et voimainita huulet. Nykyiset kotiäidit, jotka ovat saaneet ostetun taikinan valikoiman, leipovat nämä herkulliset esineet hyvin nopeasti ja melko usein. Mutta ehkä yritämme tehdä jotain erikoista? Loppujen lopuksi puolivalmisteesta tulevat puhallukset ovat hyvin samanlaisia. Siksi, jos haluat todella yllättää rakkaansa tai vieraita herkullisella jälkiruokana, ota tilaisuus hallita tämän reseptin herkkua. ainesosat:
- Vehnäjauho - 3-4 kuppia
- Voi - 200 grammaa
- kefir - 300 millilitraa
- munat - 2 kpl
- sokeri - 6 rkl
- kuiva hiiva - 1 pussia (11 grammaa)
- omenat - 500 grammaa
- suolaa - 0,5 rkl
- Auringonkukkaöljy - 3 rkl
Valmistusmenetelmä: Tee hiivapullojen leivonnaiset paremmin illalla. Joten lämmitä jogurtti, liuota hiiva siihen ja odota, kunnes ne vaahdotetaan. Lisää nyt munat, 4 rkl sokeria ja suolaa. Tämän jälkeen syötetään seulottu jauho ja kasviöljy. Vaivaa taikinaa, se ei saa olla liian tiukka. Kokeneet kotitaloudet laittaa jauhot vähitellen, joten on helpompi seurata haluttua johdonmukaisuutta. Laita taikina jääkaappiin neljäsosa tunnista. Määritetyn ajan jälkeen irrota se ja käännä se keskipaksuuden kerrokseen. Yhdestä osasta levitetään 100 grammaa hieman sulatettua öljyä ja ripottele jauhot. Plast taittaa puoliksi ja rullaa uudelleen. Vastaavasti levitä loput öljy ja taita taikina neljä kertaa. Ei ole tarpeen purkaa samanaikaisesti. Siirrä työkappale lokeroon tai astiaan, ylhäältä auringonkukkaöljyllä ja puhdista se yön yli jääkaapissa. Pese ja kuori omenat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää jäljellä oleva sokeri. Poista taikina jääkaapista, rulla se kerrokseksi puolen senttimetrin paksu ja leikkaa neliöiksi. Jokaisen paikan keskellä omenaa täytetään, muodostavat kolmiot ja tarttuvat reunat. Siirrä tavarat auringonkukkaöljyllä voideltuun leivinuuniin ja peitä ne lionilla - kevyesti lyöty muna lisäämällä pieni määrä maitoa tai vettä. 15 minuutin kuluttua puhallukset voidaan sijoittaa uuniin. Paista ne 220 ° C: n lämpötilassa kunnes rapea ruskea. Ripottele jauhettuja sokeripensaita. Lähes jokainen keittiö maailmassa sisältää vähintään yhden leivontaruiskeen, joka mahdollistaa tuoreiden leivonnaisten. Yhdessä omenien kanssa on vain maaginen maku. Muista kokeilla itsesi leipoa lempeä, kevyt ja ilmava piirakka jonkin edellä kuvatun reseptin mukaan. Se voidaan tarjoilla kermalla tai jäätelöllä, jos tietenkin sellaisiin iloksiin, joita rakkaat rakastavat pystyvät kestämään eikä kuivata herkkuja.
