Yksi suosituista italialaisista ruokalajeista, epäilemättä,on italialainen lasagne. Tämä herkku on kyky voittaa ehdottoman ihmisen rakkaus, joka yrittää sitä. Lasagne koostuu taikinan kerroksista, jotka kypsytetään ja sitten paistetaan erikoisteknologian avulla. Lasagnea varten on paljon erilaisia täytteitä: juustoa, jauhelihaa, vihanneksia jne. Miten lasagnea valmistetaan kotona, puhumme edelleen. Ensinnäkin, harkitse resepti lasagne.
Taikina lasagneelle
ainesosat:
- 200 g. jauhot
- 2 munaa
- 1 rkl. lusikka kasviöljyä
- ½ tl suolaa
Valmistusmenetelmä: Kaada jauhot pöydälle tai syvälle astiaan liukukappaleen muodossa. Keskustassa syvennetään, missä ajaa kaksi munaa. Lisää sitten suolaa, kasviöljyä ja vaivaa taikina. Johdonmukaisuuden vuoksi sen pitäisi osoittautua tiukaksi. Taikina laittaa pois 1 tunti lämpimässä paikassa. Kun se sopii, leikkaa neljä osaa ja rullata se ohuiksi kerroksiksi, sitten paista uunissa. Näistä kerroksista tulevaisuudessa, ja tehdään lasagne.
Lasagne ja kana
ainesosat:
- 9 kerrosta lasagnea
- 500 g. kanafileetä
- 1 sipulia
- 3 tomaattia
- 1 paprikaa
- 100 ml. lämmin vesi
- 100 g. kovaa juustoa
- 1 tl maapähkinä
- 1 tl basilikaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Pese kanafileet, kuiva ja anna niiden kulkea lihamyllyn läpi. Sipuli hienonnettuna ja paistettua pannulla, lisäämällä kasviöljyä. Kun sipuli on ruskistunut, lisää siihen kananmunat. Tomaatteja jauhaa sekoittimella tai lihamyllyllä ja yhdistää hienonnettu paprika. Tuloksena saatava tankkaus on lisättävä täytteeseen, pippuriin, suolaan, basilikaa ja mauroraamiin. Jätä muhennos 1 tunniksi. Laminaariset nauhat pehmennetään lämpimässä vedessä vuorotellen. Laita sitten kolme lasagne-lehtiä leivinpeltiin, niin että ne peittävät leivontalaukun. Top puoli täyttöä, peitä kolme lasagne-levyä ja laita sitten kerros jauhelihaa. Sen jälkeen laittoi vielä kolme lasagnea. Levitä juusto keskilevyllä ja ripottele lopulliseen kerrokseen. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista puoleksi tunniksi. Liha lasagne ja kana - valmis! Bon appetit!
Lasagne ja sienet
ainesosat:
- 14 lasagnea
- 300 g. kinkku
- 300 g. sieni
- 6 tomaattia
- 1 sipulia
- 300 g. kovaa juustoa
- 100 g. purjo
- 1 sipulia
- 1 litra maitoa
- 3 valkosipulin kynttä
- 100 g. voi
- 4 rkl. jauhot lusikat
- 1 nippu persiljaa
- 1 rkl. lusikka basilikaa
- oliiviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Valkosipulia, purjoa, sipulia ja viheriöitä. Sormukset pestään ja leikataan. Leikkaa neljä tomaattia kuutioiksi. Paahda pannulla oliiviöljyllä, paista valkosipuli ja sipuli, lisää sitten purjot, tomaatit, hienonnettu persilja ja basilika. Kun kaikki neste on haihtunut, lisää sienet ja pistä se 15 minuuttia, kunnes sienet ovat valmiita. Pippuri, suola. Juustoa jauhaa pienellä raastimella, leikkaa kinkku kuutioiksi, leikkaa jäljellä olevat kaksi tomaattia renkailla. Erillisessä astia sulata voin ja lisää sitten jauhot siihen ja sekoita perusteellisesti, sitten vähitellen kaada lämpimään maitoon. Cook, sekoittaen kunnes kastike sakeutuu. Seuraavaksi laita kerrokset kerroksiin leivontalaatikkoon, jolloin kukin kerros siirretään lasagne-lehdillä:
Lopullisessa lasagne-levyssä esitetään mukitjätä jäljelle jäänyt tomaatti ja ripottele jäljelle jääneellä juustoraastetta. Laita paistinpannu esilämmitettyyn uuniin 180 astetta ja paista puoleksi tunniksi. Lasagne ja sienet - valmis! Resepti lasagnea sienten kanssa, vaikka monimutkainen, mutta erittäin maukas. Bon appetit!
Klassinen lasagne
ainesosat:
- 10 arkkia lasagnea
- 300 g. jauheliha (mieluiten naudanliha)
- 200 g. kinkku
- 5 tomaattia
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 selleriä
- 1 sipulia
- 500 ml. maito
- 250 ml. kuiva punaviini
- 100 g. voi
- 200 g. kovaa juustoa
- 1 porkkanaa
- 1 rkl. lusikka basilikaa
- 2 rkl. jauhot lusikat
- oliiviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Pistä hienonnettu sipuli ja paista pannulla oliiviöljyllä. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli sipuliin. Porkkanaa ja selleriä hienonnettuna ja lisätään sipuliin ja valkosipuliin. Kinkku lähetetään paistinpannuun - seuraava. Lisää mineraali, pippuri ja suola. Paista 15 minuuttia. Tomaatit kulkevat lihamyllyn läpi ja osoittivat tomaattimehua kaataa jauhettu liha vihannesten kanssa. Sen jälkeen lisätään viiniä, basilikaa ja laitetaan vielä 20 minuuttia. Tällä välin kypsennä Béchamel-kastiketta. Tätä varten sulata voin kattilassa ja lisää siihen jauhoja. Sekoita - jatkuvasti, kunnes kastike tulee kultaiseksi. Tämän jälkeen lisätään ohut kerros lämpimästä maidosta ja suolasta maun mukaan. Rasvaa leivinpelti oliiviöljyllä ja aseta lasagne-kerroksen kerros. Siinä levitetään liha täyttö ja täyttö beshamel. Määritä sitten kaikki kerrokset. Viimeinen kerros ripotellaan juustoraastetta ja laita uuniluukku uuniin. Paista puolen tunnin ajan. Lassan valmistelu jauhelihasta on klassinen resepti tälle ruokalalle. Klassinen lasagne - valmis! Bon appetit!
Lasagne lavashista
ainesosat:
- 500 g. lihamureke
- 4 lavash
- 100 ml. kerma
- 4 rkl. rkl voita
- 2 rkl. jauhot lusikat
- 150 g. kovaa juustoa
- 1 sipulia
- 4 tomaattia
- 100 ml. maito
- oliiviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Pasta sipuli ja paista pannulla oliiviöljyllä. Kun sipuli on ruskistettu, lisää jauheliha ja murskatut tomaatit. Pippuri, suola. Kun täyttö on valmis, kaada paahdettu seos kermalla ja laita vielä 10 minuuttia ja jäähdytä. Samaan aikaan kattilassa sulaa voi ja lisää siihen jauhot. Sekoita - jatkuvasti, kunnes kastike tulee kultaiseksi. Tämän jälkeen lisätään ohut kerros lämpimästä maidosta ja suolasta maun mukaan. Laita rasvaa valkosokastikkeella, laita pita leipä, jonka jälkeen täytetään jauhelihaa ja jälleen lavash. Samalla tavalla kaikki kerrokset asetetaan. Voitele viimeinen kerros jäljellä olevan valkoisen kastikkeen kanssa ja ripottele juustoraastetta. Laita uuni puoleen tuntiin. Pita-leivästä valmistettu lasagne - valmis! Bon appetit!
Lasagne, kanaa ja sieniä
ainesosat:
- 10 arkkia lasagnea
- 400 g. kanafileetä
- 500 g. sieni
- 150 ml. kerma
- 400 g. kovaa juustoa
- 1 litra maitoa
- 3 rkl. jauhot lusikat
- 150 g. voi
- oliiviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Kanafilee keitetään ja leikataan. Sienet huuhtele ja leikkaa kuutiot. Ravista juustoa hienolla raastimella. Lisää paistinpannulla oliiviöljyä paistamalla sienet ja lisää sitten kananfilee. Pippuri, suola. Kun sienet ovat valmiita, lisää kerma ja työnnä vielä 15 minuuttia ennen paksuuntumista. Samaan aikaan kattilassa sulaa voi ja lisää siihen jauhot. Sekoita - jatkuvasti, kunnes kastike tulee kultaiseksi. Tämän jälkeen lisätään ohut kerros lämpimästä maidosta ja suolasta maun mukaan. Rasvaa leivinpelti oliiviöljyllä ja aseta lasagne-kerroksen kerros. Päätä kanaa ja sieniä, ripottele juustolla ja kaada kastike päälle. Peitä lasagne lehtiä. Samalla tavoin tehdään kaikki muut kerrokset. Viimeistele lasagne lehtiä loput kastikkeella ja ripottele juustoraastetta. Laita leivinpelti uunissa ja paista puoleksi tunniksi. Lasagne, kanaa ja sieniä - valmis! Bon appetit!
Kasvis lasagne
ainesosat:
- 10 arkkia lasagnea
- 1 kasviperäistä
- 1 munakoisoa
- 6 tomaattia
- 1 paprikaa
- 1 sipulia
- 100 g. juusto
- 3 valkosipulin kynttä
- 350 ml. maito
- 1 rkl. lusikallinen voita
- 2 rkl. jauhot lusikat
- 1 kappaletta tilliä
- oliiviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Munakoita, kesäkurpitsaa ja pippuria pestä, leikkaa ja paista pannulla lisäämällä oliiviöljyä. Lisää sitten hienonnettu tomaatti. Pippuri, suola. Ompele erillinen paistinpannu hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu sipuli ja lisää tämä paista vihanneksia. Grind vihreät ja lähetä ne siellä. Sittemmin valmistele lasagne kastike. Sulata voi kattilassa ja lisää siihen jauhot. Sekoita - jatkuvasti, kunnes kastike tulee kultaiseksi. Tämän jälkeen lisätään ohut kerros lämpimästä maidosta ja suolasta maun mukaan. Leipälauta oliiviöljyllä ja aseta sille lasagne-arkkeja, päällikerros kasvisjauhoa, kastiketta ja taas lasagne-lakkoja. Tällä tavalla siirrä kaikki myöhemmät kerrokset. Viimeinen kerros ripotellaan juustoraastetta ja laita uunin uunin puolen tunnin ajan. Kasvis lasagne-resepti on kevyt ja herkullinen. Bon appetit!
Lasagne bolognese
ainesosat:
- 800 g. lihamureke
- 10 lasagnea
- 1 litra maitoa
- 2 tomaattia
- 100 g. voi
- 3 rkl. jauhot lusikat
- 100 g. kovaa juustoa
- oliiviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Sekoita pannulla pannulla lisäämällä oliiviöljyä, pippurisuolaa. Lisää sitten jauhotut tomaatit täytteenä, pippurille ja suolalle. Sittemmin valmistele lasagne kastike. Sulata voi kattilassa ja lisää siihen jauhot. Sekoita - jatkuvasti, kunnes kastike tulee kultaiseksi. Tämän jälkeen lisätään ohut kerros lämpimästä maidosta ja suolasta maun mukaan. Leivontalaatikko rasvaa oliiviöljyä ja aseta sille kerros lasagne-arkkeja, täytteenä jauhelihaa ja kaada kastikkeella. Muista samalla jäljellä olevat kerrokset. Viimeistelykerros ripotellaan juustoraastetta. Laita leivinpelti uuniin puoli tuntia. Lasagne bolognese on valmis! Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:
