Klassinen resepti
Aloitetaan klassisella reseptillä. Lautasen valmistukseen potissa vaaditaan seuraavia ainesosia:
- laiha karitsa - 800 grammaa,
- sipuli - 2 kpl,
- perunat - 12 kpl,
- valkosipuli - 5 dentiiliä,
- porkkanat - 2 kpl,
- vesi - 700 ml,
- voita - 4 tl,
- kasviöljy - 100 ml,
- juusto - 100 grammaa,
- Mausteet ja suola maun mukaan.
Jatka tämän astian valmistamista vartenon tarpeen karitsan valmistuksessa. Sulje se ensin, huuhtele se perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Ota sitten leikkuulauta, veitsi ja leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Laita nyt keittolevyn paistinpannu, kaada 50 ml kasviöljyä ja jätä keskilämmöksi. Hetkenä, laita leikattu lammas siellä. Sinun on kypsennettävä sitä, kunnes puoli kypsennetään. Voit heti suolaa ja pippurilla lihaa. Jos päätät tuoda tuoretta lihaa ruukuihin, uunissa ei ole aikaa valmistautua kunnolla ja myös halkeilee ja tarttuu yhteen. Siksi on niin tärkeää, että esipulloa se pannulla. Karitsan koodi tuodaan puoliksi valmiiksi, jatka vihannesten valmistukseen. Leikkaa sipulit ja porkkanat. Ne on sijoitettava pieneen kappaleeseen. Sitten kaikki nämä ainesosat asetetaan eri paistinpannulle ja hieman paistettua - kunnes kultainen kuori. Muista sekoittaa ne puupalalla tämän prosessin aikana niin, että ne muuttuvat tasaisesti ruskeiksi. Sitten sinun on puhdistettava valkosipulin kynsit ja hienonnut ne sitten hienoksi. Älä työnnä niitä metallityökaluilla, muuten ainesosa menettää maansa. Sen jälkeen kuori ja leikkaa perunat. Ennen sitä on pestävä. Voit hiomata sen kupuihin, ympyröihin tai olkiin. Mutta sinun ei tarvitse leikata sitä liian ohutta, muuten se muuttuu perunamuusioksi, ja lautasen tulee täysin erilaiseksi. Nyt voit jatkaa ainesosien ulkoasua. Ennen kuin teet tämän, muista pestää ja pyyhkiä potkut huolellisesti. Sitten rasvaa ne kasviöljyllä. Sitten asetetaan liha kunkin potin pohjalle. Toisen kerroksen pitäisi mennä paahdettuihin vihanneksiin - porkkanoihin ja sipuliin. Sitten valkosipuli kaadetaan niihin ja perunat asetetaan ylimmäiselle kerrokselle. Kaikki tämä on täynnä suolaa ja mausteita. Perunalla maustetaan teelusikallista voita ja kaadetaan sitten jokaiseen astiaan puolilasista vettä, mutta esilämmitetään. Tämän jälkeen varmista, että peität kaikki korkit ja laita esilämmitetty 180 ° C uuni 35-40 minuutiksi. Kun ruukut ovat valmiita, sinun täytyy valmistaa juusto, joka lisää maustetta lautaselle. Valitse mikä tahansa kova luokka. Ompele se haluttuun määrään. Kun astian valmistaminen kestää 10 minuuttia, poista kattilat, avaa korkit ja ripottele ne pieneen juustoon. Aseta ne sitten takaisin uuniin. Tarjoile karitsan on oltava kuuma. Kun astia on täysin valmis, ota pienet levyt ja aseta ne pöydälle. Vedä ne sitten yksi kerrallaan. Sitten voit kutsua kotitalouden pöytään. Bon appetit! 
Irlannin resepti
Erinomainen aromi ja maku on karitsan sisäänruukut, jotka on valmistettu irlantilaisen reseptin mukaan. Joten muista kiinnittää huomiota siihen. Jotta lautasen voi valmistaa, valmistele seuraavat ainesosat:
- karitsan massa - 800 grammaa,
- tomaatit - 4 kpl,
- perunat - 700 g,
- porkkanat - 2 kpl,
- valkosipuli - 4 neilikkaa,
- kasviöljy - 100 ml,
- valkoinen kuiva viini-200 ml,
- liemi (naudanliha tai karitsanliha) - 200 ml,
- voita - 100 grammaa,
- suolaa, punainen ja musta makua,
- sipulijauhe - 1 tl,
- kuivatut persiljat - 4 tl,
- kuivattua jauhettua basilikaa - 2 tl.
Ensimmäinen vaihe on puhdistaa porkkanat japerunat kuoresta. Seuraava huuhtele kuoritut vihannekset juoksevan veden alla. Ota sitten tomaatit ja leikkaa niistä varret. Sen jälkeen huuhtele ne ja leikkaa ne 7 mm: n paksuiset puolirenkaat. Laita nyt porkkanat leikkuulaudalle. Leikkaa se renkailla tai brusochkami, jonka paksuus ei saa ylittää 1 cm. Ota sitten perunat. Se on murskattu pieniksi kuutioiksi. Kun tämä on tehty, ota valkosipuli, kuori ja hienota se. Valmista nyt karitsan sisäfilee. Huuhtele se ensin veden alla. Kuivaa se paperipyyhkeillä ja aseta se leikkuulaudalle. Käytä veitsellä jauhelihaa pieniksi paloiksi (halkaisija jopa 6 cm). Seuraavaksi ota keittiön vasara ja heitä pieni karitsa. Tämän jälkeen laita paistinpannu ja paista lihaa keskilämmöllä 5 minuuttia. Irrota se sitten välttämättömästi ja jatka keittoastelun seuraavaan vaiheeseen. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä uunia 190 °. Ota sitten 4 ruukkua, pese ne perusteellisesti ja pyyhi se. Jokaisen pohjan päälle asetetaan rkl voita. Ota sitten paahdettu liha ja jakaa se 4 osaan, sen jälkeen siirrytään ruukkuihin. Nyt sinun on otettava kuivattua basilikaa, sipulijauhetta, kuivattua persiljaa, suolaa, jauhettua mustapunaista paprikaa. Kaikki heistä vähitellen laittaa ruukkuihin. Tämän jälkeen voit jatkaa vihannesten jakelua. Säädetään ensin yhtä suurilla osilla perunoita, sitten porkkanoita ja sitten tomaattia. Sen päällä se sprinkles valkosipuli. Kun olet tehnyt tämän, sinun on otettava liemi ja lämmitettävä hieman, ja lisää sitten jokaiseen säiliöön 50 ml. Sen jälkeen viini jaetaan yhtä suurina annoksina. Seuraava askel on varmistaa, että uuni on jo lämmennyt tarpeeksi, ja sen jälkeen, kun peität ruukut, voit asettaa ne valmistautuakseen. Paista ruokia tunnin ajan. Sitten sinun täytyy saada ne ja irrottaa kannet niistä, ja sitten laittaa ne takaisin uuniin ja jättää hiljaa 10 minuuttia. Sammuta se ja anna sen valmistaa valmiiksi valmistettuun liharuokaan 15 minuutin ajan. Sen jälkeen voit vetää ruukut ja palvella lammasta irlantilaista pöytään. Voit koristella sitä tuoreilla yrtteillä - persiljaa ja tilliä. Bon appetit! 
Bulgarian ruoanlaitto resepti
Karitsan ruukkuissa, jotka on valmistettu bulgarialaisilla, on epätavallinen maku, joten hän piti paljon. Jotta voit tehdä sen, tarvitset seuraavat ainesosat:
- karitsan - 700 grammaa,
- perunat - 6 kpl,
- sipuli - 1 kpl,
- porkkanat - 1 kpl,
- voita - 100 grammaa,
- herkkusieniä - 600 g,
- parsakaali - 1 pää (pieni),
- pippuria punainen salaatti - 1 kpl,
- tuoretta tomaattia - 3 kpl,
- vettä - 800 ml,
- Maku on suolaa, pippuria ja laakereita.
Ensimmäinen asia on laittaa vedenkeitin 800: eenml vettä vahvalle tulelle. Se on tarpeen kiehua. Sitten sinun on jätettävä se sivuun ja aloitettava tuotteiden valmistelu. Ota lammas ja huuhtele se juoksevan veden alla. Kuivaa se paperipyyhkeillä ja aseta sitten liha leikkuulaudalle. Tarpeeseen katkaista kaikki lammas rusto ja elokuva, jos on, ja sitten jauhaa sitä pieniksi kuutioiksi joiden koko on enintään 2,5 cm. Valmistettu lihasta siirtää kulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja silputtu laakerinlehti. Tämän jälkeen laita paistinpannu ja paista lihaa keskilämmöllä 5 minuuttia. Nyt voit aloittaa vihannesten valmistuksen. Kuori porkkanat, porkkanat, perunat ja sipulit. Pippurilla leikataan varsi ja puhdista se siemenistä. Parsakaali on purettava kukinnosta. Sitten sinun on huuhdeltava kaikki nämä ainesosat juoksevan veden alla tomaattien kanssa. Edelleen murskata perunat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi 2 cm, porkkanat renkaat 5 mm paksu, ohut olki pippuria. Sipulit on hienonnettava hienoiselle raastimelle. Mitä parsakaalilla, kukin kukintojensa tulisi leikata 3 osaan, kun taas pienet voivat jäädä ehjiksi. Kaikki nämä ainesosat on siirrettävä syvälle maljalle, ja sitten suolaa ja mausteita. Muista sekoittaa ne perusteellisesti käyttäen sopivaa laitetta. Seuraava vaihe valmistelee sieniä. Ne ensin pestään veden alla ja kuivataan sitten paperipyyhkeellä. Seuraava, ne täytyy siirtää leikkuulauta ja leikataan kuutioiksi 2,5 cm. Tämän jälkeen sienet tulisi kaataa jonkin verran kapasiteettia, ja suolaa maun mukaan. Sitten sinun täytyy pestä ruukut ja kuivaa ne. Sitten sula öljy matalalla lämmöllä niin, että se ei pala, ja hajota kukin potin. Kun tämä on tehty, siirry karitsan jakeluun. Sen pitäisi olla tasaisesti levitettävä ruukuihin ja sitten kaadettu vedellä teekannosta. Nyt sinun on otettava vähän suolaa ja liuotettava se nesteeseen. Tämä on tehtävä sen varmistamiseksi, että liha oli herkullinen, koska paistamisen aikana sitä ei ollut maustettu. Sitten voit jatkaa viipaloidun vihannesten jakelua, mukaan lukien sienet. Lisää jokaiseen pottiin samalla määrällä. Seuraava vaihe on uunin lämmittäminen 200 °: een ja asenna sitten ruukut. Tämä astia valmistetaan 50-60 minuuttia. Heti kun tämä aika on kulunut, sammuta uuni ja anna kattilat 10 minuuttia. Voit palvella sellaista ateriaa suoraan niissä tai laittaa se levylle. Sen lisäksi voit tarjota leipää viipaloidut ja suolakurkkua. Tämän resepin kypsennetty lammas on erilainen, koska siinä on runsaasti ja miellyttävää makua, josta tulee varmasti yllättynyt. Bon appetit!
Hyödyllisiä vinkkejä
Päättää kokki lampaan yksi näistäreseptejä, ilman hyödyllisiä neuvoja yksinkertaisesti ei voi tehdä. Ne ovat seuraavat: Ennen kuin käytät savipatjoja, muista laskea niitä 10-15 minuuttia kylmässä vedessä. Tämä on tehtävä, jotta ruokalaji olisi mehukas. Haluttaessa voit käyttää Parmesan-juustoa sadonkorjuuta varten, jonka täytyy lisätä 10 minuuttia ennen keittämistä. Sarja mausteita lautaselle, voit täydentää erilaisia mausteita, ne tekevät siitä entistäkin herkullisempia. Tomaattien sijaan talvella voit käyttää tomaattipasta. Vettä käytettäessä on parempi ottaa tislattua, joten astian maku ei ole enää kyllästynyt. Tehdä karitsan uunissa keitetyissä ruukuissa vieläkin herkullisempana, sinun pitäisi laittaa vähän hapankermaa tai majoneesia siihen; Lautasessa voit korvata vihannekset muiden kanssa omalla harkinnassasi. Esimerkiksi porkkanan sijasta voit laittaa kurpitsaa ja pippurikastiketta.
