Cornel ja pannukakkuja: resepti tuhkakastikkeesta

Kurnik on perinteisesti venäläinen ruokalaji. Useimmiten se tehtiin monikerroksiseksi, korkeaksi, "Monomakh-korkkien" muodossa. Kournik oli palvellut kuninkaan pöydissä jopa Ivan kauhean aikaan. Suuri kirkon juhlat eivät tehneet ilman tätä ruokaa. Erityisen rakastettu kypsentää tätä astiaa pääsiäisenä, Trinity. Kaikki loman aattona valmistautuvat, soittivat sellaisiin kirkkaisiin tunteisiin. Pannukakkuja tuoksuu koko talon ympärille (curlinin ydin on pannukakku). Hänen oli myös oltava hääpöydällä. Pie valmistui sekä sulhanen perheessä että perheessä ja morsiamessa. Resepti kurukille pannukakkuista siirrettiin sukupolvelta toiselle. Kournik on perinteinen juhla monissa perheissä. Curlinin tärkein ainesosa on kananliha (siis nimi). Pie-reseptin ainesosat ovat tärkeitä. Kana ja munat - hedelmällisyyden symboli, suvun jatkuminen, jauhot - elämän perusta, rouheet - hyvinvoinnin ja harmonian symboli. Uskotaan, että herkullinen curry saadaan Venäjän uunista ja aina koivutukista. Tällä hetkellä Kurikin reseptit ovat yksinkertaisempia, jotkut eivät edes leipoa pannukakkuja eikä käytä viljaa. Jotkut korvaavat perunaa. Reseptejä kurik setin ruoanlaittoon. Tämä ruokalaji koostuu pannukakkuista, joissa on kolme eri täytettä. Ainekset, pannukakut:

500 ml. maito,
1-2 munaa,
2 taulukko. lusikat sokeria,
0,5 tl soodaa,
3 taulukko. lusikat kasviöljyä,
, 5-2 kuppia jauhoja,
suolaa.

Ruoanlaitto pannukakkuja tortillille

Tarvitset 9-15 pannukakkua. Riippuu makusi, korkea haluat kurik tai ei. Resepti pannukakkuja on yksinkertainen, sinun täytyy voittaa munat suolaa, sokeria, lisätä maitoa, kasviöljyä ja lopussa jauhot ja sooda. Anna seisoa testi 15 minuutin ajan, jotta jauhot "elpyivät". Sen jälkeen, kun pannukakkujauhot "elpyivät" pippuripakkakastikkeilla. Sitten valmistamme tuotteet täyttöön. Tarvitset:

0,5 kg kananfileää,
1 iso sipuli pää,
0,5 kg sieniä,
150 ml kasviöljyä,
1 tl suolaa,
1 tl mustapippuria jauhetta,
4 munaa keitettyä,
200 g. keitettyä riisiä.

Kurikin täytön valmistelu

Keitä broilifileä kunnes keitetyt ja leikattukappaletta. Erikseen paistinpannulla peitä sipulit kasviöljyssä. Sekoita sienet sitten. Sienet voivat olla mitä tahansa makusi. Jos se on sieniä, voit välittömästi paistaa heidät, ja jos se on metsäsienet, ne täytyy ensin keittää. Puolet paistettuja sipulia sekoitetaan sienten kanssa, toinen puoli sekoitetaan broilifileen, lisää mausteita. Munat leikataan hienoksi, sekoitetaan vihreisiin ja riisiin, parhaiten vihreät sipulit. Sinulla on kolme erilaista täyttöä. Tämä resepti on erilainen siinä, että siinä on kastike, joka antaa kurkumalle hyvän maun. Kastike tarvitsee:

100 g. voita,
1 litra maitoa,
4 taulukko. lusikat jauhoja,
suola,
purppura mustalla jauhettua pippuria,
ripaus muskottipähkinää.

Currykastikkeen valmistus

Sinun täytyy ottaa paistinpannu paksulla pohjalla ja sulaavoita, lisää jauhot. Kun massa tulee homogeeniseksi, laske vähitellen lasillinen kuumaa maitoa (se on kuumaa, niin ettei ole kokkareita), sekoita ja lisää jäljellä oleva maito. Mausta tuoksuilla ja hauduta vähän lämpöä viisi minuuttia, anna jäähtyä. Kastike voidaan korvata smetalla. Kääntäkää itse curlinin valmistukseen, minkä vuoksi rullataan tuhkakastiketta ja steleä muotin pohjalla niin, että taikinan reunat ripustuvat muotista. Muoto leivintaa varten esivoiteltuna öljyllä. Kurikin muoto riippuu siitä, mihin muotoon sinä leivotat: suorakulmainen tai pyöreä. Pieen poistamisen helpottamiseksi on suositeltavaa jakaa leivontaan jaettu muoto. On myös hyvä käyttää silikonimuottiin. Laita ensimmäinen pannukakku ja rasvaa kastike, kerralla yleensä lähtee kaksi pannukakkua. Top levitä täytteet sieniä ja rasvaa kastike, sitten seuraavat kaksi pannukakkua + kana täyttö + kastike, sitten seuraavat kaksi pannukakkuja + munan täytteenä + kastike ja niin edelleen. Viimeinen kerros olisi valmistettava pannukakkuista, rasvaa se myös kastikkeella ja peitä se kerroksittain. Suojaamme muotista ripustetun höyhenleivän reunan ja taikinan yläkerroksen reunan yhteen. Ylhäältä on toivottavaa koristella erilaisilla kuvioilla tuhkakastikkeesta. Leikkokukat, tähdet, jne. Näyttää mukavalta, kun kurikasta valmistetaan kanaa ja kakun reunalla on kanojen kuvioita. Voitele keltuaisella ja lähetä esikuumennettuun uuniin 30-40 minuuttia. lämpötilassa 180 astetta. Voit ripotella ylhäältä juustoraastetta ja koristella sitä. Kaikki riippuu makusi ja mieltymyksistäsi. Ehkä laitat sekaanne reseptiin. Kun kuori on ruskistettu, kakku on valmis. Se voidaan tarjoilla broileriravintolassa, joka pysyi kanaa kiehuen. Jotta lautasen maistuu ja makuinen, kun ruoanlaitto kanaa, lisää sipulipää (ei leikkaus) ja laakerinlehti. Tämä ihana resepti resepti miellyttää sinua ja ystäviäsi. Bon appetit!