Luonnollisesti tuoreilla marjoilla ja hedelmilläNiiden pakaste- tai purkitettu versio ei ole vertailukelpoinen. Niillä on kuitenkin yksi kiistaton etu. Esimerkiksi kauden marjoista ja hedelmistä voit keittää hyytelöä ja hilloketta pitkään tunnetuissa yhdistelmissä. Ja nämä yhdistelmät määräytyvät tiettyjen hedelmien kypsymisajan mukaan. Loppujen lopuksi, kun luumut kypsyvät, kirsikat ovat jo pudonneet, eivätkä mansikat odota samoja mustaherukoita tai karviaisia. Ja paikoissa, joissa voit poimia tuoreita karpaloita, et koskaan kasvata aprikooseja. Karpalo-aprikoosihillokkeen tai mansikka-kirsikkahyytelön tekeminen tuoreista marjoista on siis erittäin ongelmallista. Mutta voit keittää tällaisen hyytelön pakastemarjoista ilman ongelmia! Emme tietenkään ole edelläkävijöitä. Myös edeltäjämme varastoivat vitamiineja tulevaa käyttöä varten, mutta he tekivät sen eri tavalla. He tekivät yhä enemmän hilloa ja kuivattiin omenoita, päärynöitä, kirsikoita ja luumuja. Mitä meillä on? Kyllä, mene mihin tahansa supermarkettiin! Siellä on kirsikoita ja luumuja ja karpaloita ja puolukoita ja herukoita ja mansikoita... Ja kaikki tämä on juuri pakastettua. Tai voit jättää kauppaan menemisen väliin ja valmistaa sesongin marjoja tulevaa käyttöä varten pakastamalla ne itse. Sitten voit varmasti valmistaa haluamasi hyytelön keksimällä oman reseptisi. Tai voit valita minkä tahansa reseptin ehdotetuista.

Kissel jäädytetyistä vadelmista ja karpaloista

Yllättävän miellyttävä yhdistelmä happamia karpaloita jamakeita aromaattisia vadelmia. Muuten, tätä reseptiä hyytelön valmistamiseksi pakastemarjoista voidaan käyttää perusreseptinä. Samalla tavalla voit keittää hyytelöä kirsikoista, puolukoista tai luumuista. Ainekset:

• Karpalot - 1 kuppi;
• Vadelmat - 1 kuppi;
• Perunatärkkelys - 3 ruokalusikallista;
• Vesi - 4 litraa;
• Sokeri - sen harkinnan mukaan.

Valmistelu:Kaada vesi kattilaan, laita liedelle ja anna kiehua. Kaada pakastetut marjat kiehuvaan veteen ja keitä kymmenestä viiteentoista minuuttia. Tämän jälkeen siivilöi syntynyt marjakompotti ja lisää siihen sokeri. Voit heittää marjat joukkoon - emme enää tarvitse niitä. Laita liemi jälleen tuleen ja laimenna tärkkelys kiehuessaan kylmällä vedellä. Nyt tulee mielenkiintoisin osa. Heti kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä ja aloita sekoittamaan kattilan sisältöä lusikalla ympyrässä. Kaada samalla laimennettu tärkkelys pannulle ohuena nauhana. Silmiesi edessä liemi alkaa muuttua viskoosiksi läpinäkyväksi hyytelöksi. Keitä vielä kaksi minuuttia ja sammuta lämpö. Kaunis, aromaattinen ja herkullinen pakastemarjahyytelömme on valmis!

Pakastettu astelapähkinä hyytelö

Tarjoamme sinulle reseptin perinteiseen venäläiseen tyrnijuomaan. Tämä juoma on erittäin helppo valmistaa, vaikka sen valmistusresepti eroaa jonkin verran edellisestä. Ainekset:

• 1 kuppi hiekkaranta marjoja;
• Epätäydellinen sokerisokeri;
• 2 ruokalusikallista perunatärkkelystä.
• 3 tai 2,5 lasillista vettä.

Valmistelu:Pesemme marjat ja sulatamme niitä hieman. Niiden ei pitäisi sulaa kokonaan, mutta niiden tulee olla tarpeeksi pehmeitä muussattavaksi. Laita siis tyrni kulhoon ja murskaa ne tavallisella sosemurskaimella. Voit myös jauhaa marjat tehosekoittimessa. Ota nyt sopivan tilavuuden kattila, kaada siihen vettä ja lisää sokeri. Laita vesi tulelle ja anna kiehua. Laita murskatut marjat kiehuvaan veteen ja lisää sitten kylmään veteen laimennettu tärkkelys. Sekoita ja keitä hyytelöä kolme minuuttia. Siinä se. Meidän hyytelö on valmis!

Vitamiini hyytelö jäädytetyistä marjoista

Toinen resepti tyrnihyytelöön, mutta tällä kertaa täydennämme sitä muilla terveellisillä marjoilla. Ainekset:

• Puolilasi karpaloa;
• Puoli lasillista puolukasta;
• 1 kuppi astelpainoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 3 ruokalusikallista perunatärkkelystä.
• 4 litraa vettä.

Valmistelu:Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, pese pakastetut marjat. Jätä karpalot ja puolukat kokonaisiksi ja jauha tyrni soseeksi. Laimennamme tärkkelyksen kylmällä vedellä. Kun vesi kiehuu, lisää pannulle puolukat ja karpalot ja keitä marjoja noin kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen siivilöimme liemi, heitämme marjat pois, laitamme kattilan takaisin tuleen ja lisäämme liemeen sokeria ja tyrnipyreetä. Odota jälleen, että liemi kiehuu ja lisää sitä sekoittaen vedellä laimennettu tärkkelys. Keitä keitettyä hyytelöä enintään viisi minuuttia. Jäähdytä ja ota näyte.

Jäädytetty Mansikka Kissel

Resepti klassikkosarjasta. Ja ottaen huomioon, että teemme hyytelöä pakastemansikoista, tämä on myös yksinkertaistettu versio siitä. Ainekset:

• 400 grammaa pakastettuja mansikoita;
• 6 rkl rakeista sokeria;
• 2 rkl perunatärkkelystä;
• 2 litraa (noin) vettä.

Valmistelu:Tämä hyytelö valmistetaan hyvin, hyvin yksinkertaisesti. Kaada ensin vesi kattilaan ja aseta se liedelle. Lisää sokeri ja odota, että vesi kiehuu. Tämän jälkeen laita kaikki marjat pannulle, odota veden kiehumista ja poista mansikat välittömästi. Nyt siirrämme mansikat tehosekoittimeen ja käännämme ne soseeksi ja laimennamme tärkkelystä kylmällä vedellä. Lisää kiehuvaan liemeen sitä jatkuvasti sekoittaen ensin laimennettu tärkkelys ja sitten mansikkasose. Sekoita, anna hyytelön kiehua ja sammuta lämpö. Tarjoile täysin jäähtyneenä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jos kypsennät suukkua vain makeista marjoista, lisää hieman sitruunahappoa. Kissel saa maukasta.

Hyytelön tiheys riippuu tärkkelyksen määrästä. Mitä enemmän laitat sen, sitä paksumpi saat hyytelö.

Kissel jäädytetyistä marjoista ei pidä pitkää kiehumista. Kun olet lisännyt tärkkelyksen, keitä suuta enintään viiden minuutin ajan, muuten se muuttuu erittäin nestemäiseksi.

Näin valmistat herkullisia ruokia nopeasti ja helpostimarjahyytelö. Ja pakastemarjat antavat meille mahdollisuuden kokeilla makuja ja nauttia tästä miellyttävästä ja terveellisestä juomasta myös marjakauden päätyttyä. Älä vain unohda, että sinun täytyy nauttia ruoanlaitosta. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisella urallasi! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja