Ensimmäinen maailman tunnustus hyytelö sai vainvasta vuonna 1930. Ja leveällä marssilla tämä upea jälkiruoka valloitti koko maailman. Tästä uskomattoman helposti valmistavasta herkusta on tullut perusta monille jälkiruokille, joista yhdestä puhumme tarkemmin. Tämä on hyytelökakku. Sen sulava koostumus, kirkas väri ja hedelmäinen tai maitomainen maku valloittavat makeansyöjän sydämen heti ensimmäisestä puremasta lähtien. Upeaa kakkua varten tarvitset hedelmiä, pari lusikallista gelatiinia, kirjaimellisesti pisara smetanaa ja tietysti inspiraatiota. On niin helppoa miellyttää rakkaitasi, koska parhaat reseptit on jo esitelty täällä, ja kerromme mielellämme kaikki tämän kylmäruoan valmistamisen yksityiskohdat ja vivahteet.

Jelly kakku appelsiineilla

Aurinkoinen valkoisen ja oranssin yhdistelmäilahduttaa silmääsi, ja miellyttävä sitrushedelmien viileys ilahduttaa makuasi. Hienostunut herkku on täynnä hyytelöä - nautinnollista pehmeää jogurttia - ja kirkkaita tuoreita hedelmiä. Ainekset hyytelöön:

• appelsiinit - 3 kpl
• gelatiini - 30 grammaa
• banaanit - 1 kpl
• ananakset purkitettu - 0,5 kynää
• jogurtti - 750 millilitraa
• appelsiinimehu - 250 millilitraa

Keksille:

• munat - 4 kpl
• sokeri - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi

Koristeeksi:

• mintunlehtiä, marjoja

Keittomenetelmä:Kuumenna appelsiinimehua hieman ja lisää siihen gelatiini, anna turvota. Kuori sitrushedelmät varovasti ilman veistä ja leikkaa viipaleiksi. Pilko pestyt ja kuoritut banaanit kuutioiksi. Lämmitä appelsiinimehu hieman siihen liuenneen gelatiinin kanssa. Jäähdytä seos ja lisää siihen jogurtti. Nyt pitää tehdä vähän töitä ja valmistaa sokerikakku. Herkullisen ja herkullisen kakun saamiseksi sinun on vatkattu munat sokerilla mahdollisimman perusteellisesti, jos sinulla on aikaa ja halua, erota keltuaiset valkuaisista ja sekoita ne erikseen. Lisää seulotut vehnäjauhot munaseokseen. Sekoita taikina huolellisesti isolla lusikalla. Paista 180 asteessa 20 minuuttia. Keksitaikina on niin herkkää, että uuni on esilämmitettävä puoli tuntia ennen kuin taikinapannu menee uuniin. Pilko valmis ja jäähtynyt keksi isoiksi kuutioiksi. Seuraava valmisteluvaihe on hyytelökakun kokoaminen. Valmistele puoliympyrän muotoinen syvä kulho ja peitä se kelmulla. Aseta huolellisesti ja kauniisti valmistetut ympyrät appelsiineista, neljännes banaaneista, ananaksista ja keksistä seinille. Kaada joukkoon jogurtti- ja appelsiinimehuseos. Toista tämä toimintosarja vielä 3 kertaa, täytä sitten kaikki jogurtilla ja jäähdytä kovettumaan. Kun hyytelökakku on jäätynyt, poista se hyvin varovasti muotista kelmulla, käännä se ylösalaisin ja koristele pinta kokonaisilla marjoilla (esim. karhunvatukat, vadelmat, mustikat) ja mintunlehdillä. Jos on kesä ja talossasi on kuuma, lisää reseptiin 0,5 tl gelatiinia, jotta herkkä jälkiruoka säilyttää muotonsa. Hyvää ruokahalua!

Jellykakku «Maun sateenkaari»

Valitse tästä reseptistä monivärinen valmis hyytelö pusseissa, ja jo tunnin tai kahden kuluttua sinulla on edessäsi ihana kirkas hyytelökakku, jonka valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ainekset:

• 6 pakkausta moniväristä hyytelöä
• 1 litra smetanaa (voit korvata sen jogurtilla)
• 50 grammaa gelatiinia
• 250 grammaa sokeria

Keittomenetelmä:Laita valitsemasi smetana kulhoon ja sekoita siihen 50 grammaa sokeria, kunnes se on täysin liuennut. Voit ottaa vähärasvaisen tuotteen, se korostaa hedelmähyytelön makua. Jos haluat kontrastin astiaan, suosi smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20-30%. Kaada gelatiini puoleentoista kupilliseen kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Kaada sitten tämä seos smetanan joukkoon. Jaa sitten neljään osaan ja kaada yksi niistä valmistettuun muotoon. Laita jääkaappiin hetkeksi ja työstä jokaisen kuudesta hyytelötyypistä. Heti kun ensimmäinen kerros kovettuu, kaada toinen. Jälkiruoan pinnan tulee pysyä hieman tahmeana, jotta "lattiat" tarttuvat paremmin. Toista toimenpide, kunnes kaikki kerrokset ovat täysin kovettuneet. Käytä silloin tällöin smetanaa hedelmien sijasta. Hyytelö on liuotettava heti smetanan kaatamisen jälkeen. Neste ehtii jäähtyä, eikä se sulata maitotuotetta, kun teet seuraavan kerroksen. Anna valmiin kakun vetäytyä jääkaapissa vielä tunnin ajan ja leikkaa tarjoilussa viipaleiksi, kuutioiksi tai keksin muotoisiksi. Lisää lautaselle kermavaahtoa ja marjoja ja yksinkertainen resepti on valmis, hyvää ruokahalua!

Jelly mangosta

Aromaattista ja makeaa mangohyytelöä korostaa täydellisesti karamelli ruokosokerilla. Resepti korostaa ihanasti tuoreiden mansikoiden makua. Ainekset:

• 1 kanaa purkitettua mangoa
• 1 rkl hunajaa
• 1 kuppi muesli
• 3 kappaletavarata
• 1 laukku kakkuhyytelöä
• 6 mansikanmarjaa
• kermavaahtoa, useita mintunlehtiä koristeluun

Keittomenetelmä:Ota mango siirapista ja jauha se hunajalla tehosekoittimella. Kuumenna loput nesteestä puolet gelatiinista. Leikkaa pestyt ja kuivatut mansikat viipaleiksi ja laita ne varovasti muottiin, jossa kakkumme jähmettyy. Laita jääkaappiin tunniksi, kaada mangohyytelö marjojen päälle ja lämmitä liedellä tai mikrossa, mutta älä kuumenna vain 60 asteeseen. Jäähdytä ja kaada se muottiin jo pakastettujen mansikoiden päälle. Aseta säiliö takaisin jääkaappiin. Hyytelökerrokset ovat valmiita, mutta resepti ei ole vielä valmis - sinun täytyy antaa sille käänne. Kaada ruokosokeri ruokalusikalliseen vettä ja sulata nopeasti kuumalla paistinpannulla. Kaada kuiva mysli saatuun karamelliin, sekoita, jäähdytä ja laita muottiin. Tasoita huolellisesti ja laita jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi. Liota pannu kuumassa vedessä pari sekuntia ennen tarjoilua ja käännä se nopeasti lautaselle. Koristele tuoreilla marjoilla, kermavaahdolla ja minttulla. Hyvää ruokahalua!

Jellykakku «Linnunmaito»

Kuka meistä ei pidä linnunmaidosta? Tarjoamme sinulle reseptin hyytelöjälkiruoaksi, jota tämän perinteisen jälkiruoan asiantuntijat varmasti arvostavat. Ainekset: Keksille:

• 2 munaa
• puolet kupillinen sokeria
• puolilasjauhoja
• lusikallinen vaniljakermaa

Suklaa-soufflélle:

• 200 millilitraa maitoa
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl kaakaota
• 5 grammaa gelatiinia
• 50 grammaa suklaata

Valkoiselle soufflelle:

• 4 kpl munanvalkuaista
• 1 lasillinen sokeria
• lusikallinen vaniljakermaa
• 5 millilitraa sitruunamehua
• 25 grammaa gelatiinia
• 300 millilitraa maitoa
• valkoinen suklaakartalo

Keittomenetelmä:Tämän ihanan kakun tekeminen koostuu useista vaiheista, suosittelemme aloittamaan sokerikakusta, sillä sen voi paistaa jo päivää etukäteen, ja siitä tulee vain maukkaampaa istuessaan. Resepti on seuraava: vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes massa kasvaa 3-4-kertaiseksi. Sekoita sitten seulotut jauhot hyvin varovasti lastalla. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun muottiin, muista rasvata se lisäksi öljyllä. Sinun tulee paistaa keksiä 180 asteessa noin 20 minuuttia. Jos teet sen oikein, kakusta tulee erittäin pörröinen. Leikkaa se puoliksi jäähtymisen jälkeen. Seuraava vaihe on suklaasoufflen valmistaminen. Liota tätä varten gelatiinia 100 millilitrassa maitoa. Liuota kaakaojauhe ja sokeri jäljellä olevaan osaan ja kiehauta seos. Lisää paloiksi pilkottu tumma suklaa ja sekoita kunnes se on liuennut. Ota pois lämmöltä ja kaada paisunut gelatiini joukkoon. Jälkimmäisen pitäisi liueta täysin kaakaoon. Ota nyt sopiva silikonimuotti, mutta älä unohda laittaa sitä tarjottimelle, muuten sen siirtäminen jääkaappiin on ongelma. Kun suklaasouffleesi jähmettyy, on aika valmistaa valkoinen marenki. Mutta muista, että kylmässä ilmamassa jäätyy hyvin nopeasti, joten sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista etukäteen - niiden täytyy jäähtyä. Liota gelatiini maidossa ja anna turvota neljännestunnin ajan. Kuumenna sitten, kunnes se on täysin liuennut. On aika ottaa valkuaiset jääkaapista ja alkaa vatkaamaan lisäämällä ripaus suolaa ja sitruunamehua. Sekoita valkuaiset tehosekoittimella asteittain lisäämällä nopeutta ensin ilman sokeria, kunnes muodostuu hieno valkoinen vaahto. Tämä kestää noin kolmesta viiteen minuuttia. Lisää nyt sokeri pikkuhiljaa ja jatka vatkaamista muutaman minuutin ajan, kunnes se on täysin liuennut ja marenki muuttuu väriltään helmiäisvalkeaksi. Merkki hyvin lyötystä ilmamassasta: sen tulee pysyä tiukasti kulhossa käännettäessä. Jatka valkuaisten vatkaamista, kaada maito ja gelatiini niihin ohuena nauhana. Sekoita vielä noin minuutti. Kaada valkoinen marenki täysin jäähtyneen suklaakerroksen päälle. Laita muotti kylmään noin 5-7 minuutiksi. Valmista sillä välin sokerikakku. Se on leikattava ja asetettava hyytelökerroksen päälle täyttämällä lomake. Sokerikakun ja silikonimuotin koosta riippuen sinulla voi olla puolet sokerikakusta jäljellä tai sinun on ehkä taitettava «alempi» kakku kakkukerroksen kahdesta puolikkaasta. Resepti on valmis, jäljellä on vain pitää jälkiruoka kylmässä 2-3 tuntia. Laita valmis kakku lautaselle ja nauti ateriastasi!

Kakku, hyytelö, keksi ja banaanit

Resepti, jonka tarjoamme sinullevalmista jälkiruoka, joka on yksinkertaisesti uskomattoman harmoninen - siinä yhdistyvät erilaiset maun vivahteet. Mikä voisi olla herkullisempaa kuin sokerikakku, banaanit ja kerros smetanaa! Ainekset: Hyytelöön:

• 450 grammaa smetanaa
• 1 lasillinen sokeria
• vanilliini
• 300 millilitraa maitoa
• 25 grammaa instant gelatiinia
• 2 puoliksi kypsää banaania

Keksille:

• 3 munaa
• 0,5 kuppia sokeria
• 4 rkl jauhoja (liukumäellä)

Keittomenetelmä:Tietenkin ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on valmistaa keksi, ja sinun pitäisi aloittaa esilämmittämällä uuni 180 asteeseen. Vatkaa munat sokerin kanssa sekoittimella homogeeniseksi paksuksi vaaleankeltaiseksi massaksi ja lisää sitten varovasti sekoittaen siivilöidyt jauhot. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja paista noin 20 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi puhtaan pyyhkeen alla ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 3 senttimetriä pitkä. Resepti on saavuttanut toisen vaiheen: nyt on aika valmistaa hyytelö. Kiehauta maito ja lisää siihen gelatiini. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa smetana sokerin kanssa, lisää vanilliini. Leikkaa pestyt ja kuoritut banaanit keskikokoisiksi kuutioiksi. Kun maito ja gelatiini ovat jäähtyneet 40 asteeseen, kaada se ohuena nauhana smetanan joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää hienonnetut banaanit, keksikuutiot ja sekoita kaikki huolellisesti. Ota mikä tahansa muotti, jonka halkaisija on enintään 20 senttimetriä, ja peitä se kelmulla. Kaada koko kermaseos muottiin ja jäähdytä, kunnes se on täysin kovettunut, noin neljä tuntia. Käännä valmis kakku lautaselle, poista kelmu ja koristele mielesi mukaan: suklaapisaroita, marjoja, kermavaahtoa, pieniä karkkeja. Hyvää ruokahalua! On vaikea löytää henkilöä, joka olisi välinpitämätön hyytelöille. Ja kun tavallista hedelmähyytelöä täydentää herkullinen sienikakku, herkkä kerros smetanaa ja tuoreita marjoja tai sitrushedelmiä - tämä on sellainen kiusaus, jota kukaan ei voi vastustaa! Lisäksi hyytelökakku tulee tarpeeseen kuumana kesäpäivänä tai lastenjuhlissa, sillä se on ihanan raikas, uskomattoman värikäs ja kaunis! Kokkaa kanssamme kirkkaasti ja yksinkertaisesti!

Kommentit

kommentteja