Sumukakku kerroksilla ja hyytelökerroksellatrooppiset hedelmät, marjat ja hedelmät pehmeässä smetana- ja jogurttikermassa liotettuna valloittaa jopa nirsojen makeansyöjien ja innokkaiden herkkusuiden sydämet. Nämä jälkiruoat osoittautuvat erittäin herkullisiksi, et voi irrottaa itseäsi niistä. Pidät niistä niiden herkän maun, makean kerman ja hedelmien lievän happamuuden vuoksi. Vieraasi, sukulaisesi ja tietysti lapsesi ovat sinulle kiitollisia tällaisesta jälkiruoasta, eikä varmasti kukaan lähde ilman täyttöä.
Jelly kakku kekseistä
Tämän kakun kanssa sinun on tietysti pakkopuuhailla. Mutta tulos on sopiva. Kakun erittäin epätavallinen muotoilu, joka koostuu sienirullista kermaisella hyytelöllä ja hillolla, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ainekset: Keksille:
- 150 grammaa jauhoja
- 4 munaa
- 5 grammaa vaniljakermaa
- 100 grammaa sokeria
- 5 grammaa leivinjauhetta
Souffléa varten:
- 100 grammaa sokeria
- 200 millilitraa kermaa 33% rasvaa
- 10 grammaa gelatiinia
- 120 millilitraa jogurtti (jossa on hedelmäinen aromi)
Ja myös:
- 1-2 pakkausta kuivasta seoksesta hyytelön valmistamiseksi
- hillot, hillot, hillot (maistuvat, kaikki)
Keittomenetelmä:Kaada gelatiini keitetyllä kylmällä vedellä 100 millilitraa nestettä 10 grammaa jauhetta kohti, anna turvota tunnin ajan. Nyt sinulla on aikaa leipoa sokerikakkuja. Vatkaa tätä varten munat sokerilla, mukaan lukien vanilja. Kun munamassa muuttuu kuohkeaksi ja ilmavaksi, lopeta vatkaaminen ja lisää lusikalla leivinjauheen kanssa seulotut jauhot. Valmista pieni uunipelti, jonka tulee olla neliön tai suorakaiteen muotoinen, noin 20x30 senttimetriä. Peitä pohja leivinpaperilla ja voitele sivut öljyllä. Kaada osa taikinasta niin, että sen korkeus on puoli senttimetriä, tasoita se koko pinnalta lusikalla. Tähän mennessä uunin pitäisi olla jo esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan. Aseta uunipelti sinne 15 minuutiksi, koska taikinakerros on ohut, kakku kypsyy nopeasti. Kaada jäljelle jäänyt taikina leivinpaperilla vuorattuun pyöreään vuokaan ja laita se siihen paistamaan pohjapohja. Nosta molemmat vuoat uunista neljänneksen tunnin kuluttua. Kääri suorakaiteen muotoinen kakku rullaksi, voit tehdä tämän poistamatta paperia. Seuraavaksi sinun on valmistettava kermainen soufflé. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää paisunut gelatiini siihen ja varmista jatkuvasti sekoittaen, ettei syntynyt neste kiehu. Kun seos on tasalaatuista, poista se lämmöltä. Laita sivuun ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma suurella nopeudella, kun se tulee vahvaksi, lisää sokeri, jogurtti ja gelatiini. Rullaa seuraavaksi sokerikakku auki, sivele se hillolla ja rullaa putkeen. Leikkaa sitten noin 1 cm leveiksi paloiksi. Poista pyöreästä sokerikakusta paperi ja laita se takaisin vuokaan. Laita gelatiinikerma-soufflé päälle ja tasoita. Laita muotti jääkaappiin pariksi tunniksi. Aseta sitten rullat päälle satunnaisessa järjestyksessä. Valmista seuraavaksi hyytelö pakkauksessa olevan reseptin mukaan. Sitten, kun se on jäähtynyt, kaada se rullien päälle ja laita jääkaappiin 6 tunniksi. Ripottele valmiiseen hyytelökakkuun erivärisiä kookoslastuja.
Jelly keksi kermalla
Olkoon sinulla aina tämän jälkiruoan resepti.käsillä. Erittäin maukas, kevyt kakku kermavaahdosta ja hedelmähyytelöstä. Se voidaan valmistaa mihin tahansa lomaan, juhlaan tai juhliin, sekä vain teetä varten joka päivä. Ainesosat:
- jogurtti (mikä tahansa makeuttamaton) - 120 millilitraa
- sokeri - 200 grammaa
- muna - 4 kpl
- Vanilliini - veitsen kärjessä
- jauhot - 150 grammaa
- gelatiini - 20 grammaa
- kaakaota - 1 rkl laukaisulla
- kerma (rasva, 33 - 35%) - 200 millilitraa
- Hajoamiskykyinen taikina - 1 tl
- hyytelö (parempi mansikka) - 2 pussia
Keittomenetelmä:Kaada gelatiinin päälle 100 millilitraa kylmää vettä ja anna turvota noin tunniksi. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vanilliini. Lisää lusikalla kahdesti siivilöityjä jauhoja, lisää leivinjauhe - sekoittamisen jälkeen saat klassisen keksitaikinan. Esilämmitä uuni asettamalla lämpötila 180 asteeseen. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja voitele se voilla. Laita taikina siihen ja paista. Tämä kestää puolesta tunnista 40 minuuttiin. Tarkista valmius puisella taskulampulla. Hyytelömäisen voikerman valmistaminen on aloitettava gelatiinilla. Kuumenna se jo turvonneena tulella, sekoita nestettä, kunnes kaikki paakut ovat sulaneet kokonaan. Muista, että et koskaan saa keittää gelatiinia, vain tuoda se melkein tähän tilaan ja sammuta lämpö. Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi, lisää sokeri (100 grammaa), jogurtti ja sekoita, kaada sitten lusikalla työskentelyä lopettamatta joukkoon gelatiiniseos. Lisää tähän kaakaojauhetta, jotta kerma saa herkän kermaisen suklaamaun. Tähän mennessä keksi on valmis uunissa - ota se pois ja jäähdytä. Laita takaisin vuokaan, jossa se paistettiin. Kaada päälle suklaakerma tasaiseksi kerrokseksi ja anna kakun jähmettyä jääkaapissa, kunnes se kovettuu. Seuraava on hyytelön "lattia". On suositeltavaa, että se on mansikka, tämä säilyttää erinomaisen marjojen ja suklaan yhdistelmän. Mutta todella, voit ottaa mitä tahansa. Sinulla on aikaa tehdä se tulevan hyytelökakun jäähtyessä. Sen valmistuksen resepti on ilmoitettu pakkauksessa. Kun hyytelö ei ole enää kuuma, kaada se varovasti soufflen päälle, tasoita ja laita takaisin jääkaappiin. Aamulla voit poistaa muotin, sillä kakku on jo jäässä. Nauti
Curd kakku hedelmähyytelillä
Samaa mieltä, että kylmä kakku hyytelöäkerros, rahkamassa ja hedelmät - loistava tapa nauttia ihana jälkiruoka kesän kuumana aikana. Tästä kakusta tulee kevyt ja ilmava, vaikka siinä on raejuustoa. Tällä jälkiruoalla houkuttelet lapsesi teen juomiseen, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Ainekset: Keksille:
- Voi - 50 grammaa
- smetana (rasvaton) - 20 millilitraa
- rakeistettu sokeri - 75 grammaa
- kananmunat - 3 kpl
- 1-1,5 kuppia jauhoja
- 12 grammaa leivinjauhetta
- 2 rkl kaakaota
- Pähkinät - makusi mukaan
juustomassalle:
- vähärasvainen raejuusto - 200 grammaa
- hapan kermaa - 200 grammaa
- jauhettua sokeria - 2 rkl
Hedelmähyytelöille:
- hyytelö laukussa - 1 kpl
- kiehuvaa vettä - 370 millilitraa
- Mansikka - 10 kpl
- omenat - ½ kpl
Keittomenetelmä:Ensimmäinen askel on leipoa suklaakakku. Tätä varten vaahdota voi ja kidesokeri kulhossa. On parempi, että se on lämmin tai ainakin huoneenlämpöinen, jolloin se hajoaa helpommin. Huomaa, että voin sijasta voit käyttää margariinia. Lisää 3 kananmunaa saatuun seokseen. Seuraavaksi reseptissä tulee smetana, jonka jälkeen taikina sekoitetaan uudelleen ja lopuksi — jauhot. Sitä on laitettava keskimäärin 1-1,5 kupillista, katso konsistenssi. Älä unohda lisätä leivinjauhetta. Taikinan tulee olla enemmän tai vähemmän homogeeninen, ilman kokkareita. Tämän reseptin mukaan sokerikakku ei ole kuiva, kuten yleensä, vaan liotettu ja kostea. Lisää nyt kaakao taikinaan, jotta siitä tulee suklaan makua ja tuoksua. Lisää kuoritut pähkinät sinne ja sekoita kaikki. Peitä vuoka leivinpaperilla, kaada taikina siihen ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia. Kun kakkupohja on valmis, voit valmistaa täytteen toista kerrosta varten. Hiero tätä varten raejuusto siivilän läpi niin, että siitä tulee hienoa ja ilmavaa, lisää tomusokeri ja muutama lusikallinen smetanaa ja soseuta uudelleen lusikalla. Jos sinulla on upotussekoitin, tämän kerman valmistusprosessi on paljon nopeampi: laita ilmoitetut ainesosat yhteen kulhoon ja yksinkertaisesti jauha ne. Tämän kerman koostumus on melko paksu. Tähän mennessä kakku on kypsä, ota se pois uunista ja jäähdytä. Laita rahkakerma jäähtyneen sokerikakun päälle ja laita kakku jääkaappiin. Valmista tässä vaiheessa kolmas hyytelökerros jälkiruokaasi varten. Kuumenna 370 millilitraa vettä ja kaada gelatiini pussista siihen sekoittaen toisella kädellä, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet. Muutamassa minuutissa hyytelö on valmista, poista se lämmöltä. Kun se on jäähtynyt, kaada se varovasti esijäähdytetyn kermasienen päälle. Koska tämä kakku on hedelmäinen, älä unohda leikata omenaa ja mansikoita. Kasta hedelmä- ja marjapalat hyytelökerrokseen, asettele ne kauniisti ja laita jääkaappiin yön yli. Aamulla voit nauttia upeasta jälkiruoasta.
Jelly kakku "Mosaic"
Tämä resepti muistuttaa hieman "Broken Glassia"mutta on myös pieniä eroja. Tämä kakku valmistetaan vain keksipaloista. Ja "Broken Glassia" voidaan käyttää myös evästeiden, kekseiden, piparkakkujen ja muiden leivonnaisten kanssa. Muuten kakut ovat samanlaisia, huomioi tämä resepti. Ainekset: Keksille:
- 160 grammaa jauhoja
- 200 grammaa sokeria
- 3 munaa
- kasviöljy - 10 millilitraa
Täytteeksi:
- hyytelöitä eri värejä ja makuja - 3 pussia
- 1000 millilitraa hapankermaa
- sokeri - 1 lasi
- 35 grammaa instant gelatiinia
Keittomenetelmä:Avaa monivärisen hyytelön pussit, tee jokainen pakkauksessa olevan reseptin mukaan, kaada lautasille ja laita jääkaappiin, jotta se kovettuu perusteellisesti. Valmista sillä välin sokerikakku: vatkaa munat vatkaimella, lisää sokeri ja jatka vatkaamista. Munien tulee kasvaa huomattavasti ja muuttua valkoisiksi. Kun kidesokeri on täysin liuennut, sammuta tehosekoitin ja lisää lusikalla siivilöidyt jauhot ja lisää leivinjauhe. Sekoita taikinaa varovasti, pyöritellen ja vaivaa kokkareita perusteellisesti. Peitä pannu leivinpaperilla tai voitele se yksinkertaisesti voilla. Kaada taikina siihen ja paista kuumassa uunissa (180 astetta) keskitasolla noin 25 minuuttia. Kun aika on kulunut, ota keksipannu pois ja tarkista valmius puutikulla. Kun kakku on jäähtynyt, ota se pois vuoasta ja leikkaa kauniiksi, tasaisiksi kuutioiksi. Kaada gelatiini puoleen lasilliseen lämmintä vettä, sekoita ja kuumenna lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi, älä unohda sekoittaa, jotta gelatiini ei paakkuunnu, vaan liukenee kokonaan. Vatkaa erikseen smetana sokerin kanssa, ja kun liivate on jäähtynyt, lisää se tähän. Kaada jälleen toisella kädellä ja sekoita toisella. Tämä on tehtävä, koska smetana on alhaisempi lämpötila kuin lämmin gelatiini ja sen seurauksena jälkimmäinen voi kovettua paloina. Poista jo jäätynyt monivärinen hyytelö kulhoista. Laske astian pohja lämpimään veteen muutamaksi sekunniksi ja käännä se sitten nopeasti ympäri. Leikkaa hyytelö tasaisiksi paloiksi. Peitä syvä pyöreäpohjainen kulho kelmulla, kaada siihen smetana, laita keksipalat ja värikäs hyytelö. Laita kakku jääkaappiin, jotta se kovettuu kokonaan. Kun poistat sen kulhosta, käännä se ensin lautaselle ja poista sitten kalvo varovasti. Voit kokeilla kakkua, hyvää ruokahalua!
Sienikakku hedelmää hyytelössä
Kaikki vieraasi ilahtuvat nähdessääntämä ihana kakku. Yläkerroksen hyytelöidyt hedelmät näyttävät erittäin houkuttelevilta. Sisältä löydät herkän ilmavan sokerikakun valkoisella smetanalla kerroksittain - todellinen ilo. Ainekset: Keksille:
- 160 grammaa jauhoja
- 3 munaa
- leivinjauhe - 5 grammaa
- 200 grammaa sokeria
- vanilliini
Kyllästystä varten:
- sokeri - 70 grammaa
- vanilliini
- smetana tai jogurtti, vain makeuttamaton - 500 millilitraa
Koristeeksi:
- hedelmät, marjat (banaanit, mansikat) - mielivaltainen määrä
- siirappia tai mehua - 200 millilitraa
- Pikseligeeli - 20 grammaa
Keittomenetelmä:Tämän kakun sokerikakku on valmistettu klassisen reseptin mukaan, jonka kaikki kotiäidit tuntevat erittäin hyvin. Mutta jos aloitit ruoanlaiton ensimmäistä kertaa, muistutamme sinua. Ensin vain munat vatkataan, ja kun seoksen tilavuus kasvaa ja muuttuu valkoiseksi, sinun on lisättävä lasillinen sokeria. Vatkaa, kunnes kidesokeri on täysin liuennut. Lisää sitten jauhot, kun olet siivilöinyt ne hienon siivilän läpi. Älä unohda vaniljaa. Tätä kakkua paistetaan uunissa 180 asteessa noin 35 minuuttia. Kun paisto on valmis, poista keksivuoka, odota, kunnes se jäähtyy, ja leikkaa se sitten kahteen osaan. Smetana valmistaa smetanaa (jogurttia) sokerin ja vaniljan kanssa ilmoitetuissa suhteissa. Voitele yksi kakkukerros kermalla. Kuori sitten banaanit, leikkaa hedelmäliha renkaiksi ja aseta seuraavaan kerrokseen. Hedelmiä seuraa sitten taas smetana. Peitä kakku toisella sokerikakulla, päällystä ja koristele uudelleen hedelmillä, voit lisätä sokeroituja hedelmiä. Seuraavaksi tässä kakussa on toinen kerros - hedelmät hyytelössä. Tee ensin jälkimmäinen. Kuumenna hedelmämehu (tai vedellä laimennettu siirappi) tulella ja lisää siihen puolitoista ruokalusikallista gelatiinia, sekoita kunnes se sulaa kokonaan. Jos jäljelle jää pieniä kokkareita, jotka eivät hajoa, tämä seos on siivilöitävä. Anna jäähtyä. Kaada vähitellen jälkiruoan päälle, ensin pieni kerros hedelmien kovettamiseksi, ja jääkaappiin, kaada hetken kuluttua loput annoksesta ja jäähdytä kakku, kunnes se kovettuu kokonaan. Muista, että tällainen jälkiruoka tulee valmistaa samassa joustovuoassa, jossa leivoit sokerikakun. Silloin hyytelö ja kerma eivät leviä, ja kakku on helpompi ottaa pois. Kotiäidille, joilla ei ole aikaa, reseptiä voidaan yksinkertaistaa hieman. Ensinnäkin voit ostaa valmiita keksejä kaupasta, ja toiseksi voit tehdä hyytelöä pusseista. Voit kokeilla kakkua aamulla, nauttia teestäsi!
Jelly kakku "Kiwi"
Tällä jälkiruoalla, toisin kuin muilla, on erilaisia makuja.ja monivärinen, suunnitellaan samalla tyylillä ja omistetaan vain yhdelle hedelmälle - kiville. Valmistetulla hyytelöllä on myös vastaavasti vihreä väri ja eksoottisen hedelmän maku. Jos pidät tästä tyylistä, aloita makeisten mestariteoksen luominen. Ainekset: Taikinaan:
- sokeri - 200 grammaa
- 6 tuoretta munaa
- jauhot - 160 grammaa
Hyytelökermalle:
- 300 millilitraa hapankermaa
- sokeri - 300 grammaa
- 1,5 kpl hyytelöä kiivistä
- 1 paketti gelatiinia
- 2 hedelmää kiivi
Keittomenetelmä: Muista:Käytä keksien luomiseen vain tuoreita munia, jolloin leivontatulos on erinomainen. Lisäksi on suositeltavaa jäähdyttää munat aina ennen vatkaamista. Joten aloitetaan. Erottele kaikki munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella suurella nopeudella lisäämällä ripaus suolaa. Kun ne vahvistuvat, voit lisätä sokeria pikkuhiljaa. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää keltuaiset yksitellen. Alennetulla sekoittimen nopeudella voit lisätä siivilöityjä jauhoja ja leivinjauhetta. Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Uuni on esilämmitettävä vähintään 180 asteen lämpötilaan. Kaada taikina vuokaan ja anna paistua. Prosessin aikana oven avaaminen ja uunin sisään katsominen on ehdottomasti kielletty - tässä tapauksessa valkoiset leivonnaiset voivat pudota. Kun olet valmis, tarkista kakun keskellä olevan tulevan jälkiruoan valmius hammastikulla. Tikun tulee tulla ulos kuivana ja puhtaana - tämä osoittaa, että keksi on tarpeeksi paistunut ja voidaan poistaa. Jaa jäähtynyt kakku 2 osaan. Sillä välin voit valmistaa smetanaa: vatkaa vain smetana ja sokeri reseptissä ilmoitetuissa suhteissa. Lisää sitten tähän kermaan valmiiksi liuotettu gelatiini ja sekoita hyvin. Nyt voit aloittaa kakun kokoamisen, tämä tapahtuu useissa vaiheissa. Laita siis keksikakku joustinvuoan pohjalle, levitä pinnalle tasaiseksi kerrokseksi smetanaa ja laita jääkaappiin jähmettymään. Kuori kiivihedelmät ja leikkaa renkaiksi. Hetken kuluttua, kun smetana on kovettunut, aseta hedelmät sen päälle. Ne on täytettävä puolikkaalla kiivimakuisella hyytelöllä (se, jonka ostit pussissa). Sen oikean valmistuksen resepti on merkitty pakkaukseen. Seuraavaksi kakku on jäähdytettävä uudelleen. Tämän kerroksen kovettuminen kestää kauemmin, ole kärsivällinen. Kun hyytelö on riittävän vahvaa, aseta sokerikakku uudelleen paikalleen ja toista toimenpide uudelleen. Muista, että jokaisen kerroksen tulee kovettua erikseen. Ylin "lattia" on valmistettu kiivistä hyytelössä. Anna kakun kypsennyksen lopussa jääkaapissa olla vähintään 6 tuntia kovettua. Olemme esittäneet harkittavaksi useita jälkiruokien reseptejä, jotka perustuvat sienikakkuihin hyytelöillä. Kakut ovat kaikki erilaisia, sekä valmistelussa että kokoamisessa. Niihin voit lisätä erilaisia täytteitä ja voiteita, erilaisia hedelmiä ja marjoja - kaikki riippuu makumieltymyksistäsi ja tietysti mielikuvituksestasi! Voit tehdä niitä rullien paloista, lisätä hyytelökuutioita sisään, täyttää ne tai tehdä pintakerroksen hedelmillä - joka tapauksessa kakusta tulee uusi kulinaarinen saavutus. Epäilemättä se vie paljon aikaasi keittiössä, koska tekniikka vaatii sitä. Mutta loppujen lopuksi saat kevyen, vähärasvaisen, terveellisen jälkiruoan koko perheelle.
