Jelly Vaurioitunut lasi

Jälkiruoat ovat miellyttävä lisä ateriaan,koristella pöytää ja kohottaa tunnelmaa. Useimmat jälkiruoat lämmittävät kuitenkin sielua, mutta hemmottelevat kehoa. Ne hemmottelevat sinua siinä mielessä, että niillä ei ole kovin hyvää vaikutusta vartaloasi: loppujen lopuksi makeat herkut lisäävät kiloa. Mutta jälkiruokien joukossa on myös melko turvallisia ruokia. Esimerkiksi hedelmä- tai maitohyytelö on kevyttä, makeaa ja myös terveellistä. Minkä tahansa hyytelön valmistusresepti on melko yleinen, ja nämä ruoat eroavat pääasiassa ainesosista. Kokeile valmistaa esimerkiksi Broken Glass -hyytelöä. Hänen reseptinsä tunnetaan kahdessa tulkinnassa: "vain hyytelönä" ja kakuna. "Broken Glass" -kakku valmistetaan sekä sokerikakun päällä että ilman taikinapohjaa. Ja tämän nimen hyytelö voi olla sekä läpinäkyvää että maitomaisessa "kuoressa". Itse asiassa suosittelemme, että valitset näiden Broken Glass -hyytelöversioiden reseptin.

Pikakakku "Broken glass"

Tämä on jälkiruokaresepti, jossa yhdistyvät maito ja kirkas hedelmähyytelö. Tämä kakku valmistetaan erittäin nopeasti, siitä tulee maukas, kevyt ja kaunis. Ainesosat:

1 paketti (200 g) raejuustoa;
1 pakkaus (450 g) nestemäistä jogurttia;
25 g gelatiinia;
3 pakkausta eri väristä hedelmää hyytelöä jauhetta;
2 rkl sokeria.

Valmistelu:Aluksi valmistamme monivärisen hedelmähyytelön ja laimennamme sen eri ruokiin (resepti on ilmoitettu pakkauksessa). Jotta hyytelö olisi vahvempi, ota vähemmän vettä kuin pakkauksessa ilmoitettu määrä. Yleensä lasillinen vettä per jauhepakkaus riittää. Joten laimenna jauhe ja kaada hyytelö kolmeen pieneen muottiin. Anna kovettua ja nopeuttaa prosessia laittamalla se jääkaappiin. Heti kun hyytelö on täysin kovettunut, ota se jääkaapista ja leikkaa se monivärisiksi kuutioiksi. Kaada puoli lasillista vettä kaiken gelatiinin päälle, odota sen turpoamista ja lämmitä vesihauteessa, kunnes liuos kirkastuu. Sekoita raejuusto jogurttiin ja vatkaa tehosekoittimessa tai vatkaimella. Kaada valmistettu gelatiini tähän seokseen ja vatkaa uudelleen. Vuoraamme sopivan pyöreäpohjaisen astian (korkea kulho, kattila) kelmulla niin, että se roikkuu astian reunojen päällä. Laita hedelmähyytelökuutiot siihen ja täytä rahka-jogurttiseoksella. Laita kattila jääkaappiin ja odota, kunnes hyytelö on täysin kovettunut. Nosta pakastettu kakku vuoasta. Tätä varten peitä se leveällä vuokalla tai kakkuvuokalla ja käännä se ympäri. Poista ensin vuoka kakusta ja sitten kalvo. "Broken Glass" -kakku on valmis! Ihailemme luomuksiamme ja arvioimme sitten makua. Sinun täytyy pitää siitä!

Jelly perustuu kondensoituun maitoon

Tämän Broken Glass -hyytelön version resepti erottuu kondensoidun maidon läsnäolosta. Jollain tapaa tämän hyytelön maku muistuttaa kuuluisaa Bird's Milk -souffléa. Kokeile sitä! Ainesosat:

4 pakkausta monivärisenä hyytelinä jauheena;
400 g koko kondensoitua maitoa;
2 pakkausta gelatiinia.

Valmistelu:Katso jälleen pakkauksesta hedelmähyytelön valmistusohje. Laimennamme ohjeen mukaan ja kaadamme erilaisiin ei kovin syviin muotteihin. Annamme monivärisen hyytelön kovettua kolme tuntia. Kun se on valmis, leikkaa se kuutioiksi ja kaada ne valmistettuun muotoon (mieluiten neliön tai suorakaiteen muotoiseen). Kaada gelatiini (molemmat pakkaukset) puoleen lasilliseen kylmää keitettyä vettä ja odota, että se turpoaa. Tarvittaessa lämmitä gelatiini ohjeen mukaan (katso resepti pakkauksesta) vesihauteessa lisäämällä siihen vielä puoli lasillista vettä. Jos sinun ei tarvitse lämmittää sitä, laimenna se tällä vesimäärällä, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita gelatiini kondensoituun maitoon ja kaada tähän seokseen monivärisiä hyytelökuotioita. Sekoita maito-gelatiiniseos varovasti mutta huolellisesti hyytelökuutioiden kanssa ja laita jääkaappiin. Kestää kuusi tuntia ennen kuin jälkiruoka on valmis. Otamme valmiin "Broken Glassin" muotista, jota varten laskemme sen kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja leikkaamme sen paloiksi.

Muut muunnokset hyytelö "Broken lasi"

Kuten jo ymmärrät, tämän valmistelun periaateJälkiruoka on universaali: moniväriset jäädytetyn hyytelön palat kaadetaan nestemäisempään hyytelöön, minkä jälkeen kaikki jätetään jälleen jälkiruoan kovettumista varten. Moniväriset kuutiot valmistetaan jauhetusta hedelmähyytelöstä, ja nestemäisen pohjan voi tehdä myös läpinäkyvästä, ei kovin kirkkaasta hedelmähyytelöstä (esimerkiksi sitruuna) tai tuoreen maidon, raejuuston, jogurtin, kerman, smetanan tai tiivisteen pohjalta. maitoa. Tätä maitopohjaa voidaan monipuolistaa tekemällä siitä suklaata (kaakaolla) tai kahvia. Tämä mansikoihin ja kermaan perustuva jälkiruoka on erittäin maukasta. Muuten, jotkut kotiäidit käyttävät hedelmäjogurtteja tai valmiita pirtelöitä näihin tarkoituksiin. Toinen vaihtoehto tälle jälkiruoalle on lisätä tuoreita hedelmiä tai marjoja värikkäisiin kuutioihin. "Broken Glass" hedelmillä on erityisen maukasta, jos hedelmä on sama kuin kuutioiden hyytelö. Esimerkiksi appelsiinit, viinirypäleet, mansikat ja mansikka-, appelsiini- ja rypälehyytelö. Jos haluat valmistaa kakkukerrokseen perustuvan "Sirkon lasin" kakun, leipoa perinteinen sokerikakku ja laita kakku pyöreään muottiin, jossa on irrotettavat sivut. Laita sen päälle moniväristä hyytelöä kuutiot ja täytä se valmistetulla gelatiiniseoksella. Kun kakun pinta on jähmettynyt, poista vuoan reunat ja siirrä se lautaselle. Tämä kakku ei vaadi ylimääräisiä koristeita. Sanalla sanoen, fantasioi, kokeile ja valmista tämä jälkiruoka ja muita yhtä herkullisia ruokia. Kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan: