Kaninliha on erinomainen ravintoainetuote, joka ei ole vain terveellinen, vaan myös maukas. Kaninliha sopii erinomaisesti erilaisten ruokavalioruokien valmistukseen, koska se sisältää mahdollisimman vähän kolesterolia ja rasvaa. Liha sisältää suuremman määrän proteiineja, mikä ylittää niiden pitoisuudet naudan-, sian- ja lampaanlihassa, minkä vuoksi sitä käytetään erilaisiin sairauksiin, sappiteihin, maksaan, vatsaan jne. Kaninlihaa käytetään myös allergioihin, rasva-aineenvaihdunnan normalisoimiseen ja myös ateroskleroosin ehkäisyyn. On syytä huomata, että kaninliha on mineraali- ja vitamiinikoostumukseltaan parempi kuin kaikki muut lihalajit. Se sisältää suuria määriä C-, B-vitamiinia, rautaa, mangaania, fosforia, kobolttia, kaliumia, mangaania, joiden avulla ei vain normalisoida ja ylläpitää ravintoaineiden tasapainoa, vaan myös normalisoida rasva-aineenvaihduntaa. Jos puhumme kanin rasvasta, se on erinomainen lääke haavojen paranemiseen, antiallergiseen ja kutinaan. Kaniruokia suositellaan ensisijaisesti heikentyneelle immuunijärjestelmälle, vanhuksille ja erityisesti lapsille, koska ne imeytyvät erittäin nopeasti ja imeytyvät elimistöön helposti.

Minkälaisia ​​ruokia voidaan valmistaa kaniinin lihasta?

On olemassa suuri valikoima kulinaarisia ruokiareseptit - voit hautua, paistaa, keittää, tärkeintä tässä asiassa on näyttää mielikuvitusta, koska lapset rakastavat paitsi maukasta ruokaa myös kaunista ruokaa. Paistettu, keitetty kani, haudutettu kani, paistettu kani, kanin pilaf, kaninleike, täytetyt kanit, kanin kotletit, eikä tämä ole koko luettelo kaninlihasta valmistetuista ruoista. Ei ole mikään salaisuus, että lapsen kasvu ensimmäisinä elinvuosina riippuu ensisijaisesti ravintoaineiden saannista kehoon. Pienet lapset ovat erittäin herkkiä tällaisten aineiden puutteelle, ja esimerkiksi proteiinin puute johtaa hermoston toiminnan häiriintymiseen. Lapsen keho tarvitsee jatkuvaa ravintoa, joka takaa energiantarpeen ja järjestelmien ja elinten normaalin toiminnan. Muistaa! Lasten ravinnon tulee olla mahdollisimman monipuolista, sisältää eläin- ja kasviperäisiä tuotteita, ja ennen kaikkea on suositeltavaa syödä mahdollisimman paljon vihanneksia ja hedelmiä. Asia on siinä, että ei ole olemassa tuotetta, joka voisi tarjota kasvavalle keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet, minkä vuoksi lapsen ruokavalion tulee olla monipuolinen. Selvitetään kuinka keittää kani lapselle?

Kani Pilaf

Ainekset:

• 1 kg kaninlihaa;
• 2 porkkanaa;
• 3 sipulia;
• lasi riisiä;
• 2 rkl. lusikat sulatettua voita.

Keittomenetelmä:Liha tulee pestä, kuivata, leikata pieniksi paloiksi, sitten ripotella pippurilla, suolalla ja paistaa sulassa voissa kullanruskeaksi. Tämän jälkeen siirrä paistettu liha kattilaan, kaada 2 kupillista vettä tai valmistettua liemiä ja keitä, kunnes puolet vedestä on haihtunut. Lisää sitten paistetut kasvikset, pesty riisi ja keitä kypsiksi. Yleensä lapset eivät pidä suuresta vihermäärästä, joten on parempi olla liioittelematta sitä vihreyden kanssa. Laita valmis ruokalaji lautaselle ja koristele kirsikkatomaateilla.

"Kanihelmet"

Ainekset:

• 500 g kaniinia;
• leipäpala;
• 100 g. maito;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• 1 sipuli, 1 munakoiso;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• 2 -3 tomaattia;
• 8-10 oliiveja;
• puolet sitruuna;
• suolaa, pippuria maistelemaan.

Keittomenetelmä:Huuhtele liha, kuivaa se, laita lihamyllyn läpi, laita maitoon liotettu leipä läpi, lisää suola ja sekoita huolellisesti. Muotoile tuloksena olevasta massasta palloja ja paista pannulla lisäämällä pieni määrä kasviöljyä. Leikkaa sipuli ja munakoiso pieniksi paloiksi, kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä, poista kuoret ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Paista sitten kasvikset kasviöljyssä erikseen ja sekoita sitten kaikki. Puolet saadusta seoksesta laitetaan syvään kattilaan, paistetut lihapullat asetetaan sen päälle ja peitetään toisella puolella kasvisseosta. Tämän jälkeen astia on asetettava alhaiselle lämmölle ja haudutettava 30 minuuttia. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla joko kylmänä tai kuumana. Tarjoilussa koristeeksi käytetään oliiveja ja tuoreita tomaattiviipaleita, joista lapset pitävät niin paljon.

Täytetyt kani resepti lapsille

Ainekset:

• 1 kanirauta;
• 200 grammaa rasvaa;
• 1 rkl paistettua rasvaa.

Täyte:

• kanin lapaluu;
• maksa;
• munuainen;
• perna;
• rasva;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• kaksi leipäviipaleet;
• 1 muna;
• pieni määrä maitoa liottaa leipää;
• 1 rkl öljyä;
• pieni määrä smetanaa;
• suolaa, pippuria.

Keittomenetelmä:Pese kanin ruho, kuivaa, leikkaa kaula ja lapaluu pois, leikkaa selkä sisäpuolelta veitsellä, jotta valmis kani on helpompi leikata. Tämän jälkeen pippuroi kani, lisää suolaa, täytä se jauhelihalla ja ompele vatsa. Täytä takajalat ja vatsa pekonilla, aseta ne takaisin uunipellille ja paista kypsiksi. Ennen tarjoilua kani leikataan paloiksi ja peitetään esipaistetuilla ja keitetyillä perunoilla, voit lisäksi koristella lautasen puolukkahillolla ja levittää sitten lautasen. Tämä ruokalaji houkuttelee epäilemättä paitsi lapsia myös aikuisia.

Kaniinipihdit

Ainekset:

• 1 kg kaninlihaa;
• puolilas maitoa;
• 100 g. pekoni;
• 1 rkl. voin tai kasviöljyn lusikka;
• 1 muna;
• leipäpala;
• suolaa, pippuria;
• leipää murusia.

Keittomenetelmä:Liha on pestävä hyvin, kuivattava ja erotettava luista, minkä jälkeen se on vietävä lihamyllyn läpi maidossa liotetun leivän ja pekonin kanssa. Lisää kananmuna, pippuri, suola, sekoita huolellisesti ja muotoile pieniksi leikkeiksi. Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa lisäämällä auringonkukkaa tai voita. Ennen paistamista kotletit voidaan pyörittää joko jauhoissa tai korppujauhoissa.

Kaniinien ruoan koristelu

Varmistaaksesi, että lapsi istuu alas mielelläänpöydässä monet vanhemmat turvautuvat pieniin temppuihin, nimittäin liharuokien koristeluun, nimittäin kaniiniruokiin, jotka epäilemättä vetoavat ehdottomasti kaikkiin lapsiin. Tässä muutamia ideoita:

"Tontut" — lihapalojen joukossa voitjärjestää pienet tontut. Tätä varten sinun täytyy keittää muna, leikata se puoliksi, tehdä lusikalla pieni reikä puoleen munasta ja laittaa siihen pieni retiisi, josta tulee tontun pää. Hattu on tehty pienestä porkkanaympyrästä, nenä ja silmät mustapippurista.

"Hiiret". Munat keitetään, puhdistetaan. Munan pohjaan tehdään pieniä viiltoja, lisää retiisi - korvat saadaan. Nenä ja silmät valmistetaan mustapippurista. Viikset - viheriöistä oksista.

"Amanita". Munat keitetään, puhdistetaan, puolet tomaatista on pukeutunut, jonka päällä majoneesiä käytetään, jne.

Vihjeitä lasten kaniinille

Raaka liha on pestävä perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä, missä rasvakertymä on suurin - pestään lämpimällä vedellä.

Kaninlihaa ei ole suositeltavaa laittaa veteen ennen keittämistä, koska sen ansiosta mineraaliset aineet ja proteiinit ovat mahdollisia.

Pakastettua lihaa suositellaan sulatettavaksivain huoneenlämmössä. Välittömästi sulatuksen jälkeen liha on pestävä ja tyhjennettävä puuvillasäkillä. Tämä on välttämätöntä, jotta kuivattu liha ei pääse liukumaan ja sen kanssa on paljon helpompi työskennellä.

Sitten sinun täytyy leikata kalvo, poistaa jänteet ja leikata ylimääräinen rasva. Tämän menettelyn ansiosta lihan pehmeä ja maukas.

Lihaa leikataan pienten kappaleiden kuitujen yli. Pesua ei suositella viipaleiden jälkeen.

Jos on tarpeen paistaa kaninlihaa, niin senLeikkaa luu, irrota jänteet ja ylimääräinen rasva ja sitten kevyesti voittaa. Lapset, kuten liha, joka on kypsennetty leivonnassa: lihaa liotetaan raakamaahan ja murskataan leivänrutiinissa, ei ole vain herkullista vaan myös kaunista.

Liha tukahduttamisen aikana menettää paljon vähemmän ravinteita kuin ruoanlaitto. Stew on mehukas, tuoksuva, tarjous.

Jotta voisimme tietää, onko lihaa valmis vai ei, on välttämätöntä lävistää se haarukalla. Jos liha on valmis, kirkas mehu ilmestyy, jos se ei ole valmis, sitten punertava.

Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja