Suurin osa tällaisesta astian kuin shish kebabliittyy lämmin kausi, kun ystävällinen yritys päättää mennä maaseudulle ja olla hyvä aika. Sinun ei kuitenkaan pidä riistää itseltäsi mahdollisuutta nauttia ruoan maku talvella kotona. Loppujen lopuksi se voidaan keittää uunissa. Uskokaa minulle, tämän shish kebabin aromi ja maku eivät eroa klassisesta menetelmästä valmistetusta. Siksi kokeile kokata sitä todistetun reseptin avulla.

Mitä ainesosia ja inventaariota tarvitaan?

Ennen kuin aloitat keittämisen shish kebabin uunissa, on suositeltavaa valmistaa ruokaa etukäteen, niiden luettelo on seuraava:

• sipuli - 4 kpl;
• tuoretta sianlihaa - 2 kg;
• kurkuma - 2 hyppysäilyä;
• tuoretta sianlihaa -1 kg;
• suolaa, punaista ja mustajuomaa pippuria - makua;
• kuivatut mausteet zira - 1 purppura;
• sitruuna -1 kpl;
• pöytäetikka - 2 rkl;
• korianteria - 1 ripaus.

Tarvitset myös seuraavan luettelon:

• leikkuulauta;
• syvä kulho;
• veitsi;
• elintarviketeollisuus;
• suurten murskainten;
• leivinpelti;
• grilli uunista;
• litteä lautasantenni;
• lusikka;
• vartaat:
• puiset sauvat;
• keittiösuppilot;
• paperipyyhkeitä.

Lihan, rasvan, sipulien valmistus

Ota ensin sianliha ja pese sejuoksevan veden alla. Sitten laita se leikkuulaudalle ja käytä veistä lihan puhdistamiseen suonista, rasvasta ja kalvosta. Nyt leikkaa se pieniksi paloiksi. Niiden on välttämättä oltava samankokoisia, jotta voit leipoa hyvin shish kebabista uunissa ja ruskea ympäri. Laita sitten liha kulhoon. Ota sitten rasva ja pese se veden alla. Sitten se pyyhitään kuivaksi paperipyyhkeillä ja laitetaan leikkuulaudalle leikkaamiseen. Sen koon tulee olla hieman pienempi kuin liha. Tämän jälkeen rasva on myös siirrettävä kulhoon. Nyt voit aloittaa sipulien käsittelyn. Ensin se puhdistetaan kuoreista ja pestään sitten veden alla. Sitten kukin sipuli hieroo suurta raastetta. Kun tämä on tehty, valmistettu sipuli voidaan siirtää kulhoon pekonia ja lihaa. Tehdä shish kebab uunissa oli herkullista, se on välttämättä hienonnettava ennen ruoanlaittoa. Tee näin lisää musta ja punainen pippuri, suola, mausteet kuten kurkuma, korianteri ja zira kulhoon aiemmin leikattujen ainesosien kanssa. Lisää pöydän etikka ja mehu välittömästi sitruunasta, mikä antaa maljalle piquant makua. Tämän jälkeen sinun on sekoitettava kaikki ainesosat kulhoon puhtailla käsillä. Sinun täytyy jakaa marinaatti lihan yli tasaisesti. Sitten peitä kulho kanteella ja jätä jääkaappiin vähintään tunnin ajan.

Keittäminen ja tarjoilu shish kebab

Heti kun liha on perusteellisesti marinoitua,Liitä uuni ja lämmitä se 250 ° C: een. Tämän jälkeen tee leivinpaperi ja peitä se ruokafoliolla. On tärkeää levittää se kiiltävälle puolelle ylöspäin. Aseta sitten uunin uunin uunin arina. Ota nyt vartaat shish kebabille ja huuhtele ne veden alla huolellisesti. Pyyhi sitten ne kuiviksi keittiöpyyhkeellä. Nyt voit aloittaa lihaa ja rasvaa nauhalla, tee tämä yksi kerrallaan. Samaan aikaan ei ole tarpeen puristaa kappaletta liian tiukasti, muuten niitä ei voida peittää perusteellisesti. Seuraavaksi on oltava shish kebabin vartaat arinalle. Jätä pieni etäisyys niiden välille. Nyt voit aloittaa astian keittämisen uunissa. Laita pannu shish kebabilla ylemmällä tasolla ja sulje ovi. 10-15 minuutin kuluttua sulatus alkaa sulattaa ja lihan mehu imeytyy. On tärkeää seurata uunin keittoastia. Kun huomataan, että shish kebabin pää on jo ruskettunut, on tarpeen avata ovi ja kääntää vartaat toisella puolella. Muutaman minuutin kuluttua huomaat rasvan ja lihan rasvan polttamisen. Pelkäämistä tällaisesta prosessista ei ole välttämätöntä, kun kaikki tämä on tärkein vaihe. Savu antaa polttaa lihaa, joten sen maku on sama kuin jos se keitettiin shish kebabissa. Heti kun huomaat, että toisella puolella lihaa on ruskistettu, sammuta uuni ja käännä vartaat uudelleen. Muutaman minuutin kuluttua irrota leivinpaperi arinalla ja aseta se sivuun. Ota ruokalaji ja aseta se valmiiksi shish kebabille. Halutessasi voit ripotella sen valmiiksi leikatulla sipulirenkaalla, hienonnettua tilliä ja persiljaa. Tämän maljan, majoneesin, grillikastikkeen ja ketchupin kastikkeena on täydellinen. Bon appetit! Hyödyllisiä vinkkejä Tällaisen astian valmistelun aikana ilman hyviä neuvoja ei yksinkertaisesti voi tehdä. Joten, jos aiot valmistaa shish kebabia sähköuunissa, aseta pannu keskitasolle ja 5 minuuttia ennen aterian valmis käännä konvektiota. Sen avulla voit paremmin ruskea lihaa. Jos sinulla on uuni, jossa on grilli, on suositeltavaa laittaa pannu alimmalle tasolle ja sitten (10-15 minuutissa) on suositeltavaa asentaa se grillin alle. Lihan polttamisen estämiseksi laita kuumaa vettä 10 minuutin ajan, kun uunin pohjalle on paistettu 7-8 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua irrota se ja jatka keittimen valmistusta edelleen. Sianlihan lisäksi voit käyttää karitsan tai vasikan shish kebabia. Mutta sinun on valittava liha, joka on leikattu reiden yläosasta, on parasta tätä ruokalajia.

Kommentit

kommentit