Makeiset nostavat mielialaa - tämä tosiasia on jo tapahtunuttiedemiehet ovat todistaneet jo kauan sitten. Siksi syysbluesin, työstressin tai vaikkapa rakkausrintaman vaikeuksien aikana käsi ojentaa jotain mielettömän kaloripitoista ja suklaata. Voit syödä leivonnaisia, piirakoita, ostaa karkkia - yleensä hemmotella itseään. Mutta on yksi ruokalaji, joka nostaa mielialaa ja samalla ei vahingoita vartaloasi. Voitko arvata mikä se on? No, tietysti hyytelöä! Tämä kevyt ja herkkä jälkiruoka on todellinen löytö makealle. Siksi suosittelemme, että opit keittämään sen, usko minua, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Lisäksi loman aattona alla olevat reseptit ovat varmasti hyödyllisiä, koska talosi on todennäköisesti täynnä vieraita. Yllätä läheisesi kulinaarisilla taidoillasi ja hemmottele itseäsi herkullisella jälkiruoalla.
Kolmikerroksinen hyytelö "Lakomka"
Jos et osaa tehdä hyytelöä, niin vainlue tämä resepti. Kaikki vaiheet ovat hyvin yksinkertaisia ja yksinkertaisia, joten vaikka et olisikaan hyvä kokki etkä valmistaisi liian usein, voit silti hallita tämän jälkiruoan helposti. Ainekset:
- yksi gelatiinipakkaus
- vesi - yksi ja puoli kuppia
- 600 grammaa smetanaa
- yksi ja puoli kuppi rakeista sokeria
- 100 grammaa marmoria (suosittelemme vadelma, mansikka tai herukka)
- yksi teelusikallinen kaakao
- Vanilliini ja sitruunahappo - makusi mukaan
- 1/3 pieni lusikka pikakahvia
- kaksi munaa
Valmistusmenetelmä: Этот десерт состоит из трех различных слоев, отличающихся друг от друга по цвету. Блюдо получается безумно вкусным и красивым на вид, поэтому его можно будет с гордостью поставить на праздничный стол или приготовить ребенку на день рождения. Итак, для начала вылейте в миску полтора стакана кипяченой и остывшей воды и высыпьте в нее желатин. Через 60 минут подогрейте его на тихом огне, периодически помешивая. Когда продукт полностью растворится, снимите его с плиты и разлейте по трем чашкам, плотно накрыв каждую крышкой или тарелкой. Это необходимо для того, чтобы желатин не застыл, а остался в жидком состоянии. Первый этап — приготовление нижнего слоя желе. Размешайте половину стакана сахара со сметаной (понадобится 200 граммов), когда он растворится, добавьте какао-порошок и кофе, а потом лимонную кислоту и ванилин. Тщательно перемешайте ложкой все ингредиенты и залейте их одной чашкой желатина. Взбейте все до однородной массы и вылейте в подготовленную для этого емкость. Если вы хотите, чтобы блюдо выглядело красиво, используйте специальные прозрачные креманки. Некоторые источники предлагает смазать стенки посуды небольшим количеством растительного масла, но мы не рекомендуем этого делать, так как можно испортить кушанье подсолнечным привкусом. Поставьте форму на верхнюю полку в холодильнике, но ни в коем случае не в морозилку. Время застывания желе — полчаса или 40 минут. Кстати, чтобы масса получилась без комков, рекомендуем кофе растворить в одной-двух ложках теплой воды, так вам будет гораздо легче добиться однородности. Пока застывает первый слой, займитесь приготовлением второго. Для этого соедините 200 граммов сметаны, ½ стакана сахара и два яйца, предварительно взбитых с помощью венчика. Высыпьте немного лимонной кислоты и щепотку ванилина, затем добавьте желатин из второй чашки. После тщательно все перемешайте и вылейте в креманку поверх первого кофейного слоя, который должен быть хорошо застывшим. Поставьте посуду в холодильник, однако учитывайте, что в этот раз желе будет застывать дольше, чем в первый раз (примерно полтора часа). Вам осталось совсем немного. Третий слой состоит из оставшейся сметаны, сахара и варенья. Что касается последнего продукта, то вам понадобится только фруктовая жидкость, поэтому от ягод придется избавиться. А если варенье слишком густое, разбавьте его небольшим количеством теплой воды — в итоге у вас должна получиться половина стакана сладкого сиропа. Лимонную кислоту и ванилин добавлять в желе не обязательно, действуйте на свое усмотрение. Итак, соединив все вышеуказанные ингредиенты, введите к ним желатин, хорошо перемешайте, вылейте в креманку поверх второго слоя желе и поставьте застывать. Масса схватится через полчаса, однако это только сверху, внутри же все будет еще слишком жидким. Поэтому держите десерт в холодильнике не меньше двух часов. Если вы готовите десерт для домашнего употребления в кругу семьи, то необязательно использовать креманки — можно приготовить блюдо в неглубоком салатнике, а непосредственно перед подачей порезать на порционные куски. Желе быстро тает при комнатной температуре, поэтому, достав его из холодильника, не откладывайте удовольствие на потом, а приступайте к трапезе. Приятного аппетита! Напоследок дадим еще один небольшой совет. Если у вас нет варенья, то третий слой приготовьте из тех же продуктов, что и первый, однако вместо кофе и какао используйте свежий свекольный сок (примерно две столовые ложки). Масса получится очень красочной и яркой. 
Blancmange tosi herkkusuille
Voit tehdä hyytelöä eri tavoilla käyttämälläsmetana tai kerma, maito tai hedelmäsiirapit. Jos sinulla ei todellakaan ole tarpeeksi aikaa, rajoita muutama pussi valmis kuivaseosta - täytä se vedellä, ja kun se liukenee, jaa se kulhojen kesken ja anna kovettua. Tästä tulee kevyt jälkiruoka. No, tämä on viimeinen keino. On tietysti parempi ponnistella hieman, mutta sitten nauttia valmistamasi ruuan täydellisestä mausta. Tarjoamme sinulle reseptin toiselle makealle annokselle todellisille herkkusuille. Ainekset:
- viisi rkl gelatiinia
- sokerisiirappi - 750 millilitraa
- 500 millilitraa vadelmansiirappia
- sama määrä oranssisiirappia
- puoli litraa maitoa
- vanilliini - yksi pakkaus
Keittomenetelmä:Jaa sokerisiirappi yhtä suurena määränä kolmeen lasiin ja kaada jokaiseen puolitoista ruokalusikallista gelatiinia. Kuumenna ensimmäinen kuppi vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kun gelatiini liukenee, siivilöi seos ja yhdistä se vadelmasiirappiin. Ota syvä muotti, jossa on korkeat reunat, kaada hyytelö siihen ja anna sen jähmettyä jääkaapissa. Kun ensimmäinen kerros on jähmettynyt hyvin paitsi päälle, myös sisältä, lämmitä samalla tekniikalla toinen kuppi gelatiinilla, siivilöi seos ja yhdistä maitoon ja vanilliiniin. Jäähdytä sitten hieman ja kaada muottiin. Viimeinen vaihe valmistaa viimeinen hyytelökerros. Vaiheet ovat samat kuin ensimmäisessä tapauksessa, vain appelsiinisiirappia käytetään vadelmasiirapin sijaan. Kaada saatu seos toisen kerroksen päälle ja laita se sitten jääkaappiin puolitoista kahteen tuntiin. Kun astia on kovettunut hyvin, poista se muotista. Tämä on paljon helpompaa, jos liotat kattilan pohjaa kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan. Peitä se sitten tasaisella lautasella päälle ja käännä se. Tarjoile jälkiruoka leikkaamalla se paloiksi.
Maitohyytelö banaanien ja appelsiinien kanssa
Monet tytöt haluavatmaitohyytelö. He rakastavat sitä sen herkän maun ja keveyden vuoksi, ja lisäksi tämä ruokalaji ei ole liian kaloririkas verrattuna muihin jälkiruokiin. Talvella vitamiinien saanti on erittäin tärkeää, joten päätimme lisätä niitä makeisiin ruokiin. Lue alta, mitä siitä tuli. Ainekset:
- pastöroitu maito - 400 millilitraa
- yksi pikaliivatepakkaus
- rakeinen sokeri - makusi
- kaksi pientä banaania
- sama määrä appelsiineja
Keittomenetelmä:Jos et halua käyttää liikaa aikaa tämän jälkiruoan loihtimiseen, osta pikagelatiini, sillä se turpoaa minuuteissa eikä vie paljon aikaa. Joten liota tämä tuote lämpimässä vedessä. Kun se liukenee, lämmitä maitoa miedolla lämmöllä - kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, kaada siihen sokeria ja sekoita kaikki hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi, poista se sitten liedeltä ja sekoita gelatiinin kanssa. Vatkaa tasaiseksi ja paksuksi vaahdoksi ja anna jäähtyä. Älä laita astioita jääkaappiin - aseta ne sivuun ja käsittele hedelmiä. Kuori banaanit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, aseta ne sitten tätä varten valmistettujen kulhojen tai kuppien pohjalle ja täytä hyytelömassalla. Laita astiat jääkaappiin ylimmälle hyllylle 40 minuutiksi. Kun ensimmäinen kerros kovettuu, kuori appelsiinit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja sekoita tehosekoittimessa. Laita sitten saatu seos kulhoon, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Huomaa, että hedelmäsiirappia ei tarvitse kiehauttaa - kaada liivate sen päälle, sekoita ja anna jäähtyä. Jaa sitten kulhoihin ja laita jääkaappiin. Kuten näet itse, hyytelön valmistaminen on melko helppoa! Tärkeintä on estää se jäätymästä, joten astia tulee jäähdyttää jääkaapissa, ei pakastimessa. Ja säästääksesi aikaa tämän ruuan valmistamisessa voit käyttää pikagelatiinia, jota ei tarvitse liottaa etukäteen. Jos ostit tämän kuivaseoksen, täytä se vedellä (10 grammaa, eli yksi pakkaus, puolitoista lasillista nestettä kohti) ja lämmitä miedolla lämmöllä. Jatkuvasti sekoittaen gelatiini sulaa hyvin nopeasti. Koristele ruoka mintunlehdillä, hedelmäpaloilla, pähkinöillä tai kermavaahdolla. Pidä hauskaa ruoanlaitosta ja älä vaivu epätoivoon, jos asiat eivät suju ensimmäisellä kerralla. Tärkeintä ei ole antaa periksi ja yrittää uudelleen. Loppujen lopuksi mahtavista kokeistakaan ei tullut heti mahtavia kokkeja! Suosittelemme lukemaan:
