Tällaisia ​​erilaisia ​​kodinruokia, kuten paistia,Se on erittäin suosittu useimmissa perheissä. Ei, paisti tarjoillaan ravintolassa, mutta suurelta osin se on edelleen kotitekoista ruokaa, jota kaikki omistajat arvostavat, lähinnä sen maun ja ravintoa varten. Ja myös siksi, että tämä ruokalaji voi ruokkia koko perheen, se voidaan keittää tulevaa käyttöä varten ja siten ratkaista yhden illallisen ongelma, mutta useat. Kun vaihdat lahjoja, saat aina uuden astian. Joten, aloitetaan miten paistettua naudanlihaa kypsennetään oikein. Ennen kuin annat reseptiä, haluaisin lopettaa täällä missä vaiheessa. Jotta paisti olisi herkullisen, mehukas ja pehmeä, on tärkeää tietää paitsi sen valmistuksen salaisuudet myös valita oikea lihapala. Kokeneissa kokkeissa sanotaan, että paras osa sammutukseen on olkapään, rungon, selkäosan pään reunan ja myös varren olkapään osa.

Paistettua naudanlihaa ranskaksi

ainesosat:

• 600 grammaa naudanlihaa (paras lapsen tai olkapään osa)
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 30 grammaa selleriä (juuri)
• 1 rkl tomaattipastaa
• 100 millilitraa punaista kuivaa viiniä
• 2-3 rkl oliiviöljyä
• 150 ml lientä (naudanliha tai vihannes)
• Suola, pippuri (musta ja tuoksuva), laakerinlehdet, muut mausteet
• 1 rkl sinappia
• 1 tl perunatärkkelystä

Valmistusmenetelmä: Valmistettua lihaa leikataan suurten kuutioiden päälle, peitetään sinappia, pippuria ja annetaan marinoitua pari tuntia. Lisää sitten suolaa ja paista rapeaksi. Samassa paistinpannussa paistetaan silputtuja sipulia, porkkanoita, selleriä, lisää tomaattipastaa ja laita 5 - 7 minuuttia. Sitten lisätään liha, kaadetaan viiniä, liemi, lisätään suolaa, kaikki mausteet, peitetään ja pureskelataan vähintään puolentoista tuntia. Lopuksi sakeutetaan tärkkelyksellä - tislattua tl-lautaskua, joka on laimennettu pieneen määrään kylmää liemiä. Kypsennellä voit käyttää keitettyjä perunoita, riisiä, tattaria, jne. Huomautus: Yleensä tämän lautasen klassinen resepti sisältää paistamisen kaikki sulatetun voin ainesosat. Joten valinta on sinun. Ainoastaan ​​oliiviöljyllä paistettua paistosta tulee helpompaa.

Paistetaan kotona

ainesosat:

• 300 grammaa vähärasvaista sianlihaa
• 2 sipulia
• 1 iso porkkana
• valkoiset juuret (selleri, persilja, palsternakka)
• suolaa, pippuria, laakerinlehtiä, muita mausteita
• useita kuivattuja sieniä
• 1 rkl jauhoja
• 3 suurta perunaa
• 1 rkl ruokalaa tai kasviöljyä
• 150 ml sientenlihaa

Valmistusmenetelmä: Sienet esi-liota, sitten keitetään. Pese liha, kuiva, suola, pippuri, rullata jauhot ja kevyesti paista, lisää sitten hienonnettu sipuli, porkkana, juuret ja keitetyt sienet ja paista kaikki yhdessä. Taita kaikki keraaminen potin sammutukseen. Ruiskaa perunat ja laita myös potin. Vapautetussa paistinpannussa keitetä sieniravintola, lisätään suolaa, pippuria, lisätään mausteita ja kaadetaan lihaan ja perunaan. Ruoan uunissa 180 astetta, kunnes keittää kokonaan - liha ja perunat pitää olla täysin pehmeitä. Huomautus: Paistettua kotona on parempi kokata, sitä kutsutaan heti. Tosiasia on, että peruna, joka on osa ruokalaji, on hyvä lämpöä ja nopeasti menettää sen makua. Jos pidät paistettua sianlihaa, voit sen valmistaa edellä mainitun reseptin mukaan, mutta ilman lisättyä perunaa. Hänelle voi palvella kaikkia vierekkäitä: samat perunat (keitetyt vihannekset tai perunat), riisi, pasta jne.

Paistettua kalkkunaa herkkusieniä

ainesosat:

• 500 grammaa kalkkunanlihaa (reisit)
• 200-300 grammaa herkkusieniä
• 1 sipulia
• 1 porkkanaa
• 1-2 rkl kasviöljyä
• valkoiset juuret
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä, currya
• 100 millilitraa valkoviiniä
• 1 tl perunatärkkelystä

Valmistusmenetelmä: Liha pestä, tyhjennä, poista luista ja leikkaa. Vihannekset puhtaina ja leikataan keskikokoisille paloille. Sienet pestään, harjataan ja hienonnetaan karkeasti. Kuuma öljy paista kaikki mausteet, lisää sitten sipulit, porkkanat, juuret ja valmistella minuuttia 5. Aseta pannulla liha, suola, pippuri ja asianmukaisesti paista vihanneksia ja mausteita, ja lisää sitten sienet ja paista vielä 5 7 minuuttia. Lopuksi kaadetaan viiniä. Suola maistelemaan. Laita kaikki sopivaan kulhoon ja keitä 180 astetta 40 minuuttia. Heitä tärkkelys. Erittäin maukkaita riisin, riisinuudeleiden, tagliatellien ja muiden pastamaiden kanssa. Kerroimme, miten paistettua kotona, ranskaksi, paistettua kalkkuna. Tämä on perus resepti, perustuu siihen, että voit keksiä resepti maukas muhennos täysin eri variaatioita, koska pääperiaate valmistus tunnetaan teille. Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit